Сельскохозяйственные вести 2/2009 by Михаил Лукичев

международный журнал

international magazine

сельскохозяйственные

вести Косилка – плющилка FC 303GC

Дисковая борона Discover

Ворошилка GF 6502

Валкообразователь GA 6002

Плуг Challenger

Кормораздатчик Euromix

По вопросам обслуживания и приобретения техники обращайтесь к Дилерам КУН ООО «КУН ВОСТОК», г. Москва, Варшавское шоссе, дом 9, строение 1, офис 322

2(77)/2009

тел. (495) 786 8112; факс (495) 785 8272 e-mail: info@kuhn.com

www.kuhn.ru

июнь

agricultural news

îàî «ëåíîáëàãðîñíàá»



 

Ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé òåõíèêè Çàïàñíûõ ÷àñòåé Îáîðóäîâàíèÿ

Àâòîçàï÷àñòè

Çàïàñíûå ÷àñòè ê òðàêòîðàì, ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé òåõíèêå, æèâîòíîâîä÷åñêîìó îáîðóäîâàíèþ  Ï/Ý ïëåíêà äëÿ óïàêîâêè ñåíà, ñèëîñà, ñåíàæà  Ðóêàâà âûñîêîãî äàâëåíèÿ  Ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ  Àâòî- ñ/õ øèíû  Øïàãàò  Øèôåð 

Ë è ç è í ã , ð à ñ ñ ð î ÷ ê à

Наш адрес: Ленинградская область, Гатчинский р-он, Малые Колпаны, ул. Кооперативная, д. 1 АООТ “Сельхозтехника”

Наши телефоны: Центр агролизинга (812) 702-68-85 Запасные части (812) 702-68-89 П/э пленка, шпагат, шины (812) 702-68-89 Факс: (812) 702-68-82 (81371) 22-557 Приемная (812) 702-68-88 Запасные части к сельскохозяйственным машинам (812) 579-61-61 e-mail: agro@agrosnab.com

RECK-распределитель сенажа и силоса МАГНА, тип «JUMBO-2» («ЮМБО-2») (для проезжих наземных силосных траншей и силосных куч) Предназначен для быстрого и равномерного распределения сенажа и силоса на слои толщиной примерно 20 см Технические данные: - Гидравлически поворотный по сторонам каток - Мощность трактора от 150 л.с. - Навешивается на переднюю навеску трактора - Ширина 223/283 см - Диаметр катка вместе с лопастями 128 см

Капустоуборочный комбайн МК – 1000, ASA – LIFT Однорядный навесной капустоуборочный комбайн Модель МК-100 является новым типом комбайна для уборки капусты как для рынка свежей продукции, так и для промышленной переработки. Машина имеет простую конструкцию и поэтому очень удобна в эксплуатации. Комбайн монтируется на 3-х точечной навеске, что позволяет водителю легко его обслуживать. Водитель так же имеет возможность контролировать момент приема капусты, так как вся эта операция осуществляется с правой стороны трактора. Приемная секция имеет механический привод. Подача капусты осуществляется посредством ремней и расположенной над ним эластичной ленты, которая гарантирует аккуратный и ровный срез. Приемная секция может регулироваться для кочана от 0,5 кг до 10 кг. Регулируется так же и высота среза. Главная секция имеет гидравлический привод и может поставляться в различном исполнении по желанию покупателя. Производительность МК- 1000 до 1,5 га – 100 т в смену.

Комбайн кормоуборочный прицепной FСT 1355 с прицепным дышлом + подборщик Машина оснащается ножами с вольфрамовым покрытием (по желанию), заточным камнем с быстрой установкой, возможностью реверса, противорежущей пластиной с вольфрамовым покрытием с возможностью оборота на 180 град. Ножи ротора расположены по секциям – быстрая замена. Широкий ротор обеспечивает высокую производительность. Возможность оснащения травяной и кукурузной жаткой. Гидравлический подъем подборщика. FCT 1355 - единственный из представленных на рынке кормоуборочных комбайнов, оснащенный дышлом, которое позволяет во время работы менять положение агрегата относительно трактора. Технические данные: Ширина подборщика - 3,15 м. Ширина захвата жатки - 3,20 м. Требуемая мощность - 225 л.с. Производительность, макс - 100 т/ч Количество ножей - 40 Дист. управление силосопроводом - гидрав. Вес с подборщиком - 2760 кг.

Âåñü ñïåêòð

ÍÎ Â È Í Ê È

Ñòðàíè÷êà ðåäàêòîðà

Дорогие читатели!

истории России правители не раз осознавали важность для государства семейных крестьянских хозяйств и принимали решения об их государственной поддержке. Первое такое решение – отмена крепостного права в 1861 году – получило название Великой реформы. В результате крестьяне получили личную свободу и землю. Но на практике сторонники крупных помещичьих хозяйств сдерживали эти процессы десятки лет. В конце XIX века недостаток продовольствия, бедственное положение крестьян заставило царскую власть готовить земельную реформу, которая была поручена известному российскому экономисту, премьер-министру С.Ю.Витте. Идею опять не удалось реализовать. После революции 1905 года этим вопросом занялся выдающийся государственный деятель П.А.Столыпин. Суть реформы – сделать крестьян реальными землевладельцами, дать им возможность развивать свои хозяйства – не была реализована в полной мере. Но всё-таки значение этого эксперимента было велико: сотни тысяч самостоятельных крестьянских семейных хозяйств в короткие сроки смогли резко увеличить объёмы производства, деревня стала оживать, а Россия в разы увеличила экспорт многих видов продовольствия. Самостоятельных крестьян, которых называли по-разному: «крепкие хозяйства», «кулаки», «середняки», отличало сочетание качеств хозяина и труженика. Столыпинским фермерам помешали убийство самого реформатора, затем мировая война, пролетарская революция с политикой «военного коммунизма». Правда, в период новой экономической политики были, по существу, возрождены элементы столыпинской реформы: крестьянам была предоставлена экономическая свобода. Деревня укрепилась, и тогда её начали использовать ей же во вред, но на благо индустриализации. Начались раскулачивание и тотальная коллективизация. Многих защитников крестьянского пути развития, в том числе известного учёного А.В.Чаянова, постигла печальная участь. Следующий период, длившийся более полувека, ознаменовался созданием и развитием крупных сельскохозяйственных предприятий, организованных по фабричным стандартам. Чрезвычайное обострение продовольственной проблемы в конце 1980-х годов вынудило власть снять запреты с единоличных крестьянских хозяйств. Было принято важное решение о многоукладности сельского хозяйства, начало возрождаться фермерское движение. И вот новый этап в развитии семейных ферм. Вначале о поддержке фермеров заявил вице-премьер В.А.Зубков на 20-летии фермерского движения. Затем о запуске пилотного проекта создания семейных молочных ферм объявила министр сельского хозяйства Е.Б.Скрынник. Прозвучали слова о том, что реализация данной программы имеет ключевое значение для развития современного российского АПК. Однако

поддержка сельхозпредприятий малых форм хозяйствования нужна не только для увеличения производства молочной продукции, а больше - для сохранения самого села. Если удастся создать новые рабочие места, привлечь в сельское хозяйство молодежь, то в конечном итоге сохранится и сельский уклад жизни. «В некоторых регионах России основное количество молока производится в личных хозяйствах - в технически неоснащенных условиях, с большими затратами, не того качества. Люди работают много, на износ. Надо принимать новые решения, делать для таких ферм новые проекты», - сказал В.А.Зубков во время визита в Швецию. По его словам, в России уделяется большое внимание строительству мегаферм на 2-3 тысячи коров, но теперь правительство ставит новую задачу. Мы будем на 95% субсидировать [малые] фермы: выдавать кредит на пятнадцать лет, первый платеж по которому будет проходить через один год. Уже в этом году будут готовы пилотные проекты для нескольких регионов. Мы даем новые рабочие места, формируем новое сословие - семейные фермы», - заявил В.А.Зубков. В этом году пилотные проекты будут осуществляться в 5 регионах: Белгородской, Ленинградской, Тамбовской и Липецкой областях, а также в республике Мордовия, где будут организованы первые типовые животноводческие предприятия до 100 голов. Кредиты на создание семейных молочных ферм будет выдавать Россельхозбанк, а поставлять оборудование - Росагролизинг. Ожидается, что в этом году в российских регионах появится 50 семейных молочных ферм, в 2011 году по всей России их будет уже 300, а в долгосрочной перспективе планируется создать около 3000 семейных ферм. Остаётся надеяться, что новый этап развития крестьянства будет более успешным, чем многие предыдущие. Всего доброго, Светлана Голохвастова

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡ С.А.Голохвастова

«Наши тёлочки – наш капитал», – уверена директор ЗАО «Племенной завод «Расцвет» З.В.Никонова Ленинградская область славится Рекордсменки из коровника молочным животноводством: здесь Однако и сейчас генетический мадействует 32 племенных завода, 29 териал чёрно-пёстрых голштинов в племрепродуктора, средний удой за хозяйстве очень хороший. Идёшь по 2008 год составил 6670 кг молока на коровнику и радуешься за здешних одну корову. В одном из областных буренок: стоят все как на подбор, хозяйств по итогам прошлого года до- ухоженные, вымя налитое. Таблички бились рекордных надоев – свыше 10 с достижениями и вовсе впечатляют: тыс. кг молока, три хозяйства показали более 13 тыс. кг молока в год, более результат более 9 тыс. кг, десять – от 8 12 тыс., более 11 тыс. Третья часть до 9 тыс. кг, 29 – от 7 до 8 тыс. кг молока здешнего стада в 670 коров имеют от коровы. Однако именно высокая удои от 10 до 12 тыс. кг молока в продуктивность областного стада нередко является и причиной проблем с воспроизводством и количеством лактаций (в среднем одной коровы «хватает» всего на 2,5 лактации). В ЗАО «Племенной завод «Расцвет» эти издержки имеют свои особенности. Так, при удоях 8500 кг молока на фуражную корову (10 тыс. кг на дойную корову) для того чтобы получить одно плодотворное осеменение, в среднем приходится повторять процедуру дважды и имеется большой расход семени. «Если бы удалось снизить Все первотёлки - как на подбор этот показатель, мы могли бы покупать более качественное год, 30% - 9-10 тыс. кг, ещё 30% - 8-9 семя: канадское, американское», - тыс. кг, и только 10% ниже 8 тыс. кг. объясняет директор Зоя Васильевна «Наши тёлочки – наш капитал», - с Никонова. гордостью говорят Зоя Васильевна

и главный зоотехник-селекционер хозяйства Татьяна Павловна Сорокина, уже 30 лет работающая со стадом, а в данный момент решающая проблему закрепления быков с целью увеличения производства белка. По показателю удоев на раздое с результатом 38 кг молока «Расцвет» занимает первое место в Ленинградской области. «Ещё недавно у нас была проблема с сохранностью поголовья. Теперь выход телят составляет 80%, - делится достижением главный ветеринарный врач Мария Игоревна Кузнецова, - но нам еще есть, над чем работать. Хотим довести этот показатель до 90%». Тёлочек ЗАО «ПЗ «Расцвет» частично оставляет себе для расширения поголовья, а 10-12% пускает на племпродажу. Бычков сдают по цене 170 руб./кг за мясо при достижении ими веса более 300 кг, не дожидаясь, когда бычки наберут 400 кг, при которых хозяйства могут рассчитывать на небольшие субсидии. Молоко сдаётся на три молокозавода по цене 14 руб./л и ниже, включающей доставку.

Директор ЗАО «ПЗ «Расцвет» Зоя Васильевна Никонова и селекционер Татьяна Павловна Сорокина гордятся результатами

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡

Есть к чему стремиться Впечатляет, что в «Расцвете» при высоких удоях коровы служат дольше среднего – 4 лактации, а маститов практически нет: 4-5 случаев при таких объёмах не в счёт. Количество соматических клеток в молоке нестабильно, но за рамки 200-300 тыс. редко выходит. Бактериальная обсеменённость составляет 130 тыс. Финских консультантов, прибывших в хозяйство помочь с реВ «Расцвете» могут и себя показать, и других послушать шением вопросов качества молока, поразило, как вообще на таком тующих сельхозугодьях района. За эти старинном молочном оборудовании годы было проведено перезалужение можно добиваться столь достойных всех трав - клевера, тимофеевки, оврезультатов. Правда, три танка-охлади- сяницы, вики. Но в местных условиях теля уже заменены на новые, куплено травы держатся всего 3 года, потом вакуумное импортное оборудование. вырождаются, поэтому затраты на сеВладелец хозяйства планирует провес- мена – постоянная статья расходов. ти реконструкцию пустующего двора, Зерновые здесь выращиваются благо тёлочки свои для него есть. А с подсевом трав на площади 200 вот планы по полной замене молокоп- га (плюс 100 га однолетних трав) и ровода пока пришлось отложить, по убираются на зерносенаж в фазе крайней мере, до конца года. молочно-восковой спелости. Раньше К сожалению, как и во многих хо- пробовали применять консервант, но зяйствах, недостаточно внимания уде- сейчас, в целях экономии, научились ляется вопросам гигиены. Например, обходиться без него. Плющеное зерно здесь пользуются одной салфеткой покупают в другом хозяйстве. на 25 коров. «Если нет возможности Рацион кормления составляет купить одноразовые салфетки, то начальник отдела животноводства. надо иметь хотя бы индивидуальные Энергию животные получают с кони стирать их после каждого исполь- центратами – ячменём, овсом, кузования», - сокрушались финские курузой. Обязательны минеральные консультанты. Тем более, есть простое добавки. Есть в сбалансированном и недорогое решение: закупить ведра, рационе буренок и новинка – белкосостоящие из двух отделений – для чистых и грязных салфеток, которые, чтобы облегчить труд доярки, можно возить на тележке или подвесить на рельс.

Растут на дрожжах Особое внимание в хозяйстве уделяется кормам. Когда пять лет назад в хозяйство пришла работать Зоя Васильевна, 30% кормов составлял канареечник, который заготавливали на пус-

Тёлочкам здесь - всё внимание

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

вые дрожжи. Этот опыт специалисты «подсмотрели» во Владимирской области, где один из обосновавшихся в России американских фермеров купил хозяйство и живет там постоянно, демонстрировал холодное содержание телят и эти самые дрожжи. В целом рацион в расчёте на 1 ц молока составляет 0,76 кормовых единиц при норме 0,85. Однако полноценной заготовке кормов препятствуют такие факторы, как мелкоконтурность местных полей (по 3 га), высокая каменистость, закисленность почвы, склоны в 45-50 градусов. Всё это предъявляет особые требования к технике и её эксплуатации, мастерству механизаторов, и, конечно же, отражается на сроках уборки. С клевера получают два укоса, но на заготовку 11 тыс. т силоса уходит всё лето, что недопустимо. В «Расцвете» сами понимают, как важно быстро проводить первый укос, что нынешние сроки слишком растянуты. Но есть на то и причины: два датских кормоуборочных комплекса, работающих на заготовке кормов, не справляются с сжатыми сроками уборки. Несмотря на то, что в последние годы хозяйство инвестировало в покупку современного оборудования около 20 млн рублей, говорить о нормальном техническом оснащении пока рано. Нужно решать и «земельный вопрос»: из общей площади 1500 га только 120 га анализируются на содержание питательных веществ в почве, на большее пока нет средств. Зато навоз вносится щедро – по 50-60 т, а на дальние поля - по 10-15 т. В основном же хозяйство держится на специалистах – грамотных, влюблённых в своё дело. Вот Зоя Васильевна пришла поработать на полгода, да так и осталась, работает здесь уже пять лет. Есть очень грамотные, опытные кадры, а есть и новички в своём деле. Но всех их объединяет одно – беспокойство за дело и любовь к земле.

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡ Е.А.Лукичёва

Молочный путь ЗАО «Племзавод «Агро-Балт» Для ЗАО ПЗ «Агро-Балт» 2010 год станет юбилейным – крупнейшее животноводческое хозяйство Кингисеппского района Ленинградской области отметит 60-летие. История хозяйства началась в 1950 году, когда в колхоз им. Ленина было собрано 11 мелких разрозненных хозяйств. За эти годы племзавод поменял не только имя, побывав еще совхозом «Колос», но и производственный статус. Так, если в 1951 году надой на фуражную корову составлял 1847 кг, то в 2008 году – уже 8565 кг. С 1983 года хозяйство бессменно возглавляет Михаил Ильич Шевелев. Под его руководством совхоз получил сначала статус племенного репродуктора (1996 год), а потом племенного завода (2002 год) по разведению КРС черно-пестрой породы и семеноводческого хозяйства (1997 год). «Агро-Балт» из года в год входит во всероссийский рейтинг-клуб «Молоко-100». На привязи… В «Агро-Балте» имеется две фермы – с привязным и беспривязным содержанием. Более 10 лет назад в деревне Пустомержа на ферме с привязным содержанием коров была смонтирована линейная дойка шведской фирмы DeLaval, которая безупречно работает и сегодня. Доение проводится трехкратно. Для раздачи корма используется двухсторонний подвесной кормораздатчик: 6 раз в день он автоматически раздает комбикорма и премиксы индивидуально каждой

Шведское доильное оборудование работает в хозяйстве более 10 лет

Подвесной рельсовый кормораздатчик DeLaval

корове, в зависимости от ее удоя. Экономически это очень выгодно, так как дает возможность четко дозировать дорогостоящие корма. При этом число животных, обслуживаемых одним работником, увеличилось с 33 до 50 голов. Раздачу остального корма осуществляет немецкий смеситель-кормораздатчик BvL.

ные теперь располагаются по секциям в 60 голов, что очень удобно для комплектования групп и формирования рациона. Коровам до 120 дней лактации концкорма раздает автоматическая кормовая станция ALPRO, которая дозирует порцию для каждой коровы и помогает достичь максимальной продуктивности с учетом генетического потенциала животного. Финансовые инвестиции в такую систему быстро окупаются. Также на ферме работает шведский смеситель-кормораздатчик. Переход на беспривязное содержание в хозяйстве начали с нетелей, которым легче сразу привыкать к новым условиям, а затем к ним уже добавлялись остальные коровы, которые без проблем «влились в коллектив». Перевод на беспривязное содержание позволил даже повысить продуктивность животных: при раздое продуктивность поднялась до 35-36 л. Улучшилось и качество молока: на беспривязном содержании количество соматических клеток составляет 250-280 тыс., тогда как на привязи – 300-400 тыс. Содержание в коровнике бесподстилочное. Животные лежат на резиновых немецких ковриках. Через день проводится дезинфекция негашеной известью. Навоз удаляется дельтаскребками, а затем с помощью насоса перекачивается в предлагуну. Жидкий навоз вносится на поля агрегатом Sprauder. Раз в неделю проводится обработка копыт. Двор оснащен доильным залом ёлочка 2х12, на которой три раза в день доятся 480 коров. Каждая дойка занимает 3,5-4 часа. Обслуживает животных в смену всего два опера-

… и без Вторая ферма в Среднем Селе была реконструирована под беспривязное содержание и запущена в рамках реализации приоритетного национального проекта в ноябре 2007 года. Стоимость проекта составила 61,8 млн рублей, в т.ч. за счёт привлеченных средств - 52,6 млн руб. Исходя их опыта долгосрочного и взаимовыгодного сотрудничества со шведами, работу с ними было решено продолжить. Ранее на ферме содержалось на привязи 400 голов. В ходе реконструкции двор был удлинен, поднята крыша и установлен световой конек, количество скотомест увеличилось до 480 голов. Над кормовым Здание фермы в Среднем Селе после реконструкции столом установлены вентиляторы. Живот-

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡

На беспривязном содержании продуктивность коров повысилась

тора машинного доения. Для дезинфекции сосков перед дойкой доярки используют одноразовые бумажные салфетки Drycel, которые обеспечивают эффективную очистку вымени и рук. После дойки соски обрабатываются препаратом Dipal - он быстро ликвидирует бактерии, споры и другие микроорганизмы, вызывающие мастит. Случаев этого заболевания у коров стало значительно меньше и не превышает 2,5-3%. На ферме установлены два шведских молочных танка по 7 т каждый с пластинчатыми охладителями молока, которые очень экономичны в использовании. Как рассказал главный энергетик хозяйства Сергей Валерьевич Васильев, раньше теплая вода после пластинчатого теплообменника сбрасывалась в канализацию. Теперь же она собирается в баке аккумулятора и поступает в систему поения животных. Средний расход воды через пластинчатый охладитель составляет 34 л/мин. или 28,3 м3/сутки. С учетом тарифа «Водоканала» (16,5 руб./л), «набегает» всего 466,95 руб./сутки, а за сброс стоков хозяйство ежедневно платит 410,35 руб. (28,3 м3/сутки х 14,5 руб.). Таким образом, только на воде хозяйство экономит порядка 300 тыс. руб. в год. Каждый день племзавод поставляет на два областных завода 33 т молока первого сорта (до вступления нового технического регламента это был высший сорт), которое используют для выпуска детского питания. Себестоимость молока в мае 2009 года составляла примерно 11 руб./л, цена реализации – 13,80 руб./л.

