munsbitar
Mia Troberg Elonq , redaktör och kock på www.tasteline.com, tipsar om det extra goda i livet.
Plötsligt pratar alla 5:2, dieten med två fastedagar i veckan. MatHem hakar givetvis på trenden och laddar med kalorisnåla produkter och recept.
}
Foto Emma mattsson
Kom igång med 5:2 redan idag!
Rengör skärbrädan med salt och citron!
På mathem.se hittar du ett stort utbud av 5:2-recept.
Stekt lax med kokt sparris och sallad Sallad med avokado och räkröra
Visste du att man kan göra rent träskärbrädor på ett miljövänligt och trevligt sätt? Ta bara fram en citron och salt och sätt igång! Dela citronen på mitten och häll K till 1 tsk salt på brädan. Pressa ut lite citron och använd sedan citronen som redskap när du gnuggar in saltet över hela brädan. Skölj och låt torka.
Krispiga pommes med sötpotatis
5:2-tipset: Kalorifria nudlar! Shiratakinudlar är gjorda på konjaksmjöl och ser ut och smakar ungefär som glasnudlar. De innehåller bara 10 kalorier och 3 g kolhydrater per 100 g. De kan sköljas av och användas direkt i en asiatisk sallad eller varma i en wok. Testa att blanda en sallad med räkor, strimlade grönsaker, chili, koriander och shiratakinudlar med en dressing gjord på sesamolja, fisksås och hackade jordnötter. Fräscht, snabblagat och supergott!
Sötpotatis är ett hälsosammare alternativ till vanliga pommes. Den har ett lägre GI-värde och innehåller dessutom mer antioxidanter. Den söta smaken matchar du bäst med salt och lite heta kryddor. Sätt ugnen på 225°. Skrubba sötpotatisen och skär i strimlor. Blanda med äggvita för att få kryddorna att fastna bättre. Krydda med paprikapulver, chilikrydda och salt. Lägg på en smord plåt och baka i ca 20 minuter beroende på hur tjocka dina pommes är.
Godaste svampsoppan gör du på torkad svamp Använd torkad svamp när du vill göra en riktigt smakrik svampsoppa. Hemligheten är blötläggningsvattnet. Du blötlägger svampen i någon dl vatten och sparar blötläggningsvattnet. Välj ditt favoritrecept men byt ut en del av vätskan i receptet mot det smakrika blötläggningsvattnet. På MatHem hittar du bland annat torkade trattkantareller, Karl Johan-svamp och blandsvamp.
www.mathem.se
19