咖啡因(企畫書)

數媒系 101 級-畢業製作 《咖啡因》 企畫書 成員: A101081020 曾國緯 A101081021 彭淳姿 A101081022 陳禹融 A101081038 花國書 A101081039 李約道 中華民國

104 年

12 月 30 日

目錄 第一章

創作動機.................................................................................................... 5

預期目標/引起觀看者對於公平交易的認識...................................................... 5 1.2 創作的視覺呈現/選擇動態圖像 motion graphic 的原因......................... 6 1.3 團隊期許......................................................................................................... 6 第二章 主題研究........................................................................................................ 7 2.1 影片製作的研究............................................................................................. 8 2.2 影片風格......................................................................................................... 9 2.3 文字稿的設定方向....................................................................................... 11 2.4 技術研究/動畫效果..................................................................................... 12 2.5 文本參考影片與書籍/啟發書籍與影片..................................................... 13 2.6 音樂研究/音效與音樂庫............................................................................. 14 第三章 創作過程與表現...................................................................................... 15 第一節 故事大綱.............................................................................................. 15 第二節 概念設計 concept design................................................................. 16 第三節 角色設定（文字描述與視覺設計）.................................................. 17 第四節 腳本分鏡.............................................................................................. 18 4.1、故事架構............................................................................................ 18 4.2(旁白設計)腳本.................................................................................... 19 4.3 分鏡內容............................................................................................... 20 第五節 編輯技術及工具.................................................................................. 41 第六節 影片製作流程和時間安排.................................................................. 41 6.1 甘特圖................................................................................................... 41 6.2 日程確認表........................................................................................... 42 文獻參考...................................................................................................................... 44

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數媒系 101 級-畢業製作《咖啡因》 企畫書

企畫書字數:5,193

成員學經歷: 101 級 世新大學多媒體設計學系 動畫設計組甲班 成員

成員姓名學號與聯絡資料: A101081020

曾國緯

0911464133

a0911464133@gmail.com

A101081021

彭淳姿

0980229383

ghes61932@yahoo.com.tw

A101081022

陳禹融

0975401337 humdrumlife36534@gmail.com

A101081038

花國書

0970803829

ImHua0924@gmail.com

A101081039

李約道

0938191031

sa21242a@gmail.com

中華民國

104 年

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12 月 30 日

摘要

101 級畢業創作研究報告書，本組以日常生活常見之 咖啡為主題，鑒於大眾受咖啡廣告與文化傳播甚遠， 藉助於咖啡形象的吸引力，以深入淺出的方式，闡述 飲食文化背後的社會議題。帶入咖啡「公平交易」的 趨勢，擴增閱聽眾從咖啡形象框架至全球的咖啡勞動 市場的了解，進而思考每件商品背後的公平貿易性。

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第一章 創作動機 製作起源 台灣近年在各地廣設咖啡館與咖啡店，人們透過咖啡店設空間、咖啡香氣，得 到一種心理上的放鬆。但隨著食安風暴不斷，也開始讓人警覺到原物料的來源 重要性，我們選擇以咖啡豆作為主題，追本溯源咖啡源頭的歷史、貿易、文化 轉變，來發掘食物與我們的生活的密切關聯。

關於「咖啡因」 本片記錄了咖啡的歷史源頭、航海時期的殖民事件、咖啡在當今時代的議價空 間。運用逗趣、繽紛的 Motion graphic 來引導觀眾對於咖啡歷史流變的認識， 以及剝削農民不斷重複上演的故事，結尾以當今社會的解決方法作為解說，提 高大眾的行動意識。

「咖啡因」名稱源由 咖啡因，是咖啡因果關係的意涵。 於 2014 年 9 月發想，原為名稱《咖啡音》，象徵咖啡的聲音，尋找的咖啡資 訊。 隨著文本的主軸轉變，決定更改為夠能顯出咖啡故事的前因後果的《咖啡因》。 讓閱聽眾能直接意會主題內容。

