5
EXPERIMENTAL DESIGN
NOMA Lab
Projekt
NOMA Lab Samarbejdet mellem NOMAs verdenskendte kokke og GXNs eksperimenterende arkitekturudvikling forener madens nytænkende enkelthed og fokus på råvaren med dansk arkitekturs leg med ny form og proces udført i bæredygtige materialer. Noma Foodlab er et projekt mellem GXN og verdens bedste restaurant, NOMA. Konceptet handler om at give Noma et interiør, der afspejler både deres kreativitet i madlavning, og GXNs tankegang om design og væsentlighed. Restauranten har brug for et nyt og inspirerende design i sin Foodlab, hvor de nye retter bliver fremelsket gennem Nomas innovative bearbejdning af nordiske råvarer. Ønsket har været at designe et interiør, der har en multifunktionel karakter, hvor rum og interiør smelter sammen. Resultatet er fire rumdelende møbler, der kombinerer opbevaring, udstilling og lysinstallation. Gennem en række eksperimenter, har GXN afprøvet, hvordan rektangulære moduler bedst transformeres til det ønskede organiske udtryk. Moduldesignet har fundet inspiration i det klassiske murstensforbandt, som har været basis for den videre bearbejdning af designet. Ved at arbejde med digital fabrikation via parametrisk modellering, er det lykkedes at opnå et enkelt design, med en kompleks og skræddersyet underkonstruktion. Et organisk system af bæredygtige materialer Det endelige produkt er et unikt byggesystem. Designets byggesten består af femhundrede unikke kassetter, som monteres på en skjult konstruktion. Dette sikrer et frit og dynamisk design. Formen forstærkes yderligere af en integrerede energieffektive belysning, der fremhæver formen af interiøret, samt de enkelte bokse. Boksene og det strukturelle system er fremstillet af bæredygtigt nordisk træ. GXN, design og projektledelse CNC fabrikken, produktion Malte Gormsen, opbygning
50