Mi Tierra: El Salvador

CULTURA Y

TRADICIONES a través de nuestra historia Deliciosas recetas tipicas de nuestro pais para que tu puedes realizarlas como un experto cocinero, diferentes leyendas en donde aprenderas las tradicones y costmbres de nuestro pulgarcito y mucho más...

03 TOMO

N 3647 Viernes 03 de Julio 2022

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Heredando la cultura Esta revista trata de reflejar la cultura y tradiciones Salvadoreñas con el propósito de conservar y transmitir los aspectos más esenciales de El Salvador. Donde se busca divulgar algunos de los lugares turísticos más visitados, tanto por pueblerinos como por turistas extranjeros.

Generalmente, se plasma parte de la historia y creencias del país, cada artículo está lleno de contenido de calidad e interés. Nos fascina que cada lector sienta la misma atracción, afecto y respeto por las leyendas, sitios turísticos y los famosos platillos tradicionales.

Nuestra civilización, con el paso del tiempo se ha encargado de que permanezca el respeto y honradez hacia al legado de nuestros antepasados. Cada detalle nos cuenta una historia y las leyendas se comparten a las nuevas generaciones.

Por ello, parte de la revista comparte todo lo que conforma a este maravilloso país. Datos, indicaciones, enseñanzas, curiosidades y las recomendaciones necesarias para todo aquel que esté interesado en recorrer el territorio Salvadoreño, sus riquezas y abundante cultura.

-Vanessa Michelle Hérnandez García

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INDICE o6/07

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Playa el Tunco

Los ausoles

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Jardin botanico La laguna

La leyenda del Tabudo

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Descanso Visual

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Leyenda del Cacao

Enchiladas Salvadoreñas

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Yuca Frita y Yuca Sancochada

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SUMARIO

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- Sitios Turísticos en El Salvador: Playa el Tunco - Una de las mejores playas para surfear en todo el mundo

Si de surf hablamos la Playa El Tunco es un lugar élite para dicha práctica acuática, razón por la cual todo amante de la disciplina debería algún día surfear en esta famosa playa salvadoreña.

- Jardín Botánico - Áreas recreativas

Desde su apertura, el Jardín Botánico está soportando la investigación de la biodiversidad de las plantas, en el territorio salvadoreño.

- Leyendas de El Salvador - El tabúdo ¿Dónde se origina esta leyenda?

Seguramente con el transcurrir de los años la leyenda irá transmitiéndose de generación en generación logrando garantizar de esta forma el traspaso de los valores culturales y folklóricos de la región, orgullo de los habitantes de Coatepeque.

- Gastronomía Típica de El Salvador - Enchiladas Salvadoreñas: ¿que necesitas para elaborarlas?

Las enchiladas salvadoreñas son un plato muy típico de la cocina de El Salvador.

- La Yuca: formas de consumirla

Una de las formas más comunes de degustar este producto por los salvadoreños es frita, acompañada con otros ingredientes que maximizan su sabor.

DIRECTORIO Sara Barahona Portada Andrea Rodríguez Correción de estilo Jenniffer Samayoa Director editorial Ivana Escobar Vanessa Hernández Diseño Alexandra Velásquez Fotografía Consejo editorial: Sara Barahona Andrea Rodríguez Jenniffer Samayoa Ivana Escobar Vanessa Hernández Alexandra Velásquez

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Playa el tunco Esta playa es conocida por la famosa piedra que forma la imagen de un Tunco (Cerdo) que se encuentra a la orilla de este lugar y que por años ha visto pasar generaciones de surfistas que han crecido y practicado el Surf en el territorio nacional. Se puede decir que todo el que ha practicado surf en el país, ha visitado esta emblemática playa. Posee arena volcánica y el desagüe del río Grande de La Libertad, el cual es conocido como La Bocana del Tunco. Si eres amante del Surf, esta playa es ideal para practicarlo, pues se caracteriza por poseer oleaje alto.

¿Cómo llegar?

Si viajas en vehículo particular, debes escoger la carretera hacia el puerto de La Libertad y luego tomar la carretera del Litoral en dirección occidente hasta alcanzar el km 42.5, desde donde se podrá contemplar la indicación de la entrada al Tunco.