預期目標/引起觀看者對於公平交易的認識 從 7-11”整個城市就是我的咖啡館”的文案企劃，到星巴克行銷咖啡環境氛 圍，甚至於影視圈 2014 年的”等一個人咖啡，無不創造了咖啡與生活品味的連 結。2014 年，台灣選手在世界咖啡賽得到杯測師大賽與烘豆師大賽的世界冠 軍。由此可以得知咖啡在台灣已從氛圍走入咖啡專業知識。但對於一般大眾來 說，咖啡的選用目前還停留在氛圍階段。我們希望透過影片，傳達咖

啡背後的勞動市場。在喝咖啡刺激了咖啡的經濟效益的同 時，也能省思勞動市場的生態考量。

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1.2 創作的視覺呈現/選擇動態圖像 motion graphic 的原因 在畢業製作的部分，我們希望能對非人物性的影像與視覺編輯中，如何將文字 中的理論或知識視覺化，轉為製作動態圖像有更深入的認識。願從製作的過程 中，了解文字和圖像關聯性，視覺畫面中的構圖和節奏掌握，累積對圖像、文 字、影像、聲音之間的傳播影響力的了解。

1.3 團隊期許 團隊/影片的期許 咖啡因的動畫製作，在於一群人對於社會公益運動的微薄之力。 咖啡對於人們而言，像是一種療癒的治療過程，而我們期許咖啡因能 更深入引導讓人思考咖啡的未來與現在的困境。

也期許於畢業製作，將四年所學集合於一部作品中，藉此在未來更理解自我方 向進修的定位。 。

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第二章 主題研究 資料研究/咖啡因—歷史不斷重演的農民剝削

說出勞動的農民，在秋季豐收的生活情景。但最終道出面臨餓死的事件。 原因在於勞動的收益，都是由貴族享受這樣的收成。轉手貿易，成為 一筆筆龐大的財富。歷史依舊不斷在不同的地區和時代上演。 即便是咖啡農，握有世界第二大的交易量，也並沒有決定權。 生活依舊無法提高生活品質。

公平交易認識/了解目前台灣在公平交易的現況 我們透過公平交易的相關網站，了解公平貿易咖啡目前在學校、企業、旅館 咖啡館的宣傳情形，並更新對於資訊的了解。

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2.1 影片製作的研究 針對視覺設計的部分，將從文字、圖像、動態呈現、轉場設計、如何將幾個部 分融合理解，如何使畫面有更好的吸睛效果。

2.1.1 敘述口吻/以口語化的方式呈現 直述，帶有一種口語化的生活幽默對白來呈現。 同時透過一些具體的對比， 例如:一億人口，我們改為將近有五倍的台灣人之多。 讓閱聽眾，有一個更加生活化的依據。

2.1.2 節奏掌握/以解決方案作結尾 一開始我們先由有一般人對於咖啡是一種美好的氛圍享受，進行延伸。 接著，帶入歷史的洪流當中，以黑奴增加大家在官場影片時的戲劇效果。 並以公平交易法，作為最後平復情緒的方法。給予觀眾一個相對正向的結尾。

2.1.3 敘事手法/順敘 順敘的方式，我們將從咖啡的歷史脈絡，帶到黑奴解放的歷史，最後討論現代 的勞工，以及公平交易的原則。

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2.2 影片風格 以簡潔乾淨的風格去呈現整部作品的畫面。 運用詼諧帶著一點諷刺的風格，來緩衝嚴肅話題的沉悶感。

敘事風格研究 Taiwan Bar Studio 一粒米 Story of Rice https://www.youtube.com/w https://www.youtube.com/w atch?v=ye_VrUHSJ4E atch?v=NjTf5tiZMW8&featur e=youtu.be Taiwan Bar 和一 粒米相比， Taiwan Bar 更為 有趣的原因為 <1>構圖豐富度 一粒米的構圖 太過一致，全部 都已中心為重心 的構圖。 <2>素材多元 Taiwan Bar 在影片中，運用 了真實的照片和 視覺圖像結合， 使畫面不會太 膩。 <3>旁白表演性 Taiwan Bar 的旁 白掌握較高的幽 默，類似於相聲 的特性，掌握較 高的表演性，和 聲音起伏。 【#Sizz 翻譯】悲觀主義者 PanSci 科學新聞網【#週四 獨有的智慧 動畫日】絕代香蕉 https://www.facebook.com/ https://www.facebook.com/

