Revista Ter Nº16 Setembro Dezembro de 2012 by EPATV

FICHA TÉCNICA Diretor João Luís de Matos Nogueira Coordenador Editorial Paula Fernandes Revisão de textos Carlos Barros Conselho de Redação Aurélia Barros Carla Veloso Clara Sá José Carlos Dias Paula Fernandes Sandra Araújo Design Gráfico e Layout Publicações DaCosta André Afonso Tiago Carvalho Fotografia de Capa: Eduardo Pimenta

ÍNDICE 3 4 17 18 19 20

Colaboradores Adelino Costa Alda Veloso Ana Maria Almeida André Ferreira Angela Cunha António Cunha Carla Guimarães Carlos Martins Carla Veloso Carlos Barros Cláudia Marques Fabíola Oliveira Fábio Martins Feliciano Silva Fernando Leonel Rodrigues Glória Lago GNR de Vila Verde Helena Santos Helena Sousa Ivone Rocha Joana Gomes Joana Vilaverde Rocha João Barbosa João Morais José Carlos Dias José Dantas José Pedro Marques José Vinagre Luís Ferreira Manuela Caçador Manuel Brito Marco Alves Margarida Lopes Maria Fátima Barros Maria Glória Amorim Maria João Campos Marlene Santos Melchior Moreira Nelson Lomba Olga Martins Palmira Moreira Pedro Arantes Ricardo Cabral Rosa Maciel Rui Manuel Silva Sandra Monteiro Sara Pimenta Sónia Vilas Boas Susana Soares Tiago Pimentel Tiago Vieira Vitor Machado

Impressão Tadinense Artes Gráfica

Periodicidade Trimestral Tiragem 1500 exemplares Distribuição Gratuita ter@epatv.pt Escrita segundo as regras do Novo Acordo Ortográfico Os artigos publicados são da responsabilidade dos seus autores e não vinculam a EPATV.

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Propriedade Escola Profissional Amar Terra Verde, Lda.

EDITORIAL

Crise, cidadania e solidariedade

TER DESTAQUE Vinte anos! Testemunhos

TER OPINIÃO

O fim do mundo

TER AMBIENTE

Rumo a um portugal mais verde

TER TURISMO

Porto e norte de Portugal

TER FLORESTA

Portugal um país florestal

TER OPORTUNIDADE Inscrições abertas

TER VOLUNTARIADO

O oceano faz-se de gotas Solidariedade todo-terreno Carpe diem voluntário Fotografalertar! I Almoço solidário de idosos A solidariedade doce

TER FÓRUM

Jornadas gastronómicas da EPATV O futuro da gastronomia em Vila Verde EPATV Em parceria com a ERTPNP

TER ESCOLA SEGURA

Consciencialização da responsabilidade

TER ARTE E ENGENHO Bem vindo ao EPATeatro

TER ESCOLA

Atividades Visitas de estudo

TER ARTE NA MESA

A organização de uma mesa

TER SAÚDE

Sexualidade na escola Não fiques indiferente EPATV na luta contra a sida Conhecendo melhor os alunos

TER CULTURA

Momento zen A maldição cinzenta da gaivota

TER SABOR

Chef Vinagre sugere Simples pode não ser o melhor, ...

TER TECNOLOGIA

Computação em nuvem

TER WEB

Encontramos na internet

TER NOTÍCIAS Agenda

TER CABEÇA

Palavras-cruzadas e raciocínio

Editorial Crise, Cidadania e Solidariedade

imos de atravessar uma época - o Natal - em que os valores da família, da partilha e da solidariedade são ciclicamente renovados. Mas vimos, também, de passar por um Natal em que as dificuldades sentidas por muitas famílias portuguesas nos transportam para tempos cuja memória infeliz já só fazia parte das recordações dos mais velhos. Os tempos de crise são momentos em que os riscos de rompimento dos laços que cimentam e dão sentido à vida em comunidade, em sociedade, são maiores. Historicamente, fez parte da sabedoria das sociedades conseguir construir os paliativos que impedissem que as crises económicas prolongassem as crises de valores que, tragicamente, lhes são inerentes. Precisamente por isso, o tão propalado e discutido estado social europeu surgiu, após a segunda guerra mundial, como a sábia receita num contexto em que se tornou imperioso responder às necessidades de populações devastadas pela destruição, oprimidas pela pobreza e pela miséria, mas, também, pela exigência de reacender o humano em cada cidadão, de reanimar solidariedades e laços de pertença social num continente desumanizado que emergia do mais terrível dos pesadelos, da matança industrializada, dos desvarios totalitários, do pouco valor atribuído à vida humana. Em tempos de crise, o reforço da solidariedade e da partilha são condição, acredito, da possibilidade da coesão social e da própria continuidade das sociedades democráticas conforme modernamente as entendemos. Assim sendo, que papel devemos reservar à escola nesse tão nobre esforço? Porque solidariedade é sinónimo de cidadania, é impreterível que as escolas incrementem, a par das competências profissionais, as capacidades humanas, que resultam do cumprimento de um currículo, uma formação que dê relevo ao primordial papel de uma cidadania ativa que possa refletir-se numa sólida formação ética e moral dos seus alunos. Sobretudo, que o faça não por oportunismo do discurso

mas pela necessidade de uma exigência vivida e sentida. Os projetos de voluntariado que, com tão bons resultados, temos vindo a concretizar na EPATV, são o nosso contributo para a construção desse espírito solidário que devemos pugnar por transmitir aos mais jovens. Por outro lado, cidadãos bem formados técnica e moralmente - estarão munidos de instrumentos que lhes permitirão responder mais eficazmente aos desafios que os tempos que vivemos nos colocam, às exigências de uma época em que os mais capazes terão menores dificuldades para encontrar o seu lugar no mundo. Em todo este processo é central o papel desempenhado pelas famílias. Família e escola deverão estar em permanente diálogo, em constante colaboração, nos caminhos de um desiderato que só pode ser comum. Num tempo em que temos a responsabilidade moral de dar o melhor de nós, apelo aos encarregados de educação e Professores, de certo modo a toda a comunidade escolar da EPATV, no sentido de que a sua participação interessada na vida da escola seja, mais que um incentivo, um fator de exigência que temos a obrigação de saber potenciar. O futuro dos vossos filhos e nossos alunos é, certamente, o desafio que nos une. A necessidade de preservar valores que em tempos de crise, é a História que no-lo ensina, podem esmorecer e, esmorecendo, envelhecer-nos e fazer-nos retroceder enquanto civilização, é o empreendimento que família e escola devem enfrentar em conjunto como garante desse futuro. Não posso terminar este editorial sem sublinhar a importância do nosso excelente Projeto Educativo, que consubstancia variados Projetos Pedagógicos dentro de cada especificidade, desenvolvendo a inclusão e integração social e económica dos nossos alunos, afirmando este projeto na comunidade local, de grande alcance social. João Luis de Matos Nogueira Diretor Geral da EPATV

DESTAQUE

Vinte

ANOS!

que obra admirável, que dinamismo, que serviço à comunidade!!!

“

Os alunos foram os nossos artífices, a nossa semente e a nossa seara

“

os vinte anos era um jovem cheio de sonhos, sentia-me capaz de mudar o mundo. Todos os desafios me pareciam superáveis. Como é linda a vida vista por um ser de vinte anos. Vigor físico, cérebro ágil, ávido, curioso, mas nas palavras dos mais sábios, inexperiente, imaturo, por vezes irresponsável. Aos vinte anos da EPATV aplicam-se todas as qualidades, mas as fragilidades são totalmente desmentidas por um dinamismo constante e por um serviço inquestionável à comunidade que serve. A história de cada entidade não é feita pelos edifícios, pelos números, apesar de estes serem esmagadores, no crescimento, nos alunos, nos cursos, mas sim pelo seu património humano. É deste, professores, alunos, dirigentes, amigos da EPATV que hoje quero cantar. Estes são os heróis da nossa epopeia, e são dignos de serem imortalizados como Homero imortalizou Ulisses e Aquiles, na Íliada e Odisseia, como representantes da idiossincrasia grega; como César e Virgílio glorificaram os romanos pelo seu estoicismo e espírito conquistador, nos seus de bellum gálica e Eneida; como Camões e Pessoa alcandoraram os portugueses ao topo do mundo, nos seus Lusíadas e Mensagem. Os alunos foram os nossos artífices, a nossa semente e a nossa seara. Sementes velhas e novas, semeadas num terreno difícil, com tempo adverso, trabalhadas por um corpo docente admirável, tenaz, incansável. Cavaram ferreamente a terra, lançaram as sementes, regaram, protegeram dos ventos e que colheita surpreendente brotou da terra, antes inculta e agreste! Às fragas tanto amadas por Torga, sucedeu um prado verdejante, os nossos alunos já não eram os jovens sem sucesso no ensino tradicional, o jovem de parcos recursos económicos e intelectuais. Esse ANÁTEMA foi desmentido em toda a sua realidade, essa falácia contínua foi varrida e surgiu um jovem que se afirma no mercado de trabalho, impetuoso e orgulhoso da sua formação que ombreia com diferentes formações académicas e profissionais.

DESTAQUE

Vinte anos, que obra admirável, que dinamismo, que serviço à comunidade!!! A jovem Epatv, de porte garboso, de simplicidade de nascimento, de origem rural, qual larva, saiu do casulo, formou-se, moldou-se nas suas oficinas, refinou-se nos serviços gourmet e afirma-se como uma mulher elegante, madura, onde a qualidade é a sua pedra de toque. Não renega, NUNCA, as suas origens, mas também não esconde, NUNCA, as suas virtudes. É, sim, revisitando o passado, apresentando o presente que reforça o futuro. E é vê-la, Epatv, qual jovem sonhadora, a sorrir para os desafios que se apresentam, ávida, curiosa, dinâmica, nos seus vinte anos, pronta a abraçar novas realidades, e, também, madura, com a segurança de uma mulher, consciente da sua história, do seu impacto na comunidade, a ser locomotiva do desenvolvimento. Tal como Pessoa, na sua Mensagem, acreditava nos portugueses, também eu digo àqueles que são protagonistas e heróis da epopeia Epatv. Valete Frates! Vila Verde / Novembro 2012

Rui Manuel Silva Presidente do Conselho de Gerência da EPATV Vice-Presidente e Vereador do Município de Vila Verde

DESTAQUE

{ ... 20 anos } testemunhos

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Não é por acaso que o destaque desta revista vai para os alunos e cia com que forma os seus alunos e na responsabilidade com que participa na educação deles, respondendo aos anseios dos encar regados de educação, que sempre querem o melhor para os seus educandos. Os depoimentos que se seguem, além de testemunhos que revelam o bom trabalho que temos feito, ao longo destes 20 anos, são um incentivo para que continuemos a dedicar muito amor e paixão à nobre tarefa de ensinar/educar. ..................................................................................................................................................

execelentes profissionais, pois possuimos professores competentes e uma escola qualificada. A EPATV é uma grande familia, que nos ajuda a ultrapassar as nossas diculdades quer a nivel escolar e até mesmo familiar. Acreditamos que um curso profissional é a chave do nosso futuro. Muitas vezes não sabemos o que queremos ser na vida adulta, e Alunas do curso muitas vezes são estes cursos profissionais que Técnico Auxiliar de Sáude, nos ajudam de um modo mais prático alcançar 2º ano, em Amares um objetivo. Cada um nasce com aptidão para alguma profissão. O conselho que nós damos é, por Este é o testumunho realizado pelas alunas que não fazer um curso profissional, numa área Marlene Santos e Helena Santos que frequenrelacionada com algo que gostes que nunca tam o curso Técnico Auxiliar de Saúde 2º ano, pensaste vir a fazer na vida? Estes cursos profisna delegação de Amares. Começamos por sionais podem-nos abrir portas para o ensino dizer que entramos no curso particamente superior, por de “olhos isso, incenfechados”, “O conselho que nós damos é, por que não tivamos os pois cofazer um curso profissional, numa área jovens a nheciamos relacionada com algo que gostes que nunca frequentar pouco pensaste vir a fazer na vida?” um curso sobre a profissional EPATV, na EPATV! A educação é um processo de transmas aos poucos fomos gostando e conhendo formação de todos! E a EPATV não falha! pessoas e aprendendo muito.

Marlene Santos e Helena Santos

Hoje, conseguimos encontrar o suporte necessário, para nos tornarmos, num futuro próximo,

João Morais Aluno do curso Técnico Restauração - Restaurante /Bar 3º ano, em Vila Verde Chamo-me João Pedro Santos Morais, frequento 3º ano do Curso Técnico de Restauração Restaurante/Bar. E tenho, cada vez mais, a certeza de que fiz a escolha certa, sinto que respondi à minha vocação. A formação que estou a receber, é relevante para o meu futuro profissional. Estamos constantemente a inovar e a evoluir em todos os setores, e na área da restauração conseguimos ter uma previsão notável disso. Como inovar sempre foi um dos lemas da escola, conseguimos acompanhar essa evolução exemplarmente. Tanto ao nível protocolar como em novas técnicas e modalidades de trabalho diferentes, adaptados aos dias de hoje. É sem dúvida uma mais-valia, poder sair da escola e dar início ao meu percurso profissional sabendo que esta zelou por mim, acolhendo-me e preparando-me para um futuro, sabendo que eu irei estar sempre à altura, e que nunca a irei deixar ficar mal. Todos nós temos sonhos, e infelizes são aqueles que não lutam por eles… Tudo começou aos meus 8 anos, quando a minha Mãe me levou ao cinema ver a grandiosíssima estreia do James Cameron, “Titanic”, a história do paquete inafundável que todos conhecemos. A história em si é comovente, sem dúvida, com uma grande carga dramática para um miúdo de 8 anos confesso, mas não foi a história em si que me chamou a atenção, mas sim o poder a grandiosidade e o luxo, de como o realizador representou o navio no decorrer do filme. A minha visão de 8 anos encantou-se, criando em mim um fascínio e um “bichinho” que se alimenta dessas imagens, na esperança de um dia vir a trabalhar num navio de cruzeiro. E mesmo admitindo a minha Mãe, nos dias de hoje, que foi a pior coisa que ela fez, ter-me levado a ver aquele filme, (devido ao fanatismo)

DESTAQUE

Alda Veloso

DESTAQUE

A EPATV tem vindo a ser importante na minha vida, pois já tinha cá amigos e ainda fiz mais. E ainda vai ajudar-me no futuro. Uns dos conselhos que posso dar é que sigam os vossos sonhos, lutem por eles.

eu já só lhe tenho a agradecer, por ter ajudado Aos futuros jovens que vão iniciar a sua fora criar em mim este sonho, no qual eu agarrei e mação profissional, só tenho a transmitir-vos me entreguei, e espero levá-lo a bom porto. para nunca desistirem dos vossos sonhos e Ao longo dos meus cinco anos na EPATV, muita lutarem sempre por aquilo que gostariam de coisa mudou na minha vida, e é aí que entra vir a desempenhar um dia, e acima de tudo, a parte das escolhas que temos de tomar em que gostem do que fazem. prol do nosso futuro. Foi aqui, nesta escola, que É difícil por vezes fazermos as escolhas mais comecei a dar um verdadeiro rumo á minha acertadas, é verdade. Mas como diz um cantor vida. Sempre com o fascínio pelos hotéis que admiro, “Não existe verdadeiro prazer sem flutuantes sacrifício, e a navegar a mais cedo “... dei prioridade ao que realmente é mesmo immeu lado, ou mais tarportante na nossa vida de jovens, saber enveredar de, vais ter vi na EPATV por um futuro correto, decidindo levar avante o um bom de pensar meu sonho, e arriscar.” começo, e nisso.” dei prioriE se eu dade ao consegui que realmente é mesmo importante na nossa fazer as escolhas acertadas em prol do meu vida de jovens, saber enveredar por um futuro futuro, deixa que a EPATV te ilumine e crie um correto, decidindo levar avante o meu sonho, futuro à tua medida. e arriscar. É um grande orgulho poder felicitar a EPATV Nunca tinha servido ninguém, e muito menos pelos seus 20 anos d’Amor e Paixão, esta que sabia que eram precisos tantos talheres, para foi e é, a minha segunda casa, durante 5 anos. poder acompanhar uma refeição do início ao fim. Era tudo muito novo para mim, quando me inscrevi no curso Técnico de Restauração Restaurante/Bar, com equivalência ao décimo segundo ano. Jamais poderia deixar de mencionar a nossa formadora Olga Martins, que, atenciosamente, nos recebeu, cabendo-lhe a responsabilidade de nos acompanhar, durante a nossa formação, Aluna do curso técnico de Comunicação fazendo-nos, profissionalmente, progredir em e Marketing/Relações Públicas e Publicidade todos os sentidos. (práticos, teóricos e social). 1º ano, em Amares Todos nós fazemos parte de uma equipa com a mesma finalidade: excelência! Chamo-me Alda Veloso, ando no curso de Os tempos foram passando, as amizades Técnico de Comunicação-Marketing, Relações fortificaram-se e a formação e o conhecimento, Publicas e Publicidade, no 1º ano. dia após dia, aumentando. E cada vez ia tendo No início, não era este curso que me interessava mais a certeza que esta era a vida de escola mais, confesso. Mas agora, acho que este foi a que qualquer miúdo desejaria ter. Sentia uma escolha mais certa. Acho que esta formação é grande afinidade por todos, nunca antes senmuito boa para o nosso futuro, porque as várias tido noutra escola, sabendo sempre que aqui tinha pessoas com quem contar para o que “O futuro pertence à força de fosse necessário. vontade que aplicamos na E agora finalista, já só me limito a aproveitar da realização dos nossos sonhos!” melhor maneira cada minuto na EPATV, pois já sei que as saudades das mínimas coisas irão disciplinas contribuem de forma decisiva para a dominar-me. Sempre que olhar para trás irei nossa boa formação. recordar com um enorme misto de saudade No que respeita a melhoramentos na formação, e alegria, deixando assim a escola que me viu não há nada a apontar, parece-me tudo bem. crescer e que também vi crescer. Abandono a Ainda não tenho bem a certeza do que irei fazer minha praia (refeitório) com um grande sorriso depois de acabar este curso. Tinha pensado em na cara, não lamentando por ter acabado, mas talvez tirar outro, ou então, seguir nesta área. O sim por ter acontecido aqui, na Escola Profisfuturo pertence à força de vontade que aplicasional Amar Terra verde. mos na realização dos nossos sonhos!

E P A T V

NSINO DUCAÇÃO

ARADIGMA

LICERCE

RAMPOLIM PARA A

IDA

ARTE E ENGENHO DESTAQUE

“O CONTRIBUTO

DA EPATV NA MINHA VIVÊNCIA”

Maria de Fátima Gonçalves Barros

. Curso de Técnico Animação Sócio Cultural (2000/2003) . Mestranda em Sociologia na U.M. e assistente social na Santa Casa da Misericórdia de Vila Verde

A formação adquirida na EPATV - Animação

cial, em regime pós laboral, concluída em 2010.

cia. Aos jovens que vão iniciar a sua formação

Sociocultural / Geriatria (2000/2003) foi e é

Em 2011 entrei na Universidade do Minho no

profissional diria que aproveitem as oportuni-

fundamental para o meu desempenho pro-

Mestrado em Sociologia, desenvolvimento e

dades que a escola lhes dá, que vejam o curso

fissional. Para além de me fornecer uma parte

políticas sociais, onde me encontro actualmen-

como uma mais valia para a sua vida profissio-

teórica indispensável para a execução das mi-

te, já na fase da dissertação.

nal, de onde podem retirar conhecimentos prá-

nhas funções, forneceu-me uma parte prática,

A minha ambição é desempenhar um bom

ticos e teóricos que serão fundamentais para o

de contacto com a realidade, que me ajudou

trabalho na minha instituição, contribuir para

seu futuro. Que apesar da situação actual, não

imenso a escolher a área em que trabalho

o seu crescimento e qualidade. Todo o meu

deixem de acreditar nas suas capacidades e no

atualmente, como Assistente Social.

percurso profissional e académico estão

que uma boa formação pode trazer de positivo. A EPATV é uma referência no ensino

Estou a trabalhar na instituição onde fiz estágio, no âmbito do curso de Animação Sociocultural, na Santa Casa da Misericórdia de Vila Verde, oportunidade que me foi dada pela EPATV. Posso dizer que sou uma sortuda, porque trabalho num local que gosto a fazer aquilo que me realiza, numa

Estou a trabalhar na instituição onde fiz estágio, no âmbito do curso de Animação Sociocultural, na Santa Casa da Misericórdia de Vila Verde

profissional. A esquipa docente e não docente desempenha um trabalho notável que muito contribui para o crescimento dos jovens enquanto pessoas e profissionais. A EPATV foi o pilar de muitas carreiras de sucesso de jovens do concelho e fora do concelho. Enquanto ex aluna, tenho muito boas recordações

instituição de referência ao nível da solidariedade social no quadro nacional, com

relacionados com o curso que frequentei na

desta escola e dos anos que por lá passei, des-

uma equipa fantástica que muito faz para o de-

EPATV, porque foi através do curso que optei

de professores, funcionários e colegas.

senvolvimento e promoção do concelho, que

por seguir os meus estudos na área social, e

A interacção entre pessoas dos vários cursos

trabalha diariamente para manter e assegurar a

foi através do curso que desenvolvi estágio na

e dos vários concelhos foi bastante positiva

qualidade de vida de um vasto número de pes-

instituição em que trabalho.

e gratificante. Todas as iniciativas e activida-

soas, sempre numa perspectiva de crescimento

A EPATV teve muita importância na minha vida!

des que a Escola organizou e/ou colaborou

contínuo e sustentável.

Foi durante o curso que conheci amigos que

também foram de extrema importância para

Continuei e continuo a estudar. A institui-

tenho até hoje. Os melhores amigos que tenho

mim, dando-me a possibilidade de conhecer

ção onde trabalho foi fundamental no meu

conheci-os na escola profissional, professores

imensas pessoas, lugares e experiências.

percurso académico, dando-me a possibilidade

fantásticos que foram verdadeiros exemplos e

Aproveito para deixar aqui os meus parabéns a

de trabalhar e estudar. Depois do curso de Ani-

fontes de inspiração. Foi no curso de animação

todos os que de uma forma directa e indirecta,

mação Sociocultural, fiz um de Gestão de Ani-

que tive oportunidade de conhecer várias insti-

contribuíram para o crescimento e desenvolvi-

mação Turística, também na EPATV, que concluí

tuições e contactar com diferentes populações

mento desta Escola.

em 2005. Em 2006 entrei para a Universidade

e realidades. Sem dúvida, e como já referi, na

Católica onde fiz a licenciatura em Serviço So-

minha vida profissional, teve toda a importân-

ARTE E ENGENHO DESTAQUE

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DESTAQUE

Feliciano José Soares da Silva

. Curso de Cozinha e Pastelaria (1995/1997) . Curso de Técnico de Restauração- Cozinha Pastelaria (1997/2000) . Formador na área da Restauração

A formação é a base em qualquer profissão. E

Ambiciono manter o reconhecimento do meu

rante os colegas mas diminuem-se perante o

a formação recebida na EPATV foi mais do que

nome no mercado com solidez como me co-

aprender. Depois dá-se-lhe a palavra e não têm

importante. Frequentei dois cursos, o primeiro

nhecem neste ramo. Os títulos se vierem serão

nada a dizer, não ouviram e não deixaram ouvir

foi de Cozinha e Pastelaria nível II (1995/97),

bem-vindos, ou não. Terei que ponderar como

quem queria fazê-lo. Tudo isto se aplica, quer

ainda a escola tinha só dois anos e o segundo

sempre e tomarei uma decisão.

na formação, quer para a carreira profissional.

de Técnico de Cozinha nível III (1997/2000).