Si viajas en transporte público, puede abordar la ruta 101, 107 o 177, el boleto cuesta $1.50 dólares. El viaje es de una hora aproximadamente. Los buses salen cada veinte minutos desde las 6.00 am hasta las 7.00 pm En el Tunco podrás encontrar muchos establecimientos desde el parque Simón Bolívar en San Salvador. de comida, alojamiento y bares, así es que, si eres de las personas que buscan diversión al máximo, en Preguntes a quien preguntes todo el mundo te referirá el municipio de Tamanique, en la playa El Tunco, la la playa El Tunco como la capital del surf en El Salvador. encontrarás. Disfrutarás de un ambiente incomparable, Una playa que debe su nombre a la inmensa roca, semi con buena música de los restaurantes y bares que se sumergida en el mar, que en alguna época remota encuentran alrededor; en ellos pueden degustarse sugería la forma de un tunco o cerdo en salvadoreño. exquisitos platillos nacionales e internacionales, cuya especialidad son los mariscos.

Fotografía tomada de: https://unsplash.com/es/fotos/IeXRqS585F8

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¿Por qué se le llama así?

Restaurantes

La típica imagen de la playa El Tunco es una formación rocosa de color negro a la orilla de este lugar, según la cual se debe su nombre. En El Salvador se acostumbra a llamarles tuncos a los cerdos y la piedra o formación rocosa a la orilla de la playa tiene la forma de un cerdo acostado o de espaldas, por ello el nombre de la playa .

El Tunco también es un lugar en el cual se disfruta un ambiente incomparable que le dan los restaurantes y bares que se encuentran cerca; en ellos pueden degustarse exquisitos platillos nacionales y extranjeros así como también marisco. Los fines de semana cuentan con música o conciertos en vivo que le dan un toque bohemio.

El ambiente de la playa La mejor manera de describir el ambiente en El Tunco es dividirlo en días de semana y fines de semana. La ciudad parece totalmente diferente durante los fines de semana en comparación con los días de semana.

Durante los días de semana, el pueblo está más tranquilo; la mayoría de la gente de la playa son locales y extranjeros que disfrutan del surf y se relajan. Por supuesto, hay vida nocturna, pero la vida nocturna es mayormente tranquila. Sin embargo, durante el fin de semana las cosas cambian a medida que el área se convierte en una ciudad fiestera. El Tunco se llena de salvadoreños locales de las ciudades cercanas que buscan divertirse y mezclarse entre ellos y los extranjeros.

Fotografía tomada de: https://www.adventurouskate.com/aperfect-day-in-playa-el-tunco-el-salvador/

No es necesario gastar mucho dinero para comer rico.

Ya que existen muchos restaurantes en esta playa el tunco que ofrecen una gran variedad de platillos, muchos de ellos a precios accesibles.

Una de las mejores playas para Surfear en todo el mundo “Si de surf hablamos la Playa El Tunco es un lugar élite para dicha práctica acuática, razón por la cual todo amante de la disciplina debería algún día surfear en esta famosa playa salvadoreña” En cuanto al surf, este lugar es muy visitado por sus olas en la cual los surfistas profesionales dan a conocer sus habilidades, pero también hay espacios para quienes deseen aprender dicho deporte. Esta playa es si duda alguna una de las mejores playas para surfear en El Salvador y en el mundo entero y esto se confirma con la gran cantidad de turistas extranjeros que año tras año visitan el lugar con el fin de disfrutar de las grandes condiciones para hacer surfing que están presente en la Playa El tunco. Por $15 la hora puedes tomar clases de surf y aprender las técnicas básicas que requiere este deporte.

Aquí también se realizan torneos de surf, de hecho también se realizan torneos a nivel mundial. Los mejores meses para surfear son entre abril y agosto, porque es la mejor temporada, en la cual las olas alcanzan hasta seis metros de altura.

Sin duda alguna podría ser declarada «Patrimonio del Surf salvadoreño», y esto debido a que todo el que alguna vez ha practicado enfocadamente el surf en El Salvador, ha tenido que visitar esta emblemática playa.

La cual posee arena volcánica y el desagüe del río Grande de La Libertad, el que se le conoce como La Bocana del Tunco.