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<1> 悲觀主義的特點 在於畫面的美感

sizzhk/videos/42115780807 PanSci/videos/10029147897 3282/ 72865/

，以及文本本身 的 諷刺和幽默。 節奏慢，著重省 思 <2>絕代香蕉 節奏快，運用電 子遊戲音樂，節 奏相對的比一般 影片快。 兩者的主題 都很明確。

BeerFes Taipei 精釀啤酒嘉 Visa

<1>啤酒嘉年華

年華 https://www.facebook.com/ BeerFes.Taipei/videos/947 745608605004/

純粹配樂，節奏 輕快。 <2>VISA 廣告 善用繽紛顏色， 營造出國、消費

我們每天辛勤工作是為了什 麼？ https://www.facebook.com/ VisaTW/videos/96168968056 4061/

等自由感覺。

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2.3 文字稿的設定方向 2.3.1 文字旁白以勞工階級的剝削為主要訴求 勞動階級的剝削，為主要我們這部影片的訴求。 在咖啡工廠的生活，作為公平交易咖啡的推廣架構。

2.3.2 知識的角度，理性客觀的說明咖啡目前的發展 從勞工階層的角度出發，於前半段會強調一般人對於生活品味的追求，並不過 度強化資方與勞方的對立，而是意識自己都有可能是這雙方，進而同理自己或 他人扮演的社會角色定位，有什麼樣的影響力。

2.3.3 以上班族為觀看族群 而非咖啡老饕的部分。在一般上班族的咖啡消費，有時並不在於咖啡品質本 身。而是將咖啡視為一種飲品與放鬆的人屬最大宗。因此主要還是以上班族為 設定。

2.3.4 知識內容中，以知識和歷史與故事為主 我們使用心理學家榮格使用的原型理論，設定為每個人都存在的個性特質，來 做為引起共鳴的方法。

2.3.5 結局或結論，非大眾所預期或舊有框架 為了避免大眾在閱讀勞工階級的事件後，會有太過低落的情緒，我們會以公平 交易的概念作為收尾，讓大家理解有一個可以解決問題的辦法。

2.3.6 片頭片尾的設計 片頭:以手拿咖啡杯的方式去讓觀眾融入情境之中。 片尾:以知識性的公平交易資料，和提供不同的做法，去讓閱聽眾感受到自己也 能付出一番心力。

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2.4 技術研究/動畫效果

Easing 函數的學習

動畫的十二個法則

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動畫技術的操作/Easy – walkthrough

2.5 文本參考影片與書籍/啟發書籍與影片 咖啡癮史 : 咖啡杯裡的世界史 / 史都華.李.艾倫(Stewart Lee Allen)著 ; 簡瑞宏譯 艾倫 (Allen, Stewart Lee)

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Poor Us: an animated history - Why Poverty? 貧窮的真相:當我們貧窮在一起?

2.6 音樂研究/音效與音樂庫

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Youtube 免版權音樂庫(香港)

第二章 創作過程與表現 故事表達 / 動態圖像製作 <1>咖啡被發現的歷史軌跡 <2>咖啡在全球化市場的交易情形 <3>公平交易法能產生的社會助力 <4>每個人都能出一份力，使社會有更好的可能

第一節

故事大綱

【起】 先以咖啡的相關知識作帶入，從咖啡歷史，介紹咖啡為何成為主流文化。 【承】 咖啡受到商人的影響，商人為了獲利，使得咖啡有機會拓展於全歐洲。 【轉】 咖啡的需求量增加，加上航海技術的發達，使得奴隸制度拓展到其他殖民國。 此段帶入咖啡製作過程中不為人知的一面與秘辛。 【合】 在結尾提及咖啡農的在全球化下的處境為何，並提及可以現代可以幫助咖啡農 的方法。