Я в домике! Недавно в «Агро-Балте» решили попробовать содержать телят в индивидуальных домиках «Иглус». В порядке эксперимента были закуплены 20 домиков. Опыт оказался положительным. Теперь главный зоотехник хозяйства Нелли Григорьевна Пожарнова планирует увеличить число телят на холодном содержании до 180 голов, в т.ч. 60 голов будет содержаться в индивидуальных домиках. Впрочем, это нововведения, а система репродукции стада на племзаводе отработана годами. Осеменяют коров семенем американских и канадских быков. Новорожденных телят сразу забирают от мамы и помещают в телятник, где до 4-х месяцев они находятся на групповом содержании. В рационе кормления телят используется как цельное молоко, так и ЗЦМ и комбикорма.

Холодное содержание телят прижилось в «Агро-Балте»

Автоматическая система выпойки телят фирмы DeLaval

Автоматическая система выпойки телят обеспечивает их оптимальный рост. Выход телят в хозяйстве на 100 коров - 76, сохранность телят - 98%. Корма по науке Общее поголовье КРС в «Агро-Балте» составляет 3300 голов, в т.ч. 1480 голов дойного стада, 1300 молодняка, 520 бычков на откорме. По словам

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

директора 80% от общего объема производимой в хозяйстве продукции приходится на животноводство, 12% – на продукцию растениеводства. Динамичным остается прирост показателей по молоку: в 1995 году хозяйство реализовало 5300 т молока, в 2000 году – 10300 т, а по итогам 2008 года ЗАО ПЗ «Агро-Балт» является самым крупным производителем молока в Ленинградской области с объемом производства 12500 т. Увеличение производительности стало возможным также благодаря правильной системе кормопроизводства. В хозяйстве выращивают многолетние травы не старше 5 лет, стараются выдерживать оптимальные сроки уборки культур, используют консерванты, а 90% кормов соответствуют 1 и 2 классам. В структуре посевных площадей 36% занято зерновыми: чем выше доля зерна в рационе, тем меньше «весят» корма в совокупной структуре себестоимости продукта, что позволяет сдерживать рост себестоимости молока. Снижению расходов способствует увеличение доли кормов собственного производства, а также работа с зерновыми культурами. Так, в «Агро-Балте» отказались от овса, одновременно увеличив площади под яровые пшеницу и тритикале. В рационе зерносенаж (ячмень восковой спелости + тритикале + пшеница), силос, плющеное зерно, которые заготавливаются с биологическими консервантами. Рационы для подопечных составляет главный зоотехник племзавода Нелли Пожарнова, на основе результатов контрольных доек. Анализы кормов делаются дважды – после заготовки и перед скармливанием. Об использовании в хозяйстве инноваций думают постоянно, есть планы и на ближайшие год-два. Однако кризис внес свои поправки. В настоящее время руководство ЗАО «Племзавода «АгроБалт» совместно со шведскими специалистами из DeLaval просчитывает, какая модернизация на ферме в Пустомерже будет оптимальной с учетом общего экономического спада. Возможно, она будет оснащена роботами-доярами VMS, работу которых директор «Агро-Балта» Михаил Шевелёв оценил по достоинству во время посещения вологодских племзаводов «Родина» и «Имени 50-летия СССР» и ленинградского «Красногвардейского». Деятельность хозяйства нацелена на внедрение современных технологий, сокращение издержек производства для повышения эффективности и рентабельности.

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡ Приказом Минсельхоза России от 30 декабря 2008 года племенной репродуктор ЗАО «Спутник» (Ленинградская область, Всеволожский район) получил статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота Абердин-ангусской породы. А ведь всего несколько лет назад, в 2000 году, «Спутник» - в то время крупнейший в стране свинооткормочный комплекс - был объявлен банкротом. Сменив владельца, хозяйство поменяло и специализацию. Возрождать свиноводство не было никакой возможности, так как «наследство» в виде свинарников, складских помещений, траншей, трансформаторной подстанции, котельной, комплекса по утилизации навоза досталось в полуразрушенном состоянии. Недвижимость решено было использовать для глубокой переработки куриного яйца. А с конца 2005 года ЗАО «Спутник» начал работу по разведению и содержанию мясного скота. С.А.Голохвастова

Мясо со «Спутника» Из всех пород мясного скота была выбрана Абердин-ангусская - классическая британская мясная порода. Созданная в XIX веке на базе чёрного комолого скота в шотландских графствах Абердин (Aberdeen) и Ангус (Angus), по названиям которых и именуется, уже 230 лет находится в племенной книге. Порода отличается скороспелостью и отличным качеством туши, она неприхотлива в содержании, у неё маленькие телята и лёгкие отёлы, мясо отличается мраморностью, а при скрещивании с другими породами животные очень хорошо передают потомству мясные качества. Животные по госпрограмме Первое поголовье в количестве 69 телок и 4 быков-производителей абердин-ангусской породы было завезено в «Спутник» в ноябре 2005 года из Венгрии через венгерскую фирму ООО «Агрота-2L». Вторая закупка

скота в количестве 115 телок была произведена оттуда же через ОАО «Росагролизинг». Купили в Венгрии потому, что в тот момент это была единственная страна, свободная от коровьего бешенства и других болезней. Инвестиции, включающие вложения в реконструкцию дворов, оборудование мест для содержания животных, создание кормовой базы, составили 7500 евро на каждую голову, из которых 2000 евро стоили сами животные. В октябре 2007 года Приказом Минсельхоза России хозяйству был присвоен статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота Абердин-ангусской породы. Поскольку изначально в планах предприятия было довести племенное поголовье до 1000 голов материнского стада, в 2008 году было принято решение включиться в госпрограмму развития сельского хозяйства, по которой, получив кредит в 30 млн руб-

лей, в июне из Австралии через ЗАО «Росагролизинг» было завезено 300 телок. Животные прекрасно адаптировались к климатическим условиям северо-западного региона. Главная задача – создание материнского стада Сейчас в хозяйстве 858 голов Абердин-ангусов. Из 324 нетелей 24 родились уже в «Спутнике». А вообще здесь только в этом году появилось на свет 100 телят. Пока предприятие не продавало тёлок на сторону, берегли для увеличения собственного поголовья, но в 2009 году племзавод реализует 50 голов. В сентябре ожидается туровый отёл, а за счет собственного воспроизводства и закупки скота, с учетом племенных продаж планируется на конец года довести поголовье до 1318 голов, в том числе 486 коров. В планах – создать материнское стадо в 1200 голов, что позволит продавать каждый год по 300-350 племенных быков, общее поголовье будет составлять 3000 голов. «Самое ценное, что у нас есть – это опыт, накопленный хозяйством, - говорит генеральный директор ЗАО ПЗ «Спутник» Юрий Лысенко, - у нас есть понимание, как и куда двигаться, как развиваться, в каком направлении будет развиваться мясное скотоводство». За опытом сюда едут со вcей России, а поучиться есть чему. Генетический центр в действии Одним из условий закупки новых партий скота, спермы и эмбрионов является его присутствие в книгах племенного учёта США, что для племзавода особенно важно. Поскольку завезённые из-за рубежа племенные животные были не самого высокого качества, на предприятии ведётся

Генеральный директор ЗАО ПЗ «Спутник» Ю.А.Лысенко (справа) и член совета директоров А.Б.Бузулеев гордятся быками-производителями

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡

Под навесом хорошо, а на кургане лучше

активная работа по улучшению племенного ядра. В «Спутнике» открыт селекционно-генетический центр Абердин-ангусской породы совместного с Всероссийским научно-исследовательским институтом генетики и разведения сельскохозяйственных животных. В 2007 году было завезено 700 доз спермы двух высококлассных быков Абердин-ангусской породы американской генетики: RetailProduct и Predestined. Специалисты центра в апреле 2008 года прошли обучение в национальной школе США по трансплантации эмбрионов. А уже с мая 2008 года в хозяйстве началась работа по трансплантации эмбрионов. Скоро из США поступит 300 доз спермы трех выдающихся быков и 57 эмбрионов от лидирующих по молочности коровдоноров абердин-ангуской породы, а в помощь для пересадки приедут партнёры из Stevenson Genetics. В ближайшее временя центр позволит получать высококачественный генетический материал в виде спермы, эмбрионов и чистопородных племенных животных Абердинангусской породы. Использование полученных животных позволит обеспечить быками-производителями и материнским стадом с высоким генетическим потенциалом не только Северо-Западный регион, но и всю страну, а в перспективе вести обмен генетическим материалом с зарубежными странами. Племенных быков «Спутника» можно использовать не только в мясном скотоводстве, но и в молочных хозяйствах для скрещивания с коровами молочных пород с целью получения помесного молодняка и создания отрасли мясного скотоводства путем поглотительного

скрещивания молочного скота с быками мясной породы. Племенной завод «Спутник» является членом Австралийской и Американской ассоциаций Абердин-ангусской породы, работа с ассоциациями позволяет проводить оценку своих животных по общепринятым мировым стандартам и обеспечивает качественную селекционную работу с импортным генетическим материалом. В настоящее время племенной завод активно осваивает самые современные технологии оценки мясного крупного рогатого скота по международным стандартам, для чего молодой специалист, выпускница ветеринарной академии, будет направлена в США для обучения. Оценщик должен быть сертифицирован Американской Ассоциацией, только тогда его оценка племенной ценности будет признана в мире. Хорошее стадо – небольшие затраты Абердин-ангусы животные неприхотливые: всё лето до глубокой осени обитают на пастбищах, а с ноября содержатся на территории комплекса на глубокой подстилке в загонах, при Справка: Потребление мяса и мясопродуктов в России в прошлом году составило 63 кг (в т.ч. говядины 16,3 кг) в среднем на одного человека при рекомендуемой Минздравом норме 80 кг и в два раза меньше, чем в США (мяса всего124 кг, говядины 43,2 кг). За последнее десятилетие поголовье крупного рогатого скота в целом по стране снизилось вдвое, а мясное стадо сократилось в три раза.

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

желании, например, в дождь, заходя под навесы. Очень им нравятся курганы, на них животные чувствуют себя особенно привольно. Телятся «мамочки» сами, редко когда им требуется помощь. Потомство находится при матери до 7 месяцев, в возрасте 200 дней происходит отъём. Сейчас начали рождаться телята от американских родителей, их вес при отъёме значительный: 230-260 кг, раньше этот показатель не превышал 190 кг. Кормление тоже очень простое: сено, сенаж, зерносенаж, только маленьким добавляют стартерные корма. Зерносенаж (100 га) заготавливают из овса, тритикале и гороха в рулонах, которые укладываются друг за другом и вместе обматываются плёнкой. В 2008 году было заготовлено 2500 т сена, 3500 т сенажа. Кормосмеси раздаются кормораздатчиком. Привесы составляют 1000-1200 г в день, а некоторые быки достигают веса в годовалом возрасте 420 кг. Один человек обслуживает 200 голов. Благодаря простой технологии, без интенсивного откорма рентабельность производства хорошая. Например, племенная тёлочка продаётся по цене 70 тыс. рублей, а затраты на неё составляют 35 тыс. рублей. «За счёт хорошей генетики и мясных качеств за тот же период времени, например, за 1,5 года, мясной скот будет весить в 2 раза больше молочного, а выход мяса у него выше, - говорит член совета директоров Сергей Гончаров. - Только богатые могут себе позволить выращивать плохой скот». Что необходимо для развития Министерством сельского хозяйства не раз разрабатывались программы развития мясного скотоводства, но особых результатов они не дали.

√ÓÒÛ‰‡ÒÚ‚ÂÌÌ‡ˇ ÔÓ„‡ÏÏ‡ ми» необходимо создать и «фермерские мясные проекты», ведь семья из 2-3 человек может откармливать 100 голов, вложения совершенно другого порядка, чем в молочном производстве, а мясное поголовье можно было бы значительно увеличить. «Ленинградская область является лидером по племенному молочному животноводству, - говорит член совета директоров Александр Бузулеев, - а могли бы стать и лидерами по племенному мясному животноводству, сейчас у нас есть чистый, здоровый скот».

Здесь только в этом году появилось на свет 100 телят

Необходимы экономические меры поддержки. Например, в Ленинградской области субсидии по программе развития мясного животноводства для племенного завода составляют 5 тыс. рублей на голову. Если в «Спутнике» в следующем году будет порядка 600 голов материнского стада, то субсидия в размере 3 млн рублей будет уже существенной. Хотя, например, Челябинская область выплачивает ещё больше - по 10 тысяч на голову материнского стада. Кроме того, скот мясных пород должен выше оцениваться, у него более выгодное соотношение мяса и костей, а качество мраморного мяса лучше, чем у молочного скота. К

сожалению, пока российский рынок мыслит по-другому. Необходимы льготные кредиты, желательно в первые 5 лет беспроцентные. Если браться за мясное скотоводство всерьёз, то отдачу можно получить лишь через 3-4 года, как это происходит в «Спутнике», - пока идут только вложения в племенное производство за счёт других видов деятельности. Зато потом хозяйстваинтеграторы смогут дёшево производить качественное мясо. Ведь кругом столько пустующих земель, естественных угодий, которые не подходят для других видов деятельности. Наряду с «фермерскими молочными проекта-

LIVESTOCK Национальная выставка племенного скота и сельскохозяйственной техники 25-28.06.2009 г. Брно, Чешская Республика Выставка делает акцент на презентацию племенного скота, сопроводительную программу, связанную с технологиями выращивания животных, технологии производства кормов, оборудование для осеменения и репродукции скота, генетику, диагностические и лечебные средства, лабораторное и ветеринарное оборудование. Одновременно с животными на выставке будет широко представлена и сельскохозяйственная техника. Также будут проводиться национальный чемпионат скота голштинской породы, показ и оценка чешского пестрого скота, мясных пород скота, специализированные семинары.

Яйца в переработке Ещё одно производство, запущенное «Спутником», - переработка куриного яйца - всё-таки работает. Яйца идут не только в торговую сеть, они нужны ещё в пищевой и перерабатывающей промышленности, в кондитерском деле. Их используют при приготовлении соусов и майонезов. Производство пастеризованного яйца в виде меланжа в России очень ограничено. У пищевиков выбор невелик: брать «живое» яйцо, которое может таить в себе различные опасности, в том числе сальмонеллу, или импортный меланж. Голландская линия производительностью 400 тонн в месяц позволит частично решить вопрос со сбытом не только птицефабрикам Ленинградской области, но и других регионов России. А фасовки меланжа по 20 и 1000 кг востребованы, а следующим этапом будут упаковки 0,5-1 л для гостиниц и супермаркетов (розничная торговля).

АО Выставки Брно: Мария Суркова тел. +420 541 152 834 msurkova@bvv.cz www.livestock.cz Представительство в Москве: Давид Шкрла OOO «Выставки Брно» тел. +7 495 255 29 38 info@bvv-moscow.ru Совместно работающий партнер: EURO-GRAND s.r.o. Гостиницы, трансферы, деловые программы, переводчики Галина Добровольская тел. +420 54 323 84 48 office@eurogrand.cz www.eurogrand.cz Журнал «Сельскохозяйственные вести» организует для своих читателей поездку на выставку тел. (812) 476-03-37, agri-news@lek.ru

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

—Ó·˚ÚËˇ

Всемирный зерновой форум Решение проблем зернового рынка является одним из ключевых условий обеспечения продовольственной безопасности, которая не может рассматриваться отдельно от других глобальных

ФОРУМ 2009

вопросов, заявил Дмитрий Медведев на открытии Всемирного зернового форума в Санкт-Петербурге. Финансовый, продовольственный и энергетический кризисы, отметил президент, не только взаимоувязаны друг с другом, но оказывают серьёзное комплексное воздействие на ситуацию. И преодоление одного из самых тяжелых испытаний человечества – проблемы голода – требует ответственного отношения всего мирового сообщества. Резкое удорожание продовольствия в прошлом году, которое больнее всего ударило по бедным слоям населения, доказало необходимость координации действий экспортёров зерна для поддержания приемлемых цен на рынке. Кроме того, требуется большая согласованность национальных и международных режимов регулирования сельского хозяйства, преодоление проблем логистики. Дмитрий Медведев также отметил, что развитие биоэнергетики не должно стать причиной растущего дефицита зерна для продовольственных нужд.

Заявление председателя Организационного комитета Всемирного зернового форума, первого заместителя Председателя Правительства РФ В.А.Зубкова Всемирный зерновой форум состоялся 6–7 июня 2009 года в Санкт-Петербурге при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Инициатива его проведения высказана Президентом Российской Федерации Д.А.Медведевым и одобрена руководителями государств «Группы восьми» в июле 2008 года на саммите в Японии. Всемирный зерновой форум является площадкой для продолжения диалога ведущих мировых держав по вопросам мировой продовольственной безопасности и сельскохозяйственного развития. Впервые тематика текущей ситуации и перспектив развития зернового сектора обсуждается в подобном широком формате с привлечением международных, правительственных, коммерческих и научных организаций. В работе Всемирного форума приняли участие Президент Российской Федерации Д.А.Медведев, главы аграрных министерств стран-производителей и потребителей зерна, руководители международных организаций и продовольственных институтов ООН, представители компаний – участников зернового рынка, ученые, эксперты и аналитики. Состоявшийся в ходе Форума обмен мнениями служит подтверждением того, что зерно и продукты его переработки исторически являются фундаментом системы глобальной продовольственной безопасности, основой пищевого рациона для большей части населения планеты. В ходе форума были обсуждены актуальные вопросы стабилизации зернового рынка и глобального партнерства по сельскому хозяйству и продовольствию, которые, по мнению большинства участников, должны стать ключевыми для дальнейшего диалога на межгосударственном уровне. В перспективе – стать основой для принятия практических решений. Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Наиболее значимыми признаны следующие направления работы Форума: 1. Устойчивое развитие мирового производства зерна. Необходимо обеспечить реальный доступ на рынок зерна для новых игроков-стран, начинающих развивать зерновое производство, преодолеть дисбаланс платежеспособного спроса и объемов предложения на рынке продовольствия в условиях глобального экономического кризиса. 2. Либерализация торговли зерном. Требуется актуализация принципов регулирования торговли сельскохозяйственной продукцией, а также согласование подходов по гармонизации объемов государственной поддержки производства и экспорта зерна. Необходимо устранение излишних барьеров в мировой торговле зерном и создание возможности расширения предложения на мировом рынке. 3. Совершенствование механизмов оказания продовольственной помощи. Провозглашается приверженность модернизации деятельности международных продовольственных и сельскохозяйственных институтов в целях оперативного реагирования на колебания мировых цен на зерно. 4. Разработка подходов к обеспечению стабильности мирового рынка зерна. Необходимо сосредоточить усилия на повышении степени координации мировой торговли зерном, разработке мер, адекватных новым рискам и глобальным вызовам, формировании механизмов стабилизации зернового рынка. Участники Всемирного зернового форума пришли к общему мнению, что проведение широкоформатных дискуссий и встреч по вопросам сельскохозяйственного развития на регулярной основе является актуальной необходимостью текущего дня для всего мирового сообщества. Автор фото И.В.Кимаковский

www.grain-forum.com

—Ó·˚ÚËˇ

Обеспечение занятости молодёжи – мера антикризисная

В Санкт-Петербургском государственном аграрном университете 27 марта 2009 прошла ярмарка вакансий областных сельхозпредприятий. В этот же день начала работу отраслевая молодежная биржа труда. Участие работодателей в ярмарке позволит предприятиям найти работников необходимой квалификации, а выпускникам учебных заведений найти свое первое рабочее место по специальности. Как сказал на открытии первый заместитель Председателя Правительства Виктор Алексеевич Зубков, меры по

поддержке сферы занятости являются одним из приоритетных в деятельности Правительства Российской Федерации в условиях мирового финансового кризиса. «Отдельная важная задача, обозначенная в Программе антикризисных мер правительства на 2009 год, это обеспечение занятости выпускников вузов», - подчеркнул выпускник СПбГАУ В.А.Зубков. Одной из важнейших антикризисных мер Правительства в области занятости является распространение практики целевой контрактной подготовки студентов на основе соглашений с предприятиями. По мнению губернатора Ленинградской области Валерия Павловича Сердюкова, с открытием ярмарки начался новый этап работы с молодежью. «Молодым специалистам будет предоставлена полная информация о трудоустройстве в регионе», - заверил Валерий Сердюков и напомнил, что каждый выпускник, который придет работать в сельское хозяйство, из областного бюджета в течение первых трех лет будет получать на обустройство быта безвозмездные ссуды по 56 тысяч рублей. Кроме того, в СПГАУ теперь работает один из уникальных «компьютерных киосков», где в автоматическом режиме в любое время можно посмотреть все вакансии в предприятиях АПК. В России пока всего четыре таких автомата. Информацию о потребности в АПК-кадрах будут предоставлять предприятия и комитет по труду и занятости населения Ленинградской области.

