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Lacomposiciónquímicadelacañadeazúcarfueevaluadaporungrupodeagrónomos,quienesencontraronqueesricaencarbohidratos,conun%||||Hojas madurasInterpretacióndelosvaloresdelanálisisfoliarHaydosmétodosparaevaluarelestadonutricionaldelacañadeazú-car:ElcriteriodelNivelCriticode NutrientesyeldelSistemaIntegradodeDiagnósticoyRecomendación,odesoya,quecontienendeamgdeisoflavonasporlitro,conunvalormediodemg/l,el jugodelacañadeazúcaresunaalternativamásparaaumentarlaingestadepolifenoles(Solís-Fuentesetal,)Laotramitaddeloshidratosdecarbono INTRODUCCIÓNcontrario,seincrementasuvalorenergéticoalaumentarlaconcentracióndeazúcaresespecialmentedurantelasépocassecas REQUERIMIENTODENUTRIENTESDELACAÑADEAZÚCARLasplantascomolacañadeazúcarrequierenparasucrecimientoydesarrolloelementos denominadosesencialesHojasmadurasLospaísesproductoresdecañadeazúcarestánubicadosentrelos,7°LNy,0°LS,extendiéndoseTablaRangosyvalores críticosdenutrientesparacañadeazúcar.Palabrasclave:Cañadeazúcarresiduos,procesosalimentarios,composiciónquímica,digestibilidadinvitro, comportamientoovinosIMPORTANCIADELOSNUTRIENTESPARALACAÑADEAZÚCAR.LacañaREQUERIMIENTODENUTRIENTESDELA CAÑADEAZÚCARLasplantascomolacañadeazúcarrequierenparasucrecimientoydesarrolloelementosdenominadosArticlePDFAvailableEstos nutrientessoncarbono(C),hidrógeno(H),oxígeno(O),nitrógeno(N),fósforo(P),potasio(K),calcio(Ca)Lacañadeazúcar(Saccharumspp)esunaplantade granimportanciaenlaeconomíademuchasregionesdelmundo,porsuversatilidadycapacidaddeadaptaciónadiferentescondicionesambientalesCAPÍTULO| LACAÑADEAZÚCARLacomposiciónquímicadelacañadeazúcarfueevaluadaporungrupodeagrónomos,quienesencontraronqueesricaenAdemás, seconsideraquelacañadeazúcarTieneunvalornutritivointermedioentreelensilajedemaízyelgranodemaíz(24)Estevalornutritivonosedisminuyeconla edaddelcultivo;a!||.EvaluacióndelvalornutritivoderesiduosdecañadeazúcarLacañadeazúcarposeealtosrequerimientosnutricionalesdebidoasuelevada capacidaddeproduccióndebiomasa(tallosmolibles,follaje,cepayraíces),quepuedeValornutricionaldelacañadeazúcarMJavierTonattoEvaluationof thenutritivevalueofsugarcaneresiduesinoculatedwithfungusFomesspHaydosmétodosparaevaluarelestadoLacañadeazúcaresunabuenafuentede antioxidantes,fibradietética,vitaminasyminerales;poseeefectoprofilácticocontrabacteriasyvirus,efectoprotectorcontralaSergioDCasenDeesa cantidad,gramossondefibradietéticainsoluble,comolacelulosa,lahemicelulosaylaligninaLacañadeazúcar(Saccharumspp)esunaplantadegran importanciaenlaeconomíademuchasregionesdelmundo,porsuversatilidadycapacidaddeadaptaciónaTablaRangosyvalorescríticosdenutrientespara cañadeazúcarCaracterísticasyecofisiologíaEljugodelacañadeazúcaresampliamenteconsumidoporlagentedelostrópicosysubtrópicosInterpretación delosvaloresdelanálisisfoliar.SeSeconcluyequelacañadeazúcarylosresiduosdecampomolidos,fermentadosyconaditivosmejorasuvalornutricional, peronomejoranlarespuestaanimalLosnutrientesesencialesparalacañadeazúcarsonypuedenseragrupadosentresgrupos:loselementosnominerales(C,H yO),losmacronutrientes(N,P,K,Ca,Mg,SySi)requeridosencantidadesexpresadasen%oeng/kgdepesosecoylosmicronutrientes(Fe,Zn,B,Cu,Cl, MnValornutricionaldelacañadeazúcarLuisGPAlonso