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第二節 概念設計 concept design 動態圖像參考 ＢＩＴＯ等工作室之來製作

主要旁白和設計部分 參考以下範例/台灣吧

2.相關動態圖像影片網站 http://motionographer.com/

最後圖像定案的風格方向

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第三節 角色設定（文字描述與視覺設計） 主視覺將以 2D 之 motion graphic 來做為主要的表現。 運用白熊、棕熊、熊貓來增加畫面的主副關係，讓畫面焦點明確化。

白熊/象徵歐洲貴族與商人

棕熊/象徵阿拉伯人

熊貓/現代生活中的人們

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第四節 腳本分鏡 4.1、故事架構 片頭(呈現咖啡杯被打開飲用的狀態) 讓觀眾看到影片的開頭時，有與生活的連結感。

起(開頭要運用疑問式開頭，讓大眾對影片產生好奇感) a.高品質生活呈現 表現目前台灣人熬夜加班與喝咖啡的連結、以及咖啡在生活中的想像。 b.文青概念，大眾對於咖啡的形象架構

承 a.咖啡的由來，讓觀看者認識咖啡的源頭歷史。 b.咖啡飲用的轉變 呈現咖啡被烘焙的過程。

轉 a.航海時期，商人如何賺取暴利，表現商人將咖啡包裝，轉賣的過程。 b.咖啡農被層層剝削的資源匱乏，呈現咖啡農勞動後的所得相對於商人的低。

合 a.期貨市場的貿易概念，咖啡農相對於商人沒有議價空間。 b.公平交易，呈現目前交易市場交易方法，以及能改善農民的生活面向。

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4.2(旁白設計)腳本

HI，大家好! 相信有許多人習慣喝咖啡來提神， 例如:一早起床、上班工作、熬夜加班，還有……拍照打卡。 雖然我們對咖啡並不陌生，但你有想過咖啡背後的起源嗎? 先讓我們來看看咖啡是怎麼被發現的吧! 故事傳說，衣索比亞的牧羊人卡迪，看到他的羊群吃了一種紅色果實後， 變成了惡魔果實能力!!!變得異常興奮!牧羊人把果實帶回去，給伊斯蘭教的教 友們，發現這種果實真的可以提神，半夜禱告想睡時，能驅逐睡意，還能加水 熬煮成豆汁當作胃藥或是提神飲料。直到十三世紀，阿拉伯人才發現把剩下的 種子， 烘培、磨碎後，沖泡飲用味道更香濃，更接近我們現在喝的咖啡，提神 效果更強。 但早期的咖啡豆，種植和生產一直被阿拉伯人壟斷，所以在歐洲的價格昂貴， 有錢人才消費得起，也因此被稱為黑金。直到 18 世紀，航海技術發達，海上的 強權荷蘭，開始在亞熱帶殖民地區，種植咖啡樹，並壓榨農民與奴隸，大量生 產咖啡換取暴利。但這也造就了咖啡全球化的開始。 到了現今 咖啡的交易量已是全球第二，但大部分的獲利，都被中間的商人用炒 作或壓低收購價錢的方式賺走。當你喝一杯咖啡時，辛苦的農民可能只獲得百 分之零點二五的價格，有許多未開發國家的農民，生活水平不好、資訊不發 達，有時咖啡期貨價格暴跌，甚至生產成本高於售價，但他們卻無法議價，也 無法選擇賣給別人。 這是否也是生活中，許多事件的縮影呢? 所以現在市場上出現了所謂的公平交易法，由國際組織認證中間商人沒有賺取 暴利，並用合理的價格與農民收購，還從貿易過程中，收取一些錢存於合作 社， 改善當地的醫療、水源 教育等，讓當地農民有自我提升競爭實力的機會。 生活多數時刻為生計煩惱，當你想有短暫的喝咖啡時光時， 選擇一杯公平交易咖啡，心中還能多一份坦然的踏實感。