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Los Ausoles

Los Ausoles en El Salvador son una de las maravillas de la naturaleza y sin duda es una de las mejores opciones de turismo que posee el departamento de Ahuachapán. Una de sus principales características es que posee terrenos volcánicos con grietas que generan vapores de azufre. De ahí el sobrenombre por el cual es conocido.

No es por nada que los expertos en el tema llamen a la ciudad ¨La capital geotérmica de América Central¨

E

n las afueras de la localidad de Ahuachapán, El Salvador ofrece un hermoso y extraño paraje llamado Los Ausoles de Ahuachapán.

Estos constituyen uno de los fenómenos más interesantes en este pulgarcito de América.

Qué son los ausoles y su importancia

Actualmente la zona es cada vez más turística gracias a las aguas termales que se pueden disfrutar Básicamente son grietas volcánicas en el lugar, muchas empresas desde donde emana agua han realizado una considerable caliente y azufre a la superficie, inversión en la creación de piscinas son un elemento interesante para termales que el turista puede aprender de la energía geotérmica disfrutar para relajación o para ser Entre los más nombrados Ausoles en que hay en el país. De hecho, desde utilizada como medicina alternativa.

El Salvador están: 1999, en la ciudad funciona La No olvides saborear la deliciosa GEO, una empresa generadora de gastronomía de Ahuachapán, otra El Salitre, un conjunto de lagunas energía eléctrica a base de estos de sus caracteristicas famosas. pequeñas donde la temperatura recursos. Dicha central aprovecha puede llegar a casi los 100° 28 fumarolas para generar más centígrados; El Zapote que mide del 40% de la energía eléctrica de 5km, se considera que era un cráter todo el país. Actualmente existe la en sus orígenes; El Valdivieso de unos posibilidad de visitar la planta con 20m de diámetro aproximadamente previo aviso por parte del turista, con cristales azufre alrededor que este recorrido sin duda constituye lo hace uno de los mejores para la una opción ideal para aquellos fotografía; La Labor es el ausol más turistas locales y extranjeros que ruidoso y quizás el más atractivo ya desean conocer cómo funciona la que es muy activo. energía geotérmica.

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Fumarolas: Es una grieta en la superficie de un planeta de la cual fluye agua geotermalmente caliente.

Geotérmica: energía calorífica que la tierra transmite desde sus capas internas hacia la corteza terrestre.

Jardín Botánico La Laguna El Jardín Botánico La Laguna es un parque nacional de El Salvador, cuenta con un aproximado de 46 manzanas de extensión, de las cuales 4.5 manzanas están destinadas para uso público, ubicado en el fondo de un cráter volcánico, en el municipio de Antiguo Cuscatlán, departamento de La Libertad.

Áreas recreativas

Existen tres pozas adornadas con lirios donde se conservan peces como la Tilapia y el pez Lagarto que armonizan con la fauna de la zona, se encuentran pájaros exóticos tales como chiltotas, torogoces, colibríes y pericos además de reptiles como lagartijas e iguanas, así como pequeños mamíferos como ardillas El Jardín se encuentra en el kilómetro y cotuzas.

Nº 8 de la carretera panamericana, en el departamento de La Libertad. Los visitantes pueden comprar Su clima ronda una temperatura plantas y accesorios de jardín en promedio de 23 °C y una humedad el vívero de la Asociación ubicado relativa de 75%. al costado del Jardín Botánico.

Historia En el fondo de un cráter existió durante muchos siglos una laguna, hasta que a fines del siglo XVIII ocurrió una erupción volcánica que la transformó en una zona semi pantanosa. Luego se convirtió en un área muy fértil dedicándose por mucho tiempo a la ganadería; sin embargo parte de ella, pasó a formar parte de un jardín privado con árboles.

Estanque de tortugas del Jardin Botánico

El sitio fue abierto al público desde el 22 de diciembre de 1978. Toda el área está distribuida en 32 zonas con más de 3,500 diversas especies de plantas provenientes de muchas partes del mundo y del territorio nacional, entre ellas podemos mencionar los helechos, plantas medicinales, huertos caseros, orquídeas, bromelias y áreas boscosas de vegetación nativa.

Jardín botánico; ubicado en la zona central de El Salvador. Zona preservada.

Asimismo tiene una biblioteca y zona de juegos para niños.