A EPATV foi a “sapata” deste conhecimento que

Também gostava de deixar a seguinte frase.

Foi o meu crescimento e amadurecimento

hoje carrego, sempre foi e será a minha escola.

(Não ambicionem títulos conquistem títulos). Não invertam esta hierarquia, só assim

enquanto pessoa e na aquisição de competências profissionais. Foram 6

Aos que iniciam esta profissão e qualquer outra, aconselho a ter humildade, a respeitarem para serem respeitados, a ouvirem para serem ouvidos. Só assim é que se consegue formar profissionais.

anos em crescimento, a aprender a saber estar, saber ser e a saber fazer. Grandes profissionais, uns que já não prestam serviço à escola e outros que ainda o fazem de uma forma que só eles o sabem fazer! Após conclusão do curso abandonei os serviços em casa de clientes, o restaurante onde trabalhava, e comecei uma nova etapa

conseguem calabouços e solidez neste mundo duro mas compensador que é a cozinha. Gostaria de deixar um apelo á direção da escola: não se deixe influenciar por cores politicas e mantenha como técnicos profissionais sempre os melhores como a anterior direção o fez. Gostava que se criasse uma imagem da escola de rigor, disciplina e bom comportamento desde a entrada na escola

profissional nos Hotéis do Bom Jesus, até à presente data, onde subi gradualmente

Da qual me orgulho e sinto alguma vaidade

até a saída. (Talvez um uniforme). Obrigava-os

até a posição que hoje me encontro (sub-

por sermos das primeiras “fornadas” a honrar

a ter um comportamento mais correto e ade-

chefe). Respeito imenso esta profissão e todos

a escola e sermos testemunho deste impacto

quado. Hoje sei que é difícil devido a liberdade.

quantos nela trabalham. Tento a cada dia que

Nacional que a escola adquiriu.

Desde a forma de vestir, quer dos formandos,

passa ser mais profissional, criativo e inovador.

Aos que iniciam esta profissão e qualquer ou-

formadores e funcionários, que muitas vezes

Também passado algum tempo depois de

tra, aconselho a ter humildade, a respeitarem

são desrespeitados por este fator.

finalizar o curso tirei o CAP. Comecei em várias

para serem respeitados, a ouvirem para serem

Quanto aos 20 anos da escola, a todos os for-

entidades. Atualmente encontro-me a exercer

ouvidos. Só assim é que se consegue formar

madores, funcionários, formandos que formou

formação na casa de Saúde Bom Jesus e no

profissionais. Não é intervindo quando lhes dá

e está a formar, votos de muito sucesso. Um

Agrupamento de escolas de Terras de Bouro.

na cabeça, porque ficam como os maiores pe-

abraço!

Tiago Filipe Gomes Vieira

. Curso de Técnico de Restauração- Restaurante /Bar (2008/2011) . Formação em enologia no Turismo Restaurante Lounge, com o Chefe Miguel Morgado

Após terminar a minha formação na EPATV,

fundei conhecimentos profissionais e culturais.

no Turismo Restaurante Lounge, a convite do

no Curso de Técnico de Restauração – Restau-

Neste momento, estou a trabalhar novamente

Chef Miguel Morgado que me sugeriu dedica-

rante/Bar (2008/2011) - comecei a trabalhar no Turismo Restaurante Lounge, onde permaneci seis meses. Depois desta experiência, fui para o Hotel Aquafalls Spa, onde passei momentos bons e menos bons, conheci novas técnicas, criei amizades, apro-

DESTAQUE

ção total à enologia, para melhor co-

Foi nesta escola que me fiz “homem”, foi ela que me “avisou” para o mundo e para a vida individual, social e profissional, ao longo dos três anos letivos

nhecer e saber aconselhar um vinho, diferenciando castas, regiões e, assim, prestar um serviço mais competente ao cliente. Ambiciono fazer mais formações na área, aumentar e melhorar o meu

DESTAQUE conhecimento – até mesmo fazer uma forma-

três anos letivos. Trabalhei muito nesta escola,

atrás do que queremos e gostamos.

ção superior – porque o saber não ocupa lugar

mas deu-me gosto, porque senti-me sempre

Para concluir, gostaria de dizer que nada do

e porque, nesta área, as novidades não param

muito bem acompanhado por todos aqueles

que estou a viver seria possível sem a EPATV.

de acontecer. Ambição é manter-me sempre, o

que trabalham para que ela exista.

Sem os seus professores fantásticos, muito

mais possível atualizado.

A todos aqueles que se encontram a frequen-

agradavelmente competentes, que olham para

Que importância teve a EPATV nesta minha

tar os cursos da EPATV, eu dir-lhes-ia: esfor-

os alunos com muita amizade séria, seria mais

vida? Toda. A EPATV interveio na minha vida em

cem-se, aproveitem ao máximo! Aprendam,

difícil. É uma escola que permite uma relação

todas as frentes: social, pessoal e profissional.

estudem, mostrem que são capazes a vocês

aluno/professor de proximidade respeitosa.

Foi nesta escola que fiz grandes amizades –

mesmos que podem fazer a diferença. Sempre

Gostaria de lhes deixar o meu agradecimento,

com colegas e professores – professores que

que pensarem em desistir, olhem para trás

especialmente à professora Olga que, durante

têm sempre uma mão amiga para ajudar os

e pensem no que fizeram e reflitam se não

os três anos da formação, não desistiu de mim

alunos. Foi nesta escola que me fiz “homem”, foi

valeu a pena. As recompensas demoram, mas

nem dos meus colegas de curso. Hoje, muito

ela que me “avisou” para o mundo e para a vida

acabam por chegar. Se que queremos mesmo

graças à EPATV, sei ser, estar e saber fazer.

individual, social e profissional, ao longo dos

vencer, temos de ser batalhadores e correr

Obrigado, EPATV!

André Emanuel Macedo Ferreira

. Curso de Técnico de Restauraçã- Cozinha/Pastelaria (2007/2010) . Cozinheiro no Hotel Meliã Braga e SPA

A formação de Cozinha (Técnico de Restaura-

participado em concursos de Cozinha.

uma pessoa com melhores objetivos na vida

ção – Cozinha/Pastelaria - 2007/2010) desde

Como todos os apaixonados pela profissão,

e a pensar no futuro de outra forma. Conse-

cedo foi um objetivo importante para mim,

ambicionam chegar longe, e chegar longe na

guiu incutir-me que existem características

uma paixão e essa paixão foi muito bem

cozinha é ser um Chefe de cozinha e daqui a

fundamentais no ser humano, como o respeito,

alimentada na EPATV, pois durante a minha

uns bons anos, ser Chefe do meu próprio Res-

humildade e dignidade que nos conseguem levar longe e sem eles não vamos a

formação tive bons formadores, empenhados a orientar e aprimorar os meus conhecimentos, que através da sua experiência me conseguiram transmitir muita confiança e segurança no meu trabalho. Hoje em dia, olho para trás e consigo aperceber-me que o meu desempenho profissional, a minha dedicação é fruto dos ensinamentos

Hoje em dia, olho para trás e consigo aperceber-me que o meu desempenho profissional, a minha dedicação é fruto dos ensinamentos que adquiri nesta escola.

lado nenhum. A todos os que se encontram a fazer a sua formação, digo: 1- Gostarem do curso que vão iniciar; 2- Empenho; 3- Dedicação; 4- Muito estudo; 5Humildade e Respeito, pois sem estas qualidades não conseguimos vingar no mundo profissional. Bons Profissionais, os formadores são

que adquiri nesta escola. Encontro-me a trabalhar no Hotel Melia Braga

taurante e detentor de estrela MICHELIN.

muito bons, exigentes, educam a pensar no

e Spa, onde tenho vindo a desempenhar várias

Profissionalmente falando, foi um arranque

futuro, preparam-nos para a realidade, no meu

funções dentro da cozinha e a aprimorar os

para iniciar os meus conhecimentos na Cozi-

caso, da Cozinha. A EPATV, contribuiu para que

meus conhecimentos. Continuo a aumentar

nha, todas as bases que tenho foram adqui-

atualmente o Mundo da cozinha conseguisse

os meus conhecimentos através de livros de

ridas nesta escola. A nível pessoal contribuiu

chegar ao ponto que chegou, ou seja, longe e

Grandes Chefes, de visita de sites, workshops e

para o desenvolvimento intelectual, tornou-me

ser reconhecida da forma que é.

DESTAQUE

Nelson Ricardo Soares Lomba

. Curso de Técnico de Restauração- Cozinha/Pastelaria (2003/2006) . Cozinheiro nos Hotéis do Bom Jesus, em Braga

Quando em 2003 me inscrevi na EPATV, não

trabalhar nos Hoteis do Bom Jesus, local que

sendo posta agora de lado por alguns projetos

sabia muito bem o que queria ( o que acon-

ainda hoje trabalho, como Cozinheiro de

profissionais.

tece com grande parte dos jovens daquela

segunda. Pelo meio, tive várias atualizações de

O futuro a Deus pertence, mas somos nós que

idade), mas inscrevi-me no Curso de Cozinha

cozinha com realce para uma, cozinha a baixa

o traçamos. Talvez com a situação atual do pais,

(2003/2006) pela curiosidade. Curiosidade essa

temperatura. Tive ainda uma experiência ótima

o pensamento dos jovens, como eu, talvez pas-

que se foi transformando em gosto, talvez

com o Chef António Bóia (chef da equipa

se um pouco por emigrar a curto prazo. Mas se

pelo ensino e a passagem de paixão que os

júnior olímpica de culinária). No ano de 2009,

o fizer, que será em breve se tudo correr bem,

professores iam dando. Aproveito agora para

tive a oportunidade de tirar o CAP (Certificado

será sempre na minha área podendo também

agradecer ao Chef Vinagre e à Prof. Maria João

de Aptidão Pedagógica), em 2011 recebi uma

mostrar o que se faz cá em Portugal, e o ensino

Campos. Durante o curso e com os estágios, o

proposta para dar formação de cozinha na es-

que recebi na EPATV.

gosto foi se tornando maior, sendo para mim impensável, no final do curso, não seguir esta área. A formação adquirida na escola foi-me muito útil para o começo da minha vida Professional, está a ser, e com certeza que no futuro vai continuar a ser. Posso dizer que felizmente faço aquilo que gosto, gosto de sentir a adrenalina de cozinhar, de sentir os produtos a modificar o seu aspeto, cheiro e paladar

felizmente faço aquilo que gosto, gosto de sentir a adrenalina de cozinhar, de sentir os produtos a modificar o seu aspeto, cheiro e paladar com a temperatura e poder fazer “obras de arte” em vez de um simples “ prato de comida”.

Ao longo dos anos notei qua a EPATV, usa no seu método de ensino as três formas de saberes, (saber-saber; saber-estar/ser; saber fazer). Isto é muito importante para o desempenho dos alunos, e nota-se pelo sucesso destes, ao longo de 20 anos de ensino EPATV. Àqueles que se encontram a frequentar a EPATV, digo: todos nos devemos empenhar de forma profissional. Quero desejar o máximo de felicidades à EPATV, e dar os parabéns destes

com a temperatura e poder fazer “obras de arte” em vez de um simples “ prato de

cola EPRALIMA, onde acabei de lecionar o ano

longos 20 anos. Continuem, porque têm um

comida”.

letivo 2010/2011 e 2011/2012, uma experiencia

passado bonito, um presente forte e de certeza

Assim, em 2006 sai da escola e comecei a

ótima, tanto profissionalmente, como pessoal,

um futuro risonho.

João Cristiano Magalhães Barbosa

. Curso de Técnico de Processamento e Controlo Alimentar (2009/2012) . Funcionário do Intermarché de Vila Verde

Como o meu trabalho está relacionado com a

Provavelmente, irei imigrar para França, pois as

tal aproveito-a.

manipulação de alimentos, o curso que conclui

condições de trabalho e vida lá são muito su-

Na minha vida profissional facilitou-me o aces-

(Técnico de Processamento e Controlo de Qua-

periores às de Portugal e, se tenho essa oportu-

so ao trabalho na indústria alimentar. A nível

lidade Alimentar - 2009/2012) é muito importante, visto que aprendi normas e regras que se praticam na indústria alimentar como por ex. o HACCP. Hoje, trabalho no Intermarché de Vila Verde, na secção de charcutaria e padaria, para início da minha vida pro-

A nível pessoal e social fez-me crescer como pessoa devido às inúmeras campanhas de solidariedade, feitas no decorrer dos três anos

pessoal e social fez-me crescer como pessoa devido às inúmeras campanhas de solidariedade, feitas no decorrer dos três anos de durabilidade do curso, nomeadamente na “construção” e distribuição de cabazes pelas famílias desfavorecidas, na quadra natalícia e também nas campanhas de sensibilização.

fissional. Como trabalhador não podia pedir mais, o salário não é dos piores e estar

nidade, por que não aproveitar. Provavelmente

A todos que procuram formação profissional e

empregado na crise que o país atravessa, não é

não irei trabalhar na área profissional do curso

para a vida: não pensem duas vezes e inscre-

para qualquer jovem.

que conclui, mas se surgir oportunidade para

vam-se na EPATV. Eu, ao longo da minha vida

DESTAQUE

DESTAQUE escolar, passei por três escolas e a que mais me

atividade prática. Não é só teoria como acon-

marcou foi a EPATV, devido às suas inúmeras

tece na maioria das escolas. Obrigado, EPATV!

atividades curriculares e extracurriculares e à

Felicidades!

forma como as aulas são dadas, isto é, à muita

Fábio Valter Inácio Martins

. Curso de Técnico de Eletrotecnia (2007/2010) . 2º ano do Curso de Mestrado Integrado de Engenharia Industrial e Computadores na Universidade do Minho

A formação adquirida na EPATV foi bastante

da para tal. Sentia-me preparado para iniciar

difícil que muitas famílias atravessam. Muito

importante, na medida em que me deu conhe-

atividade na área da Eletricidade, para isso con-

contribui para isso o Grupo de Voluntariado da

cimentos suficientes para as cadeiras iniciais

tribuiu em grande parte os dois estágios que a

EPATV, do qual, orgulhosamente, fiz parte nos

ligadas à eletrónica. Assim que acabei o curso

EPATV me proporcionou, o primeiro em Portu-

primeiros anos do mesmo.

Técnico de Eletrotecnia – 2007/2010,

Acabei o curso Técnico de Eletrotecnia 2007/2010, entrei na Universidade do Minho, no curso Mestrado Integrado de Engenharia Eletrónica Industrial e Computadores

entrei na Universidade do Minho, no curso Mestrado Integrado de Engenharia Eletrónica Industrial e Computadores, estando neste momento no 2º ano. Ambiciono, para começar, acabar o curso no tempo previsto (5 anos). A seguir, pretendo ir trabalhar na área

Caros alunos da EPATV, aproveitem as aulas e os conhecimentos que retiram daí. Mais cedo ou mais tarde, ides precisar deles. A EPATV é uma instituição com ótimas condições, uma das melhores do país a esse nível. Gostaria de agradecer à EPATV por toda a ajuda e apoio prestado, em particular às professoras Margarida

da Eletrónica, realizar investigação na mesma área ou seguir estudos, fazendo o

gal e o segundo em Sevilha (através do projeto

Lopes, Ana Cadete e aos professores Vitor

doutoramento.

Leonardo da Vinci). A EPATV contribui bastante

Machado e José Pontes, que sempre foram

A EPATV deu-me bases fundamentais para ini-

na minha preparação para o mundo profissio-

excecionais comigo, durante esse percurso. Foi

ciar o curso no qual estou. Sinto também que

nal, e para nos apercebermos o quão difícil ele

um período que deixou marcas e deixará para

poderia ter optado pela via profissional, uma

é. Também contribui bastante na minha forma-

sempre saudades. Viva a EPATV!

vez que a formação que tive está vocaciona-

ção como ser social, mostrando-me a situação

Fernando Leonel Coelho Rodrigues

. Curso de Técnico de Frio e Climatização (1995/1998) . Empresário – gerente da empresa LCAVAC- Equipamentos Hoteleiros

É com muito agrado que respondo à vos-

programa de formação contribui para a nossa

áreas e muito gosto pela profissão, para que

sa entrevista e, desde já, confirmo a minha

qualidade de trabalho e conhecimento geral

seja possível ser um técnico com créditos neste

disponibilidade para outras iniciativas que possam ser úteis para os alunos que estão a frequentar ou pretendam frequentar a Escola Profissional Amar Terra Verde e à sociedade em geral que tenha acesso a estes testemunhos. A formação na escola profissional contribuiu muito para o meu desempenho na atividade profissional em

O curso da EPATV, em seguimento do resto do percurso escolar anterior e a educação que os meus pais me deram, fez de mim um homem correto e respeitado na sociedade, profissionalmente muito bem sucedido.

mercado de trabalho que cada vez mais é exigente. Iniciei o meu percurso de trabalho na empresa que estagiei e trabalhei durante 11 anos que foi onde aprendi muito e apliquei o que aprendi na EPATV, à realidade do trabalho e onde gostei muito de trabalhar. Neste momento sou gerente de uma empresa relacionada com a minha

muitas áreas. Abriu-me portas para o mercado

da realidade desta profissão, que não é uma

formação profissional (AVAC e Equip. Hoteleiro),

de trabalho. Durante o curso (Técnico de Frio

profissão muito acessível. É uma profissão que

mas continuo a exercer a função de técnico

e Climatização – 1995/98), o conteúdo do

requer muitos conhecimentos de diversas

que, dificilmente, abandonarei porque gosto

DESTAQUE

DESTAQUE muito da minha profissão.

A importância da EPATV na minha vida foi mui-

pessoas boas.

Relativamente a se continuei a estudar, é claro

to importante profissionalmente porque, em

A Escola Profissional Amar Terra Verde é uma

que sim! Frequentei e continuo a frequen-

conjunto com a minha experiencia profissional,

escola com um bom nome, recheada de bons

tar formações, porque só desta maneira se

tenho o prazer ser um técnico com um bom

profissionais e pessoas com valores. Na minha

consegue estar ao nível que o nosso mercado

nome no mercado de trabalho.

opinião, a EPATV deveria acompanhar mais o ex

requer. As formações frequentadas foram por

Relativamente à minha vida pessoal também

alunos promovendo formações adicionais pós

exemplo: Formação de Técnico de Qualidade

foi muito importante, porque, foi durante o

laborais que servissem e muito, para colmatar

Interior (TQAI), Formação de Mecânico de

curso profissional que conheci a minha mulher,

algumas coisas que não ficaram bem esclare-

aparelhos a Gás, Formação de Manuseamento

que felizmente constituí família. O curso da

cidas, durante o formação profissional. Deveria

de Gases Fluorados (formação que estou a

EPATV, em seguimento do resto do percurso

também promover encontros entre ex alunos e

frequentar neste momento). Com as formações

escolar anterior e a educação que os meus pais

os atuais alunos para que todos sentissem que

que frequentei mais o curso Técnico de Frio e

me deram, fez de mim um homem correto e

os que já passaram pela EPATV ainda fazem

Climatização já tenho a credenciação como

respeitado na sociedade, profissionalmente

parte da escola como a referência e o orgulho

Técnico TIM III.

muito bem sucedido.

de um bom estabelecimento de ensino.

O meu futuro profissional, certamente, passará

Os conselhos que daria aos alunos que estão a

Terminando, disponibilizo-me juntamente

pela área do curso de formação profissional

frequentar cursos de formação profissional na

com a empresa de que sou gerente - LC

que foi frequentado e finalizado com sucesso.

EPATV é que aproveitem ao máximo os conteú-

AVAC- EQUIP. HOTELEIROS - para ajudar a

Apesar de algumas contrariedades, ao longo

dos que são lecionados porque, às vezes, pa-

EPATV a fornecer ao mercado de trabalho bons

da minha passagem pela EPATV, o resultado

recendo que não fazem sentido nenhum, pela

profissionais como já tenho feito. Já tivemos na

está à vista, tenho o prazer de ter sido aluno

vida fora serão muito úteis. Que a formação

nossa empresa estagiários da EPATV, sendo que

nesta e de fazer questão de salientar com

profissional seja uma rampa de lançamento

um dos nossos funcionários também foi aluno

todos os meus contatos e relacionamentos que

para uma vida profissional com muito sucesso

da escola profissional no curso de Técnico de

fui aluno da EPATV. Tenho muito orgulho de

e uma vida socialmente correta e com orgulho

Frio e Climatização. Um abraço amigo a quem

nunca ter posto em causa a formação profissio-

de ser quem é e que contribua para uma socie-

tanto contribuiu para que eu abraçasse a vida

nal que me foi lecionada.

dade melhor, que neste momento necessita de

com sucesso! Bem haja, EPATV!

Susana de Jesus da Silva Soares

. Curso de Técnico de Hotelaria-. Receção/Atendimento (1997/2000) . Responsável administrativa da EPATV

O curso que tirei na EPATV - Hotelaria Receção/

esquecer o respeito e a educação.

onde fui transferida, com o regresso da D.

Atendimento (1997/2000) - tinha uma vertente

Após concluir o curso, em julho de 2000,

Palmira. Local onde continuo até hoje e onde

muito grande de atendimento ao público, o

seguiram-se 6 meses de procura constante de

gosto muito de trabalhar.

que me preparou bem para o trabalho que

emprego, envio de currículos, e sempre com a

Gosto muito de trabalhar na EPATV, mas ainda

faço na escola. Aqui, eu lido com professores,

mesma resposta “Não”. Até que, em fevereiro de

não perdi a esperança de um dia conseguir

com alunos, com encarregados de educação,

2001, surgiu a oportunidade de substituir a D.

tirar um curso superior, não sei bem qual, nem

com fornecedores. E foi no curso, que tirei na EPATV, que aprendi como lidar com diferentes tipos de pessoas. Muitas vezes as pessoas chegam ao gabinete, sejam encarregados de educação ou alunos, com vontade de discutir, sem querer ouvir e sem querer saber como

Gosto muito de trabalhar na EPATV, mas ainda não perdi a esperança de um dia conseguir tirar um curso superior

se estará relacionado com o curso tirado na EPATV ou não. A EPATV tem uma importância muito grande na minha vida a todos os níveis, profissional e pessoal, pois para além de ser o meu local de trabalho, eu adoro aquilo que faço e as pessoas com

as coisas se processam ou funcionam. Quando

Palmira, durante a sua licença de maternidade.

quem trabalho, também me deu estabilidade

tal acontece, só com muita paciência se con-

Foi uma alegria! Para além de conseguir um

para poder realizar um sonho muito importan-

segue acalmar as pessoas e fazê-las perceber a

emprego, mesmo que temporário, ia trabalhar

te para mim, construir uma família.

situação. É claro que nem sempre é fácil e nem

num local e com pessoas que eu conhecia.