С.А.Голохвастова

Аграрии думают над созданием кадрового резерва На круглом столе, состоявшемся после открытия молодёжной биржи труда, обсуждались проблемы трудоустройства выпускников сельскохозяйственных вузов и пути их решения. Несмотря на ряд мер, принимаемых правительством России и областной администрацией, немногие молодые специалисты-аграрии идут работать на село. Высказывались предложения, реализация которых могла бы помочь сельскому хозяйству решить кадровый вопрос. А кадры аграриям очень нужны. По словам вице-губернатора Ленинградской области, председателя Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Сергея Васильевича Яхнюка, ежегодный дефицит руководящих работников в хозяйствах области составляет 400 человек, а всего сейчас свободны 1233 вакансии. Только 49% руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий имеют высшее образование. По общероссийской статистике, аграриев с дипломом о высшем образовании, работающих на селе, еще меньше – всего 25%. Руководителей пенсионного возраста - 15%, а моложе 30 лет - 10%. В связи с этим остро стоит вопрос преемственности, создания кадрового резерва. АПК – островок стабильности В агропромышленном комплексе, особенно Ленинградской области, есть много преимуществ перед 10

другими отраслями экономики. Виктор Ануфриевич Санец, председатель постоянной комиссии по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Законодательного собрания Ленинградской области, подчеркнул, что «это едва ли не единственная отрасль, где есть стабильность даже во время кризиса – за последнее время по этой причине не было уволено ни одного работника и не снижена зарплата». «Средняя зарплата в сельском хозяйстве составляет 14 тыс. руб., на сегодняшний день это чуть ниже, чем в среднем в промышленности – 17 тыс. руб., - сказал Александр Игоревич Караванский, председатель комитета по труду и занятости населения Ленинградской области, - зато можно иметь подсобное хозяйство, получать помощь от предприятия, и необязательно денежную, а комбикормами, техникой, продукцией по сниженным ценам». Участники обсуж дения сошлись во мнении, что в корне неправильно говорить о том, что работа на селе для молодёжи бесперспективна. Напротив, в сельском хозяйстве сейчас внедряются высокие технологии, за счёт которых повышается культура производства и привлекательность труда. Поэтому нужна пропаганда труда на селе через телевидение, СМИ, необходимо повышать рейтинг престижности сельхозпрофессий. AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

—Ó·˚ÚËˇ

В апреле специалисты ветеринарной отрасли Ленинградской области посетили Отделение ветеринарного факультета Хельсинкского университета в Мянтсяля. В этом месте находится ветеринарная клиника, ветлаборатория, ферма, где студенты кафедры разведения животных получают практические навыки работы. Во время обучения они проводят лабораторные анализы, на специальных стендах учатся осеменять корову и принимать отёлы разной сложности, причём, не на муляжах, а на настоящем материале (матка, телёнок), полученном со скотобойни в замороженном виде. В операционной под руководством ветеринара студенты старших курсов проводят операции и делают кесарево сечение. Выпускники умеют обрезать копыта и собирать семя от быка. О качестве образования говорит и тот факт, что на 20 студентов приходится 5 преподавателей, из которых 2 профессора. Преподаватели очень озабочены тем, что через четыре года студентов станет 28, что увеличит нагрузку, и может снизить качество обучения. На вопрос группы, сколько времени надо доучивать молодого специалиста, финны удивились и ответили, что самый эффективный способ – «просто отправить его в хозяйство – и пусть начинает самостоятельно работать».

Студент не обуза, а инвестиция Что же всё-таки сдерживает молодёжь от прихода на село? По словам А.И.Караванского сейчас на рынке труда области половина незанятых - молодёжь, а это 20 тыс. человек. Только 70% из них имеют возможность найти работу по специальности. Но и их зачастую не берут на работу, во-первых, из-за несоответствия квалификации требованиям, во-вторых, из-за отсутствия опыта. Сейчас в некоторых хозяйствах даже механизаторы управляют техникой со спутниковой навигацией, а от специалистов требуется совершенно новый уровень образования. С другой стороны, существует дисбаланс между специалистами с высшим и средним специальным образованием и простыми работниками. Если раньше на 1000 выпускников приходилось 250-270 с высшим образованием, то теперь их 82%. Но ведь невозможно иметь четыре пятых руководителей, а только пятую часть работников. В том, что у молодых ребят, желающих остаться на селе, нет опыта работы, часто виноваты сами работодатели, которые с неохотой берут студентов на практику, не заинтересованы в сотрудничестве со штабом ССО (студенческие строительные отряды). По словам директора СПК «Кондратьевское» Андрея Игоревича Голованова, обучать у себя молодежь, конечно, хлопотно, но зато хозяйство может получить дополнительные рабочие руки и подготовленного «под себя» специалиста. «Студент – это не обуза, а инвестиции, капитал», - говорил В.А.Санец. - От того, насколько руководитель предприятия вложит знаний в молодого специалиста, раскроет его потенциал, во многом зависит будущее благополучие хозяйства». Как говорилось в кулуарах ярмарки, прежде всего, молодые специалисты требуют неоправданно высокий уровень оплаты труда, до 50 тыс. рублей в месяц, хотя сами ещё не очень-то умеют работать, а на зарплату в 20 тыс. руб. не соглашаются даже при таком существенном бонусе, как предоставление служебного жилья. Нередко даже «целевики» не всегда возвращаются в хозяйство. Здесь, по словам С.В.Яхнюка, надо перенимать опыт Минобороны: или компенсируй затраты, или работай в отрасли. Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Село должно стать комфортным Тем не менее, на селе по-прежнему много нерешенных проблем, что «отпугивает» молодежь. Особенно остро стоит жилищный вопрос, особенно для вчерашних выпускников аграрных техникумов и вузов. Реализация проекта по обеспечению доступным жильем молодых специалистов идет сложно. Необходимо, чтобы работодатель участвовал и в этом процессе. «Сейчас обсуждаются вопросы субсидирования процентных ставок по кредитам не только на реконструкцию и техническое перевооружение предприятий, но и на строительство жилья для работников», - говорит С.В.Яхнюк. В качестве примера был приведён опыт Беларуси по обустройству агрогородков. Там положительный эффект не заставил себя ждать – текучка кадров практически прекратилась, более того, люди сами стали проявлять интерес к работе на селе. В бюджете Минсельхоза РФ на этот год заложены средства для поддержки комплексной жилой застройки населённых пунктов с обязательной инфраструктурой - школой, домом культуры, фельдшерско-акушерским пунктом. Но данная программа пока не финансируется в полном объеме. Больше практики – хорошей и разной Ректор СПГАУ Виктор Алексеевич Ефимов в качестве мер по улучшению обеспечения сельского хозяйства кадрами назвал профориентацию, целевой приём студентов, доплаты к стипендиям от предприятий. Речь также шла о том, что необходимо определять базовые хозяйства для прохождения преддипломной практики, давать подъёмные и льготные кредиты для решения

Всё по-настоящему

—Ó·˚ÚËˇ жилищной проблемы. Также нужны изменения в законодательстве, с чем согласился представитель законодательного собрания В.А.Санец. Он же предложил вернуться к системе распределения специалистов. Председатель Федерации профсоюзов Санкт-Петербурга и Ленинградской области Владимир Георгиевич Дербин подчеркнул, что необходимы как минимум две программы: по обеспечению права первого места работы и по квотированию рабочих мест для молодёжи (закон о квотировании уже есть). Также возможно применение экономического стимулирования хозяйств, которые принимают на работу молодых специалистов. Председатель Союза сельхозтоваропроизводителей Ленинградской области Юрий Васильевич Трусов добавил, что нужны планы подготовки специалистов на 5 лет вперёд. Дмитрий Бутусов из ЗАО «Скреблово» пожелал «приблизить учебные планы подготовки специалистов к нуждам практики, чтобы снизить стоимость их доподготовки в хозяйстве». Студенты и аспиранты СПГАУ, со своей стороны, высказывали пожелания, чтобы знакомство с сельскохозяйственными предприятиями происходило не только в рамках учебной производственной практики. Студенты хотят, чтобы было больше выездных занятий на различных высокотехнологичных фермах. Это даст возможность составить представление, что из себя представляет реальное производство, определиться с выбором специализации. В год молодёжи так же необходимо больше уделить внимания развитию предпринимательства на селе. У нового поколения больше способностей к бизнесу, который мог бы оживить деревню.

KÓÏ‡

„. ÃÓÒÍ‚‡ “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (495) 626-96-60, 775-16-83, 626-13-47/51/64 e-mail: moscow@agropak.msk.ru

„. ÕÓ‚ÓÒË·ËÒÍ “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (383) 363-20-03 (383) 303-21-43 e-mail: sibir@agropak.ru

„. —‡Ï‡‡ “ÂÎ.: (846) 276-33-03, (846) 97-96-943 e-mail: samara@agropak.ru

„. ≈Í‡ÚÂËÌ·Û„ “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (343) 379-23-60 Â-mail: east@agropak.ru

„. —‡ÌÍÚ-œÂÚÂ·Û„ “ÂÎ.: (812) 331-88-58 ‘‡ÍÒ: (812) 331-88-59 e-mail: agropak@agropak.ru

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

KÓÏ‡ А.И.Родин, В.С.Зубец, А.Ю.Цивилев ГНУ Агрофизический институт Россельхозакадемии

Управление качеством силосно-сенажного корма и сокращение технологических потерь В предыдущем выпуске журнала была представлена система оперативного контроля технологических процессов заготовки кормов, введенная в последние годы на ведущих предприятиях Ленинградской области. В настоящей статье освещены вопросы повышения качества и сокращения потерь кормов, в значительной степени связанные с закладкой и процессом силосования и, в частности, со скоростью подкисления зеленой массы от исходного уровня рН=6,0-6,5 до рН=4,0-4,2. При этом прекращаются нежелательные процессы гетеро-ферментативного брожения – масляное и уксуснокислое. Превалирует молочнокислая ферментация. Соотношение органических кислот в корме регламентируется ГОСТом: в силосе 1-го класса доля молочной кислоты должна быть не менее 50%. В практике кормозаготовок нередко достигаются более высокие показатели – до 70-75% молочной кислоты. Этот уровень с надёжной герметизацией корма обеспечивает надежное хранение, минимум потерь и высокое качество корма. Можно встретить рекомендации, допускающие соотношение 40-50, 50-60 и 0-12% для молочной, уксусной и масляной кислот соответственно. Однако при этом происходят потери каротина, протеина и минеральных веществ. Такой корм может вызвать при длительном употреблении нарушения обменных процессов у животных. Целесообразно при анализе зоотехнических показателей силоса определять массовую долю органических кислот и их соотношение. При скармливании готовой кормосмеси (после миксера) необходимо определять общую кислотность, которая должна быть в диапазоне 6,0±0,5 и регулироваться буферными смесями. Методика и прибор (портативный рНметр) – просты и уже используются на ряде предприятий.

Потери при силосовании Потери при силосовании кормов можно подразделить на три вида: 1. Биохимические: возникающие в результате дыхания растительных клеток в начале силосования, вследствие происходящих в силосуемой массе процессов брожения, при ферментативном распаде веществ. 2. Потери из-за утечки сока из силосуемой массы. 3. Потери, возникающие при доступе воздуха в силосуемую массу. Потери в результате дыхания растительных клеток должны быть тем меньше, чем быстрее будут созданы анаэробные условия в силосуемом корме, а также чем интенсивнее произойдет накопление в нем молочной кислоты. Потери вследствие брожения в силосе определяются характером развития микробиологических процессов. В том случае, если смешанное брожение в первой фазе созревания силоса продолжается долго, потери питательных веществ будут значительными в основном за счет образования газообразных продуктов. При интенсивном подкислении органическими кислотами эти потери бывают невысокими, но в начальной фазе силосования обычно наблюдается ферментативный распад белка. Исследования показывают, что количество его снижается Сельскохозяйственные вести № 2/2009

на 10-50%, в зависимости от вида сырья, фазы развития растения, режима силосования. Однако ферментативный распад белка в силосе нельзя рассматривать как абсолютные потери этого вещества, поскольку данный процесс доходит лишь до стадии аминокислот, вследствие чего питательная ценность азотистого комплекса не уменьшается. Питательность протеина в силосе снижается лишь при развитии гнилостных процессов, в результате чего образуется много аммиака. Наши наблюдения показывают, что в злаковых и злаковобобовых травосмесях содержится до 12-15% сахара, а в готовом силосе – по массовым химическим анализам в среднем 0,2-0,5%, в отдельных случаях – до 2%. Что касается других питательных веществ: жира, клетчатки, кальция, фосфора, то количество их в силосуемой массе почти не изменяется. Существенное влияние на величину потерь оказывает частичное вытекание из силосуемой массы сока. Наблюдения показывают, что если из силоса вытекает сок, то потери сухого вещества составляют 2-4%. Методы снижения этих потерь известны: подвяливание травы до 60-70% влажности, быстрая и интенсивная закладка траншей и герметизация силосуемой массы, применение консервантов, в составе которых имеются сокоудерживающие ферменты. Другие доступные меры: умеренная трамбовка молодых влажных трав (контролируя температуру закладываемой массы); регулирование длины резки: при влажности до 70% – 30 мм, 70-75% – до 40 мм, выше 75% – до 50 мм. Радикальный путь снижения потерь всех видов – снижение влажности до 60–65%. Графики (рис. 1) иллюстрируют степень увеличения различных потерь сухого вещества с ростом влажности зеленой массы.

Повышение качества силосно-сенажного корма за счет применения консервантов Современные взгляды на эффективность различных химических консервантов, биопрепаратов и простых ингибиторов противоречивы: от сообщений об универсальности действия до полного отрицания полезности и отказа от их применения на ряде предприятий Ленинградской области и других регионов.

Рис. 1. Потери сухого вещества в траншеях

KÓÏ‡

Рис. 2. Влияние препарата AxpHast на скорость подкисления силосуемой массы многолетних трав (ОАО «Новоладожский», АФИ 2005 г.)

Рис. 3. Динамика процесса накопления молочной кислоты (%) в зависимости от внесения препарат СИЛ-ОЛЛ, электроактивированной воды «Анолит» и без консерванта

Приведем некоторые данные многолетних лабораторных и производственных исследований Агрофизического института. На рис. 2 показана динамика процесса ферментации и влияние консерванта «БИОТАЛ-AxpHast» при разных дозах: рекомендованной поставщиком (N), двойной (2N) и без консерванта (б/к). Из графиков очевидно, что консервант существенно повышает скорость подкисления силосуемой массы на стартовом участке и далее – до 3-4 суток. Через 6 суток уровни кислотности во всех трех опытах сближаются и устанавливаются, в данном случае, на уровне рН=4,7. Хотя в данном опыте консервант и не оказал существенного влияния на конечный уровень кислотности, но заметно ускорил процесс подкисления силосуемой массы, что сокра-

щает «угар», потери сухого вещества, протеина, сахаров, образование масляной кислоты. Более наглядно влияние консервирующих препаратов на ускорение молочнокислого брожения показано на рис. 3. Как видно из графиков, более эффективен препарат СИЛ-ОЛЛ, а применение раствора «Анолит», не оказывает влияния на выработку молочной кислоты в сравнении с вариантом без консерванта. Рекомендации по выбору консервантов не могут быть однозначными ввиду многочисленности факторов влияния, предпочтений и финансовых возможностей потребителей. Можно указать на их выбор в зависимости от влажности силосуемой массы.

П р е д л а га е т :  Консерванты кормов на основе органических кислот производства BASF (Германия), Kemira ( Финляндия) для заготовки силоса, сенажа, плющеного и цельного зерна  Биологические консерванты кормов  Муравьиную кислоту 85%  Дозирующее оборудование

 Технологическое сопровождение  Витамины, аминокислоты, премиксы  Подкислители кормов, питьевой воды ООО «ВитаГарант» Россия, 125493, Москва, ул. Флотская, д. 5, корп. А, офисы 419-420 Тел.: (495) 926-71-13 доб. 125, тел./факс: 926-71-15. E-mail: mva@vitagarant.ru, nefyodov@ vitagarant.ru www.vitagarant.ru 14

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

KÓÏ‡ В производственных и лабораторных условиях были проведены исследования влияния химических консервантов типа АИВ и биопрепаратов из групп Биотроф, Биотал, Силл-Олл и электролитически обработанного водного раствора NaCl, который применяется на некоторых сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области и в других регионах. Выбор консерванта обусловлен буферными свойствами растений, которые зависят от вида и сорта их, фазы развития, содержания сахаров и т.д. Кроме того, отмечено сильное влияние влажности на выбор консерванта того или иного типа, поэтому ниже они группируются по влажности: 1. Травы с влажностью 75–80% и более В связи с высокой стоимостью химических консервантов – более 80 руб. на обработку 1 т силоса – и агрессивностью их можно рекомендовать лишь для трудно силосуемых трав с влажностью 80% и более – бобовых с низким содержанием сахаров, когда не обеспечивается выработка молочной кислоты в достаточном количестве. Биопрепрат АхрНаst Биотал ориентирован на работу в условиях высокой влажности трав – 65% и более. Оказывает положительное влияние на сокращение выделения сока из растений при трамбовке траншеи – до 30%. Имеет ферменты, повышающие переваримость и аэробную стабильность. Не токсичен, вдвое дешевле, чем АИВ. 2. Травы с влажностью 75–60% В этом диапазоне влажности работает несколько групп биопрепаратов: Биотроф, Биотал, Сил-Олл, Лактофлор. Отличия состоят в типе штаммов, а также в наличии или отсутствии ферментов, которые оказывают влияние на эффективность силосования и качество корма. Минимальную стоимость имеют российские биопрепараты Биотроф и Лактофлор.

Биотал и Сил-Олл – многокомпонентные биопрепараты, имеющие в своем составе ферменты, увеличивающий использование сахаров из крахмала, гемицеллюлозы, клетчатки. 3. Травы с влажностью ниже 60% АхСооl Биотал – многокомпонентный биопрепарат, имеет ферменты, существенно повышающие аэробную стабильность, а также переваримость корма. Рекомендуется для глубоко провяленных трав, до 45%, для заготовки сенажа, когда имеется опасность плесневения, развития грибков, плесени.

Естественное силосование (без консервантов) В практике кормозаготовок некоторые сельскохозяйственные предприятия Ленинградской области и других регионов проводят естественное силосование без применения консервантов и при этом опытным специалистам удается заготовить и сохранить силос высокого качества для зимних рационов. Наши наблюдения показали, что такой силос имел актуальную для сохранности кислотность – порядка рН=4,1–4,3. Очевидно, был соблюден ряд необходимых условий, как то: достаточное количество сахаров, наличие на растениях эпифитной микрофлоры для начала молочнокислого брожения, умеренная влажность и невысокая буферность силосуемой массы, быстрая закладка и хорошая герметизация траншей. Далеко не всегда возможно соблюдение этих условий, и тогда качество корма будет понижено за счет образования масляной кислоты, потерь протеина и сухого вещества. Вывод такой: для принятия решения о естественном силосовании необходимо контролировать качество исходного сырья и ход процесса силосования, оценивать качество полученного силоса.

Плющилки зерна Murska: продажа, ремонт, обслуживание ОАО «Автопарк №1 Спецтранс» является официальным дилером компании АО «Аймо Корттеен Конепая» в России. Фирма представляет вальцовые мельницы Murska для плющения и консервирования фуражного зерна в рукава, оборудование для закладки на хранение цельного зерна, для заготовки зерносенажа и компоста. Поставки со склада в Санкт-Петербурге всех типов вальцовых мельниц Murska (от 5 до 40 т/ч) для плющения зерновых и кукурузы с упаковкой их в рукава диаметром 1,5 и 2,0 м, а также упаковщиков в рукава для упаковки зерносенажа, цельного зерна, жома, жмыха и т. д. Суть технологии заготовки плющеного зерна состоит в его уборке на ранней стадии спелости при влажности 35-40%, т.е. на 2-3 недели раньше обычного. В момент плющения в массу корма добавляется консервант. Зерно закладывают на хранение в силосные башни, траншеи или полиэтиленовые рукава. Преимуществами заготовки плющеного фуражного зерна в рукава по сравнению с заготовкой в траншеи являются: не надо разравнивать, трамбовать массу, укрывать пленкой и класть груз; сразу после заполнения рукава корм герметично упакован; не имеет решающего значения влажность зерна, в вакуум-упаковку можно заложить и более сухое зерно; рукава можно положить на любую ровную площадку в любом месте.

www.murska.spb.ru Сельскохозяйственные вести № 2/2009

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИЛЕР: ОАО «Автопарк №1 Спецтранс» 196105, Санкт-Петербург, Люботинский пр., 7 Виктория Левина тел. +7-812-387-34-40; +7-812-476-03-37 моб. +7-911-763-89-74 vikkidior@mail.ru

KÓÏ‡ В.С.Зубец, А.И.Родин ГНУ Агрофизический научно-исследовательский институт Россельхозакадемии

Целевая оценка состояния травостоя В современных условиях производства консервированных кормов назрела острая необходимость в усовершенствовании оперативной и углубленной оценки состояния травостоя. Оперативная целевая оценка направлена на отслеживание приоритетных показателей, начиная с фазы отрастания, до уборочной кондиции травостоя с целью уборки травостоя с определенными характеристиками и в соответствии со стандартами.