Desde su apertura, el Jardín Botánico está soportando la investigación de la biodiversidad de las plantas, en el territorio salvadoreño. Se creó una sección técnica que cuenta con una biblioteca especializada con más de 5,000 títulos impresos y un herbario internacionalmente reconocido con más de 40,000 especímenes de plantas conservadas. La importancia de este Centro botánico, hizo posible la colaboración de un inventario ilustrado con el Jardín Botánico de Berlín (Alemania).

Este sitio turístico almacena una gran cantidad de flora y fauna, ideal para emprender un viaje y conocer más sobre la naturaleza.

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En el municipio El Congo y en sus alrededores, corre entre los pobladores una leyenda. Esta consiste en la existencia de un ser místico que habita en el fondo del lago Coatepeque. Su nombre es El Tabudo.

La belleza del lago de Coatepeque ha despertado esta leyenda entre la población, quien se resiste a olvidarla. Coatepeque, que en nahuat significa “cerro de culebras”, es un lago que atrae tanto el turismo local como extranjero.

La Leyenda de El Tabudo

L

a leyenda de El Tabudo narra que hace muchos años (se desconoce la fecha), un hombre rico vivía del otro lado del lago Coatepeque, en una hermosa y grande mansión con varios sirvientes.

Un día como de costumbre salió en su canoa a pasear por el lago. Después de un tiempo de navegar se dispuso regresar. Pero cuando pasaba por la isla de Teopán (“lugar donde habita el dios”, en náhuatl) para llegar a la orilla del lago algo extraño sucedió.

E l h o m b re f u e a r ra s t ra d o s o r p re s i va y misteriosamente por una corriente subacuática que lo llevó hasta los dominios de Itzqueye (diosa del agua dulce, según la mitología pipil). Y desapareció.

En sus profundas aguas, el lago de Coatepeque alberga al personaje de El Tabudo. Así creen los pobladores vecinos a este imponente lago.

Pasaron los meses y de repente un día el hombre rico apareció ante sus sirvientes convertido en el Tabudo (proviene de “tabas”, que significa rodillas), un ser de apariencia extraña.

Las rodillas de aquel hombre se habían ensanchado en gran tamaño. Parecían un par de balones de fútbol. De igual, manera, sus labios y piernas eran tan largas que sobrepasaban su cabeza. El hombre mostraba un aspecto similar a una criatura marina y no a un ser humano.

Los trabajadores quedaron sorprendidos y asustados por el aspecto del hombre quien se les apareció solo para decirles que era su antiguo patrón y que les heredaba la mansión. Así nació la leyenda de El Tabudo.

Después de ese día no lo volvieron a ver ni como el Tabudo ni como el hombre rico que vivía al otro lado del lago Coatepeque.

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Leyenda: Narración popular que cuenta un hecho real o fabuloso adornado con elementos fantásticos o maravillosos del folclore, que en su origen se transmite de forma oral.

El Tabudo es una criatura acuática perteneciente a la mitología salvadoreña

El Tabudo (proviene de “tabas”, que significa rodillas), un ser de apariencia extraña.

La cultura en la que abarca este tema es: leyendas o mitos salvadoreños, valores culturales de la región. Existen diferentes leyendas o mitos como, por ejemplo; la llorona, el cipitio, el cadejo entre otros. De los cuales nuestros abuelos siempre hablan en diferentes versiones, ya sea que las han vivido en carne propia o que las han escuchado. Todo esto es parte de lo que nos identifica como salvadoreños.

Dado al arraigo cultural son innumerables las historias que con respecto al Tabudo cuentan los lugareños y visitantes de la zona en especial los pescadores quienes afirman con total seguridad, haberlo visto. Inclusive dan testimonios de como en épocas en las que difícilmente se pueden obtener pescas exitosas han logrado regresar contra todo pronóstico con la red abundante de peces.

La creencia del Tabudo es tal que muchos pescadores no salen a la faena hasta tanto no lo hayan visto o en todo caso piden que este les acompañe, para así llevar a cabo sus labores sin contratiempo o percance alguno. Otros testimonios dan fe que todo aquel que intente dañar la flora y la fauna marina, los lleva engañados a lo profundo del lago transformando a los hombres en pez y a las mujeres en sirenas ahogándolos inclusive, en caso de la falta sea aún mayor.