Aos jovens que vão iniciar a sua formação

sempre se consegue, por vezes temos que nos

Felizmente, nessa mesma altura foi criado um

profissional eu diria para estudarem, para apro-

impor para nos fazermos ouvir, mas sem nunca

novo local de trabalho, “A Contabilidade”, para

veitarem as oportunidades que lhes são ofere-

DESTAQUE

DESTAQUE cidas. Nesta escola têm acesso a equipamentos

acesso a variadíssimas atividades, desde visitas

para uma formação completa, aprendemos a

e a conhecimentos importantes e atualizados,

de estudo a empresas e exposições, a estágios

ser profissionais e cidadãos.

para conseguirem um emprego e terem um

nacionais e internacionais, grupo de teatro,

futuro. Aqui, além de estudarem, os jovens têm

grupo de solidariedade. Tudo isso contribui

Tiago Renato G. Pimentel

. Curso de Técnico de Gestão e Programação de Sistemas Informáticos . Estágio profissional na empresa Verdedata

Sou o Tiago Renato G. Pimentel, ex-aluno da

melhor turma que a que tive na EPATV. Quanto

qual agradeço a oportunidade e que tão bem

Escola Profissional Amar Terra Verde. Frequentei

aos professores, esses foram os verdadeiros

me têm recebido. Na empresa estou a exercer

o curso de Gestão e Programação de Sistemas

impulsionadores do meu sucesso, e o sucesso

tudo aquilo que aprendi no curso, desde har-

Informáticos, sob a coordenação dos professores José Dantas e António Cunha. O curso teve duração de 3 anos. Durante o curso, aprendi componentes que me permitiram desempenhar as funções que hoje estou a desempenhar. Além de ter aprendido a desen-

Quanto aos professores, esses foram os verdadeiros impulsionadores do meu sucesso, e o sucesso dos meus colegas

dware ao software lecionado, ao longo do percurso académico. Adorei ter frequentado o curso, pois hoje estou no mercado de trabalho e tudo o que aprendi estou a exercer e ainda continuo a aprender e a aperfeiçoar, aquilo que aprendi ao longo dos 3

volver software, também aprendi a trabalhar

dos meus colegas. Com os professores sempre

anos na EPATV.

com hardware, nomeadamente a retificação do

houve a melhor relação, faziam toda a questão

A todos os professores e colegas desta insti-

mesmo, substituição de componentes, etc.

em se relacionar connosco, dedicavam-se de

tuição muito obrigado e recomendo a todos

Para além destas aprendizagens todas, tam-

corpo e alma, e por isso o sucesso de toda a

os alunos que estão virados para o ensino

bém fiz inúmeras amizades, sendo elas entre

turma.

profissional, que se inscrevam na EPATV.

colegas de turma e professores. Os colegas

Hoje estou a fazer o estágio profissional pelo

tive os melhores e, sinceramente, não haverá

IEFP, na empresa de Informática Verdecenter, ao

Ângela Cunha

. Curso de Técnico Administrativo- T6-(2008/2009) . Administrativa do CNO da EPATV

Chamo-me Ângela Cunha e no ano letivo de

enriquecemos os nossos valores para atingir a

acima de tudo, com bastante profissionalismo.

2008/2009 conclui o curso de Técnico Adminis-

nossa verdadeira meta que é ser alguém no fu-

Esse profissionalismo deu-me um passo em

trativo (T6), como tantos colegas meus, nesta

turo. É nela que nós passamos bastante tempo

frente para o meu verdadeiro desempenho

escola. Fui uma aluna com todas as minhas ambições e os meus desejos, pois qualquer aluno que entra num curso, a sua maior ambição é vir a concluí-lo, para vir a exercer uma atividade profissional na área. Apesar da imaturidade de adolescência já me sentia um pouco responsável perante os meus compromissos de estudante, remando sempre para um futuro com objetivos definidos.

Esta escola foi para mim uma segunda casa, pois é assim que deve ser para nós, uma segunda casa, na medida em que é nela que nós enriquecemos os nossos valores para atingir a nossa verdadeira meta que é ser alguém no futuro.

profissional. E falando do desempenho profissional, foi por um bom desempenho escolar que me surgiu uma oportunidade, da qual, talvez, não estivesse à espera. Talvez pela responsabilidade demonstrada, durante o meu percurso escolar, foi que surgiu essa oportunidade. No decurso do último ano do curso, foi-me proposto trabalhar na escola,

Esta escola foi para mim uma segunda casa,

e com ela vimos a formar “uma família”.

no departamento das Novas Oportunidades

pois é assim que deve ser para nós, uma se-

A formação adquirida na EPATV fez de mim

com a função de Administrativa. Proposta essa

gunda casa, na medida em que é nela que nós

alguém com responsabilidade, ambição, mas,

que eu não recusei e assumi com muita res-

DESTAQUE

DESTAQUE ponsabilidade e empenho, apesar de ser nova

trabalho durante todos estes anos.

o vosso melhor, porque quem sabe vos surja

e sem experiência profissional. Esta oportuni-

Gosto do que faço, pois toda a equipa com

uma oportunidade como me surgiu a mim. A

dade foi muito positiva, apesar de ainda não

quem trabalho tem plena confiança no meu

qual eu agradeço muito!

ter acabado o curso, conciliei as duas coisas:

serviço, tento demonstrar o maior zelo pelas

Vejam esta escola como a casa que vos

trabalhava e estudava ao mesmo tempo. Isto

minhas funções para assim cativar essa con-

vai dar o ponto de partida para aquilo que

demonstrou mais uma vez a minha responsa-

fiança de todo o pessoal.

vocês querem ser, que vos vai ajudar a ver o

bilidade e empenho e sobretudo porque não

A todos os jovens, como eu, deixo uma palavra

futuro com outros olhos. Vai dar-vos instrução,

queria desapontar quem me deu esta oportu-

de confiança e de responsabilidade, porque

responsabilidade e ambição para serem bons

nidade para ser alguém, “a EPATV”.

só assim é que se alcança os nossos objetivos,

profissionais.

Por vezes faz falta assumir alguns sacrifícios,

pois todos nós os devemos traçar. Porém, se

Um abraço de alguém que já foi estudante

ao longo da nossa vida, para assim sermos

estes não forem levados com responsabilidade

como vós e que hoje sou profissional como

pessoas com grandes ambições no futuro...e

e confiança sobre aquilo que fazemos, nunca

vocês o hão de ser!!!

eu sou a prova disso! Acabei o curso com boa

os iremos alcançar.

nota final e ainda mantenho o meu posto de

Invistam no vosso futuro, estudem e deem

Manuel Brito

. Curso de Técnico de Turismo Ambiental e Rural (1994/1997) . Responsável da seção de Turismo do Município de Vila Verde

É para mim uma grande honra, mas simul-

rígidas do ensino convencional”, nem para ace-

vertente da responsabilidade no planeamento

taneamente difícil, escrever um testemunho

der, segundo muitos, “ao facilitismo do ensino

turístico. O Curso que escolhi ofereceu-me

sobre as minhas vivências passadas na Escola

profissional”. Foi por acreditar conscientemente

algumas dessas ferramentas e um quadro

Profissional Amar Terra Verde, entre 1994 e

que iria estar tecnicamente melhor preparado

orientativo prático de ingresso no mundo do

1997. Em primeiro lugar questiono: porquê eu?

para exercer uma profissão e que o acesso ao

trabalho, onde pudesse desenvolver alguns

Certamente que estive longe de ser o melhor

mundo laboral seria mais célere.

daqueles itens enunciados.

aluno, quer do Curso quer da Escola, ao longo

A escolha do curso foi efetuada de acordo com

De facto, depois de três anos de aprendizagem,

desses três anos de “peregrinação” académica

uma releitura da realidade, da minha relação

de convívio com os professores, colegas e

e humana. Não querendo justificar nada com

profunda com o mundo rural e àquilo que cor-

colaboradores da Escola Profissional Amar Terra

o que vou dizer, já nessa altura estava envol-

respondia a minha vocação profissional futura.

Verde, enquanto ex-aluno, não podia deixar de

vido em trabalho de voluntariado, sobretudo

Desde cedo percebi a excelência dos recursos

testemunhar o contributo qualitativo do curso

em Associações e no Movimento de Encontro de Jovens Shalom, para além das minhas férias terem sido sempre em contexto de trabalho. Como dizia o professor Abel Salazar: “Um médico que só sabe de medicina, nem de medicina sabe”. A valorização do Ensino Profissional é hoje uma evidência sem retorno.

O Curso Técnico Profissional de Turismo Ambiental e Rural, lecionado pela Escola Profissional Amar Terra Verde, foi uma introdução à arte de saber fazer bem

na estruturação do meu pensamento. A abertura dos docentes ao diálogo e à reflexão crítica são uma das notas fundamentais do tempo que passei na Escola Profissional Amar Terra Verde. A preparação e o percurso de acompanhamento personalizado, ao longo dos três anos, permitiu-me olhar com relativa serenidade para os tempos que

Mais do que uma escola “técnica”, o Curso Técnico Profissional de Turismo Ambiental e

do nosso território, Portugal e, designadamen-

se avizinhavam. Lembro os sadios debates e

Rural, lecionado pela Escola Profissional Amar

te, do concelho de Vila Verde, ao nível da sua

diálogos em torno de assuntos importantes

Terra Verde, foi uma introdução à arte de saber

ruralidade, das tradições, da cultura etnográfi-

que suscitavam o espírito crítico dos alunos. De

fazer bem. A valorização do ensino profissional

ca, dos costumes, do sentido comunitário e de

facto, não basta estudar, é preciso saber pensar!

é na Europa um dado adquirido já há muito

pertença, da dimensão telúrica e geográfica. A

Após ter concluído o curso, no letivo de

tempo, não é um apêndice, mas uma aposta

aposta no mundo rural, não obstante o muito

1996/1997, iniciei funções como Técnico Pro-

natural que visa a valorização de competências

que ainda se pode fazer, só seria viável com

fissional de Turismo na Câmara Municipal de

nem sempre visíveis no chamado ensino cor-

uma formação qualificada, com uma prepara-

Vila Verde, onde, desde então, exerço as minhas

rente. Sempre acreditei na qualidade do ensino

ção metodológica e epistemológica que me

funções. Porque a vida é breve e a aprendi-

profissional. O meu ingresso nesta modalidade

ajudasse a olhar a realidade com optimismo,

zagem é longa, tive a necessidade de alargar

escolar não foi para escapar às “supostas regras

profissionalismo e acima de tudo introduzir a

e deslindar os meus conhecimentos sobre

DESTAQUE

DESTAQUE aquele que é o sector que mais tem crescido

é a base imprescindível para adquirir novas

olharem esta via de ensino como mais uma

no nosso país e no mundo, bem como a com-

aprendizagens. Aprender é saber receber

entre outras. Um apelo a empenharem-se e

plexidade que representa – o Turismo. Para tal

agradecidamente. Esta viagem de incursão

a contribuírem para que a Escola Profissional

efeito, entrei na Escola Superior de Tecnologia

ao passado não é uma simples recordação de

seja sempre e cada vez mais uma instituição

e Gestão de Viana do Castelo, tendo concluído

outrora mas um gesto simples e profundo de

de excelência que introduz as pessoas na arte

a Licenciatura em 2008. E porque a aprendiza-

gratidão àqueles e aquelas que contribuíram

de saber fazer bem sem perder a valorização

gem é um processo que nos acompanha ao

de modo significativo para o meu processo

daquilo que é humano e relacional. Somente

longo da vida, em 2010 conclui uma Especiali-

formativo, entre os de modo especial a Escola

a cooperação de todos em prol do ensino

zação em Património e Turismo Cultural na Uni-

Amar Terra Verde, aos seus colaboradores e

profissional poderá ajudar o nosso país a ser

versidade do Minho, no âmbito do Mestrado

professores. Quero aqui lembrar alguns deles

mais próspero.

em Património e Turismo Cultural encontran-

que marcaram o meu crescimento intelectual

Termino com um breve trecho do escritor José

do-me, neste momento, a concluir a Tese de

e pessoal: colaboradores: o Sr. Agostinho e

Saramago, da sua obra Viagem a Portugal,

Mestrado sob o tema “Património cultural no

D. Lurdes e D. Palmira (secretaria), a D. Maria

que é um hino ao mais profundo da nossa

concelho de Vila Verde, estratégias para a sua

(funcionária da limpeza); docentes: a Dra. Júlia

portugalidade e um convite a sermos homens

valorização turística”. Indubitavelmente que o

Rodrigues, a Dra. Rosa Maria, a Dra. Isabel

e mulheres viajantes na procura de novos co-

Curso Profissional foi uma óptima plataforma

Gama, o Dr. Rafael Machado, o Eng.º Estêvão, o

nhecimentos. A viagem da sabedoria é sempre

de acesso ao Ensino Superior, além de ter

Luís e o Cunha (informática), o Chefe Vinagre,

inacabada, porque “só os viajantes acabam. E

suscitado em mim novas aprendizagens sobre

o Dr. Paulo Rodrigues, a Dra. Conceição Gama

mesmo estes podem prolongar-se em memó-

a realidade turística nacional e internacional.

(Direcção), entre outros.

ria, em lembrança, em narrativa. (...) O fim de

A nossa vida é feita de memórias significativas.

Com este gesto quero deixar uma palavra de

uma viagem é apenas o começo de outra”.

Somos seres em permanente construção.

incentivo a todos aqueles jovens que optam

Muito obrigado!

Aquilo que os nossos mestres nos transmitiram

pelo ensino profissional. Um apelo a não

DESTAQUE

Testemunhos ENCARREGADOS DE EDUCAÇÃO

ENCARREGADO DE EDUCAÇÃO

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CARLOS MANUEL MARTINS Curso Técnico de Auxiliar Saúde

Eu, Carlos Manuel Martins, encarregado de educação da aluna Ana Rafaela Rodrigues Martins que frequenta o 2ºano do curso Técnico Auxiliar de Saúde, venho, em resposta ao pedido da EPATV/Amares, dar a minha opinião sobre a escola e o curso que a minha educanda está a frequentar. Em relação ao curso, está a ser excelente! A minha filha tem tido muito bom aproveitamento e em termos de conteúdos, quer a nível teórico, quer a nível prático, verifico que a minha educanda está a ser muito bem preparada para a entrada no mercado de trabalho. Foi o primeiro filho, a entrar nesta escola. E até ao momento, estou muito satisfeito com tudo o que tenho vindo apreciar, pois, ao princípio, como não tinha conhecimento acerca da escola, tinha as minhas dúvidas se ela iria adaptarse. Por aquilo que as pessoas diziam, davam a entender que os nossos filhos, ao frequentar este tipo de cursos profissionais, teriam mais liberdade, mas enganam-se. Perante tudo aquilo a que tenho vindo a assistir, quer em termos de insta-

lações, funcionários, professores, fiquei admirado, pois existe muita disciplina, muito bom atendimento, tudo muito bem organizado. Em relação aos professores, não tenho palavras, estão sempre dispostos e preocupados em ajudar os nossos filhos, estão sempre prontos para receber e esclarecer os encarregados de educação, existe muito respeito entre professor-aluno. Como pai da aluna que frequenta esta escola, a EPATV/Amares, se tivesse que dar uma pontuação numa escala de 1 a 10, daria dez, porque até ao momento, todos os que fazem parte da Escola - direção; professores, funcionários e alunos, estão de parabéns. Aconselho a outros pais que, quando os filhos pensarem em frequentar estes cursos profissionais, os apoiem, trata-se de um ensino de excelência. Só me resta deixar aqui uma palavra de gratidão a todos os que estão envolvidos neste projeto que é a escola e o quanto têm lutado por ele. Os meus parabéns por tudo o que têm feito até agora! Continuem assim!

ENCARREGADO DE EDUCAÇÃO

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MARIA DA GLÓRIA AMORIM Curso Técnico de Restauração

A razão para ter colocado o meu Francisco, na EPATV, foi o interesse que ele mostrou pela área profissional de cozinha/ pastelaria e o reconhecido valor desta escola, como uma das melhores do país nesta área. Ele concluiu a formação em 2011/2012.

DESTAQUE

Este foi o único. Nunca tive nenhum educando na EPATV. A escola correspondeu de forma muito positiva, superando até, as minhas expectativas. A EPATV sempre me transmitiu a confiança necessária na formação do meu educando. Todo o corpo

docente da escola se empenha em transmitir aos alunos as boas maneiras, o rigor, a noção de responsabilidade e os valores fundamentais para se tornarem, no futuro, excelentes profissionais. Sinceramente, ao longo de todo o percurso do meu educando na EPATV, considero que tudo correu da melhor forma, assim sendo, não me ocorre nenhum aspecto que gostaria que tivesse sido diferente. A EPATV foi a realização de um sonho que o meu educando tinha (ser um bom cozinheiro/pasteleiro). Para além disso, esta escola proporcionou-lhe o contacto

com pessoas que lhe ensinaram e incutiram toda uma bagagem de valores e princípios morais, sociais, pessoais e profissionais tão necessários no mundo actual. Não tenho nenhum aspecto negativo a apontar à EPATV. Sempre tive, por esta escola, um apreço muito grande, pela forma como todos se relacionam com os alunos e com os encarregados de educação. Tenho, somente, a agradecer de todo o meu coração, os ensinamentos preciosos que deram ao Francisco, ajudando-o, assim, a ser um grande homem, num futuro próximo e também distante.

ENCARREGADO DE EDUCAÇÃO /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

ANA MARIA ALMEIDA CEF - Eletromecânico de Eletrodomésticos O meu educando frequenta o 1º Ano do curso CEF de Eletromecânico de Eletrodomésticos. Matriculei-o na EPATV porque ele mostrou vontade de frequentar um curso profissional para poder trabalhar. Este é o segundo filho quer frequenta esta escola, o outro acabou o curso há dois anos. Tanto ele como eu ficamos contentes com o resultado, por isso inscrevi este meu filho na mesma escola. Esta escola além de permitir aos alunos ficarem com a habilitação literária, permite-lhes uma habilitação profissional que lhes possibilita outra capacidade competitiva no mercado de trabalho. Faço aqui um reparo às condições precárias na disciplina de Educação Física, prejudicam as atividades e não facilitam a higiene no fim das aulas. A EPATV na vida do meu educando foi muito boa, pois ele fez grandes amigos tanto com alunos como com professores e funcionários. Realizou um objetivo na sua vida que foi concluir o 12º ano e, com o estágio, teve mais formação e

encontra-se a trabalhar numa empresa de Amares, o que é muito bom nesta altura em que não há muitos empregos. Não tenho mais nada a acrescentar, só espero que o meu educando siga o mesmo percurso que o irmão, na realização dos seus objetivos. Esta escola é, sem dúvida, uma grande ajuda para os encarregados de educação que se debatem com a dificuldade de orientar os seus educandos para a vida!

OPINIÃO

F o fim

mundo

afinal jafoi!

oi na pedra que os maias deixaram os vestígios inequívocos de uma civilização altamente avançada para a época. Sabe-se agora que o fim desta civilização pode ter estado associado a uma seca de quase um século. O fim do mundo agendado em forma de profecia encheu páginas de jornal, horas de televisão, ocupou acesas conversas de café, pode não ser mais do que uma advertência radical de que é necessário mudar de paradigma. E isso faz cada vez mais sentido. Assistimos incrédulos à matança de Newtown, nos Estados Unidos, onde crianças indefesas tombaram com os disparos de um jovem, cujas motivações se desconhecem. No país das oportunidades, do desenvolvimento, da igualdade, da tecnologia há contradições estruturais gritantes. Tal como por cá podemos receber uma máquina de café, ou fotográfica ao abrir uma conta num banco, beneficiando de uma promoção, pelas terras do tio Sam, além do cartão de crédito e do livro de cheques ao sairmos da agência podemos trazer uma espingarda às costas. É um brinde. Parece brincadeira, mas é verdade! Mas infelizmente não há motivos para sorrir. Dizem-me que não há relação causa-efeito, mas parece tão óbvio que ter uma arma à mão de semear precipita os acontecimentos. Quantos de nós já não vimos essa luz branca que nos cega e nos tolda a racionalidade? O rastilho está em todo o lado, o fósforo precisa da lixa e da fricção para que a chama apareça. Talvez a loucura seja uma espécie de fim do mundo. Do lado de cá do atlântico o retrocesso é também evidente, há uma aproximação perigosa à idade média, ao tempo dos senhores e dos súbditos, à obediência cega que não permite contrariedades nem indignações. O estado social está a ruir, mas é apenas reflexo de uma crise de valores que se instalou, e não é de agora. Solidariedade, fraternidade, liberdade e tantas outras palavras parecem apenas grafismos sem significado. A indiferença instalou-se… Os mais otimistas dirão que não será

bem assim. Talvez tenham razão, mas as evidências parecem contrariar essa visão. São as novas gerações, os agora jovens que vão ter que escolher o que querem no futuro, o fim do mundo está aqui, o tempo é para criar de novo, lançar novos alicerces, fazer mais e melhor. Vamos lá, havemos de lá chegar. Em cada sala de aula, em cada família, em cada grupo de amigos a hora é de despertar. A época festiva é propícia à reflexão. Independentemente dos credos, da maior ou menor crença, não será “o fim do mundo” o tempo certo para o começo de um novo ciclo? Lá fora há um violino que toca, numa noite fria e faz-me pensar nessa linguagem universal que é preciso criar, ainda não sei bem como, mas sei que são preciso todos para navegar nesse novo mundo, pintado com todas as cores e não monocromático como agora parece ser. A verdade é que não chegam dois braços para um abraço, é preciso mais, é preciso que haja um outro alguém e vontade. Queremos chegar mais perto, temos muito a fazer, vamos ter que recomeçar . A atração pela profecia que atira o destino contra uma parede misteriosa, não é mais do que essa vontade oculta que está no interior de todos nós que não é mais do que uma contradição insuperável entre o conhecimento e o que é desconhecido e por isso incontrolável. Nem de propósito do rádio saíram, primeiro os sons, depois as palavras: Apesar de longe ainda temos voz, a estrada é difícil, mas não estamos sós. Em vez de ser eu experimenta sermos nós… Vamos lá! José Pedro Marques Jornalista RTP Docente da EPATV

OPINIÃO

AMBIENTE

Educação Ambiental Rumo a um Portugal mais “verde”

Ivone Rocha Advogada (ivone.rocha@jpab.pt)

dial para a Conservação). Ora, duas décadas de

décadas, provavelmente é tempo insuficiente

avanço no trabalho de mudança de políticas,

para mudar os (maus) hábitos enraizados em

em primeiro lugar, e de mentalidades, acima

sucessivas gerações e os portugueses prova-

de tudo, é muito tempo. Mas não se pense que

ram isso mesmo.

Portugal esteve parado, apenas que as coisas

Basta ver como evoluiu o ensino da educação

demoram um pouco mais para acontecer. Se

ambiental ao longo dos últimos anos para

não, vejamos: em 1948, nasceu a Liga para a

se perceber exatamente isso. Não raras vezes

Proteção da Natureza ter nascido em 1948; em

vemos as crianças a servir de exemplo aos pais,

gesto que hoje consideramos simples

1968, foi colocada em forma de letra a intenção

quando chamam a atenção para não deixarem

e natural de colocar uma embalagem

de proteger a natureza; e em 1971 foi criada a

a torneira aberta quando escovam os dentes,

de plástico ou de vidro, ou um papel,

primeira área protegida, o Parque Nacional Pe-

deitarem o vidro no ecoponto verde, não

no ecoponto, era a exceção no Portugal de há

neda-Gerês. Estes são apenas três exemplos de

atirarem o papel pela janela do automóvel,

duas décadas. Apesar dos esforços iniciados

como em Portugal o Ambiente tem, desde há

apagarem aquela luzinha vermelha quando

em 1948 com a criação da Liga para a Proteção

longos anos, sérios e empenhados defensores.

desligam o televisor, etc., etc.. Os exemplos são

da Natureza e de em finais da década de 1960

Porém, os anos que se seguiram à Revolução

(felizmente) incontáveis e o mérito tem de ser

ter havido uma intenção de colocar as ques-

de 25 de Abril de 1974 e grande parte da déca-

atribuído, em grande parte, aos muitos milha-

tões ambientais na agenda política, o certo é

da de 1980 não foram os mais propícios para a

res de docentes das escolas do ensino básico,

que os passos que foram dados ao longo dos

afirmação do Ambiente como causa principal

técnico e superior que, do Minho aos Açores,

anos foram tímidos. Verdadeiramente, só em

da sociedade portuguesa. E durante esses anos

vestem a pele de ativistas ambientais e fazem

finais dos anos 80 e durante a década de 1990

e muitos dos seguintes o País pagou a fatura

com que os pequenos gestos quotidianos se

é que Portugal começou a ficar mais “verde”,

de não ter sabido olhar para o Ambiente como

transformem em acções decisivas de defesa

não só através de um conjunto significativo de

uma fonte de riqueza e de sustentabilidade a

ambiental.

atividades cívicas e educacionais, como também por determinações governamentais,

“Muito mais do que uma causa nacional, o Ambiente tem de ser uma bandeira de cada um de nós, sempre presente em cada uma das mais pequenas acções do dia-a-dia.”