Критерием целевой оценки состояния травостоя является максимальный уровень приоритетного показателя, отражающего качество, количество, отношение веществ или химических элементов в травяной массе. Апробацию наших предложений мы начали ещё в 2003 году в пилотных хозяйствах Ленинградской области.* Системное отслеживание приоритетных показателей травостоя проводили с 21 мая по 30 июня с

интервалом 2-3 дня, начиная с урожайности зеленой массы на корню 30-40 ц/га и до начала уборки. Учетные делянки были площадью 1 м2, а повторность отбора проб 3-кратной. Биохимический анализ проб делали в лаборатории Меньковской опытной станции АФИ. Оперативная оценка показателей состояния травостоев в различные периоды их вегетации приведена в табл. 1 и 2.

Таблица 1. Максимальный пик уровней приоритетных показателей травостоя в различные сроки его наблюдения (опыт ГНУ АФИ 2003 г.) * Показатели

Даты наблюдений 09.06 11.06 16.06

18.06

20.06

23.06

25.06

30.06

5, 1

1, 5

6, 8

3, 7

1, 2

3, 1

2, 5

1, 3

5, 2

1, 3

3, 6

6, 7

1, 2, 5

4, 6

3, 6

6, 7

5, 2

1, 2, 5

2, 4, 6

1, 7

3, 5

2, 4, 6

1, 7, 8

3, 5, 2

_ 4, 6, 7, 8

2, 4, 7

1, 5, 8

2, 1, 3

3, 1

2, 1, 3

3, 1

Отношение N : Ск Сумма Сл + Ск, ц/га Сумма Сл + Ск + N, ц/га

1, 3, 4, 5, 6 _ _

2, 8 _ _

7 _ _

_ 3 _

_ 4 4

_ 6 6

_ _ _

_ 5 5

_ _ _

_ 2 2

_ 8 8

_ 3 3

Отношение Сл + Ск : N

Отношение N : Сл + Ск

1, 3, 4, 5

2, 6

8, 7

5, 2

2, 6, 7

3, 8

1, 2, 3

7, 8

_ 1, 3, 4, 7 5

1, 5, 7, 8 _ 1, 7 1, 7 1, 5, 7, 8 _

2, 4, 7

1, 8, 7, 5

1, 2, 3, 5, 7

4, 6

8, 5

Массовая доля сухого вещества, % Содержание сырого протеина, % в СВ Содержание сырой клетчатки, % в СВ Содержание легкорастворимых сахаров, % в СВ Урожайность зеленой массы, ц/га Урожайность сухой массы травы, ц/га Накопление сырого протеина, ц/га в СВ Накопление азота в урожае (N), ц/га Накопление легкорастворимых сахаров, ц/га в СВ Накопление углерода легкорастворимых сахаром (Сл) , ц/га Отношение Сл : N Отношение N : Сл Накопление сырой клетчатки, ц/га в СВ Накопление углерода сырой клетчатки (Ск), ц/га Отношение Ск : N

Отношение Сл : Ск Отношение Ск : Сл Отношение сахаров легкорастворимых к сырому протеину Отношение сырого протеина к сахарам легкорастворимым 16

21.05

26.05

28.05

02.06

04.06

_ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

1, 3, 4

4, 6

1, 2, 3, 5

3, 8, 7, 5, 6, 7, 1, 4 8, 1

2, 3, 5, 1 2, 3, 5, 1

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

KÓÏ‡

Приоритетные показатели травостоя: – урожайность зеленой массы, ц/га; – содержание в накопленной массе, %: сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, легкорастворимых сахаров; – накопление в урожае, ц/га: сырого протеина, сырой клетчатки, легкорастворимых сахаров, азота – N, углерода сырой клетчатки – СК, углерода легкорастворимых сахаров – СЛ; – отношение питательных веществ в накопленной массе: сахаров легкорастворимых к сырому протеину; – отношение химических элементов в урожае зеленой массы: СЛ : N и N : СЛ; СК : N и N : СК; СЛ + СК : N и N : СЛ + СК; СЛ : СК и СК : СЛ; – суммарное накопление химических элементов в урожае, ц/га: СЛ; СК; N; СЛ + СК; СЛ + N; СЛ + СК + N.

В отслеживаемый период вегетации хозяйственных травостоев нами обнаружены и выделены 7 максимальных уровней пиков (волн), отличающихся структурой, составом, свойствами и массой накопленных веществ. Из семи выделенных максимальных пиков состояния травостоя три отличались высокими качественными показателями и четыре характеризовались количественными. Оценочная характеристика выделенных пиков (волн) травостоя приводится ниже.

Первая волна качества (6 дней, 21–26.05). Ранний и кратковременный период вегетации травостоя с максимальным содержанием сырого протеина (22,7…31,8% в сухом веществе) вне зависимости от видового состава травостоя, места произрастания и территориального расположения хозяйства. Двухкомпонентные травостои больше содержали в травяной массе сырого протеина по сравнению с однокомпонентными травами. Период с 21.05 по 02.06 характеризовался избыточным содержанием азота и

Таблица 2. Ранговые характеристики травостоев хозяйств Ленинградской области в 2003 г. *

Показатель травостоя Массовая доля сухого вещества, % Содержание сырого протеина, % в СВ Содержание сырой клетчатки, % в СВ Содержание легкорастворимых сахаров, % в СВ Урожайность зеленой массы, ц/га Урожайность сухой массы травы, ц/га Накопление сырого протеина, ц/га в СВ Накопление азота в урожае (N), ц/га Накопление легкорастворимых сахаров, ц/га в СВ Накопление углерода легкорастворимых сахаром (Сл), ц/га Отношение Сл : N Отношение N : Сл Накопление сырой клетчатки, ц/га в СВ Накопление углерода сырой клетчатки (Ск), ц/га Отношение Ск : N Отношение N : Ск Сумма Сл + Ск, ц/га Сумма Сл + Ск + N, ц/га Отношение Сл + Ск : N Отношение N : Сл + Ск Отношение Сл : Ск Отношение Ск : Сл Отношение сахаров легкорастворимых к сырому протеину Отношение сырого протеина к сахарам легкорастворимым

Максимальный уровень показателей интервала 21,5…26,0 22,7…31,8 29,4…33,2 17,6…23,2 119,6…190,0 24,6…40,0 4,55…6,84 0,69…1,10 4,6…5,4

Ранговый ряд по максимальным значениям для травостоев 4; 1; 5,6; 2,8; 7,3 2,8; 5,6; 7,3; 1; 4 2,8; 7,3; 1; 4; 5,6 2,8; 5,6; 1; 4; 7,3 7,3; 5,6; 2,8; 1; 4 4; 7,3; 5,6; 1; 2,8 5,6; 7,3; 2,8; 4; 1 5,6; 2,8; 4; 7,3; 1 2,8; 7,3; 5,6; 4,1

1,61…2,16

5,6; 2,8; 7,3; 4,1

2,92…4,18 0,68…2,38 6,28…12,18 2,79…5,41 5,47…7,44 0,34…0,68 4,60…7,58 5,26…8,60 6,97…11,37 0,29…0,46 0,64…0,82 4,23…5,46 1,11…1,45

1,4; 2,8; 5,6; 7,3 4; 5,6; 2,8; 7,3; 1 4; 7,3; 5,6; 1; 2,8 4; 7,3; 5,6; 1; 2,8 4; 1; 7,3; 2,8; 5,6 1; 5,6; 2,8; 7,3; 4 4; 7,3; 5,6; 1; 2,8 4; 7,3; 5,6; 1; 2,8 4; 1; 7,3; 2,8; 5,6 5,6; 1; 2,8; 4; 7,3 5,6; 1; 2,8; 4; 7,3 4; 7,3; 1; 2,8; 5,6 1; 4; 2,8; 5,6; 7,3

2,26…5,95

5,6; 4; 2,8; 7,3; 1

Примечение: * 1. ЗАО П3 «Агро-Балт» – ежа сборная + клевер красный; 2. ЗАО П3 «Новоладожский» – тимофеевка луговая; 3. ЗАО П3 «Гомонтово» – ежа сборная; 4. ЗАО П3 «Детскосельский» – овсяница + тимофеевка луговая; 5. ЗАО П3 «Новоладожский» – овсяница луговая; 6. ЗАО П3 «Приневское» – овсяница луговая; 7. ЗАО П3 «Родина» – ежа сборная; 8. ЗАО П3 «Родина» – тимофеевка луговая.

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

недостаточным содержанием легкорастворимых сахаров (N : СЛ). Вторая волна качества (15 дней, 28.05-11.06). Условный кратковременный период с максимальным содержанием легкорастворимых сахаров (17,6…23,2%). Ежа сборная по ряду отношений сахара к протеину имела преимущество над одно- и двухкомпонентными травостоями; ежа сборная + клевер красный – по накоплению углерода легкорастворимых сахаров; овсяница луговая – по отношению СЛ + СК : N; тимофеевка луговая – по сумме СЛ + СК + N. Третья волна качества (3 дня, 09-11.06 и 11 дней, 20-30.06). Периоды вегетации травостоя с двумя максимальными уровнями содержания сырой клетчатки: 29,4% для тимофеевки луговой и 33,2% для овсяницы луговой. Четвертая волна (11 дней, 20-30.06). Характеризуется периодом вегетации травостоя с максимальной урожайностью зеленой массы и сухого вещества. Исключением являются травостои двух хозяйств, где максимум длится с 04.06 по 11.06. Двухкомпонентный травостой - овсяница + тимофеевка луговая имели преимущество над однокомпонентными травостоями. Урожайность двухкомпонентной травосмеси составила 190 ц/га зеленой массы. Пятая волна (29 дней, с 28.05 по 25.06). Значительный период вегетации травостоя с максимальным уровнем накопления массы сырого протеина на единицу площади. Ежа сборная + клевер красный накапливали максимальную массу сырого протеина до 6,84 ц/га. Шестая волна (15 дней, 04-18.06). Значительный период вегетации травостоя с максимальным уровнем накопления массы легкорастворимых сахаров в урожае зеленой массы (4,6…5,4 ц/га). Двухкомпонентные травостои имели преимущество по накоплению легкорастворимых сахаров по сравнению с однокомпонентными видами трав. Седьмая волна (22 дня, 09-0.06). Продолжительный период вегетации травостоя с максимальным уровнем накопления в урожае зеленой массы сырой клетчатки. Для тимофеевки луговой максимальный уровень накопления сырой клетчатки в сухом веществе составил 12,2 ц/га. Опираясь на результаты наших исследований, можно максимально использовать те показатели, которые в полном объеме удовлетворяют потребности хозяйства. 17

KÓÏ‡ А.А.Панов доктор с.-х. наук, ООО «Лаллеманд»

Эффективность бактериально-ферментных препаратов серии «Биотал» при заготовке силоса из однолетних травосмесей и зерносенажа Распространенные однолетние смеси овса с викой или горохом являются незаменимыми в качестве зеленой подкормки для животных. Максимальной кормовой ценности по содержанию и соотношению основных питательных веществ они достигают в фазе цветения бобового компонента. Однако высокая влажность (около 80%), повышенное содержание протеина и дефицит сахаров затрудняют заготовить из такого сырья корм впрок. При таких условиях не обеспечивается основное условие технологии – подкисление массы до рН 4,2, ограничивающего жизнедеятельность нежелательной микрофлоры, портящей корм. При уборке зерна в восковой спелости, когда влажность в двух нижних ярусах бобов составляет 70-60%, масса хорошо силосуется, но питательность сухого вещества готового корма не превышает 9,4 МДж ОЭ (0,74 корм. ед.). В эту фазу клетчатка соломистой части злаков грубеет за счет накопления лигнина, а зерно, достигая полной спелости, если оно не раздроблено, плохо переваривается в желудочнокишечном тракте жвачных. При скармливании такого силоса потери в виде отходов достигают 25%. На практике уборка однолетних травосмесей на силос ведется, в лучшем случае, в фазе образования или молочной спелости зерна, при влажности около 78-80%, и редко когда удается получить корм, свободный от масляной кислоты. Из такого сырья можно приготовить высококачественный корм, используя бактериально-ферментный препарат «Биотал Аксфаст», производимый английской компанией «Biotal Ltd.» («Биотал Лтд.»). Препарат «Биотал Аксфаст» зарегистрирован в Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору (№ ПВИ-1-3.8/02438), имеет сертификат соответствия, выданный ФГУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ФГУ «ВГНКИ»). Он 18

предназначен для заготовки силоса из многолетних злаковых, бобово-злаковых трав и однолетних травосмесей с влажностью более 65%. Ферменты, входящие в состав «Биотал Аксфаст», расщепляют клетчатку, высвобождая сахара для питания молочнокислых бактерий, и делают ее более доступной для рубцовой микрофлоры, что повышает переваримость корма и его поедаемость. Молочнокислые бактерии превращают сахара в молочную кислоту, обеспечивая быстрое (в течение 1-2 суток) снижение рН силосуемой массы до 4,3-4,2 и высокую стабильность в период хранения, при более полном сохранении питательных веществ в силосе, а также обеспечивают аэробную стабильность при вскрытии кормохранилища и скармливании силоса. Препарат вносится в дозе 3 г/т непосредственно при уборке трав в поле в силосуемую массу в разведенном в

воде виде с помощью насосов-дозаторов, установленных на кормоуборочные комбайны. Эффективность препарата проверялась в производственных условиях в СПК «Ставровский» Собинского района Владимирской области. Было заготовлено 500 т силоса из свежескошенной смеси овса, пшеницы, кормовых бобов и вики в фазе цветения бобовых с внесением препарата «Биотал Аксфаст» и 300 т силоса традиционным способом, без добавок. Корм готовился в полузаглубленной бетонированной траншее, стены которой предварительно выстилались полимерной пленкой, чтобы свести к минимуму доступ воздуха к массе. Сначала было заложено 500 т свежескошенной зеленой массы с препаратом, затем, после перегораживания заложенной массы полимерной пленкой, 300 т – без добавок.

Таблица 1. Рационы кормления коров.

Группа

Показатели

контрольная опытная

Силос из однолетних трав без консервантов, кг

Силос из однолетних трав с AxpHast, кг

Зерносенаж из пшеницы с WholeCrop, кг

Отруби, кг

1,0

Зерно размол, кг

3,5

3,0

Жмых подсолнечный, кг

1,5

1,0

Жом свекловичный, кг

1,0

Соль поваренная, г

В рационе содержится: Сухого вещества, кг

13,50

13,82

Обменной энергии, МДж

133,41

136,23

Сырого протеина, г

1856

1860

Переваримого протеина, г

1237

1232

Сырой клетчатки, г

3306

3258

Сырого жира, г

595

752

БЭВ, г

6843

6924

Са, г

Р, г

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

KÓÏ‡ Концентрация сухого вещества в травосмеси составляла 26-24% при содержании в нем около 13% сырого протеина, 34% клетчатки и 8% сахара. Убирали травы напрямую, комбайном Полесье-3000, оборудованным насосом-дозатором для внесения препарата «Биотал Аксфаст». Контрольный и опытный варианты силоса были заложены в течение 2-х суток при щадящем режиме уплотнения силосуемой массы, чтобы ограничить соковыделение из неё. По окончании заполнения траншея была укрыта полимерной пленкой 4-х метровой ширины, склеенной в полог скотчем с 2-х сторонним липким слоем. Поверх пленки уложен груз: частично автошины и солома. В ноябре определяли качество готовых кормов по биохимическим показателям, химическому составу и аэробной стабильности. Силос имел темно-оливковый цвет, острый запах квашеных овощей, хорошо сохранившуюся структуру. Полностью сохранилась структура зерносенажа. Он имел светло-желтый цвет и слегка хлебный запах. В силосе накопилось 15,9% органических кислот (на сухое вещество); при соотношении молочной и уксусной 59:38 уровень рН равнялся 4,30; аммиачного азота от общей его концентрации образовалось 7,3%; обнаружено 0,1% связанной масляной кислоты. По этим показателям силос оценивается 1 классом качества. Присутствие масляной кислоты в силосе следует отнести на счет несовершенства метода определения кислот брожения по Вигнеру, поскольку в ходе анализа отгоняется и пропионовая кислота, которая учитывается как масляная. Косвенно этот факт подтверждается органолептической оценкой – отсутствие специфичного селедочного запаха, свойственного корму с масляной кислотой. На наличие пропионовой кислоты указывает и факт аэробной стабильности силоса. Позже в силосе снизилась концентрация кислот на 32%, а аммиака повысилась на 30%. Переваримость сухого и органического вещества согласуется с данными, полученными в других исследованиях по оценке питательной ценности силоса из смесей однолетних трав (Кн. «Корма», М., 1977 г). Но, вместе с тем, отмечается достоверное, на 36% повышение переваримости жира (77,7 против 55%), на 9,5% протеина (65,2 и 59%), на 5,8% клетчатки (58,4 и 55%), что обеспечило получение корма с питательностью 1 кг сухого вещества

Таблица 2. Эффективность производства молока за счет оптимизации рациона кормления.

Показатели

Ед.изм.

Длительность проведения опыта Поголовье коров в группе в т.ч. в лактации Валовой надой за период опыта Среднесуточный удой на 1 фуражную корову Среднесуточный удой на 1 дойную корову Затраты сухого вещества на 1 кг молока Затраты обменной энергии на 1 кг молока Себестоимость силоса Себестоимость зерносенажа Себестоимость рациона Себестоимость молока Общие затраты на получение валового надоя Цена реализации молока Общая выручка Объём валового дохода в. т.ч. на 1 фуражную корову

дн. гол. гол. т

9,6 МДж ОЭ при содержании в нем переваримого протеина 82 г. В период с 24 декабря по 11 февраля проведено скармливание заготовленных кормов молочным коровам с целью выявления их эффективности в системе рационов. Хозяйственный и опытный рационы скармливались 2 группам дойных коров по 200 голов в каждой, размещенных в одном помещении. Содержание животных привязное, поение из автопоилок, раздача кормов раздельная, доение машинное с закреплением 50 голов за одной дояркой. Животные, получавшие хозяйственный рацион (табл. 1), потребляли в сутки по 13,5 кг сухого вещества на 1 голову, в т.ч. 7,39 кг (55,5%) приходилось на силос и 6,11 кг (44,5%) составляли концентрированные корма. При питательности рациона 133,41 МДж ОЭ силос занимал 54,3%. В опытной группе часть концентратов заменили силосом и зерносенажом. Каждое животное получало по 13,82 кг сухого вещества в сутки, в т.ч. - 5,69 кг с силосом, 3,78 кг с зерносенажом, 4,35 кг с концкормами. Уровень содержания обменной энергии в рационе составлял 136,23 МДж. Животные контрольной и опытной групп потребляли практически одинаковое количество основных питательных веществ, за исключением жира (595 и 752 г). За 50 дней опыта от 200 коров опытной группы (табл. 2) было надо-

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Группы коров контрольная опытная 50 50 200 200 170 170 112,84 122,26

кг

11,30

12,20

кг кг МДж руб./ц руб./ц руб. руб./кг

13,30 1,20 11,28 51,4 71,64 6,35

14,40 1,13 11,09 55,9 54,1 68,30 5,58

руб.

716534

682222

руб./кг руб. руб. руб.

7,20 812448 95534 9,50

7,20 880286 198064 19,80

ено 122,26 т, контрольной – 112,84 т молока. В опытной группе доход на 1 фуражную корову в день составил 19,8 руб., а в контрольной группе - 9,5 руб., то есть в 2 раза ниже из-за больших затрат концентрированных кормов. Таким образом, применение высокоэффективного препарата комплексного действия «Биотал Аксфаст» на силосуемой массе с повышенной влажностью позволило существенно повысить поедаемость кормов благодаря хорошей сохранности и высокой переваримости клетчатки, снизить себестоимость рациона и повысить эффективность производства молока. На выставке «Агрокомплекс», проводившейся в октябре 2008 г. в г. Казани, биопрепарат «Биотал Аксфаст» занял первое место среди фарм- и биопрепаратов, что в очередной раз доказывает его большое значение для укрепления кормовой базы с/х предприятия и повышения рентабельности молочного производства. По вопросам приобретения продукции ООО «Лаллеманд» обращаться в центральный офис тел./факс: +7 (812) 335 51 99

e-mail: infospb@lallemand.com

На правах рекламы

KÓÏ‡ ХарриХухта Институт сельского хозяйства и продовольствия Финляндии

Контроль переваримости трав и качества кормов Проект приграничного российско-финского сотрудничества «Развитие консультирования в сельском хозяйстве» осуществляется уже третий, последний год. Основная работа по развитию производства кормовых трав проводилась в хозяйствах республики Карелия, а в 2009 году она перенесена в Ленинградскую область. Совместно с Комитетом по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области выбрано три хозяйства – «Красноармейский», «Новоладожский» и «Гомонтово», в которых в течение мая-июня 2009 года будут отбираться на анализ пробы кормовых трав и силоса. Группа специалистов из Института сельского хозяйства и продовольствия Финляндии побывала в этих хозяйствах и согласовала программу отбора проб и проведения анализов. Хозяйства расположены в разных частях области, что отражается на течении вегетационного периода.