El Lago Coatepeque dos mil trece participó en la octava maravilla del mundo donde obtuvo el segundo lugar, siendo así uno de los destinos preferidos por turistas de diversos países que lo han visitado.

Declarado centro de interés turístico nacional Coatepeque es uno de los destinos que no se puede dejar de visitar, simplemente porque nos enamora a primera vista.

Se pudiera afirmar que la denominación del Tabudo proviene de las tabas o protuberancias que forman los huesitos ubicados en la parte posterior del tobillo de algunos animales, muy característico de seres con rodillas anchas y piernas de gran extensión.

Sin duda alguna toda región debido a su cultura y folklore posee alguna leyenda o mito que conforme a su arraigo respetan y hacen respetar a través de testimonios y relatos mediante los cuales intentarán siempre dar fe de la veracidad del mismo. Tal es el caso de la leyenda del Tabudo, de la cual se puede apreciar el ahínco con el que los lugareños y visitantes se refieren, despertando indudable respeto inclusive admiración por los más escépticos. Seguramente con el transcurrir de los años la leyenda irá transmitiéndose de generación en generación logrando garantizar de esta forma el traspaso de los valores culturales y folklóricos de la región, orgullo de los habitantes de Coatepeque.

Arraigo cultural: Este se presenta en todas las sociedades, e implica acciones y tradiciones como la religión, costumbres, fiestas y mecanismos sociales.

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Leyenda del Cacao La palabra “cacao” deriva del Olmeca y del subsecuente lenguaje maya “kakaw”; el término relacionado con el chocolate “cacahuatl” es náhuatl.

Cuenta la leyenda que Quetzalcóatl (Dios que simboliza la vida, la luz, la sabiduría, la fertilidad, el conocimiento y considerado patrón de los vientos y del día) regaló el árbol del cacao a los hombres como recompensa al amor y la fidelidad de su esposa, quien prefirió sacrificar su vida antes de relevar el lugar en el que estaba escondido el tesoro de la ciudad. Al morir la princesa, su sangre fertilizó la tierra para dar vida al árbol del cacao, en ese entonces nombrado cacahuaquahitl. El sabor del fruto era amargo, característica que los ancestros relacionaban con el sufrimiento que había padecido la princesa.

El cultivo y siembra del cacao no solo forma como parte de una de las costumbres Salvadoreñas más antiguas sino que también forma parte de nuestra identidad, aunque actualmente esta actividad de la siembra de esta producto disminuye año con año cuando la demanda de este producto aumenta cada dia más, la hermosa tradición de una taza de chocolate por las mañana o tardes se la debemos a nuestros antepasados que dejaron el pequeño legado de la siembre de este delicioso producto.

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El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales como médicos

Enchiladas Salvadoreñas

Preparación enchiladas, kiwilimón

¿Qué es una enchilada salvadoreña?

Las enchiladas salvadoreñas son un plato muy típico de la cocina de El Salvador Cuando se mencionan las enchiladas algunos pensarán en las enchiladas mexicanas, que son tortillas rellenas bañadas en salsa.

Pero las enchilada ssalvadoreñas se parecen más a una tostada. Tradicionalmente, la tortilla se hace con masa de maíz mezclada con achiote, lo que les da el característico color naranja, pero no son picantes ni se usan chiles en la preparación. En esta receta, usamos tortillas de maíz regulares.

Ingredientes para la masa: Ingredientes de las enchiladas salvadoreñas.

Tazas de harina de maíz Cucharada de achiote Suficiente de sal Tazas de consomé de pollo Tazas de agua

Enchiladas ingredientes, todo recetas

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Enchiladas al estilo salvadoreño, un toque único

2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de ajo, namente picado 1 1/2 tazas de jitomate, en cubos pequeños 1 1/2 tazas de pimiento verde, en cubos pequeños 1 taza de cebolla morada, namente picada 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado 2 cucharadas de curry en polvo 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de sazonador de pollo suciente de aceite, para freír las enchiladas 2 tazas de frijoles refritos 2 tazas de lechuga romana, en tiras delgadas 2 jitomates, en rebanadas 1 pepino, pelado y en rebanadas 2 tazas de huevo, cocido y en rebanadas 1 taza de queso fresco, rallado

Preparación: Para la masa: Mezcla la harina, el achiote, la sal y el consomé en un bowl, después vierte el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea, sin grumos y fácil de manejar. Si llegas a sentir que la masa para enchiladas está muy seca, agrega un poco más de caldo de pollo. Reserva.

