24th 4-H Leadership Camp Day 4

Day 4 2019 / 7 / 18 ( 四 )

四健

日報

4-H Power ‧G U T S Together

24TH

給予、分享、開啟四健之窗

第24屆農村四健青年領袖營

世上的糕餅種類多不勝數，每種糕餅都隱藏著糕餅 師傅的用心與巧思 在台北，有一系列糕餅，不但每口都能嚐到滿滿的茶香， 還能感受到糕點師傅對台灣土地的熱愛，及對四健會深 厚的情感，如此獨特的滋味，唯有親訪四健會的糕餅店 – TDH貓茶町，才能深刻體會。 糕餅店創立時，創辦人─高憲鴻為了傳達從小參與四健會，對 四健會的感恩之情及對家鄉農產品「茶葉」的支持，因此將糕餅 店命名為「4H house」，盼能藉此推廣在地農產品及四健會組織。

在糕餅店的命名上，由於多數消費者對「4H」的認知並不多， 導致高憲鴻在品牌推廣上，面臨很大阻礙與難題，為了傳達創店 理念，因而結合店內糕點與其特色─茶的英文縮寫，由「4H house」 改名為「TDH貓茶町」。

木柵的一級產業主要生產鐵觀音茶、烏龍茶、文 山包種茶及四季春等茶葉，高憲鴻經過不斷的研發， 將這些茶葉融入在糕餅及甜點上，除了推廣在地農產 品外，也讓消費者得以品嚐不同於「抹茶」的茶製甜 點，在糕點開發上，高師傅嘗試十多種類的茶葉結合 甜點，讓消費者在茶製的甜點有更多的選擇。 除了使用木柵的茶葉製作糕點，高憲鴻也研發出多種各地特色農產品製成的糕餅。 因擁有豐富的四健會經歷，結識許多來自各縣市在地青農及四健夥伴，每一次製作創新 糕點前，高師傅都會親自走訪台灣各鄉鎮，嚴選各地區具特色的農產品作為糕餅的食材， 如屏東的黑豆，台東的紅藜，宜蘭三星蔥，苗栗的紅棗…等，讓消費者能品嚐到有別於 法式、日式的糕餅，並加深對台灣農產品的認同。

經營一間糕餅店需要具備許多能力，包括行銷、經營管理、設計、物流、服務、財 務…等等，高憲鴻表示，很慶幸從小接觸四健會，四健會的歷練，使他面對挑戰保有積 極且樂觀的心態，四健會的核心工作「作業組」，讓他熟知該如何運作一個活動，了解 每個環節與流程，於問題發生時能立即檢視並修正錯誤。也因為有四健會的磨練，使他 能有穩健的台風站在台上與大家分享經營理念，並行銷自我品牌。

在四健會裡，我們是非常幸 福的一群年輕人，你可以得到許 多資源及長輩、長官的關愛，但 社會是另外一個世界，不要因為 在四健會裡得到這麼多的資源就 對自己有很高的期許，反而要調 整自己的心態，無論是在你的人 際關係以及工作經驗，先打好基 礎，不要只將工作目的視為獲取 酬勞，而是學習整個工作環境、 著眼於經營面、行銷面甚至如何 談判等課題，以後的發展才能更 加寬廣，四健出身的夥伴是優秀 的，但如何在職場上進入另一個 等級，就看你如何去與社會做溝 通與學習。

高憲鴻在１２年來的工作經歷中，面試過許 多求職者，從中發現四健會員與一般求職者的差 異，高師傅認為「四健會夥伴很有自己的想法， 但這些想法不是太過於自信，就是沒有信心。當 你有一些規劃時，試著完整的敘述你的想法請教 指導員或熟識的長輩，藉由他們的經驗分享，在 未來生涯規劃上將會是很好的助力。」針對對未 來感到迷惘的青年，高師傅建議先反問自己為什 麼要讀大學？我為什麼來到這裡？我的目標是什 麼?倘若為想法較多的年輕人，高師傅則建議，要 先了解自己真正需要的是什麼？這些問題唯有靠 自己探索，才能得到解答，非他人能夠協助的。 然而在探索自我的同時，高師傅也說道：「雖然 社會上存在險惡的一面，但我們還是得對彼此有 更多的包容與寬心，去分享自己內心的想法，才 會找到志同道合的同伴！」鼓勵大家勇於與他人 分享並學會包容的真諦。

第一組

D 指令分工

I 規劃整合

S 傾聽分析

第二組

-

瞻前顧後

第三組

-

第四組

修理

指揮、 卻會顧後 活潑

傾聽、支持 相信專業 活潑 認真 傾聽整理

C 再三確認 整合全員 小心謹慎 不輕易放棄 看似活潑 卻謹慎小心 謹慎

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第24屆農村四健青年領袖營

24th 4-H Leadership Camp

4-H20190718