帶你認識 膳食纖維 10745071陳欣婷 10745074羅芷瑄 10745088潘國勇
分工表 膳食纖維對健康的影響&補充陳欣婷 羅芷瑄 潘國勇 膳食纖維介紹&攝取+PPT 膳食纖維種類&功能
什麼是 膳食纖維？ 主要由多醣類和木質素構成， 無法被人體消化道分解吸收， 但卻是人體不可或缺的營養素。
水溶性 纖維 延緩血糖上升與吸收 增加飽足感，幫助減重 降低血膽固醇 1 2 3 預防大腸癌及憩室炎 預防便祕 促進腸胃蠕動 1 2 3 非水溶性 纖維 認識膳食纖維
水溶性纖維 全穀類 豆類 燕麥片 蘋果 胡蘿蔔 南瓜 海帶 木瓜
非水溶性纖維 黑麥 花椰菜 四季豆 堅果類 根莖類
膳食纖維的6大功效
膳食纖維攝取過多 影響其他營養素和礦物質吸收 1易造成脹氣、便祕或腹瀉 缺鐵性貧血 骨質流失 2 3 4
膳食纖維飲品 2份水果 3份蔬菜 全榖雜糧 ＊千萬別忘了多喝水喔！ 一般成年人每日膳食纖維 建議攝取量是25～35公克 膳食纖維怎麼吃？
＊進食新鮮水果比單喝果汁更佳 小補充
https://www.studenthealth.gov.hk/tc_chi/health/health_dn/health_dn_dfayb.html
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https://www.sofydog.com/baike-detail/12,11/N/287
參考資料
https://www.learneating.com/nutrition/%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%96%E7%B6%AD%E6
https://www.google.com/amp/s/news.ltn.com.tw/amp/news/health/paper/1385210
https://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=79&bid=761&cid=3289
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