14 5/10/18
RESTAURANTS / El Comensal
Costa Rica: Comida típica
Fuentes: wikoltravelcostarica.com, mytanfeet.com
Por Lalo Alvarado
Si viajas a Costa Rica, debes conocer su cultura, explorar la naturaleza, divertirte con la familia y amigos, relajarte con sus vistas paradisíacas y por supuesto deleitarte con la deliciosa comida que ofrece. La alimentación de los ticos se basa principalmente en arroz, verduras, carnes, frijoles y frutas tropicales [Mango, sandía, melón, papaya, piña y por supuesto el banano (plátano macho) maduro]. Estos son algunos platillos típicos que debes probar cuando estés allá.
Monteverde
CREMA DE PEJIBAYE. Si te gustan las sopas entonces debes probarla. El pejibaye o melocotonero es un tipo de fruta nativa de América Central, parecida a un coco muy pequeño, pero el interior es una fruta suave, tipo de grano que sabe un poco como el camote. CHIFRIJO. Es una combinación de chicharrón de cerdo, arroz, frijoles y chimichurri acompañada de chips de plátano.
Jacó
PATÍ. Empanada rellena de carne y con un aderezo de chile panameño picante. PLANTINTÁ. Empanada dulce rellena de plátano maduro. COMIDAS CARIBEÑAS. En el Caribe costarricense su exquisita comida se caracteriza por estar cocinada con coco. GALLO PINTO. Una mezcla de arroz y frijoles condimentado con un ingrediente secreto. Muchos lo acompañan con natilla.
Río Celeste
CASADO. Plato tradicional que incluye carne o pollo en salsa, bistec, chuleta o pescado al gusto; arroz blanco, frijoles arreglados, plátano maduro para darle el sabor dulce, ensalada.
RICE n BEANS. Arroz y frijoles cocinados con leche de coco, acompañados de pollo condimentado de forma caribeña, patacones (plátano frito) y ensalada.
RONDÓN. Sopa de mariscos combinada con leche de coco y picante.
OLLA DE CARNE. Sopa típica hecha a base de carne y varios tipos de vegetales del área: zanahoria, papa, yuca, chayote, ñampí, elote, ayote, tiquizque y plátano. CHORREADAS. Es un tipo de panqueque hecho a base de maíz dulce y acompañado de natilla.
CHURCHILL. Contiene hielo rallado, sirope, dulce de leche, leche en polvo y helado, ¡muy refrescante!
La Fortuna
AGUA DE SAPO. Bebidare frescante a base de jengibre, limón y tapa dulce.
Volcán Arenal