M Å N E D E N S T I N G : S u k k e r k na l den
66
KVADRATISK, PRAKTISK, SØD Først vandt sukkerknalden hjerterne hos klodsede husmødre, og siden overtog den resten af verden
sukkerknalder ender i mavesækken, hvis man indtager en pose Matador Mix og en halv liter cola.
Blå bog
Navn: Sukkerknald. Ordet
’knald’ betyder et lille stykke af noget.
Alder: 174 år.
Vægt: 2-4 gram.
Opfinder: Jakub Kryštof Rad.
fjerd
brug
e dansk
er sukk
kaffe
En knaldgod idé
Du’ min sukkerknald Det er jo dit eget valg Vi kunne ha’ leget kærester Dumme, lille nissemand’ ’Du’ min sukkerknald’ med Fede Finn & Funny Boyz 24 Ud & Se Marts 2015
Maanedensting.indd 24
n
er
er i
I kortfilmen ’Gigolo’ fra 1993 finder man sukkerknaldstricket, som angiveligt har rod i virkeligheden: Yngre mænd og ældre kvinder bruger sukkerknalder til at komme i kontakt med hinanden på udvalgte spisesteder. To sukkerknalder oven på hinanden betyder, at man er interesseret i mere end blot kaffe. Da sukkerknalden blev erstattet af papirrør med sukker på caféerne, forsvandt tricket efter sigende også.
Sukker og kokain
I et fransk forsøg fra 2007 foretrak 96 procent af laboratorierotterne sukker frem for kokain. Selv rotter, der allerede var afhængige af kokain, valgte sukkeret.
t e kst A N D E R S RY E H A U GE / F O T O J A M E S B AT E S
T RE K A N T S HA ND el
Peter Sukkertop, der lukker op for Peter Anker i det velkendte børnerim, hed oprindeligt Peter von Scholten. Han var generalguvernør på de danskvestindiske øer i et sortere kapitel af Danmarkshistorien. Danmark bragte våben og alkohol til det afrikanske kontinent i bytte for i alt 100.000 slaver. De blev sejlet over Atlanten til de danskvestindiske øer for at arbejde i sukkerplantagerne, hvorefter sukkeret blev sejlet til Danmark. Først i 1803 forbød Danmark handel med slaver, men man skulle vente helt til 1848, før der kom en ophævelse af slaveriet. Det skete, da von Scholten proklamerede frigørelse af slaverne under et oprør på øen Saint Croix.
Kilder: Tandlægeforeningen, Bittersweet: The Story of Sugar, Lensa.dk, PLOS One med flere
Juliana Rad fra byen Dačice i det nuværende Tjekkiet skar sig i fingeren, mens hun var i færd med at hakke sukker af en sukkertop en sommerdag i 1841. Heldigvis var hun gift med byens sukkerfabrikant, Jakub Kryštof Rad, der straks gik i gang med at finde en løsning på problemet. Blot et par måneder senere kunne Rad forære sin kone en pakke med 350 sukkerknalder. Få år senere begyndte fabrikken i Dačice at maskinproducere sukkerknalden, som hurtigt spredte sig til det meste af verden. Til ære for ’knaldens’ opfinder kan man i dag finde en granitstatue af en sukkerknald i hjembyen.
ET TRICK
Hver
17/02/15 09.01
210x27