UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIDAD DE TITULACIÓN CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS REVISIÓN Y EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA DEL PERFIL DEL TRABAJO DE TITULACIÓN NOMBRE DEL ESTUDIANTE:
Nataly Alejandra Salinas Arreaga
TEMA:
“DISEÑO DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA UNA MICROEMPRESA DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS UBICADA EN LA PROVINCIA DE SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS” FECHA DE NOTIFICACION DEL ACUERDO PARA SER EVALUADOR: 11/11/2020
. APROBADO
COMPONENTES TEMA DE INVESTIGACIÓN Tiene correspondencia con los aprendizajes adquiridos en la carrera. El trabajo a desarrollar se encuentra articulado con el perfil del egreso.
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JUSTIFICACIÓN
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REPROBADO
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OBJETIVOS X
FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICO-TÉCNICA
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METODOLOGÍA RECURSOS
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CRONOGRAMA
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BIBLIOGRAFÍA
X CORRECCIONES SUGERIDAS
Cambiar el objetivo: Diseñar los Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización (POES) basado en los requerimientos de la empresa. Debería considerar todos los procesos de manufactura (como dice el tema) no solo los de Sanitización. La metodología debe describir cómo va a desarrollar el manual y los procedimientos de manufactura.
Firmado electrónicamente por:
Fecha: 03/12/2020 Profesor evaluador: Ing. Manolo Córdova
Firma:
MANOLO ALEXANDER CORDOVA SUAREZ