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di Fabio Menino
Per anni ho ammirato quella splendida cascina posta sulla cima di una piccola collina tra Fubine e Cuccaro. Mi ha sempre affascinato per la sua imponenza ed eleganza, così finemente colorata da tenui tinte variopinte. Negli anni passati la osservavo dalla strada in bicicletta, più recentemente mi sono avvicinato sempre di più per scattare qualche fotografia. In una fredda mattina d’inverno, sono addirittura entrato all’interno del suo parco per cogliere l’alba e il primo sole di giornata. Più d’una volta mi sono chiesto da quale delle tante finestre si affacciasse l’ufficio del dottore, quella magica stanza da cui partono le idee di prestigiosi vini. Poi, i casi della vita mi hanno portato al suo interno per conoscere quanto di così prezioso custodisce, compreso lo stesso ufficio del dottore. Mi sono fatto rapire dalla malinconica luce dorata del primo pomeriggio ed ho osservato attentamente quanto di più possibile i miei occhi fossero in grado di fare, silenzioso ed emozionato. Sulla scrivania, tra luce e ombra, un quaderno intriso di schemi, scritte e formule chimiche ed un piccolo mappamondo d’argento. Poco oltre, sul davanzale di un camino, un elegante modellino in legno della Fiat 500. In quei pochi istanti, ho avuto la presunzione di conoscere il dottor Donato Lanati, l’enologo definito da tutti lo scienziato, da me immaginato anche come esploratore.
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or many years I used to be amazed by that beautiful farmhouse on the top of a hill between the villages of Fubine and Cuccaro. I was attracted by that imposing and elegant building, painted with various pale colours. In the past years I used to looked at this farmhouse from the street while
Nell’ufficio del dottore, scienziato ed esploratore
In the office of the professor, scientist and explorer
cycling in that area. More recently I got closer to the house take some pictures. In a chilly winter morning I even entered its park to look the dawn from there and to wait for the first sun ray. Many times I wondered which were the windows of the office of the Professor, the magical place where ideas for excellent wines are born. Later in my life I had the opportunity to enter that place to get to know some of its precious secrets, including the office of the Professor himself. 26
I stood entranced by the melancholy golden light of the afternoon and I carefully looked around to see as much as I could, in silence and excited. On his desk there was a notebook full of drafts, writings and chemical formulas and a small silver globe. Close to the fireplace there was a wood miniature of a Fiat 500 car. In that precise moment I had the feeling to know the Professor Donato Lanati, the enologist that everybody call “the scientist”, and also an explorer according to my imagination.