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Weihnachten 2016 im Restaurant zur Sudpfanne


Liebe Gäste! Tannenzweige, Kerzenschein der Advent ist nah,

In unserer Weihnachtsbroschüre finden Sie die Menüs, die wir in diesem Jahr für Sie zusammengestellt haben.

die schönste Zeit zum Glücklichsein ist endlich wieder da.

Eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht Ihnen Ihre Familie Schmitt

Frei nach diesem kurzen Adventsgedicht laden wir Sie

und das Team des Restaurant zur Sudpfanne

auch in diesem Jahr ein, die Vorweihnachtszeit im Kreis der Familie, mit Freunden, Mitarbeitern oder Geschäftspartnern

Haben Sie Fragen zu unseren Menüs?

in unserem Restaurant zu feiern. Erleben Sie eine gute Zeit

Möchten Sie einen Termin für Ihre Weihnachtsfeier

in unseren geschmückten Räumlichkeiten, genießen Sie

arrangieren oder vorab mit uns ein Gespräch vereinbaren?

unsere weihnachtlichen Menüs und lassen Sie das Jahr in

Rufen Sie uns an oder schreiben Sie eine e-Mail!

gemütlichem Ambiente ausklingen.

 09 21 - 5 28 83  sudpfanne@sudpfanne.com

Georg Schmitt und das Team der Sudpfanne freuen sich darauf, Sie in der schönsten und gemütlichsten Zeit des Jahres stilvoll zu verwöhnen. Für die Auswahl Ihres Weihnachtsmenüs stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.


Fränkische Weihnacht Aperitif: Schnitt Leupser Dunkel mit Schmalzbrot § Fränkische Krensuppe mit Bröckerla § 1/4 Gans mit Maronen-Blaukraut und Kartoffelkloß oder Knusprige Gansbrust, dazu Rotkohl und Kloß § Zimptparfait mit Himbeerragout

33,00 pro Person

(mit 1/4 Gans)

25,50 pro Person (mit Gansbrust)

Unser Wildmenü Geräucherter Hirschschinken mit Birnen-Preiselbeersalat § Maronencremesuppe § Geschmorte Frankenwaldrehkeule mit Rahmwirsing und Kloß § Warme Apfelküchle, dazu karamellisierte Kirschen und Vanilleeis

38,00 pro Person


Unser Menü aus Meer und Fluss Tartar vom Sushi-Thunfisch mit Avocado und Mango § Klares Fischsüppchen nach Art des Hauses mit Olivencrustini § Duett von Steinbutt und Lachs im Reisblatt gebacken auf Sellerie-Kartoffelpüree mit Kaiserschoten § Maronen-Schokoladenmousse an weißer Moccasoße mit Mangorahmeis

43,50 pro Person (4-Gang-Menü)

30,50 pro Person

(3-Gang-Menü, ohne Vorspeise)

Der Weihnachts-Klassiker Feldsalat mit Bröckerla und gebratenem Speck an Kartoffeldressing ‰ Rinderkraftbrühe mit Flädle und Leberknödel ‰ Portion Gansbrust mit Rahmwirsing und Kartoffelkloß ‰ Lasagne von Vanillecrepes und Apfelraspel auf zweierlei Schokoladensoße mit Zwetschgenrahmeis

34,50 pro Person (4-Gang-Menü)

28,50 pro Person

(3-Gang-Menü, ohne Suppe)

Gerne gestalten wir für Sie auf Wunsch auch: Glühweinempfang, Feuerzangenbowle, Sektempfang am offenen Feuer, Fackeln und Weihnachtsstimmung im Garten, einen kleinem Imbiss im Freien... Vieles ist möglich, sprechen Sie uns an!  09 21 - 5 28 83  sudpfanne@sudpfanne.com


Das besondere Menü Rosmarinspieß von Scampi und Jakobsmuschel auf getrüffeltem Kohlrabipürree an Safransoße ‰ Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten mit grünem Spargelrisotto ‰ Ananas-Basilikum-Sorbet ‰ Amerikanisches Rinderfilet (Dry Aged) im Ganzen gebraten auf Portwein-Pfeffersoße mit Speckböhnchen und Kartoffelgratin ‰ Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dazu Rotweinzwetschgen mit Zwetschgeneis

63,00 pro Person

Unser leichtes Weihnachtsmenü Bunter Vorspeisenteller mit Wachtelbrüstchen auf Champignonsalat, Rindercarpaccio, Beizlachsschnitte, buntes eingelegtes Gemüse, Thunfischsalat auf Auberginentalern und Ruccolasalat an Balsamicodressing mit Parmesan § Tomatenessenz mit Grießnockerl § Rosa gebratener Kalbsrücken auf Rahmpilzen mit Rosmarinkartoffeln § Cassisbirne mit Nougatmousse gefüllt auf Vanillecreme

45,50 pro Person (4-Gang-Menü)

31,00 pro Person

(3-Gang-Menü, ohne Vorspeisenteller)


Weihnachtliches Buffet Vorspeisen: Variation vom geräucherten und hausgebeizten Lachs auf Schwarzwurzelsalat § Rosa gebratener Kalbsrücken mit Tomatenpesto und Rucolasalat § Bunte Gemüse- und Pilz-Antipasti in Olivenöl und Rosmarin § Champignonsalat mit geräucherter Entenbrust und glacierten Maronen § Shrimpscocktail § Brot und Butter am Buffet Hauptgerichte: Knusprige Gansbrust § Sauerbraten § Wolfsbarschfilet dazu folgende Beilagen: Rotkohl, Kartoffelkloß, wilder Reis, Spätzle, Wirsinggemüse, buntes Marktgemüse Dessert: Zimtparfait auf Orangensoße § Lebkuchenmousse auf Hiffenmarksoße § Spekulatius-Panna cotta im Glas § Schokoladenmousse im Glas

35,50 pro Person


Vegetarisches Weihnachtsmenü Tomatencremesuppe ‰ Risotto vom Weichweizen mit gebackenen Zucchinischeiben in Curry-Tempura gebacken ‰ Crepes mit buntem Marktgemüse gefüllt, mit Mozzarella überbacken, an Kräutersoße ‰ Ananas-Carpaccio mit schwarzem Schokoladenmousse

35,00 pro Person (4-Gang-Menü)

27,00 pro Person

(3-Gang-Menü, ohne Risotto)

Rent-a-Gans In der Adventszeit und an den Weihnachtsfeiertagen auf Vorbestellung: Eine Gans (ca. 5 kg) mit Rotkohl, Rahmwirsing und acht Klößen

90,00

(inkl. Lieferung)

85,00

(bei Abholung)

Auf Vorbestellung in unserem Restaurant: Eine Gans am Tisch tranchiert mit Rahmwirsing, Rotkohl, Klößen und Soße, inkl. einer Flasche Primitivo

99,00

Bitte reservieren oder bestellen Sie Ihre Gans rechtzeitig telefonisch!  09 21 - 5 28 83


Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen! Restaurant zur Sudpfanne Oberkonnersreuther Straße 6 95448 Bayreuth Telefon: 09 21 - 5 28 83 Fax: 09 21 - 51 50 11 sudpfanne@sudpfanne.com www.sudpfanne.com

Weihnachten 2016 im Restaurant zur Sudpfanne  

Entdecken Sie die Weihnachtsmenüs des Restaurant zur Sudpfanne aus Bayreuth!

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