Время укоса надо прогнозировать Цель исследования – наблюдение раз в неделю за развитием переваримости органического вещества трав для силосования перед первым укосом. В Финляндии изменение переваримости посевов трав применяют для прогнозирования времени начала укоса. Оно должно

Обучение отбору проб на полях «Гомонтово»

переваримости и собственных полевых наблюдений фермер принимает решение о начале кошения трав. Конечно, должны быть в норме и другие параметры качества кормов, такие как протеин, сахара и минеральные элементы, чтобы корм был бы вкусным и питательным. На эти факторы чаще всего влияют внесением удобрений и выбором культуры. Высококачественные травы хорошо перезимовали в «Гомонтово»

быть максимально приближено к оптимальной стадии переваримости, т.е. к 69%. Если переваримость сырья кормов хорошая, коровы поедают много кормов, заготовленных по правильным технологиям, то и молока они дают много. Значение переваримости зависит от выбранной стратегии кормления. Если травяные корма являются основными кормами в хозяйстве, а доля концкормов небольшая, переваримость будет важнейшим критерием качества кормов. В Финляндии действует услуга по прогнозированию времени укоса трав Арттури (Artturi), пользуясь которой, фермер может в Интернете отслеживать изменение переваримости трав в своём регионе практически в режиме реального времени. На основании показателей 20

Хороший гнёт на силосной траншее в «Красноармейском»

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

KÓÏ‡

Оценку корму поставит корова Осенью этого года в этих же хозяйствах будут отобраны пробы из хранилищ кормов, в том числе силоса, и проанализированы на различные параметры. Эти результаты также будут объявлены на семинарах. На качество силоса во время вегетации влияет множество факторов, и время укоса – не единственный. Отсутствие почвы в кормах, количество сорняков, применение консервантов и их качество, трамбовка силоса и скорость его заготовки, внесение удобрений под травы, погода во время уборки трав – все эти факторы влияют на конечный результат. Окончательно качества силоса определяет корова через поедаемость и удои, которые, в свою очередь, влияют на экономические результаты хозяйства. Невозможно преувеличить значение высококачественного силоса, если стремиться к высоким, более 8000 кг, надоям, сохранению здоровья животных и получению качественного молока, также как пытаться улучшить экономику за счёт снижения использования концкормов.

Резервы роста Проектная группа во время визитов в хозяйства видела разные травы – качественные и чуть менее качественные. Радует, что темпы обновления трав, во всяком случае, в этих хозяйствах, были довольно хорошими, поля были достаточно выровнены, травы дружные, а виды культур подходящими. Стоит больше внимания уделять защите растений от сорняков, так как они ухудшают результаты. Также необходимо применение новых технологий внесения органических удобрений для более эффективного использования их питательных веществ. Очевидна потребность в защите окружающей среды при работе с навозом.

Коровы «Новоладожского» поедают хорошие корма

Поиск компромисса Урожайность зелёной массы в момент начала снижения переваримости органического вещества даже не близка к своему максимальному значению. Необходим компромисс между качеством и количеством урожая. В Финляндии убираемые площади во многих хозяйствах небольшие, и корма почти все заготавливаются в оптимальные сроки. В России в крупных хозяйствах нет возможности заготовить все корма тогда, когда переваримость наивысшая, поскольку недостаточно мощностей уборочной техники. Заготовка силоса всегда занимает несколько недель. С помощью выбора культуры и весеннего внесения удобрений можно регулировать сроки созревания трав, что и делается в хозяйствах.

Анализ трав При отслеживании переваримости результаты будут сразу же передаваться из лаборатории прямо хозяйствам, которые смогут воспользоваться данной информацией при принятии решения о начале заготовки травяных кормов. Аналогичные пробы будут анализироваться также в Финляндии. В результате будут получены полезные данные о возможных различиях в методологиях исследований. Все результаты будут оглашены осенью на семинарах по проекту, и станет возможным сравнение изменений переваримости в разных районах Ленинградской области и Карелии. Такую информацию можно будет использовать и в последующие годы. Сельскохозяйственные вести № 2/2009

KÓÏ‡ Елена Лапицкая, Илья Никонов, Валентина Солдатова ООО «БИОТРОФ»

Биотроф-600

препятствует развитию микотоксинов С каждым годом в развивающихся Следует обратить внимание на отраслях птицеводства, свиноводства микотоксины, продуцируемые грии скотоводства возрастает потреб- бами рода Alternaria. Эти патогены ность в зерне. Поэтому большую часть ежегодно поражают более 60% собранного фуража закладывают на собранного зерна. Они синтезируют хранение для дальнейшей перера- более десятка опасных токсинов, в ботки. их числе альтернариол, тенеазоновую Широкое распространение полу- кислоту и др. Образуемые альтерначила технология плющения зерна, рией микотоксины еще мало изучены, которая позволяет снизить затраты на поэтому в зерне и зернопродуктах не дорогие комбикорма и существенно определяются. обогатить рационы сельскохозяйсДля консервирования плющенотвенных животных. го зерна применяют биопрепарат Микробиологические процессы, Биотроф-600. В его состав входят Результаты показали, что по питапротекающие при консервировании специально отобранные молочнокис- тельности через 3,5 месяца хранения плющеного зерна и при силосовании лые бактерии, которые продуцируют зерно обеих партий практически не зеленых кормов, сильно различаются. вещества (в основном органические отличалось от исходного (рис. 1). При консервировании фуражного кислоты), проявляющие антагонисАнализ микрофлоры плющеного плющеного зерна (особенно низкой тическую активность к плесневым овса показал, что применение биоконвлажности) анаэробные условия со- грибам. серванта Биотроф-600 резко снизило количество микромиздаются только через цетов по сравнению с 1–2 дня. Возникает Рис. 1. Результаты химических исследований зерновой смеси в хозяйстве благоприятная «почконтрольным показава» для роста грибов, телем. В зерновой смедрожжей, предстаси (ячмень, пшеница вителей группы кии тритикале) численшечной микрофлоры, ность грибов осталась аммонифицирующих на уровне исходного бактерий, в том числе сырья. Благодаря препатогенов человека и парату Биотроф-600 животных. существенно уменьшилась гнилостная Особенно опасно микрофлора. Анализ присутствие в корме плесневых грибов. видового состава микОбычно в фуражном ромицетов показал зерне они растут акполное отсутствие гритивнее, чем в силосах бов-продуцентов мииз трав. Плесневые грибы не только В двух хозяйствах Ленинградской котоксинов рр. Alternaria, Aspergillus, существенно снижают содержание области под условными названиями Penicillium в вариантах с использовасухого вещества в зерне, но и спо- хозяйство 1 и хозяйство 2 провели нием Биотроф-600 (таблица). собны продуцировать микотоксины производственные испытания по Полученные результаты производс- вторичные метаболиты, негативно консервированию препаратом Био- твенных испытаний свидетельствуют о влияющие на здоровье животных и троф-600 плющеного зерна: овса и большой перспективе использования человека. Грибы поражают зерно зерновой смеси ячменя, пшеницы и препарата Биотроф-600 для консеркак в поле, так и во время хранения, тритикале. вирования плющеного зерна. при этом содержание микотоксинов Таблица. Состав микрофлоры плющеного овса, заложенного с препаратом Биотроф-600 возрастает в десятки раз. В плющеном зерне можно обнаЧисленность, КОЕ*/г ружить грибы-продуценты всех основных групп микотоксинов (афла., Вариант молочнокислых гнилостных грибов охратоксины, трихотецены и фубактерий бактерий монизины). Особенно опасно для 5 4 Исходное 1,4 • 10 2,3 • 10 5 • 106 животных синергическое действие микотоксинов разных групп и превращение их в пищеварительном тракте в высокотоксичные производные, которые сложно диагностировать. 22

С использованием Биотроф-600

9,5 • 106

1,8 • 103

4 • 105

* КОЕ – колонии образующие единицы

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

www.biotrof.ru (812) 322 65 17 324 65 19 448 08 68

∆Ë‚ÓÚÌÓ‚Ó‰ÒÚ‚Ó Юхо Кюнтяйя начальник отдела развития консультирования молочных хозяйств Союз Сельских центров ПроАгрия Ари Култанен координатор проекта, ПроАгрия Южной Карелии

Кормление дойной коровы Задачей кормления дойной коровы является получение от нее в границах наследственных возможностей экономически идеального количества молока, и чтобы при этом корова оставалась здоровой. Это сложное единство, для достижения которого необходимо учитывать множество экономических, технических и управленческих вопросов, а также большую группу биологических факторов, многие из которых напрямую связаны с особым качеством скота как жвачного животного. Брошюра «Кормление дойной коровы», прежде всего, стремится представить биологические факторы кормления, в рамках которых специалист может принимать экономические, технические и управленческие решения. Она показывает, насколько переваривание корма является совместной работой коровы и живущих в ее рубце микроорганизмов, и что кормление коровы – это кормление микроорганизмов рубца. Значительная часть пищи коровы – это микробная масса, производство которой надо максимизировать через кормление. Чтобы понять пищеварение коровы, надо знать, как различные вещества кормов сначала расщепляются в желудочно-кишечном тракте, а затем усваиваются, то есть переходят в кровь для дальнейшего использования коровой. Обычно проблемы кормления можно решать, зная эти общие принципы, которым в брошюре отведено много места. Кормление влияет на здоровье животных, а, следовательно, и на то, как долго каждую конкретную корову стоит держать в стаде. К вопросам кормления и его влиянию сейчас часто добавляют этические оценки, так же как происхождению кормов и их заготовке. Потребитель будет все больше уделять внимания этим вопросам при покупке продуктов питания. Доля кормов в затратах на производство молока – свыше половины, что говорит о значении уметь кор24

мить и планировать рационы. Если под влиянием политических решений и рыночной деятельности изменится соотношение цен, изменение кормления коровы в некоторых случаях может стать предпосылкой рентабельного производства. Кормление коровы и производство ею молока на уровне особи происходят в принципе одинаково, находится в стаде тысяча или пять коров. Однако размер стада влияет на то, какие корма экономически выгодно производить в хозяйстве и как их можно раздать животным. При больших поголовьях требуются новые технологии кормления, такие, как кормление кормосмесями. Да и осуществление традиционных моделей кормления в больших стадах часто нуждается в упрощении. С другой стороны, в крупных хозяйствах имеется хорошая возможность группировки животных, что на практике может облегчить кормление. Очень важно правильно планировать кормление. При составлении рационов помимо производственных целей надо учитывать здоровье животных и этические оценки, а также экономичность кормления и имеющиеся в хозяйстве стратегии кормления и комплексы машин для кормления и заготовки кормов. Жизнь коровы и каждый производственный цикл состоит из четко отличающихся по кормлению частей. Уже при выращивании тёлочки стоит учитывать, что в будущем она будет использоваться как дойная корова. Достаточный размер и небольшое количество жировой ткани являются предпосылкой больших удоев, начиная уже с первой лактации. До отёла важны потребности растущего плода, подготовка к лактации и профилактика производственных заболеваний. В начале лактации важно закрепить производство большого количества молока, запуск циклов охоты и оплодотворяемость через получение достаточного количес-

тва энергетических и питательных веществ. В конце лактации главный упор делается на предупреждение ожирения. Поэтому при кормлении необходимо четко следить за каждой коровой, за ее производственной стадией и упитанностью. При планировании кормления от высоких задач и решений надо спускаться до уровня каждой коровы и каждого дня, если мы ищем экономический и биологический оптимум. Экономические обстоятельства влияют и на то, к каким надоям в стаде надо стремиться. Брошюра дает основные направления того, как разные кормленческие решения влияют на продуктивность и далее – на экономику производства. Русскоязычная версия брошюры «Кормление дойной коровы» издана по проекту «Развитие консультирования в сфере сельского хозяйства и продовольствия». Данный проект реализует ПроАгрия Южной Карелии, а основная часть финансируется Министерством сельского и лесного хозяйства Финляндии из средств приграничного сотрудничества. Сельскохозяйственные предприятия Финляндии и России разные по размеру, есть и другие отличия. Но основное средство производства – корова – одна и та же, и правильное обращение с животным, уход за ним и кормление везде являются основой получения высококачественного молока и рентабельного производства. AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

∆Ë‚ÓÚÌÓ‚Ó‰ÒÚ‚Ó

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

∆Ë‚ÓÚÌÓ‚Ó‰ÒÚ‚Ó О.В.Сахарова директор ЗАО «НПО «Агротехкомплект» А.О.Закревский руководитель сервисной службы ЗАО «НПО «Агротехкомплект»

Новая семейная ферма – высокий уровень жизни на селе европейские технологические решения по заготовке кормов, кормлению, содержанию, доению, достигнута высокая продуктивность.

Малые (семейные) фермы должны развиваться Последние несколько десятилетий в российской деревне происходили негативные процессы. Пропаганда городского образа жизни, отсутствие социальной поддержки деревни, отдаленность от промышленных и обустроенных центров, плохие бытовые условия и еще целый ряд других негативных моментов привели к массовому оттоку молодежи в города, к стойко укоренившемуся мнению о непривлекательности аграрных профессий и, как следствие, к упадку и развалу сначала колхозов, а затем и деревенского образа жизни. Давайте вспомним, на протяжении скольких лет у нас в стране названия сельскохозяйственных профессий звучали почти как оскорбления. Сейчас мы получили результат, к которому так долго и упорно стремились – заброшенные земли, разрушенные здания, пьющее население, импортные продукты в магазинах. Спад коснулся всех отраслей сельскохозяйственного производства. В последнее время, благодаря реализации национального проекта «Развитие АПК» и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, общая ситуация в молочном скотоводстве претерпела значительные изменения. Предпринятые в 2006-2008 гг. меры по ускоренному развитию животноводства позволили приостановить процесс дестабилизации и создать условия для его роста. Эти меры активизировали создание крупных молочных хозяйств (введено 197 новых и модернизировано 786 ферм и комплексов), в которых реализованы современные, в основном 26

Сложившаяся сегодня система сельского хозяйства в России свидетельствует о необходимости развития также и малых форм хозяйствования. Здесь играют роль, прежде всего, экономические предпосылки. Малые (семейные) фермы, в отличие от крупных хозяйств, работают без излишнего бюрократического аппарата, в них гораздо более высокая мотивация, ответственность за результаты собственного труда. В одном человеке объединены функции владельца, управленца и работника. Как это ни странно, нынешний экономический кризис может положительно сказаться на таком виде малого бизнеса, как семейная животноводческая ферма. Потерявшие работу люди, готовые обучаться и трудиться, желающие основать собственное дело, могут сделать это на селе. Без поддержки государства им, естественно, не обойтись. Слишком долго разрушалось сельское хозяйство. Необходимо заново выстраивать всю инфраструктуру. Вокруг семейных ферм должна быть развита дорожная сеть, энергоснабжение (газ, электроэнергия). При правильных последовательных действиях руководства страны развитие семейных ферм будет способствовать освоению опустевших территорий России, частичному уменьшению безработицы в стране, снятию социального напряжения в обществе, улучшению демографического положения и повышению качества жизни на селе.

Европейский опыт будет полезен Здесь очень полезен опыт Европы, где веками существует система семейных ферм с очень развитой инфраструктурой. Для обеспечения высокотехнологичного и экономичес-

ки эффективного функционирования семейных ферм необходимо параллельно создавать региональные аграрные центры, которые бы оказывали различные услуги: ветеринарные, технические (обслуживание и ремонт оборудования, аренда техники при сезонных полевых работах), по переработке и реализации продукции, снабженческие, консультационные и т.д., то есть целый спектр работ для профессиональных кадров. В таком случае с работами на ферме могло бы справляться два-три человека, а аграрные центры создадут дополнительные рабочие места. Несколько семейных ферм и аграрный центр могут объединяться в кооперативные общества для снижения затрат на транспортировку и переработку продукции (централизованный сбор, крупный молокоперерабатывающий цех с большим ассортиментом продукции), на ветеринарные услуги (фермер выполняет простые ежедневные процедуры, а профессиональный ветеринар приезжает по графику или на экстренные вызовы), на технику и оборудование (специализированное обслуживание и ремонт оборудования, аренда сельхозтехники для заготовки кормов, вывоза навоза на поля и т. д.).

Ожидаемые результаты Основными идеями создания российских семейных ферм на основе новейших аграрных технологий являются:  Воссоздание здорового образа жизни на селе на основе новых технологий и совершенно иных условий.  Наполнение жизнью пустующих сельскохозяйственных угодий.  Решение проблемы продовольственной безопасности страны.  Здоровый отток незанятого населения из переполненных городов.  Повышение социального уровня жизни сельского населения. Экономическая эффективность семейных ферм будет достигаться за счет собственной переработки и реаAGRICULTURAL NEWS № 2/2009

∆Ë‚ÓÚÌÓ‚Ó‰ÒÚ‚Ó

лизации сельхозпродукции, организации сельскохозяйственного туризма. Размер семейной животноводческой фермы может быть от 50 до 250 коров с молодняком, в зависимости от конкретных условий расположения, количества трудоспособных членов семьи и их квалификации, обеспеченности высокотехнологичным оборудованием, высвобождающим рабочее время, но требующего более квалифицированного сервиса. Исходя из европейского опыта, на такой ферме должен быть большой доильный зал, позволяющий одному человеку выдоить все дойное стадо за 1-2 часа (возможно использование доильного робота), большой танк-молокоохладитель, в котором можно накапливать молоко в течение двух-трех дней (для уменьшения затрат на его транспортировку), большой смеситель-кормораздатчик, лучше с самозагрузкой, позволяющий накормить все поголовье за несколько циклов. Все это призвано сэкономить рабочее время работников, так как они выполняют много различных функций.

Пример семейной молочной фермы В качестве примера рассмотрим проект молочной фермы на 100 коров с молодняком, разработанный совместно компаниями Wopereis, Голландия и ЗАО «НПО “Агротехкомплект”». Эта ферма с замкнутым циклом, с собственным воспроизводством. Животные содержатся в здании 75 х 31,4 м, содержание беспривязное, боксовое, выгульное или безвыгульное по выбору фермера. Продольно в середине здания расположен проезд для смесителя-кормораздатчика и

кормовые столы. По обе стороны от кормового проезда располагаются ряды боксов (три для дойных коров и два для молодняка) с добавлением подстилки. Сухостойные коровы отделены от лактирующих перегородкой. Телята в возрасте до 1 мес. содержатся в индивидуальных клетках, телята в возрасте 1-3 мес. – в групповых загонах со сменяемой соломенной подстилкой, ремонтный молодняк – в индивидуальных боксах в группах 3-6, 6-12, 12-18, 18-22 и 22-24 мес. Кормление животных осуществляется с кормового стола полнорационными кормосмесями, приготовление, доставка и раздача которых производится мобильным смесителем-кормораздатчиком. Состав и количество кормосмеси должны соответствовать средней продуктивности и/или физиологическому состоянию животных каждой технологической группы. Для лактирующих коров возможно использование кормовых станций. Кормовой стол отделен от зон содержания животных самофиксирующими делителями, облегчающими проведение зооветеринарных процедур. Поение организовано из групповых поилок с поплавковым регулированием уровня воды. Поилки размещены в переходах между рядами стойл. Для защиты от замерзания поилки объединены в циркуляционные контуры с подогревом воды. Насос постоянно циркулирует воду по контуру, при необходимости включаются проточный водонагреватель для поддержания заданной (настраиваемой) температуры. Вентиляция естественная, регулируемая. Приток воздуха осуществляется через регулируемые экраны

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

в боковых стенах, вытяжка – через регулируемый конек по всей длине кровли. Вентиляционные экраны снизу на 1000 мм выполнены из сэндвич-панелей толщиной 40 мм, и сверху на 500 мм из трехкамерного поликарбоната. Вентиляционный конек шириной 1,5 м также выполнен из прозрачного поликарбоната, благодаря чему обеспечивается необходимая естественная освещенность. Боковые экраны направляют воздушный поток вдоль кровли, он смешивается с теплым, влажным и насыщенным аммиаком воздухом, поднимающимся от животных и навозных проходов, и вытягивается наружу через вентиляционный конек. По длине стен и кровли экраны и конек поделены на несколько секций, благодаря чему можно регулировать микроклимат в разных частях здания. Положение вентиляционных экранов и конька регулируются за счет мотор-редукторов с электроприводом. Управление вентиляцией возможно от «погодного компьютера», в зависимости от внутренней и наружной температур, силы и направления ветра. Навозоудаление в здании осуществляется комби-скреперными установками с цепным тяговым органом, полностью убирающих навоз и мочу из проходов и не имеющими «мертвых зон». Очищая навозные проходы, скреперные установки сдвигают навоз к торцу коровника и сбрасывают его в поперечный навозосборный канал, закрытый бетонными щелевыми полами. Полезный объем канала позволяет накапливать навоз в течение 7-10 суток. В канале посередине имеется разделительная стенка, не доходящая до торцов канала, за счет 27

›ÍÓÎÓ„Ëˇ этого образуется замкнутый кольцевой контур для циркуляции навоза. После накопления навоза включается мощный лопастной погружной электрический миксер, перекачивающий его по кольцу навозосборного канала – происходит циркуляция, перемешивание навоза. После получения однородной массы включается погружной центробежный электрический насос для перекачивания навоза из приямка по подземному напорному ПВХ трубопроводу в навозохранилища типа «лагуна» с пленочным покрытием. Насос оборудован измельчающим механизмом (режущие ножи на рабочем колесе и противорежущие на корпусе насоса) для предотвращения наматывания посторонних предметов на рабочее колесо насоса. Доение коров производится в доильном зале на автоматизированной доильной установке BouMatic-Gascoigne Melotte Ёлочка 2х10 с расположением коров под углом 60° к доильному коридору. Производительность этой установки составляет 100 коров в час, то есть все дойное стадо выдаивается одним оператором менее, чем за час. В качестве преддоильной площадки выступает навозный проход между рядами стойл, куда переводятся все лактирующие коровы, проходы к кормовому столу закрываются калитками. При этом функцию подгонщика выполняет скрепер – на скребке устанавливается перекладина с цепочками, на которые подаются слабые электрические импульсы (электроподгон). Управляется такой подгонщик оператором из доильного зала. После дойки коровы выходят из доильного зала по возвратному коридору и, при необходимости, могут быть переведены в селекционную зону для проведения плановых или вынужденных лечебно-профилактических процедур. Остальные коровы проходят в зону содержания к кормовому столу, где им или выдан свежий корм, или животные фиксируются в кормовых делителях, за счет чего они не ложатся в боксы, пока полностью не закроется сосковый канал, предотвращая попадание бактерий в вымя, заболевание маститом. В этой статье мы делали акцент на молочно-товарных фермах КРС. Но семейные фермы (кооперативы ферм) могут быть свино-, козо-, овце-, птице-, коне-, рыбо- и так далее -водческими. Главное, чтобы они были, а энтузиазм и творческий потенциал сельских тружеников подкрепился бы государственной поддержкой. 28

В.Б.Минин к. с.-х. н.

