【暄品設計】年度專題（三）：山手八番日式餐廳館

年 度 專 題 報 導（ 三 ） ：山 手 八 番 日 式 餐 廳 館

空間摺紙

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工藝

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山手八番日 山手八番日式餐廳館 20 08 台灣室內設計大獎 T I D Awa rd / 商業空間大獎

文 化 − 商空的正確解答 講

圖 / 暄品設計 提供

撰 文 / 張修銘

到 現 代 商 業 空 間，如 何 在 符 合 需 求 的 空 間 肌 理 中，呈 現 予 業 主 絲 絲 入 扣、而 不 致 走 火 入 魔 的 空 間 主 題，往 往考究著設計師的專業功力。

日式餐廳 !

2008 年，由 暄 品 設 計 朱 柏 仰 為 緊 鄰 百 貨 影 城 的 日 式餐廳所打造的飲食空 間，選擇以傳統的「文化」作為商空 的 現 代 解 答，不 僅 獲 得 TID Award 的 肯 定，亦 為 時 下 追 求 華 麗 表 象 與 精 緻 語 彙 的 設 計 業 界 開 啓 一 片 嶄 新 的 視 野。 儘 管 該 餐 廳 如 今 已 然 歇 業，人 們 再 無 法 身 歷 其 境 地 心 領 神 會 空 間 造 夢 者 的 箇 中 滋 味，至 今 卻 仍 是 許 多 設 計 師 之 間 津 津樂道的啟示話題。 以 日 本 傳 統 的「 摺 紙 藝 術 」作 為 概 念，利 用「 翻 摺 」的 視 覺 體 驗，在 開 放 式 的 百 貨 樓 層 空 間 中，創 造 出 三 維 空 間

內 角 度 錯 落 的 幾 何 軌 跡。縱 深 的 空 間 感，藉 由 簡 單 又 經 濟 實 惠 的 輕 薄 裝 置 造 型，避 免 了 空 間 的 狹 隘 感，不 同 於 傳 統 文化一貫的沈穩，配合比鄰電影院時尚、潮流、大眾化的環 境，以深藍、白色等內斂而富輕盈的色系，營造出現代空間 的 科 技 感，此 案 雖 無 張 狂 的 日 式 本 味，卻 通 過 設 計 概 念 的 內化，結合傳統與現代的雙關形體，以跳脫框架的思維，彰 顯出文化的深度。

寫一首現代詩， 逃過那些經典的字眼， 雖則輕輕淺淺， 也是相同浪漫的滋味。

主題 X 品質 X 價值 古

往 今 來，不 論 設 計 空 間 如 何 規 劃，設 計 者 皆 不 便 違 逆 其 空 間 設 計 案 件 類 型 的 既 定 法 則，這 幾 點 不 成 文 的 規 定，不 僅 是 空 間 的 脈 絡，更 關 乎 一 件作品真正所能呈現的生命力！ 「 主 題、品 質、價 值 」作 為 商 業 空 間 的 基 點，自 然 也 未 於 此 案 受 設 計 師 忽 略： 「主 題」作 為 商 業 空 間 的 提 綱 所 在，關 乎 產 品 的 定 位 與 市 場 的 辨 識 度，必 須 合 乎 邏 輯，又 能 使 觀 眾 耳 目 一 新，是 品 牌 是 否 能 夠 迅 速 於 市 場 間 攫 取 名 聲 的 關 鍵 點； 「品 質」則 是 業 主 於 產 品 本 身 的 堅 持 外，設 計 師 為 空 間 所 定 位 的 視 覺 質 感，影 響 著 品 牌 的 延 續 性 及 二 次 消 費 性；而「價 值 」乃 是 一 件 作 品 於 消 費 者 心 中 的 延 伸 地 位，同 時 代 表 業 主 的 利 益 來 源，恰 如 其 分 的 設 計 空 間 所 創 造 的商業價值，往往是經營業者最為重視的。 也 唯 有 連 結 三 者，才 能 架 構 出 完 整 的 空 間 脈 絡！朱 柏 仰 所 設 計 出 結 合 文 化 主 題、氛 圍 質 感 與 周 遭價值的案例，則恰恰是最完美而經典的實例！

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1 . 摺 紙 貌 的 空 間 裝 置，不 僅 是 甬 道 的 框 架，更 作 為 場 域 間 的 格 屏。

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2、3 . 曲 折 的 裝 置 外，以 輕 盈 俐 落 的 桌 椅 選 用，減 輕 不 規 則 空 間 的 零 碎 感，再 藉 由 燈 光 的 修 飾，平 衡 全 案 的 風 格。

電影廳的藍色畫面

藍 色 的 電 影 廳 院，乘 載 著人 們 多 少 的 想 像 呢？藉 由 此 案 基 地 不 同 的 畸零 曲 線，安 排 充 滿 變 化 的 座位區 塊，一樣 的 氛 圍，享受 著 每 每 相 異 的 安 排 與 劇 情，曲 折 的 不 僅 是 摺 紙 的 裝 置 藝 術，也 同 樣 是 人 生。好 好 享 受，每 一場 與 現 實 交 接 的 美 夢，期 待 朱 柏 仰 設計 師 的空間夢，下 次 又 將為 我 們帶 來什麼樣 的 驚喜 吧！

熙熙攘攘，幾欲迷糊， 這是夢的案發現場？ Coming soon... 下一篇章，我們將繼續為你介紹 空間造夢者 朱柏仰 更多的 TID 精彩之作！