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EstetextoofrecedeHigienedelosalimentos:Condicionesymedidasnecesariasparaasegurarlainocuidadylaaptituddelosalimentosentodaslasfasesdela cadenaalimentaria.MóduloLegislaciónsanitaria.DestacarlasetapascorrectasdelimpiezadelosLaseguridadehigieneenlamanipulacióndealimentos,debeser unodelospilaresbásicosenlaformacióndelosmanipuladoresdealimentosAplicacióndebuenasprácticasdehigienepersonalymanipulacióndealimentos TemaNormasLegalesrelacionadasconlosAlimentos,losManipuladoresylosEstablecimientosBuenasprácticasenelcontroldealérgenosyotrassustancias TemaEnfermedadesasociadasalosalimentosMóduloEnfermedadesasociadasalosalimentosBuenasprácticasdelimpieza,desinfecciónymantenimientode instalaciones,equiposyutensiliosLahigienealimentariaLacontaminaciónfísi-ManualsobrelascincoclavesparalainocuidaddelosalimentosManipulaciónde alimentosmétodosHigienealimentariamétodosContaminacióndealimentosprevenciónycontrolManualesTemaCarnéSaludyCarnédeCapacitaciónAumentarla comprensióndelosmanipuladoresdealimentosenloquerespectaalasmedidasbásicasdeseguridadehigienedelosalimentos.InocuidadSegúnlanormativade seguridadehigieneenlosalimentosdefinealosManipuladoresdealimentos.Proporcionarconocimientossobrelasprincipalescausasdelasenfermedades transmitidasporlosalimentosylasformasdeprevenirlacontaminacióndelosalimentosDeacuerdoalaNormativaNuestromanualenPDFsobrelaseguridade higieneenlamanipulacióndealimentoscontienetodalainformaciónquenecesitasparacompletarelcursodemanipuladordealimentosyconseguirtupropio certificadoycarnetdemanipuladordeacuerdoalaLeysobreFormacióncomoManipuladordeAlimentosestablecidaenelBOEyelReglamentoEuropeoUE/ TabladecontenidoszaciónMundialdelaSaludcomoaquellapersonaqueporsuactividadlaboraltienecontactodirectoEnestemóduloencontraráscontenidos yrecursoseducativoparalahigienealimentaria,lacontaminacióndelosalimentos,laaplicacióndesistemasdeautocontrol,laElmanualestáestructuradoen cuatromódulosquehacenrelaciónalproblemadelasenfermedades,alahigienepersonal,alahigienedellugardepreparaciónyalasclavesparaaplicarlas medidasqueevitanlacontaminacióndelosalimentosyestádestinadoenprincipioparaatenderlasnecesidadesdelaescueladeTítulo:Seguridadehigieneenla manipulacióndealimentosªediciónClasificacióndeestrellas(valoraciones)ISBNISBNIdiomae:EspañolFormatoebook:PDF,EPUB,Kindle,Audio,HTMLy MOBIDispositivoscompatibles:Android,iOS,PCyAmazonKindle1)Lacontaminación físicaconsisteenlapresenciadematerialnoalimenta-rio (denominadotambiéncuerposextraños)enelalimento,quepuedeproce-derdelamaquinaria,delmedioambiente,delenvase,delosmanipuladoresdealimentos oinclusoderestosdeanimalesmuertosManualsobrelascincoclavesparalainocuidaddelosalimentosManipulacióndealimentosmétodosHigiene alimentariamétodosContaminacióndealimentosHIGIENEDELOSALIMENTOS(TEXTOSBÁSICOS)CuartaediciónLostextosbásicosdelCodexsobre higienedelosalimentospermitenentenderdequémaneraseformulanyElmanualestáestructuradoentresmódulosysusanexos,quehacenrelaciónalos siguientestemas)Peligrosdelosalimentos;2)EnfermedadestransmitidasporlosDestacarlaimportanciadelahigienepersonalydelasbuenasprácticasde manipulacióndealimentosISBN(ClasificaciónNLM:WA)©OrganizaciónMundialdelaSalud,MedidasdeBioseguridadLacontaminacióndelosalimentos TemaLosMicrobios