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ISO/TS(F)Systèmesdemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires Exigencespourlesorganismesprocédantàl’auditetàlacertificationdesystèmes demanagementdelasécuritédesdenréesalimentairesl’engagementdeladirection,unplandesécuritédesdenréesalimentairesreposantsurl’HACCP(Hazard AnalysisandCriticalControlPoint)etunsystèmedegestiondelaqualitésolideLespointsclésduISO sécuritédesdenréesalimentairesEllerecueille différentesexigencesissuesdebonnespratiquesdegestion,maisaussilégales,enmatièredesécuritéSPÉCIFICATIONTECHNIQUESystèmede ManagementSystèmedeManagementL’objectifcontinuestd’orienterl’auditverslamiseenplacedebonnes©ISOSystèmesdemanagementdelasécurité desdenréesalimentaires Recommandationspourl’applicationdel’ISOFoodsafetymanagementsystems GuidanceontheapplicationofISONORME INTERNATIONALEa)planifier,mettreenœuvre,exploiter,mainteniretactualiserunSMSDAfournissantdesproduitsetservicesquisontsûrs,conformémentà leurutilisationprévue;b)démontrersaconformitéauxexigenceslégalesetréglementairesapplicablesenmatièredesécuritédesdenréesalimentaires;ISO sécuritédesdenréesalimentaires.exigencesdel'ISO,Systèmesdemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires Exigencespourtoutorganisme appartenantàlachaînealimentaireLebesoind'améliorerlasécuritécheztouslesacteursdelafilièrealimentaireLebesoind'harmoniserlesméthodesexistantesen matièredesécuritéalimentaireparleSystèmesdemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires Exigencespourlesorganismesprocédantàl’auditetàla certificationdesystèmesdemanagementdeLesystèmedemanagementdelasécuritédesdenréesalimentairesLecontenudelaprésenteSpécificationtechnique peutégalementserviràaccompagnerlacertificationdesSMSDAquisontfondéssurd'autresensemblesSystèmesdemanagementdelasécuritédesdenrées alimentaires EnmettantenœuvreunSMSDAfondésurleprésentdocumentISOdéfinitlesexigencesrelativesàunsystèmedemanagementdelasécuritédes denréesalimentairesdontlaconformitéàlanormepeutêtrecertifiée.LesenjeuxdelanormeISOLesprincipes,Levocabulairespécifique.L’ISOaétécrééeen afind’uniformiserlessystèmesdemanagementdeSystèmesdemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires Recommandationspourl’applicationde l’ISOFoodsafetymanagementL’adoptiond’unsystèmedemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires(SMSDA)relèved’unedécisionstratégiquede l’organismequipeutl’aideràaméliorerLamiseenplaced'unsystèmedemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires«ISOversion»LecasdeCEVITAL SPAConferenceL’adoptiond’unsystèmedemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires(SMSDA)relèved’unedécisionstratégiquedel’organismequi peutl’aideràaméliorersesperformancesglobalesenmatièredesécuritédesdenréesalimentairesL’ISOaétécrééeenafind’uniformiserlessystèmesde managementdel’industriealimentairedanslemondeElleexpliquelesmoyensqu’unorganismedoitmettreenœuvrepourdémontrersonaptitudeàmaîtriserles risquesquimenacentlasécuritéalimentaireafindegarantirexigencesdel'ISO,Systèmesdemanagementdelasécuritédesdenréesalimentaires Exigences pourtoutorganismeappartenantàlachaînealimentaire