К экологически безопасному сельскому хозяйству Как снизить или вообще ликвидировать тот вред, который оказывает сельское хозяйство на окружающую среду? Этот вопрос активно обсуждался в рамках Х Международного экологического форума «День Балтийского Моря 2008», который проходил 18-19 марта 2009 года на заседаниях круглого стола «Экологически безопасное сельское хозяйство и сельская местность». Накопление, неправильное хранение и использование навоза и других отходов животноводства, не вовремя проведенная обработка почвы, сжигание травы на полях – все это оказывает негативное воздействие на окружающих нас птиц, насекомых и другие живые организмы, на качество вод и воздуха. Ленинградская область относится к зоне с избыточным увлажнением, поэтому так называемое «избыточное» количество атмосферных осадков смывается с полей, оказывается в ручьях и реках, а затем в Балтийском море. Всё, что вода собрала по дороге, также попадает в море. К настоящему времени качество воды в Балтийском море значительно ухудшилось, в морских водах повысилось содержание азота и фосфора, а с ними и активное развитие сине-зеленых водорослей, так называемое, цветение воды. Цель Х Международного экологического форума состояла в определении путей выполнения Плана действий по защите Балтийского моря. План действий был подготовлен Хельсинской комиссией и принят 15 декабря 2007 года в Польше (г. Краков) министрами экологии всех стран региона Балтийского моря. На основании многочисленных исследований было признано, что основной причиной загрязнения Балтийского моря азотом и фосфором является сельское хозяйство. В Плане действий отдельным разделом выделены те задачи, которые стоят по обеспечению экологической безопасности сельскохозяйственных полей и ферм. В работе четырех сессий Круглого стола приняло участие более 100 человек: представители России, Литвы, Швеции, Финляндии и др. Сопредседателями сессий были А.Н.Воробьев, первый заместитель Председателя агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса Ленинградской области, В.Б.Минин, представитель СЗНИИМЭСХ и Х.Хухта, руководитель Миккелевской опытной станции МТТ. На заседаниях был тщательно проанализирован опыт по экологизации сельского хозяйства, накопленный в России, Литве и Финляндии, рассмотрены перспективные научные решения по переработке сельскохозяйственных отходов и формированию ферм нового поколения, представлены новые подходы в подготовке специалистов для сельского хозяйства и природоохранных организаций. В ряде докладов было отмечено, что экологически безопасное сельскохозяйственное производство, предусматривающее полную переработку и вторичное использование своих отходов и сточных вод, является более эффективным и малозатратным. В принятой резолюции участники Круглого стола отметили крайнюю важность скорейшего перехода к выполнению Программы действий ХЕЛКОМа по защите Балтийского моря и необходимость консолидации и активной координации усилий, как правительственных и региональных органов власти, научных и образовательных учреждений, так и сельскохозяйственных предприятий, представителей бизнеса и широкой общественности стран региона Балтийского моря. Кроме того, в резолюции сформирован ряд конкретных предложений как для Российской общественности и властных структур, так и для Балтийского международного сообщества.

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

∆Ë‚ÓÚÌÓ‚Ó‰ÒÚ‚Ó Е.Е.Хазанов, В.В.Гордеев, В.Е.Хазанов ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии

Проекты семейных молочных ферм Природно-климатические и социально-экономические условия территорий нашей огромной страны чрезвычайно разнообразны. Поэтому, наряду с крупными предприятиями, во многих случаях рациональны небольшие семейные молочные фермы. В связи с этим ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии разработал типоразмерный ряд технологических проектов семейных ферм на 10, 25, 55, 80 и 100 коров. На основе анализа отечественного и зарубежного опыта и Уборка навоза производится двумя автоматизированными результатов исследований в проектах использованы наиболее скреперными установками с программным управлением при эффективные технологические и технические решения, обес- кратности их включения 6-8 раз в сутки. Для сбора и выгрузки печивающие экологически безопасное производство высокока- навоза в промежуточный навозоприёмник предусмотрен попечественной продукции с минимальными затратами трудовых и речный коллектор, расположенный в торце здания. материальных ресурсов. На фермах до 10 коров предусмотрен Из навозоприёмника с помощью насоса навоз перекачивается традиционный привязный способ содержания коров, а на осталь- в навозохранилище, где хранится в течение полугода, а затем ных фермах – прогрессивный беспривязный способ содержания вывозится на поля и вносится в почву. При соблюдении правил животных в секциях с боксами для отдыха. эксплуатации система навозоудаления обеспечивает надлежащее Например, в проекте фермы на 100 коров со шлейфом санитарное состояние территории фермы, позволяет сущеспринята следующая схема. В здании по одну сторону кормового твенно сократить количество воды, затрачиваемой на мытьё стола размещены секции для дойных и сухостойных коров, а по скотопрогонов и накопителя доильного зала и, тем самым, другую сторону – секции для телят и ремонтного молодняка. уменьшить выход навозосодержащих стоков. Использование этих Животные всех технологических групп, за исключением телят стоков после их предварительной обработки для удобрительного профилактория, имеют свободные выходы на кормовыгульные полива растений, например, роз в прифермской оранжерее, дворы для инсоляции и моциона. Отёлы коров производятся позволит ежегодно поставлять на реализацию около 15,5 тысяч в денниках, а зооветеринарное обслуживание – в санитарной этих дорогих цветов, что не только обезопасит окружающую среду зоне вблизи доильного зала. Взвешивание лактирующих коров от загрязнения, но и ускорит окупаемость капиталовложений. предусмотрено в скотопрогоне, ведущем из доильного зала, а Оранжерея позволит также рационально использовать выделямолодняка – при выходе на кормовыгульные дворы с помощью емые животными тепло, влагу и углекислый газ, что уменьшит переносных электронных весов. их выбросы в атмосферу, будет способствовать повышению уроКормление коров и молодняка предусмотрено полнорационны- жайности растений и снижению себестоимости их выращивания. ми кормосмесями в соответствии со средней продуктивностью или Обслужить такую ферму может семья в составе трёх человек. планируемым приростом и фазой биологического цикла животных Семейные фермы могут быть созданы не только путём нового каждой технологической группы. Для дифференциации уровня строительства, но и путём реконструкции имеющихся типовых кормления коров с учётом их продуктивности и фазы лактации построек. Например, в типовом коровнике с размерами в плане применены автоматические станции кормления концентратами. 72х21 м хорошо размещается современная молочная ферма на 80 Для поения скота во всех секциях, кроме денников и профи- коров со шлейфом. Комплексная механизация производственных лактория, установлены групповые опрокидываемые поилки из процессов и добровольное доение коров с помощью доильных нержавеющей стали. За счёт использования тепла охлаждаемого роботов позволяет свести затраты труда и присутствие человека молока температура воды в системе автопоения поддерживается на такой ферме к минимуму. на уровне 10…12оС. Как видно из таблицы, в зависимости от размера семейные Доят коров на автоматизированной доильной установке «Ёлоч- фермы могут производить до 800 т молока в год и большое кока 2х8» в доильном зале, оборудованном селекционными воро- личество побочной продукции. тами, системой автоматического распознавания животных и АСУ Площадь производственных помещений ферм соответственно стадом. С учётом подготовительного и заключительного времени составляет: 567, 950, 1512 и 1620 м2. продолжительность разового доения коров не превысит 1,2 часа. Для крестьянских подворий разработан проект смешанОчистка и охлаждение молоной фермы на 4 коровы Размер фермы, коров ка производится в потоке в со шлейфом, 4 козы, 30 Продукция процессе доения. Хранится овцематок с молодняком и 25 55 80 100 молоко до отправки потреби4 свиноматки с приплодом. Молоко, т/год 200 440 640 800 телю в танке-охладителе при В зависимости от продукВыбракованные (выранжированные) 6 14 24 25 температуре не выше 4оС. тивности коров ферма ежекоровы, голов в год Вентиляция помещения годно может производить Сверхремонтные нетели, голов в год 9 16 24 31 – естественная с притоком в 25-30 т коровьего и 2,5 т Говядина в живом весе, тонн в год 6,75* 1,6 2,5 3,0 верхней части боковых стен и козьего молока, 2 т говяНавоз, тонн в год 1000 1500 2800 3000 вытяжкой через шахты или регудины, 5 т баранины и 8,8 т лируемые окна в светоаэрацисвинины. Производственная *) с учётом откорма бычков до массы 450 кг. На фермах 55, 80 и 100 коров откорм бычков площадь помещения фермы онном коньке здания без подогне предусмотрен. рева приточного воздуха. – 540 м2.

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÏÂÓÔËˇÚËˇ

Областные специалисты делятся знаниями и опытом Появление новой сельскохозяйственной техники и технологий требует от современных специалистов вдумчивого и ответственного подхода к выбору комплексов машин для своего хозяйства.Чтобы помочь сделать этот выбор проводятся семинары,демонстрации техники,обсуждения и т.д. Один из таких семинаров прошел на базе ЗАО ПЗ «Приневское» 21 апреля 2009 года по теме «Ресурсосберегающие технологии в растениеводстве», организованный «Ленплодоовощ». Центральной темой обсуждения была поездка группы областных специалистов в украинский «АгроСоюз» с целью ознакомления с технологией NoTill. В этом хозяйстве за многолетнее использование этой технологии получены очень хорошие результаты: технология имеет определенную экономическую выгоду ( уменьшение количес тва операций по почво боработке, уменьшение в 2-3 раза затрат на ГСМ, уменьшение в 2-2, 5 раза трудозатрат и т.д.), улучшается плодородие почв и т.д.Технология успешно внедряется в хозяйствах

почвы, многофункцио нальные посевные агрегаты для посева яровых зерновых культур, агрегат д л я в н е с е н и я ж и д ко г о навоза в почву, картофелепосадочная машина с трактором, оборудованным системой GPS.

Белгородской, Липецкой, Рязанской, Курской и других областях.Однозначный вывод участников семинара –использовать технологию или ее части надо разумно, исходя из почвенных, климатических и т. п.особенностей. Опыт других стран и регионов необходимо изучать, но надо критически к нему относиться и соотносить со своими реалиями. Другая возможность познакомиться с современными технологиями была у участников семинара «Оптимизация технологических процессов в растениеводстве Ленинградской области», прошедшем 14 мая 2009 года в ЗАО ПЗ «Агро-Балт» и организованным областным Комитетом по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу. В работе семинара принял участие губернатор Валерий Павлович Сердюков. Он высоко оценил агротехнику кингисеппского племенного завода «Агро-Балт», который, несмотря на достигнутые высокие результаты, продолжает совершенствовать технологии производства и работать по снижению его затратности. Специалистам была продемонстрирована в работе техника, приобретенная хозяйством в последние годы: комбинированные агрегаты, позволяющие одновременно производить до пяти операций, планировщики Сельскохозяйственные вести № 2/2009

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

«‡˘ËÚ‡ ‡ÒÚÂÌËÈ А.И.Анисимов профессор, д.б.н., СПГАУ О.В.Смирнов д.б.н., ВНИИ с.-х. микробиологии С.А.Доброхотов к.с.-х.н., филиал ФГУ «Россельхозцентр» по Ленинградской области

Под органическим продуктом понимается продукт, который выращен при минимальном использовании минеральных удобрений (не более 170 кг азота в расчёте на га) и полном отказе от применения синтетических химических средств защиты растений. При этом возрастает роль агротехнического, биологического и других мер борьбы. Во всём мире считается, что недостаточно определить экологическую безопасность продукции, проверив уже готовый продукт. Помимо контроля безопасности и качества самой продукции необходимо оценивать производство в аспекте экологической чистоты. Защита растений в рамках экологического земледелия отличается от интегрированных мер борьбы, рекомендуемых в обычном, интенсивном производстве. Основное отличие заключается в стремлении к образованию агроэкосистемы, которая характеризуется высокой способностью к саморегуляции (Д.Шпар и др., 2004). Рассмотрим возможности защиты растений без применения синтетической «химии» по культурам.

Биологическая защита растений в органическом земледелии Картофель В условиях Северо-Запада России, в отличие от более южных регионов, колорадский жук не является первостепенным вредителем. Его численность на полях крупных АО часто ниже экономического порога вредоносности (ЭПВ). Химические обработки целесообразны при заселении растений в фазу бутонизации более 10% кустов, а при цветении – 15%. Практически всегда применение химических препаратов может быть заменено недорогим биологическим препаратом битоксибациллином (БТБ-202), выпускающимся промышленным способом в достаточном количестве. Препарат необходимо применять против личинок 1-2-го возрастов вредителя из расчёта 2-5 кг/га, двукратно, с интервалом 7-8 дней. Стоимость обработки по препарату, в расчёте на 1 га составит от 400 до 1000 рублей, что вполне окупается как по количественным, так и по качественным показателям. Аналогом БТБ-202, но более эффективным в отношении колорадского жука, является новый перспективный биопрепарат, разработанный во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии, бацикол, намеченный к регистрации. Для борьбы с колорадским жуком, а также личинками жуков щелкунов – проволочниками реко-

мендованы биопрепараты немабакт и энтонем – F, которые производятся в ООО «Биодан» (ВИЗР). Для борьбы с болезнями (фитофтороз, парша и др.) существует ряд биологических препаратов, которые с успехом можно применять на картофеле, особенно в фермерских хозяйствах и на личных подсобных участках. К ним относятся фитоспорин, алирин, гамаир, экстрасол. Эти препараты имеются и в розничной продаже. Ими необходимо обрабатывать клубни картофеля перед посадкой и проводить 2-3 опрыскивания в период вегетации. Для фермерских хозяйств и крупных АО можно рекомендовать препарат планриз, который применяется для обработки клубней перед посадкой при норме расхода 10 мл/т.

Капуста

В условиях Северо-Запада РФ капуста сильно страдает от капустных мух. В крупных АО против неё применяют химические средства защиты растений. В органическом земледелии основной упор делается на агротехнические мероприятия (соблюдение севооборота, пространственная изоляция полей, междурядная обработка Зерновые, зернобобовые Учитывая, что в органическом др.). Из биологических препаратов земледелии предусматривается можно рекомендовать немабакт, который вносится в кассеты, перед вынизкая доля зерновых в севообосадкой рассады в поле роте (не более 50%), (С.-х. вести № 1, 2007) с увеличением до 20% или вместе с поливной доли зернобобовых и водой при посадке камноголетних бобовых культур, снижается попусты. ражённость растений В борьбе с крестоцветными блошками вредителями - тлями, борьбу проводят при болезнями - мучнистой росой, ржавчиной. В превышении численборьбе с другими боности вредителя выше лезнями разрешается ЭПВ (заселённость вытермическое обеззасаженной рассады не раживание семян и менее 10% растений с применение биологичисленностью 3-5 жуческих препаратов. На ков/растение). Из биозернобобовых культулогических средств, после регистрации, рах лишь в экстремальможно будет применых условиях может нять бацикол. возникнуть риск их В борьбе с листогрыпоражения вредителяВысокие урожаи овощных культур выращивает в теплицах при применении биометода агроном по ми и болезнями. зущими чешуекрылыми защите растений ЗАО «Карельский» Смирнова Вера Васильевна. вредителями (капустная Сельскохозяйственные вести № 2/2009

«‡˘ËÚ‡ ‡ÒÚÂÌËÈ

1 3 2 6

Против личинок колорадского жука (рис. 1) эффективен биопрепарат битоксибациллин. Личинка Leis dimidiata (рис. 2), имаго (рис. 3, 4, 5) и личинка божьей коровки Harmonia axyridis (рис. 6) активно истребляют тлю в теплицах и в природе.

моль, белянки) используют битоксибациллин и лепидоцид. Проводят 2-х кратную обработку растений с интервалом 7-8 дней. Норма расхода битоксибациллина – 1-2 кг/га, лепидоцида - 0,5-1,0 кг/га. На полях, не обрабатываемых химическими инсектицидами, наблюдается усиление полезной деятельности природных энтомофагов: апантелес, мухи сирфиды и др. При заселённости гусениц апантелесом, более чем 60%, обработки против белянок отменяются. Против тли, которая вредит обычно во второй половине лета, может рекомендоваться микоафидин-Т. Технологический регламент на препарат, с учётом регионального его производства, разработан. Численность тли в колониях снижают её естественные враги – хищники: божьи коровки, личинки мух сирфид, личинки хищной галлицы, златоглазки, паразитические насекомые, заболевания (энтомофтороз и др.).

Свёкла В Северо-Западном регионе культуре вредит свекловичная муха (повреждает листья, на которых появляются «мины»). Биологических препаратов в борьбе с ней нет. На личных подсобных участках рекомендуется применять, так же как и на и капусте, репеллент под названием сочва, включенным в государственный ката34

лог пестицидов. Препарат безопасен для человека и энтомофагов, т.к. как вместе с вредителями отпугивает и полезных насекомых.

Морковь В наших условиях морковь в основном повреждается морковной листоблошкой, которая заселяет поля, прилетая из хвойных лесов. Зарегистрированных препаратов в борьбе с ней нет. Проведены испытания биологических средств защиты растений на основе актиномицетов: актинин М и актинин Л, разработанные во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии. Для этих препаратов получены перспективные результаты при применении в 0,01-0,02% концентрациях. Возможно применение репеллента сочвы.

Защищённый грунт Особую важность приобретает биологическая защита растений в теплицах, где продукция собирается 2-3 раза в неделю и трудно выдержать сроки ожидания, приемлемые для химических препаратов. Наукой разработаны и рекомендованы для внедрения в практику энтомофаги и биопрепараты. Опыт передовых АО Северо-Запада («Вологодский тепличный комбинат», «Трубичино», «Весна-Тихвин», «Карельский» и др.) доказывает, что растения в теплицах

можно защищать с помощью фитосейулюса, амблисейуса, галлицы, привезенных из других стран кокцинеллид, паразитических перепончатокрылых энкарзии и биопрепраратов (алирин, гамаир, глиокладин, бактофит и др.). Заслуживают особого внимания и рекомендуется применять в органическом земледелии микробиологические удобрения, производимые ЭПП «ЭКОС» ВНИИ с.-х. микробиологии (флавобактерин, мизорин, агрофил и др.), зарегистрированные под торговой маркой фармат. Они позволяют заменять 50-80 кг азотноминеральных удобрений, снижают развитие заболеваний растений, повышают урожайность культур на 15-30%. Экологически безопасные приёмы и средства защиты растений позволят получать качественную агропродукцию, снизят пестицидный прессинг на агроландшафты, что позволит оздоровить агробиоценозы. Необходимо поднять социальную значимость и приоритет биологических средств в современном земледелии. Обеспечить продукции, выращенной с учётом экологических требований и имеющей соответствующий сертификат отличия, «зелёную улицу» на коммерческом рынке. AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Новые возможности от компании John Deere. Приглашаем Вас на выставку «Поле Нечерноземья 2009»

с 30 июля по 2 августа.