Muito mais do que uma causa nacional, o Ambiente tem de ser uma bandeira de cada

com a respetiva transposição dessas preocupações para o sis-

vários títulos para as gerações vindouras.

um de nós, sempre presente em cada uma das

tema educativo. E aqui o Direito teve um papel

Mas, em duas décadas, Portugal conseguiu, de

mais pequenas acções do dia-a-dia. A interven-

decisivo na transformação da consciência

certa forma, inverter o caminho, ganhar terreno

ção da sociedade civil é de vital importância no

coletiva rumo a um Portugal mais “verde”.

ao muito de errado que foi sendo feito, desde a

presente para que as gerações futuras colham

Em alguns países da Europa, como a França

tentativa de correção dos atentados ambien-

os frutos do que hoje semeamos. Recorrendo

ou Inglaterra, nos Estados Unidos da América

tais em forma de planos urbanísticos, sobre-

à milenar sabedoria chinesa, tomemos como

ou no Canadá, a educação ambiental (leia-se o

tudo nas zonas litorais, passando pela aposta

exemplo este provérbio: “Se quer manter limpa

despertar da consciência colectiva) no início da

cada vez mais convicta nas energias renováveis

a sua cidade, comece varrendo diante de sua

década de 1970, nomeadamente por inter-

(cujas fontes temos em abundância), bem

casa”.

médio da ação da União Internacional para a

como no simples e eficaz gesto da reciclagem,

Conservação da Natureza (a atual União Mun-

exemplificado no início deste texto. Duas

AMBIENTE

Ivone Rocha Coordenadora do Departamento de Ambiente e Energia da JPAB - José Pedro Aguiar Branco & Associados

Porto e Norte de Portugal

TURISMO

um destino de férias fantástico!... Quatro anos volvidos e fruto da força do nosso querer, o Porto e Norte de Portugal é hoje um destino fantástico - com escala, com charme e muito prestígio!... Pronto a recebê-lo, envolvendo-o em cenários naturais de rara beleza, este é um palco privilegiado de emoções fortes, oferecendo experiências únicas através de um leque diversificado de apelativas atividades, transformadas frequentemente em oportunidades inesquecíveis de um saudável e enérgico convívio, onde as festas e romarias, os prazeres da mesa, as histórias de encantar, os passeios a pé, o rafting, a canoagem, o rapel, o slide, o parapente, o surf, o windsurf ou o kitesurf, são apenas alguns exemplos do muito que há para desfrutar. Distribuído um pouco por toda esta encantadora área regional, e, aproveitando as condições naturais da paisagem e de uma Costa

Atlântica excecional, a par de águas termais e de rios navegáveis serpenteando muitas vezes locais de invejável e indiscutível valor patrimonial, o Porto e Norte de Portugal tem para oferecer, ainda, um conjunto distinto de outras atividades, capaz de preencher diferentes gostos e indo ao encontro do cliente mais exigente, tal como: o golfe, o welness, o

canyoning, o paddle, o mergulho, os passeios náuticos atlânticos, a vela, ou os cruzeiros e passeios fluviais. Possuidor de um enorme valor patrimonial (material e imaterial), de arte e de fé, de bem-estar e de uma significativa diversidade paisagística e qualidade ambiental, onde não faltam sítios Património Mundial da Humanidade, áreas protegidas, parques naturais e o

Parque Nacional (PNPG), o Porto e Norte de Portugal é seguramente o seu próximo destino de férias. Um destino onde as cidades, as vilas e as aldeias, os vales, as montanhas, os rios e seus afluentes, o mar e as praias, se conjugam na perfeição, oferecendo condições excecionais para a prática de um conjunto imenso de atividades, o despertar de muitas emoções fortes, ou a simples contemplação do “pôr-do-sol”. Venha daí, apaixone-se por este destino de férias único e mergulhe num mar de oportunidades, impulsionado pela força de um mosaico com uma oferta rica e distinta, num constante apelo de experiências à medida da sua imaginação. O Porto e Norte tem tudo a ver consigo!... Melchior Moreira Presidente da Entidade Regional de Turismo e Norte de Portugal

TURISMO

FLORESTA

Portugal um país

Florestal Portugal é um país florestal! As florestas portuguesas representam 39% do território nacional, constituindo um dos países da Europa com maior área florestal. Portugal tem aproximadamente 10.5 milhões de habitantes, 9.2 milhões de hectares de área, 3.5 milhões de hectares do território estão sob coberto florestal e 1,9 milhões de hectares são matos.

Estes dados do inventário florestal de 2005/2006 demonstram o potencial florestal!! De acordo com os mesmos dados, cerca de 85% da floresta portuguesa é propriedade privada e apenas 15% é administrada pelo Estado (matas nacionais e áreas comunitárias). No contexto europeu, Portugal é o país que apresenta a menor percentagem de área florestal detida ou gerida pelo Estado. As áreas comunitárias são os chamados Baldios, terrenos possuídos e geridos por comunidades locais, através de assembleia de compartes. Os compartes são os moradores de uma ou mais freguesias, ou parte delas, que segundo os usos e costumes têm direito ao uso e fruição do baldio. Regime da Propriedade Florestal

Dos 85% da floresta em regime de propriedade privada 8% são gestão das indústrias da pasta de papel, por compra ou arrendamento. Estas áreas privadas têm uma média de 5 hectares por proprietário. Claro que esta dimensão é variável consoante a localização da propriedade no território Português. A estrutura e regime da propriedade florestal apresentam significativas diferenças entre norte e sul do país, reflexo da diversidade de sistemas agrários. Enquanto a norte do país predomina a propriedade particular de pequena dimensão, repartida por muitos blocos e associada a uma apreciável superfície comunitária nas regiões de montanha, no sul do país a superfície florestal, muitas vezes integrada em sistemas agro-silvo-pastoris, surge em explorações privadas mas de grande dimensão. No norte as explorações florestais chegam mesmo atingir dimensões com menos de 1 hectare. Estima-se que existem cerca de meio milhão de proprietários florestais verificando-se atualmente um incremento no associativismo florestal, peça chave na dinamização da pequena e média propriedade florestal. Os espaços florestais em Portugal possuem uma composição muito diversa que vão desde sistemas florestais relativamente complexos situados em reservas integrais, onde a atividade humana é interdita, até espaços com um coberto vegetal incipiente, em fases precoces do processo de desenvolvimento ecossistémico.

FLORESTA

ARTE E ENGENHO FLORESTA

Relativamente aos povoamentos metade são compostos pelas espécies de pinheiro bravo (27%) e eucalipto (23%). O Pinheiro-bravo, apesar de autóctone, deve a sua distribuição e abundância às plantações (com grande importância na formação e manutenção das dunas) predominando a norte do rio Tejo e na costa marítima Alentejana. O Eucalipto é uma espécie exótica. O sobreiro e a azinheira, são as árvores mais abundantes a sul do Tejo (o sobreiro com uma distribuição mais litoral e a azinheira mais no interior) representam um total de 36% dos povoamentos florestais. Os carvalhos e os pinheiros mansos constituem respetivamente 5 e 4% do total dos povoamentos, seguindo-se outras folhosas (3%) e castanheiros com apenas uma representação de 1%.

Povoamento Do ponto de vista económico pode-se referir uma estimativa que apontava o valor de 1,3 mil milhões de euros como sendo a produção económica anual efetiva da floresta no continente. A floresta tem sido a base de um sector da economia com cerca de 113 mil empregos diretos, ou seja 2% da população ativa. O sector representa também cerca de 10% das exportações e 3% do Valor Acrescentado Bruto. A floresta e a atividade florestal em Portugal são por isso uma importante área da nossa economia. Portugal, no contexto Europeu e mesmo Internacional é um país especializado no sector florestal, sendo a receita um importante contributo para o PIB. Maior até que a média Europeia. Salienta-se a produção de cortiça que gera mais de 12 mil empregos diretos, representando uma importante fração no comércio externo nacional, com cerca de um terço do total de exportações, representando mais de metade da produção mundial. Quanto à produção de madeira contabiliza-se em média 8,57 milhões de m3 de madeira por ano sendo uma parte significativa dessa madeira exportada. Das madeira existentes a da espécie de pinheiro bravo é a mais utilizada. A industria de pasta de papel, contribui com cerca de 4000 empregos diretos e utiliza quase exclusivamente o Eucalipto (4.1 milhões de m3), sendo direcionada para papel de impressão e de escrita de alta qualidade e que é maioritariamente exportado. A uma escala local, a floresta tem ainda a ver com uma diversidade de atividades comerciais e sociais como a produção de frutos secos como a castanha e pinhão, a resina, o mel, os cogumelos e as atividades de ao ar livre de turismo, lazer e desportivo, cada vez mais importantes. Paralelamente à caça, que tem vindo a ser progressivamente organizada em zonas ordenadas, valorizando a atividade de forma muito acentuada, também a pesca nas águas interiores tem sofrido um grande incremento nos últimos anos. Todas estas particularidades e números constituem um estímulo na vontade de cada vez mais se promover a atividade florestal. Neste tempo de crise e apregoada austeridade a floresta pode ser uma solução para se ultrapassarem dificuldades. Portugal é um país florestal! Mas poderá ser mais próspero!

Fabiola Oliveira Engenheira Florestal

FLORESTA

OPORTUNIDADE

de o

o âmbito da candidatura, aprovada pelo POPH, na Tipologia 2.3. Formações Modulares Certificadas, a Escola Profissional Amar Terra Verde tem disponível um conjunto diversificado de Unidades de Formação de Curta Duração, de 25 ou 50 horas que visam a formação contínua de ativos empregados ou desempregados, desde que maiores de 18 anos. Desde setembro de 2012 que tem promovido várias ações em diferentes áreas, nomeadamente: Hotelaria e restauração; Serviço de apoio a crianças e jovens;

OPORTUNIDADE

u t r po

as t r e of

e d a nid

Cuidados de beleza; Trabalho social e orientação; Novas tecnologias de informação e comunicação e ainda Língua estrangeira (Inglês, Francês, Espanhol). Para além dos concelhos habituais, onde desenvolve a sua atividade (Vila Verde, Amares e Terras de Bouro), a EPATV tem disponibilizado a sua oferta em Barcelos, Ponte da Barca e Arcos de Valdevez, através de diversas parcerias. No espaço temporal de setembro a dezembro, estão em execução cerca de 1800 horas de formação, o que resulta

num envolvimento de 700 formandos. A formação modular certificada é gratuita e todos os formandos têm direito a subsídio de alimentação (4,27€/dia de formação), seguro de acidentes pessoais e certificado de formação. No ano de 2013, a formação irá ter continuidade, em horário pós-laboral ou laboral, de acordo com a disponibilidade dos interessados. As inscrições podem ser realizadas na Escola Profissional Amar Terra Verde em Vila Verde, Amares e Terras de Bouro, podendo ser solicitadas informações através do mail: geral@epatv.pt.

OCEANO FAZ-SE DE GOTAS! O grupo de voluntariado – Epajuda, para assinalar o dia da Erradicação da Pobreza, uma das suas principais vertentes de ação, acompanhado pela professora Margarida Mota Lopes e a Psicóloga Joana Gomes, deu início à distribuição de cabazes alimentares, neste ano letivo, a algumas famílias carenciadas do concelho de Vila Verde e Amares. Este gesto, pode ser uma gota no oceano. Contudo, incentivou a partilha, a reflexão para a problemática e o apoio concreto, com a recolha e distribuição de alimentos, de forma a suavizar a difícil situação de algumas famílias. O grupo tem como objetivo desenvolver um conjunto de atividades, no sentido, de angariar alimentos e incrementar em número e frequência o apoio tão necessário, durante o ano letivo, como já vem sendo prática, nos anos anteriores. Um agradecimento a todos aqueles que apoiam o grupo e permitem que esta ação seja uma realidade e não só uma intenção.

VOLUNTARIADO

SOLIDARIEDADE

TODO-TERRENO O grupo de voluntariado – EPAJUDA - de Vila Verde, convidado pelos responsáveis do clube UMMistas de Braga, iniciou o seu projeto de apoio à comunidade, no presente ano letivo, em 30 de setembro, com a recolha de alimentos, no Bom Jesus. O domingo, tradicionalmente, é o dia da família e este não fugiu à norma. A família UMMistas reuniu no santuário do Bom Jesus, para a “A bênção dos jipes”. Fez um passeio “pelos montes” que encerrou com um lanche convívio. Os elementos que participaram nesta iniciativa ofereceram uma quantidade significativa de alimentos à EPAJUDA. Assim, com esta generosa colaboração, o EPAJUDA pôde dar continuidade à distribuição de alimentos, pelas famílias carenciadas do concelho de Vila Verde que já costuma apoiar. Os alunos e professores responsáveis por esta atividade - Ana Cadete, Margarida Mota Lopes e José Pontes - ficaram comovidos e contentes, com colaboração expressiva dos envolvidos nesta atividade.

Como tal, agradeceram aos responsáveis do clube, assim como, a todos os participantes pelo gesto solidário, digno de um louvor. As necessidades obrigam a que estes atos sejam mais frequentes e valorizados. O atividade foi um sucesso e fez-se justiça ao slogan do dia “Sou UMMistas … Sou Solidário”. O grupo de voluntariado EPAJUDA, de Vila Verde, enaltece o caráter solidário e apoio que este clube tem dado na recolha de alimentos. Eis um bom exemplo de que uma atividade de convívio, animação e desportivismo também pode demonstrar o lado solidário e humano dos seus participantes. Fica assim demonstrado que para ajudar basta querer…

VOLUNTARIADO

carpe diem

VOLUNTÁRIO A

FOTOGRAF

LERTAR!

No âmbito do projeto Giro, os voluntários do curso de Fotografia têm participado, às sextas-feiras, da parte da tarde, no centro comunitário de Prado, num projeto de fotografia, em parceira com voluntários internacionais que estão em ação no centro comunitário. Este projeto tem como objetivo alertar para os problemas sociais, como por exemplo, isolamento social, pobreza, entre outros… Através da fotografia, e, posteriormente, com a realização de uma exposição e venda de artigos relacionados com os temas abordados nas imagens, pretende-se angariar bens para ajudar a população evidenciada nestas. Os alunos envolvidos estão a ser acompanhados pelas docentes e responsáveis Sara Pimenta e Margarida Mota Lopes.

VOLUNTARIADO

De forma a assinalar o dia internacional dos voluntários, 5 de dezembro, o grupo EPAJUDA, de Vila Verde, coordenado pelos docentes Margarida Mota Lopes, Ana Cadete, Silvia Sá, Joana Gomes, Sara Pimenta José Dantas e José Pontes, organizou um conjunto de atividades de promoção da prática do voluntariado. A coordenadora do grupo, Margarida Mota Lopes, convidou Bernardino Silva, Alexandrina Cerqueira, Raul e Isabel Antunes para partilharem as suas experiências, na área, e apresentarem projetos que estão em ação na comunidade local. Esta sessão contou com a presença de Júlia Fernandes, vereadora da Cultura e Educação, na Câmara Municipal de Vila Verde, na sua abertura, e Sandra Araújo, diretora pedagógica da nossa escola. Os voluntários apresentaram alguns momentos musicais. O curso de fotografia elaborou uma música e uma dança dedicadas ao voluntariado. O André, a Soraia, o Pedro e o Manuel, do curso de desenho gráfico, elaboraram e apresentaram o “rap solidário”. Num momento importante do dia do voluntariado, o trabalho desenvolvido nas várias atividades pelos alunos e ex-alunos

voluntários, do ano letivo transato, foi valorizado através de um certificado de voluntário. A atividade culminou em festa com a atuação do rancho EPAJUDA. Da parte da tarde, os voluntários entraram em ação. Dividiram-se em grupos para realizarem algumas atividades programadas pela equipa de professores e alunos responsáveis. Assim, um grupo acompanhado pela psicóloga Joana Gomes procedeu à distribuição de alimentos pelas famílias acompanhadas. Outro, acompanhado pela docente Silvia Sá, abriu a feira solidária da comunidade que permaneceu, no átrio da escola, até 13 de dezembro. Alguns voluntários saíram para vender rifas e a bolacha solidária à comunidade local, que aderiu muito bem, mostrando-se solidária com a causa, não só pela compra da bolacha como pelas encomendas feitas. O rancho EPAJUDA acompanhado pelas docentes Margarida Mota Lopes e Ana Cadete, visitaram o lar da Santa Casa da Misericórdia de Vila Verde, para promover um momento de animação e partilha com os idosos desta instituição, nesta quadra natalícia.

VOLUNTARIADO

1º almoço solidário de idosos Numa tentativa de aproximar a solidariedade da população de Amares, o grupo EPAJUDA da Escola Profissional Amar Terra Verde – Delegação de Amares, promoveu, no dia 20 de dezembro, o primeiro Almoço de Natal Solidário para Idosos. Este almoço, direcionado a um grupo de idosos das diversas freguesias do Concelho de Amares, referenciados pela Segurança Social, foi promovido pelo grupo EPAJUDA e pelos alunos da bolsa de voluntários que, apesar de estarem num período de férias escolares, não quiseram deixar de participar em mais uma iniciativa solidária. Além do almoço tradicional de Natal, foi proporcionado um momento de convívio e lazer, com jogos tradicionais como as damas, cartas, dominó e animação com músicas e danças populares. Tendo como palco as instalações da EPATV de Amares, todo o espaço foi previamente decorado pelos organizadores do evento, tornando o Natal mais e preparação da atividade. Por tudo isto, o grupo EPAJUDA agradece a colaboração de todos, nomeadamente à Direção da Escola que prontamente se disponibilizou para oferecer todos os ingredientes utilizados na confeção do almoço. Mais uma vez, a ajuda de todos refletiu-se no sorriso de um pequeno grupo, que temos ambição de ver crescer cada vez mais!

a solidariedade

Doce

Escola Profissional Amar Terra Verde - Delegação de Amares, através do grupo EPAJUDA, celebrou, no dia 5 de dezembro, o Dia Internacional do Voluntário. Acreditando que “voluntariado é um hábito do coração e uma virtude cívica…algo que vem de dentro e faz bem aos outros” e que “no voluntariado todos ganham: o voluntário, aquele com quem o voluntário trabalha, a comunidade”, o grupo EPAJUDA e alunos, uniram-se por uma causa, promovendo uma ação junto da população de Amares, com a produção e venda das “Compotas Solidárias”. A atividade decorreu com a recolha de produtos e confeção das compotas, e posterior venda na Feira semanal da Vila de Amares, onde todo o dinheiro angariado será utilizado para suprir as necessidades dos alunos mais carenciados, à semelhança do ano transato. A adesão a esta iniciativa superou, como tem sido habitual, todas as expetativas, com um elevado número de alunos inscritos na bolsa de voluntários e na preparação desta atividade. Assim, pretende-se fomentar o espírito solidário naqueles que serão os adultos e profissionais do amanhã, com a certeza de que o voluntariado é uma filosofia de vida e, uma vez incutida, dificilmente se perderá.

À semelhança do ano anterior, a iniciativa de recolha de alimentos para elaboração de cabazes de natal por turma foi merecedora de destaque, assim como o elaborado pelos professores e funcionários da EPATV – Delegação de Amares. Também a turma do curso de Técnico de Comunicação e Marketing que terminou o curso no ano letivo 2011/2012, quis continuar a contribuir, oferecendo um cabaz que demonstra que “uma vez solidário, solidário para sempre”. Todos os alimentos angariados serão, posteriormente, distribuídos pelas famílias dos alunos mais carenciados, durante a primeira semana de férias de Natal. O grupo EPAJUDA agradece a cooperação de toda a comunidade escolar envolvida neste projeto, tornando possível mais um, entre tantos, ato solidário!

VOLUNTARIADO

Jornadas Gastronómicas da EPATV

FÓRUM

s Jornadas Gastronómicas da EPATV realizadas, no dia 19 de Novembro de 2012, pretenderam constituir-se como um momento marcante de afirmação da EPATV, no ensino da Gastronomia. As Jornadas assumiram-se precisamente com este carácter dinâmico de construção de conhecimento, através da partilha das boas práticas internacionais, da apresentação de investigação e pesquisa nacional e internacional, do envolvimento da comunidade local e da participação dos actuais e futuros profissionais. Como fórum de discussão, debate de ideias e local privilegiado de identificação de oportunidades, as Jornadas Gastronómicas da EPATV surgem, assim, como forma de alicerçar o crescimento de um projecto maior e o potencial surgimento de uma nova oferta formativa. Num momento em que é dado grande relevo à gastronomia e vinhos, no panorama internacional e nacional, quer pelo destaque nos media aos programas internacionais de gastronomia associados a Chef´s de renome, quer pelo surgimento de Chef´s portugueses com carreira nacional e internacional, quer, ainda, pela crescente valorização das profissões associadas à gastronomia e vinhos, importa agarrar a oportunidade e dar ao mercado respostas inovadoras. Por outro lado, a criação por parte de alguns Chef´s de restaurantes próprios abrindo a porta de novos projectos empreendedo-

res, requerem profissionais altamente qualificados e preparados para responderem aos clientes cada vez mais conhecedores e exigentes. A visibilidade que os prémios e galardões internacionais conferem aos restaurantes e o destaque dado ao produto turístico gastronomia e vinhos num contexto de património único e diferenciador da oferta turística dos destinos, afirmando-os como destinos gastronómicos, implica todo um conjunto de desafios que têm que ser colmatados com um conhecimento mais profundo do produto, com mais pesquisa e investigação, com formação de nível superior e com o estabelecimento de parcerias académicas e empresariais, nacionais e internacionais capazes

painel constituído por especialistas internacionais, um segundo painel com profissionais e um terceiro painel com especialistas, profissionais e representantes de organizações com uma forte ligação à gastronomia e vinhos. O primeiro painel subordinado ao tema a “Formação de Gestores e o Ensino da Gastronomia” contou com a presença de dois especialistas internacionais: o Prof. Doutor José Manoel Gonçalves Gândara da Universidade Federal do Paraná em Curitiba no Brasil e a Profª. Doutora D. Berta del Barrio, Coordenadora da Área de Investigação em Inovação e Gestão do Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián, Espanha. Ambos os especialistas trouxeram às Jornadas momentos únicos de contribuição e reflexão sobre a crescente importância da formação na área da gastronomia destacando o reconhecimento da profissão e a oportunidade de uma futura carreira nesta área. Neste painel constituído por parceiros internacionais de instituições de renome foi dado ainda destaque à necessidade de se trabalhar na formação de gestores e profissionais com o objectivo da aquisição de competências, através de metodologias inovadoras e participativas em ambientes criativos de grande qualidade e elevado nível de exigência no ensino. Com o segundo painel preten-

“As Jornadas assumiram-se precisamente com este caráter dinâmico de construção de conhecimento” de alavancarem projectos inovadores e de sucesso, multiplicadores de competências e desenvolvimento regional. As Jornadas Gastronómicas da EPATV pretenderam abordar todos estes desafios quer no contexto da intervenção, do Professor Doutor Aurélio Oliveira, Professor Catedrático da Universidade do Porto, que versou sobre a Formação ao Longo da Vida com especial incidência para a sua real preponderância no caso da gastronomia, quer no desenrolar de todos os restantes três painéis em que as Jornadas foram estruturadas: o primeiro

FÓRUM

deu-se ficar a conhecer o que deve ser valorizado na “Qualificação e Competências de Profissionais em Gastronomia” tendo por base o conhecimento e a experiência de três profissionais que através da partilha da sua experiência de vida profissional destacaram os atributos que os futuros profissionais deverão estar muito atentos e fazer um esforço por virem a possuir/ adquirir já que são esses que o mercado valoriza. Este painel contou com a presença do Enólogo Jorge Serôdio Borges, da Chef e Escanção Assunção Cálem e da Chef Catarina Correia. Das suas intervenções destacamse os seguintes atributos e que estiveram de forma comum presentes nas suas mensagens: o profissionalismo, a competência, a paixão, a confiança, o compromisso, a humildade e a vontade de aprender, a experiência internacional, a importância do saber-estar, a formação ao longo da vida, o rigor, a atenção ao pormenor e a capacidade empreendedora. O terceiro painel versou sobre “A Gastronomia como Atractivo Turístico” e contou com a presença de três ilustres palestrantes, representando entidades com responsabilidades no ensino, na gestão e na promoção da gastronomia e vinhos. O Prof. Doutor Eduardo Duque da

Universidade Católica Portuguesa do Centro Regional de Braga fez a sua comunicação num contexto mais sociológico do tema com destaque para gastronomia como factor de identidade mas também como momento de partilha, reflectindo com muito interesse sobre o debate que se colocou em torno da gastronomia num contexto actual de afirmação como atractivo turístico tendo em consideração o espaço temporal da antiguidade à pósmodernidade. Em representação da Turismo do Porto e Norte – Entidade Regional, o Dr Nuno Ferreira responsá-

produto único da oferta do Porto e Norte. O Prof. Doutor Nuno Fazenda, Perito Coordenador para a área do Turismo da CCDR-N realizou as conclusões dos trabalhos reflectindo sobre o papel que a indústria do turismo tem no desenvolvimento da região Norte com destaque para as iniciativas que tiveram o apoio da CCDR-N nomeadamente as associadas ao produto gastronomia e vinhos. Terminou com uma palavra de incentivo aos estudantes presentes sobretudo para aqueles que pretendam abraçar uma profissão no turismo, hotelaria e gastronomia e por último congratulou a EPATV com mais esta excelente iniciativa. O Senhor Presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Dr. António Vilela procedeu ao encerramento das Jornadas Gastronómicas da EPATV. As Jornadas contaram ainda com um almoço produzido em contexto de trabalho pelos estudantes e formadores da EPATV, com um Show Flair Bartending realizado pelo formador e alunos do Curso Técnico de Restauração/Restaurante-Bar da EPATV e com um Show Cooking Experience protagonizado por um antigo aluno da EPATV e actualmente Chef com um projeto próprio.