Para el relleno: Agrega la mantequilla en un sartén, cuando esté derretida añade la cebolla, el ajo, el jitomate y el pimiento. Cocina por 5 minutos. Agrega el pollo, el curry, la salsa inglesa y el sazonador.

Mezcla y cocina por 10 minutos. Reserva.

En una olla calienta el aceite a fuego medio. Con ayuda de tus manos forma una bolita de masa y aplasta, formando una tortillita no tan delgada, un poco gruesa y de 5 cm de diámetro. Agrega al aceite y fríe por 8 minutos o hasta que estén doradas. Coloca en un plato extendido con papel absorbente y reserva.

Para el montaje de las enchiladas salvadoreñas: Coloca una enchilada en un plato extendido y cubre con frijoles, posteriormente el pollo, lechuga, jitomate rebanado, pepino, huevo cocido y el queso fresco rallado. Acompaña con agua de sabor y salsa roja.

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Imagen de enchiladas preparadas al estilo salvadoreño ya listas para desgustar.

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La yuca es el principal ingrediente para tres platillos típicos de El Salvador: yuca frita, yuca sancochada y nuégados.

Y UCA FRITA Y Y UCA SANCOCHADA: un platillo versátil La Yuca Frita y la yuca sancochada es un platillo totalmente natural. La yuca es un tubérculo muy semejante a las papas, su sabor es realmente particular y mantiene un alto contenido de fibras ideales para el organismo, es muy común en los países de habla hispana y sobre todo en El Salvador existen miles de formas para degustarla.

¿Cómo se consume la yuca en El Salvador?

La yuca salvadoreña se puede saborear ya sea yuca frita o yuca sancochada se acompaña de una variedad de ingredientes que van desde chicharrones de cerdo, Pepescas son pescados pequeños secos, una salsa a base de tomate, curtido que se elabora de repollo, pepino, tomate en fin lo tu imaginación te pueda brindar y que aportan al platillo un sabor delicioso

La preparación de la yuca tradicionalmente es simplemente hirviendo el tubérculo previamente pelado, sin embargo, la Yuca Frita agrega un procedimiento que es freírlo con aceite, dándole un sabor mucho más acentuado y crujiente característico de El Salvador, una variante de platillos norte americanos es (fish&fries o pescado y patatas fritas) muy común en las cocinas latinoamericanas.

Una de las formas más comunes de degustar este producto por los salvadoreños es frita, acompañada con otros ingredientes que maximizan su saboR. La popularidad de la Yuca Frita ha hecho que en mercados como los de San Salvador, La Paz, Sonsonate y Cuscatlán solo por mencionar algunos sea un platillo Yuca Sancochada y yuca frita con sus respectivos acompañantes típicos de estos platillos (curtido, salsa, pescaditas o chicharrones). indispensable.

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RECETA SALVADOREÑA: un manjar para el paladar Preparación Preparar Yuca Frita es realmente sencillo y de seguro te divertirás mientras lo haces, presta mucha atención ya que es una receta sencilla: Primero tendrás que pelar la yuca, puedes remojarlas para ayudarte, luego hiérvelas en agua, para ello pícalas en trozos, ayudaran a la cocción efectiva, agrega un poco de sal al agua.

Una vez estén blandas, saca la hebra central y déjalas escurrir completamente. Hasta este punto tenemos lo que es preparación de la yuca sancochada, desde aquí ya puedes acompañarla con lo

Yuca Frita y Sancochada listas para degustar.

que más te guste.

Ingredientes Para preparar Yuca necesitaras: - 500 gramos de Yuca (debes tener cuidado con la yuca mientras la cueces y asegurarte de que no sea amarga, ya que esta es nociva para la salud) -Sal -Pimienta negra molida.

Prosiguiendo…

Una vez secas, córtalas en trozos pequeños, como papas fritas, mientras coloca una sartén y el aceite para que se calienten.

Cuando estén todas cortadas y el aceite caliente, introdúcelas con cuidado al sartén y asegúrate que se frían lo suficiente, utiliza una llama baja para no quemarlas muy rápido.

Escúrrelas y acompáñalas con lo que gustes.

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