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4.3 分鏡內容

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第五節 編輯技術及工具 2D 向量

AI/PS 製作

影片合成 :AE 製作第六節

製作流程和時間安排 6.1 甘特圖

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影片

6.2 日程確認表 第一階 日期 段

完成目標

完成打 OK

備註事項 需在每週 加入新內容

企劃

06/14 完成 畢製創作研究書

(√)

劇本

01/10 以討論出大綱 01/17 以討論出劇情

(√)

二次 劇本

(√)

與老師討論後進 行微調。

企劃書 03/04 企畫書進度繳交 繳交

(√)

美術 設定

(√)

蒐集咖啡各種相 關資料

第一次 03/24 繪製分鏡 分鏡 同時繪製素材

(√)

劇本初版完成

第二次 03/31 分鏡修正 分鏡 同時繪製素材

(√)

預估旁白與動態 間的時間，確定 整體故事大概時 間

動態 分鏡

4月 至 5月

4/01-05 世新週放假 繪製素材 與色彩處理

(√)

劇本細修。 分鏡繪製

提報

6/14 6/23

第一階段審核

(√)

作品不要太像 PPT。

03/10 以資訊圖表型態呈 至 現，整理故事。 03/17

第二 階段 色指定 07/01 色彩修正 至

(√)

07/07 動畫 五分

07/14 動畫起的部分 至

之一

07/28

動畫 08/01 動畫承的部分 五之二 至

(√)

(√)

08/15

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部分圖像完成。 後半段劇本大綱 的完成，分鏡後

半段的製作。 動畫 08/15 動畫轉的部分 五之三 至

(√)

08/30 動畫 09/01 動畫合的部分 五之四 至

(√)

09/22 動畫全 09/22 動畫全與修改 至

(√)

圖像素材完成。 確認影片長度(旁 白搭配動態)。 故事細修。 蒐集有關公平交 易之更有深度相 關資訊。 前半段部分影片 後製完成。

(√)

圖像風格調整

(√)

圖像及劇本串 連，呈現實際的 動態效果。

(√)

除了明顯錯誤先 修改，其細節， 先做完再調整。

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剪接 7月 與修整 至 8月

7 月至 8 月剪接 1/5-3/5 的動畫 9 月 影片 4/5 10 月調整全部

配音 7月 與音效 至 8月

9月 二次音效處理 10 月 三次音效處理

影像編 10/21 片頭片尾的設計 輯 至 11/31 作品繳 12/21 第 16 週 交 至 12/27 第二階 12/28 第 17 週 段審核 至 01/03 畢業製 01/04 第 18 週 作報告 至 書繳件 01/10

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文獻參考 Bito Studio 臉書專頁。(2013)。Bito Studio 媒體/新聞/出版。 (2014/12/23)，檢自:https://www.facebook.com/BitoStudio?fref=ts PanSci 科學新聞網【#週四動畫日】。(2015)。絕代香蕉。(2015/11/26)，檢 自: https://www.facebook.com/PanSci/videos/1002914789772865/ Easing 函數。(2015/12/28)，檢自: http://easings.net/zh-tw Livy Jheng。(2014/04/30)。動畫的十二個法則。(2015/12/28)。檢自: https://www.youtube.com/watch?v=XjrifSBwhKE youtube。Youtube 音樂庫(香港)。(2015/12/28)。檢自: https://www.youtube.com/user/AudioLibraryHK/playlists?view=1&sort=dd& shelf_id=1 ae sweets。(2013/03/31)。Easy – walkthrough。(2015/12/28)。檢自: https://www.youtube.com/watch?v=qxyHAUMXUOU&feature=youtu.be Why Poverty。Poor Us: an animated history - Why Poverty?。 (2015/12/28)。檢自: https://www.youtube.com/watch?v=TxbmjDngois 生活音效實驗室。(2015/12/28)。檢自: http://soundeffect-lab.info/sound/various/

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