Turmiks

Løvetann Alle kjenner løvetannen, men visste du at den også er ypperlig å spise?

LØVETANN: Mange assosierer den med blomsterkranser eller mange timers luking i hagen.

Men løvetannen er også en god plante å spise, både blomsten og bladene.

MATTIPS: De yngste, minste plantene er best på smak. De minner om ruccola og passer godt i salater, til pasta eller som topping på pizza. De blir litt bitre i smaken når de er større, og bør da kokes i lettsaltet vann noen minutter. Da kan de passe i både supper og gryteretter. Vaskes godt før bruk – og hold dere unna de som vokser nær trafikkerte og forurensede områder.

NÆRINGSSTOFFER: Inneholder blant annet vitamin A, C og K. Og mineraler som kalsium, jern og kalium.