“Qualificação e Competências de Profissionais em Gastronomia” vel pelo produto Gastronomia e Vinhos apresentou a evolução do produto no Porto e Norte com destaque para a sua importância enquanto motivação central de deslocação. Destacou, ainda, a importância crescente de um maior conhecimento sobre o produto e a aposta em mais profissionais, melhores qualificados, como forma de robustecer a oferta estruturada do produto Gastronomia e Vinhos. A fechar este painel fez a sua intervenção o Dr. Luís Gusmão Rodrigues, Grão-Mestre da Confraria dos Vinhos Verdes que chamou à atenção para a importância da valorização do vinho verde como

Luís Ferreira

FÓRUM

Wilson (EHT Lisboa) e Pedro ecorreram nos dias 12 Lopes (EPATV). No Concurso e 13 de Dezembro, os Nacional de Jovens Pasteleiros Concursos Nacionais estiveram Joana Rodrigues Jovem Talento da Gastrono(Escola Profissional de Espomia comemorativos dos 20 sende), Ricardo Duarte (EPO anos da Escola Profissional de Fátima), Tiago Magalhães Amar Terra Verde (EPATV). e Tiago Lemos(ambos do Os profissionais do futuro, Externato Senhora do Carmo), alunos das áreas de cozinha, Alexandre Silva e Rui Loureiro pastelaria e bar, disputam o tí(da EPATV). Nos Concursos tulo de Jovem Talento da GasNacionais de Jovens Barmans tronomia 2012 com o apoio da Super Bock e da Scwheppes. Dois dias de intensas provas perante um júri de referência constituído pelos chefes Alexandre Silva, o venComunicado de Imprensa cedor do concurso Jovem Talento da Gastronomia de televisão Top 12 e 13 de dezembro Chef, Louis Anjos Chefe Cozinheiro prestaram provas Adélia do Ano, Francisco Gomes da Matos (EHT Porto), Ana RodriColonial de Barcelos, Joaquim gues (Externato Senhora do de Sousa, Hotel The Oitavos, Carmo), André Costa e Tiago Chefe Vinagre (Hotéis Bom Laginha (Associação Barmen Jesus) e o excelente barman Barlavento do Algarve), João do Cinco Lounge em Lisboa Filipe Silva (EHT Viana do Dave Palethorpe, entre outros. Castelo) e Helena Antunes Os concorrentes provenientes (EPATV). de todo o território nacional Os grandes vencedores dos foram: no Concurso Nacioprimeiros concursos nacionais nal de Jovens Cozinheiros: Jovem Talento da GastronoCarolina Santos (ESTH de mia foram: Liliana Martins Seia), Joel Domingues (EPO (categoria cozinha, Escola ProFátima), José da Silva (Exterfissional de Esposende), Rui nato Senhora do Carmo), Loureiro (categoria pastelaria, Liliana Santos (Escola ProfisEPATV) e André Costa (catesional de Esposende), Pedro

goria bar, Associação Barmen Barlavento Algarve). Durante o Fórum houve tempo para demonstrações de bar e cozinha, bem como interessantes debates sobre o futuro da gastronomia em Portugal. Por fim, uma homenagem ao Chefe Cordeiro, famoso júri do programa de televisão Top Chef e um dos chefes portugueses que tem uma Estela Michelin, que lançou aqui o seu mais recente livro “Domingos à Mesa”. O Jovem Talento da Gastronomia já tem inscrições abertas para a próxima edição em 2013, desafiando todos os estudantes e recém formados a mostrarem o seu talento.

O FUTURO DA GASTRONOMIA EM VILA VERDE

FÓRUM

20TER

edição 2012-2013 dos Fins de Semana Gastronómicos, liderada pela Entidade de Turismo do Porto e Norte de Portugal foi apresentada na EPATV- Escola Profissional Amar Terra Verde, em Vila Verde com o apoio dos alunos dos cursos de Restauração da escola, que se encontra a comemorar os seus 20 anos de existência. A iniciativa que decorre até 2 de Junho de 2013, procura fazer “mexer” toda a região Norte, potenciando as atividades económicas ligadas à gastronomia e vinhos e

EPATV em parceria com a Entidade de Turismo do Porto e Norte de Portugal

conta com a adesão de mais de 70 municípios de toda a região Norte. Os alunos de Restauração organizaram

EPATV João Luis Nogueira e ainda dos representantes de cada município, de vários restaurantes e unidades de alojamento da região, e de uma degustação dos produtos típicos de cada região. Este é mais um ato de registo de cooperação entre entidades que pretendem dinamizar a gastronomia e a economia local, como promoção turística regional num âmbito nacional e internacional.

“A iniciativa que decorre até 2 de Junho de 2013, procura fazer “mexer” toda a região Norte” este evento que constou com a apresentação do programa dos Fins de Semana Gastronómicos pelo presidente da ETPNP, Melchior Moreira, com a presença da vereadora Júlia Fernandes e do diretor da

FÓRUM

constituído um Tribunal Internacional em Nuremberg , com o objetivo de julgar os crimes de guerra come-

tidos pelos chefes da Alemanha nazi. Da defesa dos acusados de crimes de guerra, contra a paz e a humanidade, genocídio, perseguições de massas, entre outras imputações, persistia um argumento nuclear que pedia a sua absolvição: limitavam-se a cumprir ordens superiores, estando obrigados pela Lei do seu País à sua execução. A Alemanha não seria à data um Estado de Direito Democrático, mas

“O homem livre é senhor da sua vontade e somente escravo de sua consciência” O âmago da matéria aqui tratada anuncia ao individuo que a preponderância da moral e da ética na consciência traduz o cumprimento da Lei escrita e erradica a prática criminal, por outras palavras, gera a construção da responsabilidade individual. Numa sintética descrição a etimologia da palavra responsabilidade (responso + hábil + idade), constata-se uma trilogia que submete o sujeito a responder pela habilidade dos seus

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pós a segunda guerra mundial foi

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ARTE E ENGENHO ESCOLA SEGURA

jurídico - a vida - é o mesmo. “Todos os cidadãos gozam dos direitos e estão sujeitos aos deveres consignados na Constituição” É com base neste princípio que magistrados optam pela aplicação de medidas de sensibilização a consumidores de álcool em excesso no ato de condução, como a visita obrigatória a vítimas de acidentes de aviação (sinistrados) aos Hospitais. Vivenciando o “ofensor” os dramas das suas vítimas apura o sentido de responsabilidade que a aqui realçamos. Lamentavelmente – regra geral - só acedem a esse nível de consciência após tragédia consumada.

era um Estado de Direito, o que legitimava,

De realçar que a responsabilidade criminal

segundo a defesa, a ação destes funcioná-

cabe a cada um individualmente e nunca ao

rios. Após sentença lida, o tribunal de

grupo em que este se insere no momento

CONSCIENCIALIZAÇÃO DA

Nuremberg decretou 12 condenações à morte, 3 prisões perpétuas, 2 condenações a 20 anos de prisão, uma a 15 e outra a 10 anos e duas absolvições . Com base na nova ordem estabelecida, baseada num direito milenar - para muitos um progresso do direito internacional , para outros um tribunal improvisado e arbitrário – foram ratificados os princípios da dignidade da pessoa humana, liberdade e igualdade, episódio histórico que delimita um marco do Direito Internacio-

RES PON SABI LIDA DE

da prática de um crime. O conjunto de pessoas que consuma ou venda produtos estupefacientes, provoque danos num veículo, pratique furto ou roubo, não poderá ser punido no seu todo, caberá medida adequada, segundo a gravidade das suas ações, a cada autor. Dos princípios gerais a salientar a este respeito – em favor da prematuridade – admite-se o conceito de inimputabilidade em razão da

A PRIMEIRA

ETAPA

idade a menores de dezasseis anos , reduzindo-se os direitos especiais desde os dezasseis até aos

nal na formulação dos princípios de

vinte e um anos à obrigatoriedade ou

responsabilidade individual.

direito à assistência de Advogado em ato

porâneo antecede uma distinta caracterís-

A perceção dos direitos e deveres - na sua

tica humana, designada como consciência

plenitude - são uma condição sine qua non

(psicológica) do individuo, definida no seu conceito científico clássico como o estado em que a pessoa está ciente de suas ações físicas e mentais. Devendo-se a saúde e equilíbrio da pessoa à harmonia entre os aspetos físicos, mentais e emocionais. A consciência é o normativo da responsabilidade individual. Elucida a génese cristã a este respeito: “Não faças aos outros aquilo que não gostavas que te fizessem a ti”, uma forma simples mas profunda para encontrarmos as respostas a todas as ações e reações. Na perspetiva filosófica, diria Aristóteles, gerador de Lógica:

56 30

ARTE E ENGENHO ESCOLA SEGURA

atos, na proporção da sua idade. Na perspetiva jurídica o sujeito “responde” sempre que lesa o interesse próprio ou de terceiros. Note-se que um cidadão ao não usar ambas mãos na condução de um motociclo, aparentemente só lesa os seus próprios interesses! Não obstante, numa análise minuciosa, ao compreendermos na sequência de acidente que ficou paraplégico, dependente da estrutura social, suportado pelo Estado e pela família, inibido do que seria uma vida normal e saudável, colocamos este comportamento numa posição censurável idêntica ao atropelamento de uma adolescente na passadeira. O interesse

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processual a que o jovem cidadão seja sujeito. .............................................................................................................................

Aos preceitos do Direito Humano contem-

para a responsabilidade que constrói cidadania, movimento que leva a uma sociedade mais justa e perfeita. Desta consciencialização nascem cidadãos positivos, edificadores de uma consciência coletiva que abriga com tolerância os mais desprotegidos, promove os valores e o trabalho, na proporção perfeita do Ser e do Ter, até à conceção utópica do dia em que cada Ser (humano) faça a sua parte e a Humanidade no seu todo encontre progressão plena. Vítor Manuel Gonçalves Esteves Comandante da GNR de Vila Verde.

ARTE E ENGENHO

BemVindo

ao EPATeatro

A abertura da peça foi encantada pela “Quando voltam a atuar?” perguntavam doçura da voz de um dos elementos do repetidamente pela escola… grupo, Flávia Oliveira, com uma interpreOs aplausos e os elogios que se seguiram tação da música “Natal em todo o lado”, à representação de “Natal no Tribunal” adaptação do original “Love is all around” foram rasgados, audíveis, e encheram-nos dos Wet Wet Wet. de vaidade! O orgulho das encenadoras pelo empeA peça refletia o contexto “troikiano” em nho e responsabilidade do grupo é prova que vivemos e as suas repercussões no esde que a Escola não é só uma Casa de pírito natalício. O público decidiu, depois Conhecimento, mas também uma Casa de de inquiridas as testemunhas pelos advoCultura. gados de acusação e defesa, a libertação Muito agradecemos à Comissão dos Vinte do Natal Espiritual e o encarceramento do Anos da EPATV pelo convite para particiNatal Consumista. parmos no Sarau de Natal, proporcionanJuiz (Francisco Costa), advogados (Sandrido-nos esta experiência enriquecedora! na Nunes, Eva Sousa, Inês Barros, Daniela Este desafio Macedo), júri “Muito agradecemos à Comissão dos 20 surgiu logo (Roberto Maapós à formagalhães, Gisela anos da EPATV pelo convite para particiFonseca, Flávia parmos no Sarau de Natal, proporcionan- ção do grupo, na sequência Oliveira, Sónia do-nos esta experiência enriquecedora!” da realização Santos, Diana do Casting, efetuado para esse preciso Nonato, Tânia Silva e Anabela Veloso), efeito. Na verdade, essa foi, efetivamente, escrivão (Marco Carvalho), Comércio a primeira atividade do EPATeatro (que (Adriana Magalhães), Igreja (Rui Loureiro), encontramos em notícia nesta revista tamCeia (Rafael Pereira), Pai Natal (Paulo Vieira), bém), apesar de cada elemento participar Crise (Pedro Pereira) e crianças convidaainda a título individual. das (Eduarda Guimarães, Adelino Pereira) Em retrospetiva, o sucesso foi conquistado ensaiaram afincadamente ao longo de pelo grupo de cerca de trinta elementos, 15 dias para que a plateia se regozijasse reunido a partir das respetivas prestações com a sua arte e engenho. Este trabalho individuais no casting, projeto que foi árduo incidiu na interpretação, entoação, sonhado e programado pelas professoras postura, dicção, apresentação, dinamismo, Cláudia Marques e Carla Guimarães desde interação com o público e memorização. o início… Nos bastidores, os cenógrafos/figurinistas O EPATeatro promete continuar a presen(Mariana Costa, Sandrina Macedo, Filipa tear o público com Arte e Engenho! Costa, Sónia Alves, Daniela Antunes, André Pereira) e equipa de sonoplastia (Jorge Lomba, André Gomes) fizeram resplandeCláudia Marques e Carla Guimarães cer o brilho dos atores e do cenário, proviDocentes da EPATV e responsáveis do Grupo denciando as indumentárias e acessórios, de Teatro da EPATV mobiliário, banda sonora e iluminação.

ARTE E ENGENHO

ESCOLA

INÍCIO DO ANO RECONHECER

O MÉRITO

al como já é hábito, no dia 7 de setembro, deu-se início ao novo ano escolar com uma cerimónia de receção aos alunos, professores e colaboradores, no sentido de proceder a uma correta integração na comunidade EPATV. A tónica relevante deste ato foi o reconhecimento que os autarcas dos respetivos concelhos, António Vilela, Vila Verde, e Sara Leite e Sandro Macedo, Amares, manifestaram em relação à excelência do trabalho desenvolvido pela EPATV, ao nível do ensino profissional e na qualificação da população desta região do Vale do Homem, salientando-se a valorização dos formandos para um mercado de trabalho cada vez mais exigente. No discurso de boas-vindas, o diretor-geral, João Luis Nogueira, agradeceu a todo o corpo docente e discente pela qualidade e dedicação em prol de uma formação para uma vida pró- ativa. Agradeceu ainda de uma forma muito especial às empresas que se fizeram representar nas mais diversas áreas de formação. Durante estas sessões, foram entregues os diplomas aos alunos finalistas dos Cursos Profissionais e dos Cursos de Educação e Formação, assim como o Diploma de Mérito escolar. Foram ainda entregues os prémios aos vencedores do concurso Pintar a Páscoa 2012.

ESCOLA

EPATV a alicerçar turismo vilaverdense

A Semear nas Colheitas

No dia 27 de setembro, os nossos alunos testemunharam o lançamento da primeira pedra do posto de turismo em Vila Verde. Na sessão de abertura, ouviram todos os ilustres oradores falarem sobre a importância do desenvolvimento turístico, como criador de oportunidades de

Nos dias 4, 5, 6 e 7 de outubro, aconteceu a Festa das Colheitas. Tal como sempre, a EPATV juntou-se a festa, dando apoio informativo a quem solicitasse. A turma do 1º ano-Técnico de Secretariado mostrou responsabilidade

e dedicação ao cumprir as tarefas que lhe foram atribuídas. Distribuiu muitos sorrisos e simpatia, promovendo a escola e o bom trabalho que vem desenvolvendo, ao longo destes vinte anos de existência.

Ao educar e apoiar este tipo de iniciativas, o Eco-Escolas está a fazer a diferença agora e para o futuro.” Assim, na EPATV, foi realizada uma ação de sensibilização que consistiu no cálculo da pegada energética de cada um de nós. O cálculo baseou-se nas respostas de um inquérito e a pegada com a cor (encarnado, amarelo ou verde) correspondente foi entregue ao participante. Para os que obtiveram pegadas não verdes ficou a explanação de como podem contribuir para um menor aquecimento global. A atividade esteve aberta ao público em geral e foi comemorada nesse dia

com a participação ativa de toda a comunidade. Espera-se que todos continuem a dizer NÃO ao aquecimento global. Os trabalhos realizados em todos os países incluindo o da EPATV, podem ser visualizados no site internacional do Eco-Escolas: www.ecosschools.org.wda Por um Mundo mais sustentável!

trabalho e enriquecimento da região. Após a sessão de abertura, testemunharam o lançamento da primeira pedra do posto de turismo em Vila Verde, uma infraestrutura que se insere numa rede de postos de turismo da região Norte.

Dia Internacional das

endo Portugal um país com uma elevada pegada ecológica, a sensibilização da comunidade é prioritária. Explicar o que é e como a devemos reduzir parece essencial nos dias de hoje. Assim, as turmas de Técnico de Análise Laboratorial, Técnico de Design Gráfico e Técnico de Fotografia decidiram pôr mãos à obra. Marcamos 7/11/12 no nosso calendário e aderimos à festa global realizada em todo o planeta, integrando a jornada global de contribuição ativa para a construção de um mundo mais sustentável, com mais de 52 países - o World Days of Action. O Dia Internacional das Eco-Escolas / World Days of Action é uma iniciativa da Foundation for Environmental

Education (FEE) que coordena a rede Eco-Schools internacional. Em Portugal, o programa Eco-Escolas e o World Days of Action são dinamizados pela Associação Bandeira Azul (ABAE), sob a orientação notável da coordenadora Margarida Gomes. Este dia é concebido para capacitar crianças, jovens e adultos para a mudança necessária a um Mundo mais sustentável, envolvendo-os em aprendizagens ativas e orientadas para a ação. Jan Eriksen, presidente da FEE, refere a propósito do WDA: “Inspirar os jovens numa idade em que a educação ambiental pode ter um impacto substancial sobre o seu comportamento na vida adulta, é essencial para a sustentabilidade do nosso planeta.

ESCOLA

A Programa para os 20 Anos d´Amor e Paixão 34

ESCOLA

Escola Profissional Amar Terra Verde apresentou o programa comemorativo dos 20 anos de existência ao serviço da educação/formação da população dos concelhos de Vila Verde, Amares e Terras de Bouro. A cerimónia de abertura das comemorações realizada a 27 de setembro de 2012 terá o seu encerramento a 27 de setembro de 2013, com o Dia da EPATV, tal como consta do programa apresentado. Estiveram presentes, além de professores e alunos envolvidos nesta realização, a direção da escola, o presidente da Câmara, António Vilela, a vereadora da Educação Júlia Fernandes, os diretores dos agrupamentos de escolas dos 3 concelhos, o representante da GNR de Vila Verde e representantes da comunicação social. O diretor geral, João Luis Nogueira, começou por agradecer a presença de todos, apresentou a imagem institucional deste programa de comemorações que tem

por base o trabalho representativo das gentes da região, com a elaboração de um lenço de namorados e quadras inéditas “In Duche Matinal” e apelou à participação de todos, nas atividades que representam todo o orgulho e alegria desta comemoração, que, tal como o inicio deste ano escolar pretendeu “remar em contraciclo” pelo esforço que foi feito pela direção, em manter todos os postos de trabalho, face às alterações legislativas em vigor. Seguiu-se um almoço digno da efeméride, confecionado pelos alunos de cozinha do Chefe Vinagre e servido pelos alunos de mesa/bar, orientados pela professora Olga Martins. A partir deste ano, o Dia da EPATV será comemorado sempre a 27 de setembro e servirá para homenagear “quem melhor colaborou no projeto de sucesso da EPATV “.

ESCOLA

EPATV

Flashmob!

s comemorações dos 20 anos da EPATV foram abrilhantadas com um fantástico flashmob (aglomeração instantânea de pessoas num local público para realizar uma ação previamente organizada), com coreografia da professora Glória Lago, ao som dos LMFAO! Cerca de 350 alunos participaram nesta atividade animada, envergando t-shirts comemorativas dos 20 anos d’amor e paixão da escola, bem como os professores e funcionários, que tinham à sua responsabilidade o lançamento de confettis. A coreografia e os confettis, os alunos e a restante comunidade educativa constituíram um retrato animado de alegria e festa, como a efeméride imperava. A interpretação do tema coube a um grupo de alunos das turmas do 3º ano do Curso Técnico de Restauração (Cozinha/ Pastelaria) e do 2º ano do Curso Técnico de Fotografia. A música apresentava uma letra adaptada, traduzindo o espírito da família EPATV, que nasceu no ano de 1993 e que, desde aí, sempre se orgulhou de construir futuros!

“EPATV, amor e paixão, Conhecimento e educação!” Parabéns a todos!! Os alunos deixam aqui um agradecimento especial às professoras Glória Lago e Cláudia Marques, pela disponibilidade e dedicação nos ensaios, da coreografia e canto, aos elementos da Comissão dos 20 anos pelo apoio logístico respetivamente, não esquecendo um agradecimento muito especial aos alunos do Curso Técnico de Audiovisuais, por todo o apoio logístico e a excelente cobertura fotográfica e vídeo.

ESCOLA

Hastear alto o bom ambiente!

ais um ano de trabalho assinalado pelo desenvolvimento do Programa de Educação Ambiental de qualidade, seguindo a metodologia proposta pela FEE (Foundation for Environmental Education), que foi reconhecido pela ABAE, com a atribuição pela quinta vez do Galardão Bandeira Verde, quer ao projeto de Vila Verde, quer ao de Amares, onde os respetivos municípios também foram reconhecidos pelo apoio incondicional dedicado a estes projetos. Este ano a cerimónia teve lugar em Gondomar, onde um grupo de professores e alunos de Amares e Vila Verde se deslocar para receber tão merecida distinção. Tendo em conta o excelente trabalho no âmbito do Programa Eco-Escolas, este ano, a EPATV foi convidada a dinamizar um atelier para os jovens presentes, no recinto da Eco-Mostra. Entreteve inteligentemente os mais pequenos, com atividades de materiais reciclados, com um flashmob e um Workshop de pinturas Faciais e Fotografia. A todos os participantes neste projeto de educação sustentável, a Direção da EPATV agradece o empenho e dedicação – a favor de Todos Nós e de um Futuro Sustentável!