г. Санкт-Петербург, тел.: (812) 466-83-84, факс: (812) 466-78-07 г. В. Новгород, тел.: (8162) 50-04-07, (8162) 50-04-08 г. Вологда, тел.: (8172) 53-38-41

Официальный дилер

e-mail: info@ urozhai.ru

AGRICULTURAL NEWS cайт: www.urozhai.ru

№ 2/2009

“ÂıÌËÍ‡ В.И.Бычков директор ОПХ «Каложицы»

Трудосберегающий комплекс машин для возделывания и уборки картофеля на каменистых почвах Опытно-производственное хозяйство «Каложицы» (Ленинградская область) специализируется на производстве семенного и продовольственного картофеля. Плодородие почв обеспечивает получение устойчивых урожаев в размере 25-30 т/га, однако несовершенство технологий не даёт возможности в полной мере реализовать потенциал картофелеводства в хозяйстве. Традиционная технология производства картофеля, базирующаяся на российско-белорусской технике, требует высоких трудозатрат при уборке урожая (до 250 чел.-часов/га), так как данная операция выполняется с подбором клубней вручную после картофелекопателя. Комбайновая уборка невозможна вследствие высокого содержания примесей (камни, комки почвы) в ворохе картофеля,

достигающих 30-35% от массы, а также сильных повреждений клубней картофеля при соударении с камнями, достигающих 15%. Вдобавок ко всему существует острый дефицит трудовых ресурсов вместе с существенным повышением оплаты труда. В связи с вышесказанным за последние три года хозяйство вынуждено было вдвое сократить площади под картофелем, несмотря на его высокую рентабельность (60-80%). На основе анализа рынка технических средств, доступных сельхозпроизводителям России, специалистами хозяйства совместно с научными сотрудниками ГНУ СЗНИИМЭСХ и Северо-Западной МИС был скомплектован технологический комплекс машин для возделывания и уборки картофеля из технологических средств, производимых фирмами России, Беларуси,

Финляндии и Германии, перечень и характеристики которых представлены в таблице. Производственная проверка данного комплекса в условиях ОПХ «Каложицы» в 2008 году на площади 40 га показала, что в сложных почвенно-климатических условиях хозяйства, характеризующихся каменистыми, периодически переувлажняемыми суглинками, возможно механизированное возделывание и комбайновая уборка картофеля. При этом не происходит снижения фактической урожайности, а трудозатраты сокращаются в 4,5 раза по сравнению с уборкой копателями и подбором клубней вручную. Одновременно качество продукции соответствует требованиям стандартов как по семенному, так и продовольственному картофелю.

Таблица. Комплекс машин для возделывания и уборки картофеля на каменистых почвах

№ п/п

Технологическая операция

Вспашка зяби

Уборка камней из пахотного горизонта 20 см

Культивация

Нарезка гребней

Посадка картофеля с локальным внесением удобрений и ЗСВ

Междурядная обработка посадок (четырехкратная)

Защита посадок от болезней и вредителей (трехкратная обработка)

Уборка ботвы

Уборка картофеля

Машинно-тракторный агрегат

Производительность, га/ч

Затраты труда, чел.-ч/га

Т-150К + ПО(4+1)-40 («Минский завод шестерен»)

1,35

0,75

МТЗ-82 + KIVI-PEKKA 6 (PEL-tuote Oy)

1,2

0,8

Джон-Дир-7820 + Рубин 9/400 И («Лемкен»)

3,7

0,27

МТЗ-82 + КНО-2,8 («Грязинский культиваторный завод»)

1,25

0,8

МТЗ-82 + КСМГ-4А («Лидасельмаш») + 2 чел.

0,6

5,0

МТЗ-82 + КНО-2,8

0,8

5,0

МТЗ-82 + «ПОМ-630» (Россия)

2,5

1,2

МТЗ-82 + «БД-4.0» (Россия)

1,3

0,77

МТЗ-82 + SE 75-30 + 5 чел. на переборочном столе и подборе потерь («Гримме»)

0,15

40,0

Итого

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

54,59

Силосование и компостирование в рукавах Упаковщик MurskaBioPacker:

Подача воздуха через дренажные трубы и нагрев рукава за счёт чёрной пленки делают компостирование эффективным

1. Заготовка зерносенажа

Зерносенаж уже давно вошел в практику стран с высокопродуктивным животноводством. Достоинствами этого вида корма являются высокое содержание крахмала и обменной энергии, а также хорошо переваримой клетчатки.

2. Хранение цельного зерна

Теперь зерно любой влажности можно заложить на временное хранение в полиэтиленовые рукава. Храня сухое зерно в рукавах, можно дождаться более выгодных цен.

3. Компостирование навоза

Компостирование в рукавах позволяет быстро и просто сделать из навоза богатый питательными веществами компост. Подача воздуха и нагрев черной пленки делают компостирование в рукавах эффективным. Масса уменьшается примерно на треть и становится гигиеничной, равномерного качества и не имеет запаха. Не нужна герметичная поверхность или емкость для сбора стоков. Компостирование в рукава подходит для приготовления компоста из конского навоза, птичьего помета и других органических отходов.

Производительность труда зависит от способа загрузки. Сам упаковщик MurskaBioPacker может делать до 200 т/ч. На фото – загрузка зерносенажа.

Технические характеристики:

 Производительность в зависимости от материала и машин по загрузке от 50 до 200 т/ч.  Упаковочные шнеки диаметром 570 мм изготовлены из стали Hardox 400, 8 мм  Гидравлический подъем и опускание загружающего бункера облегчает его очистку  Регулировочный тормоз плотности упаковки  Нижняя защита рукава  Гидравлические тормоза  Пневматическая подвеска  Требуемая мощность 85 кВт

Гидравлический подъем загружающего бункера облегчает его очистку.

Контактная информация: Дилер: ОАО «Автопарк №1 Спецтранс»

Компостирование в рукава подходит для приготовления компоста из конского навоза, птичьего помета и других органических отходов.

г. Санкт-Петербург, Люботинский пр., 7

Тел. (812) 387-34-40, 476-03-37 Производитель: Aimo Kortteen Konepaja Oy Pohjolantie 2, 84100 Ylivieska, Finland tel. +358-8 4110500; fax +358-8 425 422 Эха Лоренц, eha.lorents@murska.fi

www.murska.fi

У MurskaBioPacker большой упаковочный выход и мощные шнеки, поэтому присутствующие в зерносенаже камни, куски досок и т. д. не мешают процессу.

www.murska.spb.ru

“ÂıÌËÍ‡

13-14 мая 2009 года в ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии прошла 6-я международная научнопрактическая конференция «Экология и сельскохозяйственная техника». На конференции были рассмотрены экологические аспекты производства продукции растениеводства, мобильной энергетики и сельскохозяйственных машин, а также животноводства и электротехнологий.

Новое в экологии и технике В докладах растениеводческой сельскохозяйственного университета ограничения в проектировании совсекции рассмотрены, среди прочего, доложил о результатах исследования ременных ферм; экологические третребования к разработке экологи- эффективности точного земледелия бования к технологиям как по произчески эффективных технологий и и проблемах его внедрения в произ- водству продукции, так и к системам технических средств; агроэкологи- водство. Картограммы ГИС (геогра- по созданию микроклимата на основе ческие аспекты точного земледелия фическая информационная система) экономичной и адаптивно-экспертной и практика его применения; эколо- хозяйства на половине опытной АСУ ТП; удалению, хранению и утилигически безопасное и ресурсосбе- площади позволили предложить диф- зации навоза; вопросы по оптимизарегающее применение удобрений ференцировать глубину основной ции технологических и технических и пестицидов; агротехноценозы как обработки почвы. Мезорельеф поля, решений переоснащения животноинновационная основа производства влажность и пенетрометрическое со- водческих ферм путем роботизации сельскохозяйственной продукции. противление почвы имели большое и автоматизации технологических ГНУ Всероссийский научно-иссле- влияние на формирование урожая, процессов, обеспечивающих благодовательский институт механизации что необходимо учитывать, принимая приятные условия для животных, с сельского хозяйства (ГНУ ВИМ), г. решения по обработке почвы. Карта целью повышения их продуктивности Москва (докладчик к.т.н. О.А.Сизов) урожая дает возможность создать и снижения затрат труда. представил экологически эффек- картограмму себестоимости урожая. Профессор Вацлав Романюк из тивные технологии и технические Цель экономической интерпретации Института Строительства, Механисредства для восстановления и реа- карты урожая - установить те части зации и Электрификации Сельского билитации неиспользуемых и дегра- поля, где возможна более высокая Хозяйства (IBMER, Польша) в своем дированных сельхозугодий. В насто- отдача вложенных ресурсов. докладе рассмотрел экологические ящее время в России используется На секции животноводства были ограничения в проектировании холишь 78,5 млн га, или 66,8% пашни. представлены материалы по экологи- зяйственных построек. Неиспользуемые земельные угодья ческим аспектам производства проИсследования показывают, что можстремительно деградируют. Как пока- дукции животноводства и электротех- но заметно снизить эмиссию аммиака зывают исследования, из утраченных нологий. Рассмотрены вопросы по ос- благодаря содержанию животных, 35-39 млн га продуктивных земель новным направлениям экологизации особенно коров, при более низких возможно в первую очередь вернуть производства сельскохозяйственной температурах и на беспривязном в севообороты 12-15 млн га. Для вос- продукции, в том числе экологические содержании. Основные направления становления и возвращения снижения эмиссии газов в свиих в севообороты необходимо новодстве: сбалансированные проведение специальных комкорма, поэтапное кормление, плексных реабилитационных уменьшение глубины навозмероприятий. В институте ных каналов в хозяйственных постройках, изменение консведутся работы по разработке высокоэффективных техтрукции каналов, изменение нологий восстановления и способа опорожнения каналов реабилитации запущенных и и резервуаров. В области очистдеградированных пахотных ки воздуха от аммиака и неприи кормовых угодий. Создаятного запаха – использование ется современный комплекс биофильтров и химических машин для обеспечения реаочистительных систем. Наибобилитационных технологий. лее эффективным способом В ВИМе разработан ряд перснижения эмиссии аммиака и спективных и высокоэффекнеприятного запаха является тивных почвообрабатываюиспользование частично щелещих орудий и комбинированвых полов. Следует регулярно ных агрегатов. орошать места складирования Карта урожая озимой пшеницы в хозяйстве ЛСХУ «Вецауце» в 2007 году А.Плуме из Латвийского навоза в летний период с цеСельскохозяйственные вести № 2/2009

“ÂıÌËÍ‡ Количество газа (кг), выделяемого с одного свиноместа в течение года, (Lundgaard и др. 2005)

Категория Свиноматки Поросята Поросята

Пол

покрытие/беременность роды меньше 30 кг более 30 кг

Только щелевой Частично щелевой Литый с подстилочным материалом

лью охлаждения поверхности навоза и очистки отходов. О некоторых аспектах организации экологически безопасного производства говядины доложил д.т.н. В.Ф.Вторый (ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии). Разработанная институтом компьютерная программа позволяет проводить расчеты по выходу экскрементов при выращивании и откорме молодняка. За период выращивания, доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до товарной массы 450 кг животное выделяет 10,513,5 т экскрементов в зависимости от интенсивности принятой технологии. Интенсивность технологии может оказывать существенное влияние на выход экскрементов, и разница эта может составлять до 20-25%. При интенсивных технологиях животными

NH3

CH4 кг 21,1

N2O

0,4-4,2 0,8-0,9 0,06-0,8 1,35-3,0 0,9-2,4

3,9 2,8-4,5 4,2-11,1

0,02-0,15 0,59-3,44

2,1-4

0,9-1,1

0,05-2,4

выделяется меньше экскрементов на единицу произведенной продукции. Паоло Либерати из Университета Болоньи, Италия, говорил о том, что роботизация традиционных доильных залов может стать интересной альтернативой для многих ферм. Авторами работы был проведен расчет технико-экономического обоснования возможности применения простого механического манипулятора в условиях доильного зала. Исследование показало удобство таких систем даже в ограниченных условиях некоторых производств. Прояснены ограничения, вытекающие из реальной низкой эффективности манипулятора (скорость и время установки), а также определена возможность значительного совершенствования в будущем. В докладе к.т.н. Б.П.Коршунова (ГНУ ВИЭСХ, Москва) были предло-

Схема размещения основных производс твенных и вспомогательных помещений свинофермы: 1 – секция для взрослого маточного стада и хряков; 2 – секция для опороса 6 свиноматок; 3 – секция для доращивания поросят; 4 – секция для откорма свиней; 5 – секция-карантинник; 6 – соединительный коридор; 7 – офисное помещение; 8 – ветпункт; 9 – лаборатория; 10 – электрокотельная; 11 – раздевалка; 12 – санузел; 13 – душ

жены энерго- и ресурсосберегающие системы для охлаждения молока на основе применения аккумуляционных комбинированных холодильных машин (АКХМ), природного холода и вакуума. Внедрение АКХМ позволит на 30-40% уменьшить удельные затраты электроэнергии на охлаждение молока за счет использования природного холода воздуха и воды; снизить эксплуатационные затраты за счет использования ночного тарифа на электроэнергию и повышения надежности установок; уменьшить капитальные затраты путем снижения установленной мощности компрессоров и стоимости оборудования холодильных машин. В ВИЭСХ также разработана энергосберегающая бесфреоновая система (ЭБС), сочетающая в себе вакуумное и природное охлаждение. Одним из путей увеличения производства свинины является создание современных экологически безопасных свиноводческих предприятий на базе крестьянско-фермерских хозяйств или их объединений (ассоциаций и кооперативов), имеющих в своем пользовании от 5 до 120 га сельскохозяйственных угодий, цеха по убою, первичной переработке и реализации полуфабрикатов и деликатесной продукции. В докладе профессора В.В.Калюги (ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии) были рассмотрены современные технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней в фермерских хозяйствах. Представлен типоразмерный ряд свиноферм мощностью от 160 до 3400 голов в год с поточными технологиями производства свинины. В области мобильной энергетики и сельскохозяйственной техники рассмотрены проблемы модернизации и перспективы разработки новых технических средств в адаптивных ресурсосберегающих технологиях с минимальным воздействием на окружающую среду и человека. В сфере электротехнологий рассмотрены вопросы синтеза инноваций по оптимизации энергопотребления в экологосовместимых агротехнологиях; перспективные направления развития энергетической базы сельского хозяйства; инновационные технологии обеспечения безопасности производства. С материалами конференции можно ознакомиться на сайте СЗНИИМЭСХ

http://www.sznii.ru AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

«DEUTZ-FAHR», Германия    

Колесные тракторы от 35 до 280 л.с. Зерноуборочные комбайны Телескопические погрузчики Кормозаготовительная техника Принимаем заказы на тракторы Agrotron 165.7 (180 л. с.) и Agrotron 265 (280 л. с.) Российской сборки, производство которых намечено на июнь-июль 2009 года

«KVERNELAND Group», Норвегия          

Навесные, полунавесные оборотные плуги Стерневые и фрезерные культиваторы Дисковые бороны, катки почвоуплотнители Разбрасыватели минеральных удобрений Стерневые сеялки и посевные комбинации Косилки-плющилки шириной захвата от 2 до 9 м Грабли и ворошилки для сена Рулонные и тюковые пресс-подборщики Обмотчики рулонов и тюков, измельчители рулонов Смесители-кормораздатчики

«AGRISEM International», Франция    

Дисковые бороны от 2,5 до 12 метров Чизельные плуги-глубокорыхлители Пневматические сеялки, посевные комбинации Культиваторы для безотвальной обработки почвы

«BASELIER», Голландия  Навесные фрезерные и пассивные гребнеобразователи  Навесные ботвоудалители

«DEWULF», Бельгия  Прицепные картофелеуборочные, прицепные и навесные морково-свеклоуборочные комбайны бункерного и элеваторного типа, самоходные бункерные комбайны

«Cramer», Германия  Картофелесажалки от 2 до 4 рядов

«BIJLSMA», Голландия

ООО «АГРОМАГ» г. Санкт-Петербург , г. Павловск, Сельскохозяйственные вести № 2/2009шоссе, 3, офис 200 Фильтровское

Тел./Факс: (812) 466-84-00

 Приемные бункеры, транспортёры-загрузчики, сортировальные и инспекционные столы, фасовочное оборудование

E-mail: info@agromag.ru

www.agromag.ru

компания аккредитована Р оссийским сельскохозяйственным банком

¡ËÓÚÓÔÎË‚Ó

Альтернатива – биотопливо Ввиду постоянно растущих цен на традиционные энергоносители многие хозяйственники и те, кто только собирается обзавестись оборудованием для обогрева помещений или сушки зерна, задумываются об альтернативных источниках энергии. Одним из альтернативных источников является биотопливо. Биотопливо производится из отходов растительного происхождения. Сегодня наиболее традиционный вид биотоплива - различные отходы деревоперерабатывающей отрасли (сучья, ветки, кора, опилки, стружка и прочее). Для удобства использования древесных отходов их прессуют в брикеты, гранулы и пеллеты. Сырье для производства пеллет - стружка и опилки, которые подсушиваются, измельчаются и прессуются. Энергоемкость пеллет составляет около 5 кВт/кг, т.е. при сжигании 1 кг пеллет выделяется 5 кВт тепловой энергии. При сжигании 1 тонны древесных гранул выделяется столько же энергии, сколько

при сжигании 500 м3 газа. Древесные гранулы и пеллеты используются для получения тепла в специально разработанных котлах. Основное отличие этих котлов - система автоматической подачи топлива из бункера, что позволяет решить существующую для твердотопливных котлов проблему загрузки топлива. Бункер для сбора и удаления золы также полностью автоматизирован. Подача пеллет из бункера в камеру сгорания производится шнековым механизмом. На сегодняшний день уже есть отдельные владельцы теплоносителей на биотопливе, грамотно просчитывающие технологичность оборудования: это Саратовская область (например, ООО «Товарное хозяйство», г. Маркс), Латвия (весь регион). Первоначальные затраты с лихвой окупаются за короткий срок. В городе Маркс в 2002 году установлена одна из первых зерносушилок на биотопливе RCW400 (котёл 500 кВт), отлично работающая до сих пор.

Печи на биотопливе – топливе будущего Биотопливо – это топливо, которое производится из возобновляемых природных источников: щепа, стружка, брикеты, гранулы (пеллеты). Печи MEPU готовы к эксплуатации сразу после подключения. Печь поставляется в контейнере или без контейнера. Макс. мощность 500 кВт Кол-во воздуха 11 кВт / 24000 м3 Макс. давление на выходе 500 Па Рабочее напряжение 380 В / 50 Гц Мощность подключения 12,5 кВт Блок подачи воздуха Ø800 мм Блок забора воздуха Ø630 мм Высота 3000 мм Ширина 3000 мм Длина 6000 мм Вес 4500 кг Макс. влажность топлива 40% Mакс. размер древесной щепы 60 мм Mакс. размер торфяных брикетов 60 мм

Тел.: +358-22754463 (на русском языке) Факс: +358-22563361

E-Mail: valeri.ruotsi@mepu.com

www.mepu.com

Mepu Oy Mynamaentie 59, FIN 21900 Ylane

Без контейнеров печи на биотопливе чаще применяются, как стационарные, для обогрева объектов так и для зерносушилок. Печи имеют модификации: – 300 кВт (Вентилятор 7,5 кВт, воздух 18500 м³, “CТОКЕР” 300 кВт / 190 мм с керамикой) – 400 кВт (Вентилятор 7,5 кВт, воздух 18500 м³, “CТОКЕР” 400 кВт / 190 мм с керамикой) – 500 кВт (Вентилятор 11 кВт, воздух 24500 м³, “CТОКЕР” 500 кВт / 190 мм с керамикой).

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

›ÍÓÎÓ„Ëˇ

NEFCO инвестирует в российские экологические проекты кризису вопреки 16 апреля в Санкт-Петербурге прошла презентация целевых инвестиционных программ NEFCO (Северная Экологическая Финансовая Корпорация НЕФКО). Несмотря на экономический кризис НЕФКО продолжает активно инвестировать в Россию. Сегодня именно РФ является приоритетным регионом для финансирования экологических проектов и предоставления льготных кредитов НЕФКО. Около 40% кредитов, которые предоставляет НЕФКО на рыночных условиях, направляется российским компания, предприятиям и муниципальным образованиям. Почти 60% льготных кредитов НЕФКО идет на развитие российских проектов. В настоящий момент в российский портфель НЕФКО входит 245 проектов, при этом приоритетным географическим регионом является Северо-запад России, а ключевыми отраслями для инвестирования: энергетика, промышленность, возобновляемые источники энергии, агропромышленный сектор, переработка отходов и водоснабжение. За 2008 год НЕФКО профинансировала в общей сложности очистку 61,5 млн м3

сточных вод, что позволило снизить сброс фосфора в акваторию Балтики почти на 1 тыс. т, а азота – на 4774 т. В 2008 году корпорация НЕФКО приступила к разработке проекта по сжиганию помета, на пилотных птицефабриках Ленобласти. Задача проекта – обеспечить сокращение выброса фосфора на 2750 тонн в год. В сельском хозяйстве кредитование птицефабрик с целью решения проблемы утилизации помета - это приоритет НЕФКО. Помимо собственно кредитов НЕФКО пытается добиться выделения грантов на исследовательскую и консалтинговую работу по проекту. В случае с птицефабриками грант на консалтинговые услуги будет выделен Северным

Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Справка Северная Экологическая Финансовая Корпорация НЕФКО – международная кредитно-финансовая организация, созданная в 1990 году пятью странами Северного региона: Дания, Финляндия, Исландия, Норвегия и Швеция. НЕФКО занимается продвижением и инвестированием в экономически выгодные проекты по снижению существующей нагрузки на окружающую среду в интересах Северного региона. Общий объем фондов, находящихся под управлением НЕФКО, достигает 325 млн евро.