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EPATV NA PRAÇA COM ALEGRIA

EPATV foi convidada a participar no programa de grande audiência “Praça da Alegria” da RTP1 que no dia 5 de outubro dedicou a sua edição à Festa das Colheitas de Vila Verde - XXI Feira Mostra dos Produtos Locais. A escola fez-se representar pela sua diretora pedagógica, Sandra Monteiro, por professores e alguns alunos, e durante o programa, teve a oportunidade de apresentar uma ementa especial de outono confecionada pelo Chefe Vinagre como forma de divulgação da gastronomia local. Também os professores Olga Martins e Nelson Silva prepararam um show de Flair Bartending com a apresentação de dois Cocktail onde foi utilizado propositadamente o típico vinho verde da região.

ESCOLA

O diados

SUSTOS EN HALLOWE

ARE EPAT V AM

S N O B

o dia 31 de outubro, celebrou-se o primeiro Baile de Halloween da delegação de Amares da EPATV, organizado pelo grupo disciplinar de Inglês e pelo curso Técnico de Comunicação e Marketing 1ºano. A festa reuniu alunos dos três polos, professores e funcionários que dançaram ao som de DJs residentes e convidados. Durante o dia, a comunidade escolar teve a oportunidade de experienciar uma caminhada aterradora na passagem pelo “cor-

redor dos horrores”, preparado com a participação de todas as turmas que demonstraram a sua criatividade e capacidade de colaboração. Houve ainda oportunidade para saborear deliciosos doces e cocktails no scary bar, promovido pelo curso Técnico de Comércio 2ºano.

ESCOLA

EPATV

ILA

LO HAL

V AT V N EP

E ERD

WEE

s e t a r b e l ce

N E E W O L L HA

n October 31st students at EPATV

celebrated a secular event initially known as All Hallows ‘ Eve and later Halloween.

The Department of English Teachers organized a costume contest; the class with the best costumes would win a prize. On the morning of Halloween, students disguised themselves after loween was in the air: witches, ghosts, devils, skeletons, sorcerers, bats, jack o’ lanterns,… everywhere… everyone got a good scare! The costume contest was overwhelming, participants used the best of their black imagination to disguise themselves, and the audience had a real good time while watching the pageant. The prize for the best disguised class went to the 3rd year course of Industrial Maintenance, and the prize for best individual costume went to João Morais, from the 3rd year course of Restaurant and Bar (waiters) and to Adriano Aedo, from the 1st year course of Graphic Design. Students from the course of Photography did the photo coverage of the event and organized a face painting workshop in the school’s front foyer where many students painted their face. Also, the students from the course of Audio Visual were in charge of the footage in the costume contest. In the afternoon, students and teachers a different day at school, it seemed like a day in fantasyland. Each one had the opportunity to be creative and put on a character for a day, to be whoever they wanted to be and to tell a story through a costume. As Sir Arthur Conan Doyle once stated ‘Where there is no imagination there is no horror’.

ESCOLA

umparadoce

regalar

No dia 16 de novembro, a turma do curso técnico de restauração restaurante/bar e cozinha/pastelaria 3º ano serviu um almoço para celebrar o lançamento do “Doce de Regalados”. Todos os concorrentes estiveram presentes. Os vencedores foram: 1º lugar - Pastelaria Babá; 2º lugar - EPATV e 3º lugar Pastelaria da Vila. Além dos concorrentes, os membros do júri e a comunicação social também participaram no almoço.

ESCOLA

Aprofundar o

Direito do Mar

o dia 20 de novembro, a delegação de Amares comemorou o dia nacional do Mar. É uma data comemorativa da Convenção das Nações Unidas, sobre o Direito do Mar. As turmas do segundo ano de Cabeleireiro e de Técnico Auxiliar de Saúde fizeram uma visita de estudo ao Oceanário de Lisboa. Os alunos tiveram oportunidade de visitar a exposição temporária “Tartarugas Marinhas; A Viagem”, e descobrir os segredos destes misteriosos animais. Assim como a exposição permanente, com mais de 500 espécies. O Oceanário é o espaço ideal para envolver e sensibilizar para conservação da natureza. Principalmente dos oceanos. Oferece muito mais do que um vislumbre da vida marinha e dos oceanos. É uma mostra fascinante da complexa e rica biodiversidade dos oceanos! Esta visita permitiu uma experiência intensa, da descoberta das maravilhas do oceano e sensibilizou todos os alunos para a conservação da natureza.

Histórias

em Português Gestual!

fim de comemorar o Dia da Língua Gestual Portuguesa, realizou-se no dia 15 de novembro, pelas 15 horas, um colóquio na presença da Dra. Clara Sá, coordenadora da Delegação de Amares e da Dr.ª Margarida Monteiro Marques, profissional na docência na área das necessidades educativas especiais e em casos de surdez profunda. Este colóquio esclareceu a comunidade escolar presente sobre alguns mitos e sobre algumas técnicas de comunicação, para lidar com utentes com alterações sensoriais. Foi possível perceber que sendo uma Língua tal como o Português e o Inglês, assume erradamente a designação de “Linguagem”, e deverá ser ensinada por indivíduos surdos, com formação nesta área. Além disso, foram mostradas algumas histórias tradicionais em língua gestual, assim como músicas bastante conhecidas do público presente. Neste sentido, os alunos do 2º ano do curso Técnico Auxiliar de Saúde, colocaram algumas questões e agradeceram a presença da convidada, com recurso à Língua Gestual Portuguesa, cujos gestos básicos foram abordados durante as aulas de Comunicação e Relações Interpessoais. No final, ficou a certeza de que muito há a fazer neste âmbito em termos de sensibilização da população e que a Língua Gestual Portuguesa constitui uma ferramenta essencial na prestação de cuidados de saúde de excelência.

ESCOLA

FOTÓGRAFOS PREMIADOS

A COMBATER A CRISE O

s alunos do Curso de Fotografia orientados pela professora Sara Pimenta, concorreram ao concurso de fotografia denominado “O Combate à Crise”, promovido pelo Instituto Politécnico de Viana do Castelo, polo de Valença. O referido concurso, de acordo com o Regulamento, era aberto a todos os cidadãos interessados desde que abordassem o tema. No dia 16 de novembro, os alunos, acompanhados pelas professoras Margarida Mota Lopes e Sara Pimenta, visitaram a exposição dos trabalhos efetuados por todos os participantes. Além disso, integraram o Workshop de Fotografia inserido nos dias da Cultura na ESCE/IPVC, como atividade formativa e receberam a notícia de um notável terceiro lugar, entre inúmeros candidatos. Os alunos do curso, Adelina Gonçalves, Rita Carvalho, António Fernandes e Marta Fernandes, receberam o prémio do terceiro lugar que obtiveram nesse concurso o que muito motivou e alegrou os alunos e os professores responsáveis. Parabéns !

ESCOLA

3ºlugar “Guarda tudo o que puderes”

ESCOLA

O CIGARRO MENTIROSO

o dia 19 de novembro, comemorou-se na EPATV - Delegação de Amares, o Dia Mundial do Não Fumador, com a realização de uma peça de teatro dinamizada pelos alunos do Curso Técnico Auxiliar de Saúde – 1º ano e a criação do “Espaço do Não Fumador”. Espaço dinamizado pelos alunos do 2º ano do curso Técnico Auxiliar de Saúde e com recursos a várias dinâmicas como “O Verdadeiro Cigarro”, “Certo e Errado” e a “Garrafa Fumadora”, pretendeu demonstrar de uma forma prática quais os componentes do cigarro e os malefícios do tabaco, assim como o percurso dos mesmos no organismo, representado por uma garrafa. Por fim, visualizaram uma apresentação multimédia com dados atuais e dramáticos da situação global de uma sociedade que, apesar de fumadora, se encontra pouco sensibilizada para as consequências deste hábito.

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SOLIDAL

À EMAF

s alunos do 1º e 2º ano do Curso Técnico de Eletrotecnia, sob a orientação dos docentes António Cunha, Ana Cadete, Vítor Machado e Pedro Arantes, fizeram uma visita de estudo à SOLIDAL, fábrica de cabos elétricos e à EMAF que é uma exposição de referência, no contexto

ESCOLA

das tecnologias de produção, sendo seguramente uma das mais importantes feiras industriais em toda a península ibérica. Esta visita proporcionou aos alunos o contacto com diferentes formas de produção de cabos elétricos e com várias tecnologias de produção de equipamentos e ferramentas.

ESCOLA

Homenagem à Alimentação

SAUDÁVEL

o dia 16 de outubro, celebramos o Dia Mundial da Alimentação. Nada melhor para o efeito do que servir um almoço especial, em Buffet, a homenagear os alimentos saudáveis. Na preparação do almoço saudável, esmerou-se o curso técnico de restauração – cozinha/pastelaria – 2º ano, que foi auxiliado, no serviço, pelo curso técnico de restauração – restaurante/bar – 2º ano. A ementa, pedagógica e saborosamente, adequou-se ao tema, promovendo assim os hábitos alimentares saudáveis nos jovens que preferem uma alimentação mais «fast»!

ESCOLA

ALIMENTAÇÃO

SAUDÁVEL EM

PIRÂMIDE 3D

ESCOLA

o dia 16 de outubro, foi comemorado na Escola Profissional Amar Terra Verde, delegação de Amares, o dia Mundial da Alimentação. Para celebrar este dia, foi construída uma pirâmide alimentar 3D pelo curso de Carpinteiro de Limpos, que foi preenchida com alimentos elaborados pelos alunos dos diferentes cursos, com recurso a materiais reciclados. Este espirito criativo e o empenho na elaboração dos alimentos, deu o melhor incentivo, para os alunos conhecerem a importância da pirâmide dos alimentos e dos seus constituintes. Aliar uma alimentação saudável à prática de exercício físico é fundamental, por isso o curso Técnico Auxiliar de Saúde, 1º ano, e o curso Técnico de Comunicação, Marketing, Relações Pú-

blicas e Publicidade, 1º ano, brindaram a comunidade escolar, com uma dança que contou, posteriormente, com a participação de todos os alunos. Após a dança, foram distribuídas espetadas de fruta, com o intuito de sensibilizar para a importância de uma alimentação saudável. Ainda no decorrer deste dia, o curso Técnico Auxiliar de Saúde, 2º ano, preparou atividades, para reforçar os conceitos sobre a alimentação, entre elas a avaliação do índice de massa corporal, jogo de estafetas com perguntas e respostas sobre alimentação e o jogo da glória adaptado à alimentação, tendo este sido elaborado pelo curso Técnico Animador Sociocultural. Todas estas atividades, contaram com a participação de toda a comunidade escolar.

ESCOLA

EPATV PARTICIPA NO Congresso

Nacional de Cozinheiros em

Guimaraes

os dias 6 e 7 de novembro de 2012 decorreu o Congresso Nacional de Cozinheiros na Fábrica ASA em Guimarães. A turma do curso de Técnico de Restauração – restaurante/bar – 3º ano participou no congresso executando os serviços de coffee break. A turma do curso de Técnico de Restauração – cozinha/pastelaria – 3º ano participou no congresso e auxiliaram os chefes nas suas demonstrações. O congresso contou com a presença de nomes ilustres da cozinha portuguesa (Chefe Cordeiro, Chefe Vítor de Matos, Chefe Ricardo Costa, Chefe Nuno Diniz , entre outros.

ESCOLA

SALTAR

com

CRIATIVIDADE N o dia dois de novembro, a EPATV, no auditório de Vila Verde, recebeu uma ação de divulgação de uma modalidade já há muito praticada e que descendeu de atividades lúdicas (quem não se lembra de saltar à corda na Escola Primária?) mas que agora foi oficializada com a criação da Associação Portuguesa de Rope Skipping, em 2011, presidida por Nuno Dias. Participaram nesta ação cerca de uma dezena de atletas da seleção nacional portuguesa, conjuntamente com o campeão mundial da variante Freestyle, o belga Peter Hinpe (físico nuclear de profissão). Estes aproveitaram a proximidade do Campeo-

nato da Europa de Corda Individual, que se realizou, no dia 3 de novembro, em Guimarães. Rope Skipping consiste não só em saltar à corda mas sim executar uma série de saltos, acrobacias, permitindo aos atletas libertarem a sua imaginação e serem criativos. Esta modalidade desenvolve a condição física geral e, mais especificamente, a coordenação. Serão realizados workshops, ao longo do ano letivo, para permitir um conhecimento mais profundo da modalidade e, quem sabe, colocar toda a comunidade a SALTAR.

Batalha no

Universo Automóvel

o dia 31 de outubro, os alunos do 1º e 2º anos do Curso de Manutenção Industrial – Variante de Mecatrónica Automóvel realizaram uma visita de estudo ao “Expoauto e Automecânica” que decorreu no Exposalão, na Batalha. Estes alunos tiveram a oportunidade de contactar diretamente com o salão de equipamento oficinal, peças mecânicas, componentes e acessórios para veículos ligeiros e pesados.

ESCOLA

Esta visita revelou-se extremamente profícua, uma vez que permitiu consolidar os conteúdos ministrados na sala de aula e visualizar as inovações mais recentes no ramo automóvel, introduzidas no mercado. Os alunos demonstraram um verdadeiro fascínio e interesse pela visita, tomando consciência do quanto é importante estarem permanentemente atualizados, no “universo automóvel”.

ESCOLA

dia 7 de novembro foi instituído, este ano, pela primeira vez, o dia internacional das Eco Escolas. A Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde comemorou em grande este dia, na presença da Dr.ª. Sara Leite, vereadora da educação/cultura e ação social do município de Amares, Dr. Pedro Machado, diretor geral executivo da Braval, da Dr.ª. Sandra Monteiro, diretora pedagógica da EPATV e da Dr.ª Clara Sá, Coordenadora da Delegação de Amares. O dia começou bastante frio e os alunos vestiram-se de verde para homenagear o ambiente. Seguiu-se uma interessante ação de sensibilização com o Dr. Pedro Machado, onde todos pudemos perceber a importância da Braval, na valorização e no tratamento dos resíduos sólidos, no Baixo Cávado. Atualmente, recebe resíduos provenientes dos seis municípios: Braga, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Amares, Vila Verde e Terras de Bouro. Foram apresentados os principais objetivos da Braval: encerramento e recuperação ambiental das lixeiras a céu aberto, tratamento dos resíduos sólidos e implementação da recolha seletiva, sendo sempre propósito final a sustentabilidade ambiental e económica. Os alunos, enriquecidos com esta sessão, foram convidados a assistir ao hino da Eco Escolas, da autoria do Professor Marco Alves e do curso de Animador Sociocultural. O ambiente aqueceu com as quadras amigas do ambiente e todos trautearam:

Dia Eco-Escolas

em Amares “ EPATV Uma escola com solução. Proteger o ambiente Numa nova geração. Ter um mundo melhor Só depende de ti, Reciclar e proteger Começa por aqui. Na nossa Eco escola Todos vamos ajudar, A manter a bandeira Que nos pôde orgulhar”

O dia terminou com o hastear da bandeira Eco Escolas, símbolo das boas atitudes praticadas, no ano letivo 2011-2012, e com o compromisso de novas e melhores práticas ambientais. Apesar de haver já uma consciencialização de que é necessário proteger o ambiente, ainda há muito trabalho a fazer. Novos desafios nos esperam.

ESCOLA

No Outono é mesmo assim...

o dia 9 de novembro, o curso Técnico Animador Sociocultural participou, mais uma vez, na festa do magusto do Centro Escolar de Amares. A turma contribuiu para a animação da festa com a colorida peça de teatro “No outono é mesmo assim…”. Integralmente criada pela turma, a peça sobre o outono e a passagem das estações conta aos mais pequenos as inseguranças e medos de uma jovem árvore no seu primeiro outono. Perdida num mundo de adultos e sem perceber muito bem a linguagem e discurso deles, esta arvorezinha vai contar com o apoio das árvores mais velhas, para a ajudarem a ultrapassar as agruras do outono, com promessas de que tudo correrá bem e se reestabelecerá novamente a ordem na primavera. O espetáculo resulta numa bela metáfora sobre o crescimento, o medo do desconhecido e o relacionamento interpessoal. Todo o trabalho de figurinos, adereços, coreografia e texto do espetáculo foi criado pela turma, dando aso a que fossem aplicados e desenvolvidos conteúdos abordados nas aulas de área de expressões. Como vem sendo hábito, este público brindou-nos com a sua participação exemplar. É sempre reconfortante para quem preparou com tanta dedicação o espetáculo perceber a atenção e concentração deste público, o exigente e honesto público infantil.

ESCOLA

Folclore e Magusto N

o dia 13 de novembro, comemorámos o S. Martinho, com um lanche convívio para toda a comunidade escolar. O Rancho folclórico da EPATV acrescentou alegria e mais tradição à tradição. Depois do som das concertinas, foi servido um lanche pela turma do 3º ano do curso técnico de restauração – restaurante/bar, preparado pelo curso CEF de padeiro pasteleiro e pelo Curso Técnico de Restauração Cozinha/Pastelaria – 1º ano B.

«Quem quer quentes e boas, quentinhas? A estalarem cinzentas, na brasa. Quem quer quentes e boas, quentinhas? Quem compra leva mais calor p’ra casa.»

ESCOLA

S. Martinho Divertido

delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde comemorou, no dia 13 de novembro, o S. Martinho. As atividades iniciaram às 15 horas, com a realização de jogos tradicionais, organizados pelo curso de Animador Sociocultural. Num ambiente repleto de energética alegria, destacaram-se o jogo do saco, que permitiu algumas quedas e consequentes momentos de boa disposição; o jogo das cadeiras, que aliou a dança à destreza e à rapidez; o jogo do ovo, dificultado por um circuito de pneus; do jogo da farinha, que proporcionou fotos e momentos divertidos; o jogo da corda, onde os vários cursos participantes mediram forças, assim como surpreendentes equipas femininas que, depois do esforço empreendido, tiveram ainda força, revivendo a tradição do salto à corda, que foi acompanhado por saudosas

canções. Foi certamente um momento recreativo do agrado de todos os participantes e de sadia convivência. Reunida toda a comunidade escolar, foi tempo, depois, de cumprir a tradição com as tradicionais castanhas, acompanhadas por uns deliciosos cachorros quentes e adocicadas com uns bolinhos de chocolate.

Quem quer quentes e boas, quentinhas!?

Delegação de Terras de Bouro da Escola Profissional Amar Terra Verde comemorou o dia de S. Martinho, no dia 13 de novembro, com a realização do tradicional magusto convívio. Esta comemoração ficou a cargo dos alunos do Curso Técnico de Termalismo, com a participação de todos os alunos e professores desta Delegação. Para além da honra dada às castanhas, os alunos realizaram um lanche com iguarias confecionadas e oferecidas pelos próprios alunos e escola. Para que este dia fosse um dia de autêntica festa, a seguir, realizou-se

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ESCOLA

uma sessão musical. Música e castanhas estaladiças, até o S. Martinho esqueceu por instantes que tinha de ser santo!

ESCOLA

ReferEncias fortes na

aprendizagem

o dia 21 de novembro, os alunos do Curso de Técnico de Gás, 3º ano, acompanhados pelos professores Filipe Pontes e Nuno Silva, visitaram, da parte da manhã, a Feira de exposição EMAF, na Exponor. Esta feira é uma exposição de referência no contexto das tecnologias de produção, sendo uma das mais importantes da península ibérica. Proporcionou aos alunos um contacto com as novas tecnologias de fabrico de materiais e modos de aplicação e manuseamento dos mesmos. Da parte de tarde, visitaram a empresa Gástrade – na Maia. Esta empresa é uma referência a nível nacional de equipamentos industriais, para manuseamento de tubos de Polietileno em redes de gás. Os alunos assistiram a uma formação prática de soldadura de tubos de polietileno de grandes dimensões. Contemplando assim uma experiência para a sua carreira profissional.

ESCOLA

festa da

AMAMENTAÇÃO e muito

RISO A

convite da UCC de Amares, que habitualmente colabora com a Escola Profissional Amar Terra Verde - Delegação de Amares, através de atividade do âmbito da Saúde Escolar, os alunos do 2º ano do Curso Técnico Auxiliar de Saúde, participaram numa sessão de esclarecimento aberta ao público intitulada “Festa da Amamentação”. Sendo um público-alvo abrangente, pretendeu, de uma forma simples e clara, desmistificar alguns conceitos erróneos no que respeita à amamentação, sua importância e benefícios para a mãe e 54

ESCOLA

bebé. Também tiveram oportunidade de experimentar o “Yoga do Riso”, uma atividade de libertação coletiva das emoções, através do riso. Esta atividade foi do agrado de todos os participantes, alunos e docentes, que perceberam que através do riso, é possível, de uma forma gradual, contagiar todos os que nos rodeiam e, assim, criar um ambiente facilitador da comunicação e relações interpessoais, capacidades estas fundamentais ao exercício de todas as atividades profissionais.

ESCOLA

SAÚDE 24

turma do curso Técnico de Auxiliar de Saúde visitou, no dia 20 de novembro a Saúde 24, em Lisboa. A Linha Saúde 24 é uma iniciativa do Ministério da saúde que visa responder às necessidades manifestadas pelos cidadãos em matéria de saúde. Os formandos tiveram oportunidade de perceber como tudo funciona e assistir,

em tempo real, ao atendimento dos utentes, percebendo desta a forma a utilidade deste serviço. A Saúde 24 disponibiliza a triagem, aconselhamento e encaminhamento em situação de doença ou para esclarecimento de questões relacionadas com medicação. Através do telefone 808 24 24 24, ou via chat para pessoas com necessidades

especiais, todos os dias, 24 horas por dia, este serviço retira muitos utentes dos centros de saúde e hospitais. No atendimento estão profissionais de saúde qualificados e especialmente formados para darem conselhos sobre a forma como lidar com uma situação em particular, ou encaminhar para o serviço de saúde mais adequado. A delegação de Amares da EPATV foi a primeira escola profissional a visitar este serviço e os alunos estão muito gratos por esta experiência, pois contactaram com uma realidade ainda desconhecida por muitos e valorizaram um serviço que responde às necessidades manifestadas pelos cidadãos em matéria de saúde.

ESCOLA

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ESCOLA

O LADO CIENTÍFICO DO

DEUS BACO

Escola Profissional Amar Terra Verde, no âmbito do projeto Comenius “Entrepreneurship a richness from nature” (EARN 20122013), participou, entre os dias 24 e 28 de novembro, na quarta reunião que decorreu em Massafra, Itália. Além da visita à escola parceira (Istituto d’istruzione superiore C. Mondelli), onde decorreu a reunião, também se efetuou uma visita a um Centro de Investigação Agronómica vocacionado para a vertente vitivinícola. Neste, foi-nos dado a ver o uso de técnicas de micropropagação na criação de clones vitícolas, os diversos laboratórios de análise do

ESCOLA

Instituto. Posteriormente, o programa contemplou uma visita a uma quinta de produção vitivinícola biológica da região (Masseria Acetta Grande), onde se procederam a provas organoléticas dos vinhos da região, assim como, houve oportunidade de ver os modernos equipamentos utilizados nas podas prévias das plantas. A reunião cumpriu a sua ordem de trabalhos e definiu as diretivas a empreender nas futuras reuniões, sendo que a próxima é em Março de 2013, em Bilbao, Espanha.

ESCOLA

Abraça a VIDA e não a SIDA! T

odos os anos, no dia 1 de dezembro, celebra-se o Dia Mundial de Luta contra a SIDA. Sendo um dos dias mais reconhecidos a nível mundial, na área da saúde, tornou-se uma oportunidade chave para despertar consciências, e celebrar vitórias, tais como mais acesso ao tratamento e aos serviços de prevenção. Neste sentido, no dia 29 de novembro, a Delegação de Amares/EPATV quis juntarse a esta causa, assinalando a data com a atividade “Abraça a VIDA e não a SIDA”, para a qual colaborou a turma do 2º ano do curso Técnico Auxiliar de Saúde, sob orientação da Psicóloga Joana Rocha e da Formadora Sónia Malheiro. Esta atividade decorreu durante o inter-

valo maior da manhã. Cada aluno era o portador de uma mensagem alusiva ao tema, através de uma técnica de expressão dramática silenciosa. O único elemento sonoro foi a música de Bruce Springsteen - Streets of Philadélphia. Os objetivos centrais foram a não discriminação, a prevenção e os recursos de apoio existentes (Linha SOS SIDA). De forma a melhorar a consecução dos objetivos propostos, utilizaram-se estratégias como a não identificação dos alunos, recorrendo para isso a máscaras brancas e pretas, peças de vestuário pretas e o laço vermelho, símbolo da “Abraço”. Esperamos assim, com este pequeno gesto, ter contribuído para algumas mudanças de atitude e comportamento.

ESCOLA

MELHORAR

APRENDER

LIDAR técnicas, tecnológicas e práticas, através da exposição, que lhes permitiu um contacto com tecnologias avançadas, estando desta forma a par da inovação tecnológica. ................................................

No dia 21 de novembro, os alunos do 2º ano do Curso de Mecânico de Automóveis Ligeiros realizaram uma visita de estudo ao Parque da Cidade, Porto e à Exposição – EMAF e FIMAP, em Matosinhos. No âmbito do projeto ecoescolas, os alunos visitaram o parque da cidade, para reconhecer a importância do mesmo na preservação da biodiversidade e conhecer a sua fauna e flora. Estes alunos tiveram a oportunidade ainda de consolidar os conhecimentos adquiridos nas disciplinas

ALUNOS

“ON AIR” No passado dia 5 de Dezembro de 2012, os Cursos, Técnico de Comércio, 2ºano e Técnico de Comunicação-Marketing, Relações Públicas e Publicidade realizaram uma visita de estudo ao IKEA, Norteshopping e ao Museu dos Transportes e Comunicações com os seguintes objetivos: analisar o funcionamento e o formato das superfícies comerciais a retalho; compreender a evolução da comunicação e realizar um programa rádio e televisivo. .....................................................

ESCOLA

nserida no plano de atividades da Rede de Cooperação de Escolas com Ensino Profissional da Católica Porto, uma iniciativa do Serviço de Apoio à Melhoria das Escolas (SAME) da Faculdade de Educação e Psicologia da universidade Católica do Porto, eixo “Promover e Valorizar o Ensino Profissional”, esta jornada pretendeu proporcionar um espaço de reflexão e debate sobre os processos de certificação das entidades formadoras, propiciando o encontro de experiências e o intercâmbio de práticas de certificação nas escolas profissionais, a reflexão sobre as ferramentas de apoio à monitorização da qualidade da formação, da avaliação de resultados e melhoria contínua e o debate sobre as oportunidades e as implicações da aplicação da Portaria

REFLETIR PARA

tos na qualidade formativa “ proferida por Conceição Afonso, Ex-Vice - Presidente da DGERT. O Painel de Debate, com o tema “Certificação das Entidades Formadoras: desafios e dilemas”, teve como moderadora a docente Manuela Caçador, Gestora da Qualidade da Escola Profissional Amar Terra Verde e como intervenientes Ana Mestre, diretora da Escola Profissional Comércio do Porto, Cláudio Marques, Diretor da EsProMINHO, Nilza Jardim, Gestora da Qualidade da Escola Profissional CIOR e José Luís Presa, diretor da ETAP Escola Profissional. As jornadas foram muito produtivas uma vez que promoveram a qualidade e a credibilização da atividade das entidades formadoras que operam no âmbito do Sistema Nacional de Qualificações.

PROMOVER E VALORIZAR

O ENSINO PROFISSIONAL 851/2010 e do Guia de Certificação da DGERT. O evento foi organizado por José Matias Alves, Diretor adjunto da Faculdade de Educação e Psicologia da Católica Porto e Coordenador do SAME e Luísa Orvalho, coordenadora do Centro de Estudos em Desenvolvimento Humano (CEDH) da Católica Porto. A Escola Profissional Amar Terra Verde fez-se representar por Sandra Araújo, diretora pedagógica da EPATV,. As jornadas iniciaram com a conferência “Os processos de certificação e os impac-

ESCOLA

Razão e Sentimento

RENOVÁVEIS

s alunos de Energias Renováveis, no primeiro período, participaram em várias atividades que lhes enriqueceram os conhecimentos técnico- científicos e humanos, na sua área de formação. Durante o mês de outubro, os alunos participaram na Festa das Colheitas de Vila Verde. Animaram os presentes com um improvisado ‘mini-concerto’, ou flashmob, na terminologia atual, no palco montado no largo da feira, recinto onde decorreu o certame. Os alunos do 2ºano participaram na atividade do Halloween, dia das bruxas na EPATV, com a elaboração de cartazes para decorar assustadoramente a escola. No dia 2 de novembro, assistiram a uma demonstração de Rope Skipping pela seleção nacional que é participante, no European Masters de Rope Skipping, competição internacional em que estarão presentes os melhores saltadores da Europa. Os alunos do 2ºano também participaram, nas Olimpíadas Portuguesas da Matemática, com o objetivo de melhorar o raciocínio, a criatividade e a imaginação. No dia 29, os alunos visitaram em estudo o Exposalão - Casa Eficiente - Salão da

ESCOLA

Construção Sustentável, Eficiência Energética e o mosteiro da Batalha. Depois da visita, era visível uma maior sensibilidade para a problemática da eficiência energética e para as energias renováveis nas nossas habitações. Aprofundaram também conhecimentos, nos mais recentes desenvolvimentos técnico-científicos, na área das energias renováveis aplicadas na construção civil. Em dezembro, participaram na atividade de Corta Mato da EPATV, que decorreu em Amares, e no torneio de futebol interturmas da EPATV. No dia 7, dois alunos do 3ºano,Hélder Silva e Samuel Ribeiro, foram os apresentadores do Sarau Cultural que decorreu no auditório da escola. No final do período, aliaram-se ao EPAJUDA e conseguiram angariar noventa e seis euros. Este dinheiro reverteu para a compra de alimentos. Com os alimentos adquiridos, encheram cabazes que se distribuíram na semana do Natal, para que famílias carenciadas e sinalizadas pudessem usufruir dos produtos alimentícios recolhidos.

ESCOLA

Natal dos

Natal, é Natal, a delegação de Amares da EPATV, decidiu decorar a escola com material reciclado. Como o maior objetivo de uma Eco escola é incutir a política dos 4 erres: reduzir, reciclar, reutilizar e recuperar, foram recolhidos pacotes de leite e construídos tetraedros para a construção de uma árvore de Natal amiga do ambiente. Todos os alunos se associaram a esta iniciativa e contribuíram, quer com a recolha de pacotes de leite, quer com a construção de tetraedros. Na montagem final, foi com grande emoção e orgulho que os alunos aplaudiram o projeto. Associado a esta ação os alunos elaboraram também um presépio com a reciclagem de garrafas de plástico, mais uma vez reutilizando o que já era lixo. É fundamental reutilizar materiais usados. Também pelo 2º ano consecutivo construiu-se o Eco-Presépio que teve como principal objetivo integrar toda a comunidade escolar, a participar ativamente na construção do Presépio de Natal, visto o Natal ser uma época de interajuda e solidariedade. Cada turma ficou responsável pela execução de uma das figuras que compõem o presépio e para isso utilizaram-se materiais reciclados. Com esta atividade pretendeu-se que todas as turmas reforçassem a prática da separação dos resíduos e da sua reciclagem. Após a sua execução, o Eco-Presépio após foi exposto no Largo Dom Gualdim Pais, mantendo-se lá, até ao dia Reis.

ESCOLA

Concerto de Natal

& Sarau Cultural

Escola Profissional Amar Terra Verde promoveu no dia 7 de dezembro, no âmbito das comemorações dos seus 20 anos, um concerto de Natal e Sarau Cultural com o qual pretendeu por um lado mimar os corações de todos os presentes, uma vez que o espírito de Natal já paira no ar, e por outro acarinhar umas quantas famílias que usufruem da ajuda promovida pelo EPAJUDA (grupo de voluntariado da EPATV, que desenvolve várias iniciativas no sentido de minimizar os efeitos da conjuntura económica do nosso país). A entrada foi gratuita, mas todos os presentes fizeram-se acompanhar por um “ miminho” como bens alimentares, roupas e brinquedos que serão distribuídas pelas famílias mais necessitadas dos concelhos de Amares, Vila Verde e Terras de Bouro. Foi uma noite de pura magia que contou com a participação musical da aluna do

ESCOLA

Curso Técnico de Fotografia – 2º ano, Iara Silva e alunos da Academia Musical de Vila Verde. A arte de representar ficou a cargo do grupo de teatro da EPATV – EPATeatro, com a peça “O Natal no tribunal”. Nesta noite os presentes também se maravilharam com um momento de poesia, com a declamação de poemas de Natal por parte dos docentes de Português Carla Guimarães, Cláudia Marques e Carlos Barros, aos quais se associou o aluno João Morais do curso de Técnico de Restauração (Restaurante/Bar) – 3º ano. A noite do dia 7 de dezembro foi uma noite repleta de todas as formas de arte, de amor e de pensamento… Comissão 20 Anos d´Amor e Paixão

ESCOLA

Exposição

de Presépios

Escola Profissional Amar Terra Verde em parceria com o Município de Terras de Bouro, promoveu no concelho de Terras de Bouro uma Exposição de Presépios, que estará patente ao público, na Praça do Município e nas galerias do Pavilhão Municipal entre os dias 13 de dezembro e 6 de Janeiro. Esta exposição tem como objetivo reviver o Natal e representar o nascimento de Jesus, a adoração dos Reis Magos e muitas outras cenas da quadra natalícia. A qualidade e criatividade são as palavras que qualificam esta iniciativa que juntou escolas associações e coletividades de Terras de Bouro, com apresentação de verdadeiras obras de arte que mostram o empenho e o dinamismo dos participantes. Para tal foram utilizados diversos materiais, nomeadamente vidro, palha, folhagem de milho, madeira, ferro, produtos reciclados, tela, plástico, diversa vegetação, casca de árvores, tecido, entre outros. A exposição compõe-se de 15 presépios, desenvolvidos por associações, escolas e centros sociais locais, nomeadamente Clube Frente Cultural de Vilar da Veiga, Comissão de Proteção de Jovens em Risco de Terras de Bouro, Centros Sociais de Moimenta, Souto, Vilar da Veiga e Valdosende, Agrupamento de Escolas de Terras de Bouro, 1º ano, 2ºano, 3º ano e 4º ano, Curso de Termalismo da EPATV e o Grupo Desportivo e Recreativo da Juventude de Valdosende, Jardim de Infância de Chorense, Escola EB1/JI de Rio Caldo e Padaria Lourdes.

ESCOLA

NataL

na EPATV

Na EPATV a tradição... ainda é o que era! Tal como é hábito, a comunidade escolar da EPATV realizou, nesta quadra natalícia dois momentos de convívio – o almoço de Natal para todos os alunos, professores e colaboradores que se realizou, no dia 14 de dezembro, coincidindo com o fim do período letivo, e a Ceia de Natal, no dia 19, onde se reuniram mais de cem colaboradores para assim partilharem este momento de fraternidade e solidariedade, já que a receita do divertido jogo de Bingo ao longo da noite, foi para o EPAJUDA, grupo de voluntariado da EPATV. O diretor geral, João Luis Nogueira, agradeceu a todos a dedicação ao projeto EPATV e desejou um Bom Natal e Feliz Ano 2013.

ESCOLA

ARTE NA MESA

oje em dia, milhões de pessoas no mundo inteiro conhecem e saboreiam os prazeres do vinho: comparam-nos, sabem combina-los com as iguarias, conhecem guardam os melhores vinhos e as melhores colheitas para as grandes ocasiões. Afortunadamente, é cada vez maior o número de apreciadores que gosta de dispor diariamente de um vinho à mesa, descobrir uma boa relação qualidade preço, saber saborear os seus aromas e compreender porque é que algumas garrafas são únicas, sublimes e incomparáveis e outras meramente normais. Nesta rubrica pretendo aproximar o leitor ao mundo do vinho e revelar-lhe alguns mistérios. Todos os copos que sejam utilizados numa boa refeição devem estar na mesa em frente de cada um dos comensais. À esquerda do comensal coloca-se o copo de água e a seguir, sempre pela direita, o de vinho tinto, depois o do vinho branco e, finalmente, o do vinho especial, caso haja (exemplo: Xeres, Porto). O copo de vinho espumante coloca-se atrás, entre o copo de água e o do vinho tinto. Os hábitos assentam também na lógica, indicando-nos a ordem como se servem os vinhos e o lugar no qual devem estar situados dependendo de onde se sentam à mesa. Desde os mais frios aos mais mornos, as convenções generalizadas afirmam que o vinho branco deve ser servido previamente ao tinto, os jovens antes dos reservas, os ligeiros antes dos encorpados e os secos antes dos doces. Contudo, não se pode servir um vinho aromático e com carácter e esperar que um vinho delicado, ainda que tinto, possa ser apreciado no seu valor exato, logo depois. Certos vinhos tintos envelhecidos, frágeis e delicados podem-nos levar a cometer este erro, ainda que respeitemos a ordem estabelecida. Em qualquer dos casos deixe que o sentido comum o ajude. Olga Martins Docente da EPATV

ARTE NA MESA

SAÚDE

Sexualidade na escola Mais um ano, de colaboração entre a Escola Profissional Amar Terra Verde e a UCC de Vila Verde que permitiu efetivar ações de formação e apoio individual aos alunos dos cursos profissionais, na área da Educação para a Saúde – Sexualidade. Em termos práticos foram efetuadas sessões de formação em sala de aula com todas as turmas, uma manhã por semana durante o ano letivo de 2011-2012, precedida de um espaço de atendimento individual privado, aberto a todos os alunos. Nessas sessões foram abordados vários temas relacionados com a sexualidade, abrangendo as suas várias vertentes: . O aparelho sexual feminino e masculino; . A saúde sexual e as DSTs (Doenças Sexualmente Transmissíveis); . Planeamento sexual; . Gravidez precoce; . Valores, atitudes e comportamentos; . Discussão aberta e esclarecimento de dúvidas. Os objetivos gerais que se pretendiam obter com esta colaboração eram: . Transmitir aos alunos conhecimentos sobre a sua sexualidade e dos processos a ela ligados. . Incutir conhecimentos, princípios e valores que ajudem os alunos a prepararem-se para uma vida sexual ativa e responsável na comunidade e a fazerem escolhas informadas e conscientes. . Promover atitudes e comportamentos saudáveis e responsáveis que ajudem a prevenir as doenças sexualmente transmissíveis (DSTs), a precocidade das relações sexuais e a gravidez na adolescência. . Criar um espaço aberto e sigiloso para que os alunos possam, individualmente, esclarecer as suas dúvidas e procurar soluções para os seus problemas, de forma a intervir e encaminhar sempre que necessário. A população alvo desta ação de formação foi: alunos do 1.º ano dos cursos profissionais da Escola Profissional Amar Terra Verde, num total de 275 alunos distribuídos por 13 turmas, dos quais 209 (≈76 %) estiveram presentes nas ações de formação e responderam ao questionário de avaliação.

SAÚDE

A distribuição etária foi relativamente homogénea – 81,3 % (170) dos alunos tem entre 15 e 17 anos, com uma idade média 16,05 ano s e a variação máxima entre os 14 e os 22 anos, com cerca de 2/3 de rapazes (143 contra 66 raparigas). Relativamente ao ano letivo anterior verifica-se que a população alvo é mais jovem (idade média 16,85 contra 16,05). Quando comparados os resultados com os do ano anterior verificamos um aumento significativo das apreciações positivas (média das respostas de 3,41, contra 2,99 no ano anterior – 3= Bom, 4=Muito Bom): Na ação de formação usarem-se vários métodos, nomeadamente os métodos expositivo, interrogativo e demonstrativo, recorrendo a várias técnicas como por exemplo a exposição, a formulação de perguntas, a discussão em grupo e a demonstração prática de algumas técnicas.

SAÚDE

****A avaliação da ação decorreu após as ações formativas e consistiu na apresentação de um questionário, de preenchimento voluntário e anónimo, estruturado em 6 temas, composto por 6 questões de respostas fechadas (do tipo “1-Insuficiente”, “2-Suficiente”, “3-Bom”, “4-Muito Bom” ou “4-Sim”, “1-Não”) e 2 de respostas abertas. Globalmente, e tendo em conta a soma das percentagens de respostas “3-Bom” e “4-Muito Bom” a todas as perguntas do inquérito, as respostas situaram-se entre 87,6% e 90,0% ou seja a esmagadora maioria dos alunos. Quando comparados os resultados com os do ano anterior verificamos um aumento significativo das apreciações positivas (média das respostas de 3,41, contra 2,99 no ano anterior – 3= Bom, 4=Muito Bom)

tre a UCC e a Escola, e assim esta ação está em curso de novo neste ano letivo com algumas alterações nomeadamente no aumento do n.º de sessões de formação (2 por turma), com mais espaço para debate e a supressão do espaço para atendimento pessoal, já que a adesão não parece justificar o tempo que lhe era dedicado e, em paralelo, é disponibilizado atendimento do mesmo tipo, e com melhor qualidade e sigilo, nas instalações da UCC no Centro de Saúde de Vila Verde. Rosa Maciel Enfermeira

****Estes resultados, obtidos pela análise das respostas aos inquéritos, são confirmados pela avaliação informal realizada ao longo das sessões em contactos com alunos e professores que se pode resumir numa apreciação positiva e sucesso das ações de formação. Numa retrospetiva no final do ano letivo de 2012, considero que o projeto foi muito positivo pela recetividade observada nos alunos e nos professores, confirmada pela apreciação expressa nos questionários de avaliação das ações de formação, consistentemente centrada nas respostas “Muito Bom” e “Bom”

ERRATA – Por lapso, o texto da rubrica TER SAUDE da edição nº 15, da autoria da Enfª Coordenadora da UCC de Vila Verde, Manuela Azevedo, apareceu com a foto e nome errados, pelo que pedimos as nossas desculpas.

Com base na avaliação pessoal do projeto e na análise dos resultados das respostas aos inquéritos respondidos, dar continuidade ao projeto no novo ano letivo pareceu ser claramente a opção a seguir, apesar das dificuldades acrescidas para a sua realização. Tal foi efetivamente possível, graças à renovação da cooperação en-

SAÚDE

Não Fiques Indiferente SOS Ajuda Comunitária e Escola Profissional Amar Terra Verde promovem Campanha de sensibilização para a problemática da Violência Doméstica

No passado dia 14 de novembro o Projeto SOS Ajuda Comunitária e a Escola Profissional Amar Terra Verde proporcionaram a toda a comunidade educativa e em especial aos seus alunos a possibilidade de participarem numa sessão de sensibilização sobre a problemática da Violência Doméstica. Esta campanha de sensibilização teve como objetivo consciencializar para a existência da realidade que é a Violência Doméstica, desmistificando e clarificando muitas das ideias formadas em torno desta problemática, bem como alertando para os diversos sinais e sintomas, e para as possíveis consequências. Neste sentido, os alunos tiveram acesso a panfletos informativos, a uma pulseira que simboliza a Luta contra a Violência Doméstica e a um conjunto de atividades que pretendem desmistificar algumas crenças. A Violência Doméstica e a Violência no Namoro são efectivamente realidades que existem e que dizem respeito a todos nós, neste sentido ninguém pode ficar indiferente e porque “todos os seres Humanos nascem livres e iguais em dignidade e direitos” (Declaração Universal dos Direitos do Homem)

SAÚDE

Os alunos de Técnico de Design Gráfico da EPATV em conjunto com o SPO, a UCC de Vila Verde e a Câmara Municipal de Vila Verde promoveram durante o dia 29 de Novembro uma atividade de sensibilização da comunidade para a luta contra a Sida e o preconceito. De forma a antecipar o Dia Mundial da Luta Contra a Sida que se comemora a 1 de Dezembro, os alunos circularam pelo espaço escolar e pelos arredores da escola mascarados e vestidos de negro com frases de apelo à reflexão, à responsabilização dos comportamentos e à não discriminação. Durante todo o dia esteve também disponível informação acerca da problemática, tendo sido distribuído algum material alusivo, como panfletos, lápis, pins e porta-chaves. Um agradecimento especial à Professora

Margarida Mota Lopes pela disponbilidade demonstrada na realização desta atividade e aos alunos do curso de Técnico de Fotografia que se encarregaram de fotografar a atividade. Mais uma vez tentou-se alertar os alunos para a importância de adotarem comportamentos responsáveis e estilos de vida saudáveis, prevenindo-se das infeções sexualmente transmissíveis.

SAÚDE

CONHECENDO

MELHORos ALUNOS...

ESTE ANO LETIVO O SERVIÇO DE PSICOLOGIA E ORIENTAÇÃO PROPÔS-SE A CARACTERIZAR OS ALUNOS NO QUE SE REFERE AOS SEUS ESTILOS DE VIDA. ESTA AVALIAÇÃO TEVE COMO PRINCIPAL OBJETIVO AUSCULTAR NECESSIDADES DESTA POPULAÇÃO PARA PLANEAR FUTURAS ESTRATÉGIAS DE INTERVENÇÃO. DURANTE O 1º PERÍODO FOI APLICADO AOS ALUNOS DOS PRIMEIROS ANOS UM QUESTIONÁRIO, DISPOIBILIZADO ON -LINE, QUE FOCAVA VÁRIAS ÁREAS PERTINENTES NA FASE DA ADOLESCÊNCIA COMO AUTOESTIMA, INFLUÊNCIAS, SEXUALIDADE E CONSUMOS. RECOLHERAM-SE NA TOTALIDADE 305 RESPOSTAS, SENDO A AMOSTRA CONSTITUÍDA MAIORITARIAMENTE POR RAPAZES (64%) E A IDADE MAIS PREVALENTE OS 16 ANOS (40%). DE SEGUIDA, APRESENTA-SE UMA BREVE ANÁLISE DESCRITIVA DOS RESULTADOS RECOLHIDOS NAS 14 TURMAS (10 DE VILA VERDE E 4 DE AMARES), SEPARADAMENTE PARA VILA VERDE E AMARES. TURMAS DE VILA VERDE No que se refere à eutoestima as respostas foram de uma forma geral positivas, afirmando que se sentem bem com eles próprios e com o outros, ainda que 50 alunos (21%) referiram “não gostarem deles próprios”. 64% dos alunos responderam afirmativamente à pergunta “Por vezes estou farto de estudar e de ir para a escola”. Dos 243 alunos, 41 responderam já terem sido vítimas de algum tipo de violência (física ou psicológica). Na sua maioria os alunos referem que são influenciados pelos amigos, família e namorado/a e menos pela televisão e professores. Da mesma forma quando precisam de ajuda

SAÚDE

costumam recorrer aos amigos e família. No campo da sexualidade, 42% dos alunos já iniciaram a sua vida sexual, a sua maioria com 15 e 16 anos (15% e 12%, respetivamente). Alguns revelam fracos conhecimentos em relação a esta temática, nomeadamente acham que as IST´s se evitam tomando a pílula (52%), tomando banho após a relação sexual (29%) ou apenas conhecendo bem o parceiro (67%). Alguns alunos (39%) referem que doenças como cancro, tuberculose, rubéola “NO QUE SE REFERE À AUTOESTIMA AS RESPOSTAS FORAM DE UMA FORMA GERAL POSITIVAS, AFIRMANDO QUE SE SENTEM BEM COM ELES PRÓPRIOS E COM O OUTROS..." e diabetes podem ser transmitidos por via sexual. Ainda neste campo, todos os jovens referiram ter tido relações sexuais protegidas nos útimos 3 meses. Em relação aos consumos, 91% dos alunos referiram que se lhes fosse oferecida droga recusariam, no entanto, 48% afirmam que consumir drogas em pequenas doses não é prejudicial. Na opinião dos alunos a escola é importante para no futuro ser mais fácil arranjar emprego (91%), para terem mais conhecimentos (91%), para fazer amigos (81%). Na questão sobre “o que mais os preocupa no mundo”, a maioria dos alunos (92%) referiram o seu próprio futuro, 83% referiu o desemprego como uma grande preocupação, 83% a destruição do meio ambiente, 73% a droga e 71% a Sida. Para finalizar, em relação às estratégias mais eficazes focaram ações de informação (92%), espaços de discussão (87%), Gabinete de Informação e Apoio ao Aluno (86%), estratégias de prevenção (85%) e envolvimento dos encarregados de aducação (69%).