Измерением. Проектное задание пока еще обсуждается и корректируется заинтересованными сторонами, однако, в идеале проект затронет все стороны управления сельскохозяйственными отходами:  поиск приемлемого для птицефабрики и безопасного с точки зрения экологии метода обращения с пометом;  предоставление информации по всем техническим решениям;  перспективы и возможности побочного продукта – ценнейшего удобрения, в т.ч. маркетинговый анализ;  поиск инвестиций.

–‡Á‚ËÚËÂ ÒÂÎ¸ÒÍËı ÚÂËÚÓËÈ С.П.Резвый координатор проектов Балтийского Фонда Природы Санкт-Петербургского Общества Естествоиспытателей И.Н.Гурилова президент фонда «Древний город» В.В.Беляков координатор по науке и обучению Программы Балтийского моря для Ленинградской области «Сельское хозяйство, окружающая среда и устойчивая экосистема»

В предыдущем номере читатели журнала «Сельскохозяйственные вести» ознакомились с той частью российско-шведского проекта «Олония», реализуемого в Олонецком районе Республики Карелия, которая связана преимущественно с поддержкой и развитием сельскохозяйственного производства. Вместе с тем, проект в значительной степени способствует устойчивому развитию данной сельской местности в целом и имеет заметный социальный эффект. «Гуси спасли не только Рим»

Социальный эффект международного проекта «Олония» Сельское хозяйство на страже птичьего разнообразия Возрождение сельского хозяйства в Олонецком районе, в частности восстановление угодий с посевами кормовых трав, являлось ключевым моментом для сохранения стоянок гусей на весеннем перелете и местообитаний других птиц. Десятки тысяч гусей (а помимо их еще 170 видов птиц) ежегодно в апреле-мае останавливаются здесь для кормёжки и отдыха на пути с европейских зимовок на места гнездования в российскую тундру. Открытые поля, рано освобождающиеся от снежного покрова и богатые подрастающей зеленью, прошлогодними остатками зерновых и картофеля, служат идеальным местом кормовых стоянок и накопления энергетических запасов перед последним броском на север. Дальше до самой тундры таких мест практически нет. Поэтому Олонецкая стоянка, одна из крупнейших на Северо-Западе России, стратегически важна для поддержания значительной части популяций перелётных гусей, зимующих в Западной Европе. Одновременно с восстановлением сельского хозяйства на Олонецких полях и сохранением стоянок гусей на значительной части полей был учрежден сезонный охотничий заказник («Зона покоя дичи»), и в период весенней охоты гуси находят надёжное убежище на охраняемой территории.

«Олония – гусиная столица» Для широкой пропаганды охраны птичьих стоянок и других природных ценностей региона в рамках проекта

была реализована идея проведения народного экологического фестиваля «Олония – гусиная столица». Первый фестиваль состоялся в мае 2001 года. В его организации приняли активное участие многие олончане: активисты местной общественной организации «Древний Город», педагоги и учащиеся станции юных натуралистов и детской художественной школы, местная администрация, представители частного бизнеса, Олонецкое сельскохозяйственное училище. Финансовую и организационную поддержку оказали Всемирный Фонд Дикой Природы (WWF), Всемирный союз охраны природы (IUCN), академические институты и университеты Санкт-Петербурга и Петрозаводска. На фестивале выступали учёные, представители природоохранных организаций. Орнитологи проводили автобусные экскурсии для всех желающих на гусиные поля. Большой восторг у публики вызвали соревнования домашних гусей – гусиные бега и дефиле. Состоялись концерты, игры, экологические конкурсы. В празднике приняли участие практически все жители Олонца и окрестных деревень. Гусиный фестиваль так полюбился олончанам, что по решению Правительства Карелии он был включен в список официальных событий города и стал проводиться каждую весну. Ежегодно организаторы придумывают для фестиваля что-то новое – ярмарку сельскохозяйственной продукции, весёлые гонки по местной речке на всех мыслимых плавсредствах, конкурсы детских экологических рисунков и т.д. Но неизменной остаётся экологическая составляющая праздника. К фестивалям выпускаются специальные информационные и агитационные материалы – плакаты, листовки, открытки, календари и DVD-фильмы о местной природе и о проекте «Олония». Для участников и организаторов заказывается униформа с фестивальной символикой, а всем детям раздают воздушные шары, украшенные логотипом WWF и эмблемой фестиваля. Нередко на праздник приезжают почётные гости, в том числе дипломаты европейских консульств, фольклорные группы из Швеции и Финляндии. Фестиваль широко освещается в СМИ, и теперь многие жители России знают, что Олония – действительно гусиная столица.

Молочный фестиваль Вслед за гусиным фестивалем в Олонце (по местной инициативе) появился ещё один праздник – Молочный 44

AGRICULTURAL NEWS № 2/2009

–‡Á‚ËÚËÂ ÒÂÎ¸ÒÍËı ÚÂËÚÓËÈ

Новый вид деятельности – природный и сельский туризм Кроме того (и это наиболее важно), в ходе проекта выявился огромный потенциал олончан. Оказалось, что, несмотря на все трудности, большинство местных жителей по-прежнему талантливы, трудолюбивы, профессиональны и при малейшей поддержке готовы активно работать для улучшения бытия. Поэтому решено было проект продолжить и расширить его и на другие сферы сельской жизни, используя при этом лучший европейский и мировой опыт в области устойчивого развития сельских территорий. Так, в ходе проекта практически с нуля образовалась активная группа людей (более 30 человек), желающих развивать природный и сельский туризм. Поначалу лишь немногие из них имели частичное представление об этом виде бизнеса (даже работники местной турфирмы занимались более традиционными формами туризма). На сегодняшний день в Олонецком районе создана сеть гостевых сельских домов (22 хозяина), координируемая турфирмой «Дружба». Хозяева довольны – появился хороший источник дополнительного дохода, а от лишних формальностей их избавляет турфирма, обеспечивающая рекламу, доставку гостей и гарантирующая оплату налогов. Разработаны и применяются несколько вариантов сельских туров, где гостям предлагаются прогулки по экотропам или просто походы в лес для сбора грибов и ягод, рыбалка на лесных озёрах, а зимой – катание на лыжах и санях, концерты фольклорных групп, традиционные карельские угощения. Любители экстремального туризма могут осуществить сплав на плотах или байдарках по извилистой и бурной реке Олонке. На гусиных полях турфирма «Дружба» завершает строительство визит-центра для любителей птиц. Уже действует оборудованная наблюдательная вышка, готовится к открытию информационный центр. Эти работы выполняются по инициативе и за счёт турфирмы. Проект поможет лишь закупить часть оборудования и подготовить информационные материалы.

Край славится народными ремеслами Отличительной особенностью Олонецкого края является национальная и культурная полифония. Это единственный из районов республики, в котором большинство населения составляют карелы (60%), стремящиеся поддерживать свой язык и традиции. Кроме них здесь живут, конечно, русские, а также финны, вепсы и представители других народностей. Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Край издавна славился народными ремеслами: гончарным, кузнечным, резьбой по дереву, плетением из бересты, ткачеством, вязанием, вышивкой… Секреты мастерства передавались из поколения в поколение. Может, поэтому они сохранились и до наших дней. В проект пришли 33 лучших мастера, которые, в том числе, надеялись повысить свой профессиональный уровень (что и удалось сделать при помощи опытных шведских экспертов) и найти постоянный рынок сбыта. В итоге в Олонце открыта постоянно действующая выставкаярмарка прикладных искусств, выпущен красочный каталог «Мастера Олонии», создан интернет-сайт, где можно увидеть и заказать художественные изделия. Во время всех фестивалей проводятся мастер-классы народных ремёсел, которые включены и в ряд туристических программ.

Олонецкие игры Дедов-Морозов Ежегодно в декабре олончане устраивают ещё один весёлый праздник, который они сами придумали – Мороз-Фестиваль, или Олонецкие игры Дедов-Морозов. Эта зимняя забава, привлекающая множество гостей, продолжается пару дней и собирает на соревнование новогодних бородачей из разных городов России, Финляндии и Швеции. В настоящее время только через турфирму «Дружба» в Олонец ежегодно приезжают до 8000 туристов из России, Финляндии и других стран мира. Для города с десятитысячным населением это вовсе немало.

Жизнь на селе многогранна Нетрудно заметить, что все компоненты проекта «Олония» взаимосвязаны и тесно переплетены. Благодаря сельскому хозяйству существуют птичьи поля, где развивается орнитологический туризм, сельские туристы покупают изделия народных умельцев и участвуют в мастер-классах. Многие члены фермерского кооператива, наряду со своей основной деятельностью по сохранению сельских ландшафтов, принимают туристов. На фестивалях присутствуют все участники проекта. Экологическое образование и просвещение базируется на вышеперечисленном. А всё вместе объединяет прекрасная природа Олонии, в гармонии с которой стремятся существовать олончане. И чем дальше и успешнее продвигаются они в этом стремлении, тем богаче (во всех смыслах) и счастливее становится их жизнь.

Турфирма «Дружба» Добро пожаловать в Карелию! 186000, г. Олонец, ул. Свирских дивизий, д. 5 olonga@onego.ru тел./факс (81436) 21-750

фестиваль. Логика была проста – гуси и коровы пасутся на одних и тех же лугах, а молочная продукция из Олонецкого района – лучшая в Карелии. Почему бы раз в году не отметить успехи производителей молока? Этот весёлый фестиваль (он проводился уже трижды) проходит ближе к осени – в августе. Работа по «гусиному» проекту наглядно показала возможность эффективного взаимовыгодного сотрудничества орнитологов, специалистов по охране окружающей среды и работников сельского хозяйства в области устойчивого развития и сохранения природных богатств.

Правительство Ленинградской области

30.07 – 02.08.2009 проводит Агропромышленный форум, посвященный Дню Ленинградской области В рамках форума проводятся следующие мероприятия:

30 июля – 2 августа – Третья межрегиональная

агропромышленная выставка «Поле Нечерноземья 2009»

1 августа – Шестая выставка сельскохозяйственных

животных «Белые ночи»

31 июля – Областной конкурс механизаторов-пахарей 1 августа – День картофелевода 2 августа – Праздник труженика села Агропромышленный форум проводится с целью ознакомления с последними достижениями агропромышленного комплекса, технологиями сельскохозяйственного производства. Целевыми участниками Агропромышленного форума являются руководители и специалисты сельскохозяйственных предприятий, фермерских и личных подсобных хозяйств Ленинградской области и Северо-Западного региона, научно-исследовательские и образовательные учреждения, производители и поставщики сельскохозяйственной техники, компании в сфере, предоставления сервисных услуг для АПК, работники сельскохозяйственных предприятий и члены их семей. Форум проводится на базе Санкт-Петербургского государственного аграрного университета, Концерна «Детскосельский» и Всероссийского научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных.

Место проведения: Санкт-Петербург/ Ленинградская область/ угол Киевского и Красносельского шоссе/ земли учхоза «Пушкинский».

Приглашаем предприятия и организации АПК Вашего региона для участия в мероприятиях Форума

www.agrotechnopark.ru

Контакты: тел. (812) 476-25-26, тел./факс (812) 466-43-29

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÏÂÓÔËˇÚËˇ

Республика Беларусь является аграрно-промышленной страной. Аграрная сфера затрагивает интересы почти каждого белоруса и определяет продовольственную безопасность страны. Развитие села по-прежнему один из главных приоритетов социально-экономического развития общества, которое активно поддерживается государством.

Достижения белорусского АПК В 2009 году в рамках Белорусской агропромышленной недели было одновременно проведено 4 крупные выставки: 19-я Международная выставка «Белагро-2009», 5-я Международная выставка «Пищевая индустрия», 12-я выставка «Упаковка и этикетка» и 4-я международная выставка «Микроклимат и холод». Отличительной особенностью крупнейшего в стране форума аграриев 2009 года является проведение выставки «Белагро» на двух площадках: в Национальном выставочном центре «БелЭкспо» и на базе сельскохозяйственного предприятия Минского района ОАО «Гастелловское». В полевых условиях на 40 га была размещена экспозиция белорусского и зарубежного сельскохозяйственного машиностроения, растениеводства и животноводства. В форуме приняли участие экспоненты из 18 стран мира. Среди имеющейся сейчас в хозяйствах техники 95% имеют белорусское происхождение. В 2009 году государство выделило 3,7 трлн белорусских рублей на приобретение техники отечественного производства. Несмотря на введённый запрет приобретения импортной техники за государственный счёт, на выставке демонстрировалось большое количество зарубежных сельхозмашин. Часть производителей рассчитывает всё-таки найти богатых покупателей, другие надеются на будущую отмену данного решения, а третьи ищут варианты совместного производства. За последний год в республике заметно увеличилось количество предприятий машиностроения, заключивших договора с иностранными партнёрами на сборку и производство сельскохозяйственной техники. Это на сегодняшний день является практически единственным способом продвигать импортную продукцию на местный рынок. Немало и таких производителей, которые просто «подсмотрели» технические решения на западе и обошлись без партнёрства. В любом случае, на выставке чётко просматривался широкий ассортимент современной техники с надписью «Произведено в Беларуси». Поддержка государства здесь нашла реальное воплощение. Сельскохозяйственные вести № 2/2009

Не отстают в развитии и белорусские машиностроители, производящие продукцию под известными брэндами. Минский тракторный завод представил на выставке пять моделей тракторов с двигателями от 80 до 300 л.с. Был продемонстрирован новый трактор «Беларус-826», который сменит «Беларус-82». Модель «Беларус-3022.DC1» оснащена двигателем «Дойц» мощностью 300 л.с. Энергонасыщенные тракторы были оснащены многокорпусными плугами, произведёнными на дочерних предприятиях объединения. Плуги производят и по кооперации, например, фирма Лемкен. Научно-практический центр НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства представил 50 наименований энергосберегающих машин. Среди них – комплекс машин для уборки камней, состоящий из подборщика-транспортировщика валунных камней ПВК-1, валкователь камней ВМК-1 и валковательподборщик камней МПК-1. Кстати, по камнеуборке тоже организовано совместное производство машин Kivi-Pekka. Машины для внесения минеральных удобрений могут быть использованы в системе точного земледелия, так как оснащены средствами GPS-навигации. ОАО «Лидаагропроммаш» впервые представила модифицированный зерноуборочный комбайн «Лида-1600», который оснащён импортным мотором 320 л.с. и способен работать на полях с урожайностью свыше 60 ц/га. В 2008 году на долю ПО «Гомсельмаш» приходилось 86% всех продаж сельхозтехники, а во многом благодаря этому предприятию 70% техники в АПК Беларуси не старше 10 лет. Производя собственные комбайны, белорусский АПК сэкономил на импортных $900 млн. Зерноуборочные, кормоуборочные, свеклоуборочные, сеноуборочные комплексы марки «Полесье» («Палессе») гомельского завода были представлены на выставке. Помимо экспозиций техники были организованы и показы её в работе. Деловая программа выставки была представлена тематическими семинарами и круглыми столами. 47

Содержание Страничка редактора............................................................ 1

Государственная программа С.А.Голохвастова

«Наши тёлочки – наш капитал»............................................ 2 Е.А.Лукичёва

Молочный путь ЗАО «Племзавод «Агро-Балт»................. 4 С.А.Голохвастова

Мясо со «Спутника»............................................................... 6

События Всемирный Зерновой форум.............................................. 9 Обеспечение занятости молодёжи – мера антикризисная...................................................................... 10 С.А.Голохвастова

Аграрии думают над созданием кадрового резерва...... 10

Корма

Экология В.Б.Минин

К экологически безопасному сельскому хозяйству......... 28 NEFCO инвестирует в российские экологические проекты кризису вопреки........................ 43

Выставки, мероприятия Областные специалисты делятся знаниями и опытом............................................................ 31 Достижения белорусского АПК.......................................... 47

Защита растений А.И.Анисимов, О.В.Смирнов. С.А.Доброхотов

Биологическая защита растений в органическом земледелии.............................................. 33

Техника В.И.Бычков

А.И.Родин, В.С.Зубец, А.Ю.Цивилев

Управление качеством силосно-сенажного корма и сокращение технологических потерь................................ 13 В.С.Зубец, А.И.Родин

Целевая оценка состояния травостоя............................... 16

Трудосберегающий комплекс машин для возделывания и уборки картофеля на каменистых почвах........................................................ 37 Новое в экологии и технике............................................... 39

Биотопливо Альтернатива – биотопливо............................................... 42

А.А.Панов

Эффективность бактериально-ферментных препаратов серии «Биотал» при заготовке силоса из однолетних травосмесей и зерносенажа............................................... 18 Х. Хухта

Контроль переваримости трав и качества кормов........ 20

Развитие сельских территорий С.П.Резвый, И.Н.Гурилова, В.В.Беляков

Социальный эффект международного проекта «Олония».............................................................................. 44

Е.Лапицкая, И.Никонов, В.Солдатова

Биотроф-600 препятствует развитию микотоксинов..... 22 Животноводство Ю.Кюнтяйя, А.Култанен

Кормление дойной коровы................................................ 24 О.В.Сахарова, А.О.Закревский

Новая семейная ферма – высокий уровень жизни на селе....................................................................... 26 Е.Е.Хазанов, В.В.Гордеев, В.Е.Хазанов

Проекты семейных молочных ферм................................ 30

Условия подписки на журнал через редакцию Подписку на журнал можно оформить с любого номера на любой период 2009 года, перечислив деньги на наш расчётный счёт по указанным платёжным реквизитам платёжным поручением или банковским переводом. Стоимость подписки на 2009 год составляет 440 руб., НДС не облагается (110 руб. за 1 номер, НДС не облагается). В редакции можно заказать предыдущие номера журнала. Платёжные реквизиты: Получатель платежа: ООО «Ингерманландская земледельческая школа» ИНН 7820003210, р/сч 40702810655120118245, Северо-Западный банк Сбербанка РФ г. С.-Петербург в Пушкинском отделении № 2009, корр/сч 30101810500000000653, БИК 044030653, КПП 782001001 В платёжном поручении необходимо обязательно указать почтовый адрес для доставки журнала и юридический адрес для накладной.

«Сельскохозяйственные вести» Издаётся с 1993 года Главный редактор: Зам. главного редактора: Редактор: Корректор:

Учредители: Комитет по Агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области ООО «Ингерманландская земледельческая школа» Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-22831 от 11.01.2006 Территория распространения: РФ, зарубежные страны. Языки: русский, английский. © «Сельскохозяйственные вести» При перепечатке материалов ссылка на «Сельскохозяйственные вести» обязательна. Ответственность за содержание рекламы и объявлений несёт рекламодатель. За содержание статьи ответственность несёт автор. Мнения, высказанные авторами материалов, не всегда совпадают с точкой зрения редакции. Адрес для писем 193312, Санкт-Петербург, а/я 105 Тел.: (812) 476-03-37 Тел./факс: (812) 465-71-88 E–mail: agri-news@lek.ru, agri-news@yandex.ru Интернет: www.agri-news.spb.ru www.lenobl.ru/economics/apk/pressa_s_h

Журнал издаётся при поддержке Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области

Подписной индекс по каталогу ОАО «Роспечать»

83024

СВЕТЛАНА ГОЛОХВАСТОВА ЕЛЕНА ЛУКИЧЁВА ТАТЬЯНА КАМЕНЩИКОВА СВЕТЛАНА ПОЛИВАНОВА

Следующий номер Анонс

ж урнала «Сельскохозяйственные вести»

выйдет 20 августа 2009 года

Canada

Denmark

Россия Sweden Ireland USA

Belgium Italy

“Производить больше МОЛОКА? Дайте мне качественные корма и чистую воду! МНОГО ЧИСТОЙ и СВЕЖЕЙ ВОДЫ!”

ЕвроАгро

E-mail: EuroAgroCenter@ euroagro.ru www: euroagro.ru

Лучшие Европейские Агротехнологии Тел. (495) 221-25-21, тел./факс: (495) 775-64-63, моб./тел.: 8-916-649-79-23; 8-910-441-42-34