TURMAS EM AMARES Em Amares o questionário de avaliação foi respondido por 61 alunos. No parâmetro referente à autoestima dos jovens as respostas foram também de um modo geral positivas, afirmando sentirem-se bem consigo próprios e com os outros, o mesmo já não parece verificar-se em relação à questão “Por vezes estou farto de estudar e de ir para a escola”, pois cerca de 61% da amostra respondeu positivamente à mesma. Dos 61 alunos inquiridos, 8 responderam já terem sido vítimas de algum tipo de violência (física ou psicológica). Quando questionados sobre o tipo de influências a que estão mais submetidos, identificaram sobretudo os amigos, professores e família e menos os/as namorados/ as e a televisão. Da mesma forma quando precisam de ajuda assumem recorrer com maior frequência aos amigos e família. No que concerne à esfera da sexualidade, 48% dos alunos já iniciaram a sua vida sexual, na sua maioria com idades compreendidas entre os 15 e os 16 anos de idade. Os resultados obtidos alertam-nos para o facto de ainda persistirem algumas falsas crenças a este nível, mais especificamente cerca de 49% da nossa amostra considera que as IST ‘s se evitam tomando DA MESMA FORMA QUANDO PRECISAM DE AJUDA ASSUMEM RECORRER COM MAIOR FREQUÊNCIA AOS AMIGOS E FAMÍLIA. a pílula e tomando banho após a relação sexual (23%). Ainda a este propósito, alguns alunos (45%) referem que doenças como cancro, tuberculose, rubéola, sarampo e diabetes podem ser transmitidos por via sexual. A maioria dos jovens identificou o preservativo como o método mais eficaz na prevenção das IST’s (93%), tendo referido ter tido relações sexuais protegidas nos últimos 3 meses. Um outro dado relevante, que poderá eventualmente ser considerado um fator protetor, diz respeito ao facto de 57% do alunos considerarem a dimensão dos afetos como muito importante numa relação sexual. Relativamente aos consumos, 85% dos

alunos referiram que se lhes fosse oferecida droga recusariam, porém, 38% consideram que consumir drogas em pequenas doses não é prejudicial. Na perspetiva de 88% dos alunos a escola é importante para no futuro ser mais fácil arranjar emprego, mas também como local para a aquisição de mais conhecimentos (91%) e para fazer amigos (75%). Na questão sobre “o que mais os preocupa no mundo”, 94% dos alunos elegeram o seu próprio futuro, 91% identificou o desemprego como outra grande preocupação, 79% a Sida, 75% a destruição do meio ambiente e 65% a droga. A título de conclusão, quando lhes foi solicitado que sugerissem algumas estratégias eficazes para abordar os temas anteriormente identificados, privilegiaram a criação de espaços de discussão (92%), estratégias de prevenção que envolvam os próprios alunos (92%), Gabinete de Informação e Apoio ao Aluno (88%), ações de informação (81%) e o envolvimento dos encarregados de educação (55%). Perante estes resultados concluimos que as áreas da sexualidade e dos consumos de substâncias são aquelas que mais necessitam de intervenção junto dos nossos jovens, visto apresentarem alguns resultados preocupantes e revelarem várias lacunas e comportamentos de risco nestas áreas. Joana Gomes Joana Vilaverde Rocha As psicólogas do SPO-EPATV

SAÚDE

CULTURA

"momento

zen"

esta edição da revista TER, na rubrica TER CULTURA, vou partilhar convosco um “momento zen” que podem e

devem experienciar. Estando nós no término

FLORBELA ESPANCA (foi uma poetisa portuguesa. Teve uma vida tumultuada e cheia de sofrimentos, que eram transformados em poesias, cheias de erotização e feminilidade…) …Amar! “Eu quero amar, amar perdidamente! Amar só por amar: Aqui... além... Mais Este e Aquele, o Outro e toda a gente Amar! Amar! E não amar ninguém! Recordar? Esquecer? Indiferente!... Prender ou desprender? É mal? É bem? Quem disser que se pode amar alguém Durante a vida inteira é porque mente!

de um ano e início de um outro, é fundamental fazer uma meditação do que vivenciamos, aspetos positivos e menos positivos, atitudes a manter e banir… e “convencionar” o que concretizar no próximo ano que se avizinha. Aqui fica a nossa sugestão… Comecem por ouvir o tema de Yiruma “River Flows In You”. Pianista e compositor. Já lançou trabalhos na Europa, nos Estados Unidos e no Japão. Começou a tocar piano aos cinco anos de idade. Em simultâneo leiam alguns poemas que selecionei de grandes poetas portugueses (não basta saber ler para ler poesia. Ler poesia é uma arte. Exige que o leitor se coloque numa posição especial de alma...). Num período das suas vidas, poetas como Florbela Espanca e Fernando Pessoa (…) tiveram grandes momentos de inspiração e … que “aquecem” os nossos corações apinhados de tantas preocupações, que aguardamos que se dissipem velozmente

Há uma Primavera em cada vida: É preciso cantá-la assim florida, Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar! E se um dia hei-de ser pó, cinza e nada Que seja a minha noite uma alvorada, Que me saiba perder... pra me encontrar...”

FERNANDO PESSOA – (um dos maiores poetas da língua portuguesa e da literatura universal, o poeta dos heterónimos…) Segue o teu destino…. Segue o teu destino, Rega as tuas plantas, Ama as tuas rosas. O resto é a sombra De árvores alheias. A realidade Sempre é mais ou menos Do que nós queremos. Só nós somos sempre Iguais a nós-próprios.

no tempo. Suave é viver só. Grande e nobre é sempre Viver simplesmente. Deixa a dor nas aras Como ex-voto aos deuses. Vê de longe a vida. Nunca a interrogues. Ela nada pode Dizer-te. A resposta Está além dos deuses. Mas serenamente Imita o Olimpo No teu coração. Os deuses são deuses

O MAIS É NADA … Navegue, descubra tesouros, mas não os tire do fundo do mar, o lugar deles é lá. Admire a lua, sonhe com ela, mas não queira trazê-la para a terra. Curta o sol, se deixe acariciar por ele, mas lembre-se que o seu calor é para todos. Sonhe com as estrelas, apenas sonhe, elas só podem brilhar no céu. Não tente deter o vento, ele precisa correr por toda parte, ele tem pressa de chegar sabe-se lá onde. Não apare a chuva, ela quer cair e molhar muitos rostos, não pode molhar só o seu. As lágrimas? Não as seque, elas precisam correr na minha, na sua, em todas as faces. O sorriso! Esse você deve segurar, não deixe-o ir embora, agarre-o! Quem você ama? Guarde dentro de um porta jóias, tranque, perca a chave! Quem você ama é a maior jóia que você possui, a mais valiosa. Não importa se a estação do ano muda, se o século vira e se o milênio é outro, se a idade aumenta; Conserve a vontade de viver, não se chega à parte alguma sem ela. Abra todas as janelas que encontrar e as portas também. Persiga um sonho, mas não deixe ele viver sozinho. Alimente sua alma com amor, cure suas feridas com carinho. Descubra-se todos os dias, deixe-se levar pelas vontades, mas não enlouqueça por elas. Procure, sempre procure o fim de uma história, seja ela qual for. Dê um sorriso para quem esqueceu como se faz isso. Acelere seus pensamentos, mas não permita que eles te consumam. Olhe para o lado, alguém precisa de você. Abasteça seu coração de fé, não a perca nunca. Mergulhe de cabeça nos seus desejos e satisfaça-os. Agonize de dor por um amigo, só saia dessa agonia se conseguir tirá-lo também. Procure os seus caminhos, mas não magoe ninguém nessa procura. Arrependa-se, volte atrás, peça perdão! Não se acostume com o que não o faz feliz, revolte-se quando julgar necessário. Alague seu coração de esperanças, mas não deixe que ele se afogue nelas. Se achar que precisa voltar, volte! Se perceber que precisa seguir, siga! Se estiver tudo errado, comece novamente. Se estiver tudo certo, continue. Se sentir saudades, mate-a. Se perder um amor, não se perca! Se achá-lo, segure-o! “Circunda-te de rosas, ama, bebe e cala. O mais é nada”.

Porque não se pensam.

Um Ano de 2013 pleno de AMOR e PAIXÃO… …. e não se esqueça "A paixão aumenta em função dos obstáculos que se lhe opõe." William Shakespeare

Sónia Vilas Boas Docente da EPATV

CULTURA

uma enseada, onde o mar se espraiava azulíssimamente morno e manso em areia serena, vivia uma matilha de cães d’água de pelo branco. Entre eles, cultivava-se o orgulho e a vaidade do pelo longo, ondulado e brilhante e a obediência descontente a um ídolo e chefe, o Cão. Mas havia um medo a perturbar a vida da matilha, naquela enseada tão favorável. Enquanto folgavam em banhos, rebolavam na areia e sacudiam a pelagem, expunhamse à maldição cinzenta e aleatória duma gaivota. Era uma gaivota que sobrevoava silenciosa sobre a enseada. Num voo aparentemente inofensivo, planava em circunferências largas, ao sabor das correntes de ar quente, tranquila e suavemente.

Sem que se apercebessem, da sombra do voo da gaivota, caía sobre eles, levemente, a pena cinzenta da maldição. Uma vez tocados pela pena, eram amaldiçoados p’ra sempre. Sem hesitar, ao rosnar do Cão, a matilha escorraçava o amaldiçoado para uma existência obscura, p’ra lá das dunas. Os escorraçados da matilha só apareciam à noite. Só depois dos cães de pelo branco se recolherem no abrigo das dunas, é que eles vinham, silhuetas ensombradas, vultos cabisbaixos que se animavam de obscuridade. Passavam a noite a rebolar-se na areia, a latir lamento pelo orgulho e a vaidade perdidos. Antes do regresso do sol, retiravam-se amaldiçoados p’ra lá das dunas, embrenhavamse na existência obscura. Tinham medo envergonhado da matilha, pavor do Cão, um escorraçador implacável. O Cão pavoneava o pelo mais brilhante, ondulado e longo. Era sempre o primeiro a comer, a ir ao banho, a rebolar-se na areia e a fazer suspirar as fêmeas da matilha. Todos o admiravam rancorosamente pela sorte sem limites, considera-

vam-no imune à maldição cinzenta. E ele convenceu-se que estava imune. De tal maneira que mandou erguer uma estátua sua de areia, à qual todos tinham de prestar culto, no princípio e ao fim das horas de sol. Quem não o fizesse, era severamente castigado. Não podia banhar-se, rebolar-se nem sacudir-se, durante cinco dias. Tal castigo provocava um rosnar mudo e rancoroso, entre os outros. O Cão vivia tão presunçoso que ridicularizava o medo da matilha. Porém, tal como aos outros, sem que se apercebesse, pousou-lhe sobre o pelo vaidoso a terrífica pena da maldição cinzenta. Imediatamente, a matilha rosnou-lhe rancorosa e ele teve de fugir e embrenhar-se numa existência obscura, p’ra lá das dunas, a latir lamento pelo orgulho e vaidade perdidos. Após a fuga do Cão, a matilha derrubou a estátua de areia numa dança coletiva de perna alçada. Simultaneamente, rosnava-se a escolha do próximo Cão, descuidando a maldição cinzenta da gaivota.

Texto: Carlos Barros Ilustração: Ricardo Cabral Docentes EPATV

CULTURA

ESCOLA SABOR

CHEF VINAGRE

sugere

Vol-au-vent de bacalhau com salada de folhas soltas . Preparar a massa folhada; . Cortar com uma forma que pode ser em quadrado ou retangular; . Cortar em mais pequeno, para fazer a concavidade onde vai levar o recheio; . Fazer um bechamel com leite, agua de bacalhau, cebola picada, alho francês, e salsa picada. Pode levar um pouco de natas, para ficar mais macio, e perfume de noz moscada; . O bacalhau pode se posto em cru ou cozido lascado; . Mistura tudo, retifica o tempero e enche o folhado; . Fazer um naco de bacalhau e levar ao forno com azeite e alho, não deixar secar; . Servir com salada ibérica, manga em juliana, romã e uvas passas. A salada pode ser com queijo fresco e decorar com tomate cereja e cebolinho; . Aparte, pode servir arroz branco ou selvagem.

Tapioca INGREDIENTES:

PREPARAÇÃO:

. 250g de tapioca .1,2L de leite

. 1º colocar a tapioca de molho 2 a 3 horas, (ideal é de um dia para o outro), escorrer . 2º colocar ao lume parte do leite com a casca de limão

. 30g de manteiga

. 3º assim que levantar fervura colocar o açucar e a tapioca

. 250g de açucar

. 4º depois de absorver o leite colocar restante porção até obter o ponto desjado, seguida-

. 3 gemas

mente ligar cam as gemas e deixar levantar fervura.

. 1 pau de canela

. 5º colocar nos recipientes desejados, e polvilhar com canela na hora de servir

. 1 casca de limão . 1 pitada de sal Chef José Vinagre Chef de Cozinha dos Hóteis do Bom Jesus Cozineheiro convidado do Sporting Club de Braga Docente EPATV

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ESCOLA SABOR

O SIMPLES PODE NÃO SER O MELHOR, MAS O MELHOR É SEMPRE SIMPLES

stamos num tempo de avaliação e de procura daquilo que realmente queremos, porque temos que selecionar. Ao fazê-lo, devemos escolher o que vale o nosso esforço, o nosso tempo, o que nos faz bem. Defendo a autenticidade na gastronomia, defendo uma cozinha de proximidade em que podemos ter produtos diretos do produtor. Em que podemos sentir o.cheiro a mar do peixe tão simplesmente cozinhado na brasa ou no forno, comemos frutos frescos da época, às vezes rijos e ácidos que nos arrepiam, mas únicos e que nos deixam um travo de sabores ricos. Legumes e leguminosas que nos fornecem nutrientes indispensáveis, criamos aves no capoeiro que nos dão carne e ovos cheios de cor e paladar. Se me perguntam pela criatividade dos pratos, pela inovação, respondo que há muita inovação na descoberta de cozinhar de formas diferentes o chuchu ou reinventar saladas ou ainda aplicar os frutos em conservas de legumes e frutos. Não desprezo neste processo o contacto com os produtores sabedores daquilo que produzem e do seu genuíno gosto de servir bem. Aprendo com eles. Tudo é bom quando temos o benefício de saber que estou ajudar gente da minha terra que pode assim garantir melhores condições de vida, cria uma dinâmica económica local de valor, um orgulho e aumento da autoestima da comunidade.

Maria João Campos Gestora Hoteleira Docente da EPATV

ESCOLA SABOR

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TECNOLOGIA

om o passar dos anos e com a evolução tecnológica emergem diversas necessidades para quem faz uso de tecnologia, designadamente: mobilidade, comodidade, partilha de informações, grande capacidade de armazenamento de dados e diminuição de custos com hardware e software. A computação em nuvem tem por objetivo acompanhar estas necessidades tornando os dados mais acessíveis de forma partilhada e auxiliando na redução de custos com equipamentos. A computação na nuvem ou Cloud Computing é um novo modelo de computação que permite ao utilizador aceder a uma grande quantidade de aplicações e serviços, em qualquer lugar e independente da plataforma, bastando para o efeito ter um dispositivo conetado à Internet. A nuvem é representada pela Internet, isto é, a infraestrutura de comunicação composta pelo hardware, software, interfaces, redes de telecomunicações, dispositivos de controlo e de armazenamento que permitem o fornecimento da computação como serviço. Os sistemas desenvolvidos para a nuvem estão divididos em três classes: SaaS - Software as a Service (Software como Serviço) É o software disponibilizado aos utilizadores, e muitas vezes usado por estes sem que se apercebam, através da Internet. Neste tipo de serviço, a pioneira foi a Salesforce.com, com os seus produtos na área de Gestão de Relacionamento com o Cliente (CRM - Customer Relationship Management). Contudo, o mais

popular é o Google Apps, que consiste num conjunto de aplicações da Google, entre eles o correio eletrónico (Gmail) e o editor de documentos (Google Docs). Outros exemplos de SaaS, são o Facebook, o Sky Drive (Microsoft), Panda Cloud Antivirus, Photoshop online e o Microsoft Office online. PaaS - Platform as a Servive (Plataforma como Serviço) Este serviço permite ao utilizador desenvolver as suas próprias aplicações e disponibilizá-las na nuvem. A plataforma mais conhecida, neste serviço, é o Google App Engine, que possibilita o desenvolvimento de aplicações através das

A computação em nuvem está cada vez mais presente no nosso quotidiano, e muitas vezes utilizamos os seus serviços, como por exemplo aplicativos do Google, Hotmail ou Facebook, ou em tarefas tão comuns como publicar uma foto na Internet, colocar um comentário numa rede social, desenvolver um trabalho com um colega usando ferramentas de edição de texto disponibilizadas através de um site (como estou a fazer neste momento) ou simplesmente enviar uma mensagem por correio eletrónico, sem saber que se trata de computação em nuvem. Para este facto contribuem os benefícios obtidos com esta tecnologia, designadamente a possibilidade de acesso a dados e aplicações a partir de qualquer lugar, desde que haja conexão de qualidade à Internet, trazendo assim mobilidade e flexibilidade aos utilizadores. Contudo, apesar da atual estrutura das nuvens se mostrar robusta e confiável, no sentido de garantir ao utilizador uma boa qualidade e quantidade de aplicações e serviços, a segurança é o desafio mais visível a enfrentar, pois a informação que antes era armazenada localmente irá localizar-se na nuvem num local físico que não se conhece com precisão e nem que tipos de dados estão armazenados junto a ela. A privacidade e integridade das informações são então itens de capital importância, uma vez que, especialmente, em nuvens públicas, existe uma grande exposição a ataques.

“permite ao utilizador aceder a uma grande quantidade de aplicações e serviços, em qualquer lugar e independente da plataforma...”

TECNOLOGIA

linguagens de programação Python e Java e a sua execução na infraestrutura do Google. A conta gratuita oferece 1 GB e um limite máximo de 5 milhões de acessos por mês. Outros exemplos de PaaS são o Windows Azure, Force. com e Amazon S3. IaaS - Infrastructure as a Service (Infraestrutura como Serviço) Nesta classe são disponibilizados os recursos de hardware, com recurso a técnicas de virtualização, como o processamento, o armazenamento e a comunicação, com o objetivo de facilitar o fornecimento dos recursos de computação necessários à criação de um ambiente de aplicação. São exemplos de IaaS: Eucalyptus (open source), Amazon EC2, GoGrid, entre outros.

José Dantas António Cunha Docentes da EPATV

WEB

s o m a r t t n o e c n r En na te

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Curiosidades . Luciana Abreu, Cristiano Ronaldo, Cavaco Silva e Gustavo Lima estão nos “top” das personalidades mais pesquisadas no motor Google em 2012. . Bento XVI já tem meio milhão de seguidores no Twitter . Tal como a EPATV a SMS (mensagem de texto) faz 20 anos . Português é a terceira língua mais usada no Facebook

Para Android My Tracks – Registe trilhos GPS no Android http://www.google.com/mobile/mytracks/ O My Tracks é uma aplicação para telefones com o sistema operativo Android, que permite gravar trilhos GPS, e visualizar estatísticas em tempo real, como por exemplo, tempo do percurso, velocidade, distância, altimetria, etc. O registo dessa informação pode ser realizado enquanto caminhamos, andamos de bicicleta, corremos ou qualquer outro tipo de actividade outdoor.

Web A escala do Universo: http://htwins.net/scale2/ Esta página faculta uma aplicação interativa que demonstra a escala do universo, do mais pequeno ao maior elemento. Visite e fique surpreendido com o que nos rodeia.

Para Windows TuneUp Utilities http://www.tuneup-software.com.br/ Os sistemas operativos estão sujeitos a operações que os tornam mais lentos e instáveis. Esta ferramenta permite efetuar manutenções de sistema por forma a aumentar a rapidez, assim como garantir a estabilidade do sistema. Não se trata de uma aplicação gratuita mas pode ser testada por 15 dias.

Vídeo Como chegar a Marte http://youtu.be/XRCIzZHpFtY Um video excelente da NASA, que mostra como foi colocada a sonda “Curiosity” em marte. João Morais Docente EPATV

WEB

NOTÍCIAS

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CABEÇA

PALAVRAS

CRUZADAS P R O F I S S Õ E S 1 3

VERTICAL

1- Pessoa que se dedica ao ensino. 3 - Pessoa que é proprietária de uma empresa ou dirige uma fábrica.

2 5

6 7 9

8 10

11 12

9 - Pessoa que orienta a preparação de um desportista ou de uma equipa de desportistas.

HORIZONTAL 5 - Aquele que se dedica à cultura da terra. 13

de outro. 10 - Pessoa que se especializou no estudo da Terra.

tar ou sugerir pela forma um objeto. motores. 13 - Agente da autoridade. 14 - Artista dramático.

RACIOCíNIO O NÚMERO DE PÁGINAS

O TAMANHO DA COLUNA

Se eu leio 5 páginas por dia de um livro, termino de ler 16 dias antes do que se eu estivesse a ler 3 páginas por dia. Quantas páginas tem o livro?

Existe uma coluna em um lago. Metade da coluna está enterrada no chão, um terço está coberto pela água e 12 metro estão fora da água. Qual é o comprimento total da coluna em pés?

A VIAGEM DOS ALUNOS FINALISTAS À GÁLIA TERRA DO ÁSTERIX . Dos alunos que vão à viagem de finalistas: . 8 já foram à Gália, mas não conhecem o Astérix; . 3 conhecem o Astérix, mas nunca foram à Gália; . Na totalidade, 10 conhecem o Ásterix; . Na totalidade, 9 nunca foram à Gália; Quantos são os finalistas que vão à viagem?

SOLUÇÕES DA REVISTA Nº15 RACIOCÍNIO

1 - O Livro possui 120 páginas 2 - 72 metros

3 – 24 alunos 4 - 8 dias

PALAVRAS CUZADAS

A PINTURA DA CASA A pintura de uma casa pode ser feita por 5 pintores em 44 dias. Se 20 outros pintores se juntarem à equipa 4 dias depois do trabalho ter começado, Quantos dias mais serão necessários para o terminar o trabalho?

José Carlos Dias Docente EPATV CABEÇA