100% Hip december 2014

100 100%

HIP Twinkle twinkle little star ‌ In stijl de feestnacht in

Over Italiaanse feestmenu’s en tradities

Domenico Acquaro man achter Marina

! t s e e F e d n e t s o O

Defever

Tuincenter Decoratie

Altijd iets beter!

www.tuincenter-defever.be Zevekoteheirweg 45 _ 8470 Gistel _ Tel. 059 27 99 64 _ Fax 059 27 66 92 Openingsuren: ma - zat van 8.30u -18 u _ zon van 9 u- 17 u _ Dinsdag gesloten

EDITORIAAL

EINDEJAARSSPECIAL

2014/2015 De cover neemt je in, pakt je, raakt je. Het is super, waw, één grote smiley, het is feest ! Het is net als in de film. “We are all of us stars and we all deserve to twinkle” zo zei Marilyn Monroe het. De shoot voor de cover gebeurde al in een speciale ambiance. Vicky, het meisje op de cover straalde. De fotograaf maakte ontspannen de mooiste beelden en Hilde en Ellen die de styling deden twinkelden bij zoveel jong geluk. En zo voel ik het ook als ik in Oostende al die gedreven handelaars ontmoet met wie wij mochten samenwerken. Jullie raken mij, ik heb jullie leren kennen elk met jullie eigenheid en authenticiteit, jullie vakbekwaamheid en jullie aanstekelijke arbeidsvreugde en een niet te stoppen enthousiasme. Jullie zijn de sterren van dit magazine en jullie schitteren elk op jullie o zo speciale manier. Dat is ook wat wij willen meegeven in dit magazine.

De meest speciale, de meest hippe zaken nog eens extra in de kijker plaatsen.

Een reflectie van wat wij de laatste maanden ondervonden. Oostende zit meer dan ooit in de lift. Je voelt gewoon de drive en het dynamisme in elke vezel.

Als ‘de’ stad aan zee speelt het ten volle zijn troeven uit. Het promoten van Oostende als shoppingstad op zondag, geeft de stad die extra aantrekkingskracht. Ook nu met eindejaar heerst er warmte en gezelligheid in de sfeervol verlichte binnenstad. De stad omarmt je. Als nu de stekker er maar niet uit gaat ! Nee hoor, in een stad waar dergelijk positivisme en samenhorigheid heerst, zou zelfs dat de pret niet kunnen bederven. Dan steken we toch gewoon de kaarsen aan, vleien ons wat dichter bij elkaar en dromen samen van een vrede- en vreugdevol 2015. Bedankt lieve mensen voor de toffe samenwerking. Jullie waren fantastisch. Wij wensen hierbij aan al onze lezers en adverteerders een zalige kerst en een gelukkig nieuw jaar. Proost!

Arlette en Patrick

OP DE COVER

Model: Vicky Vanhaeke dressed by Lily Hair and Make up: Ozee Oostende Foto’s by di Fausto

COLOFON

Verantwoordelijke uitgever: Arlette debou Redactie Arlette Debou Ellen Distave Patrick Vandewalle Yentl Vandewalle Column Yentl Vandewalle Fotografie Arlette Debou di-Fausto Patrick Vandewalle Redactieadres Sterrewegel 21 • 8680 Koekelare Telefoonnummers 0477/46.42.19 • 0473/88.12.35 e-mail: info@hipmagazine.be Vormgeving en druk Pattyn Veurne Dit magazine is auteursrechtelijk beschermd. Wenst U artikels in te scannen, digitaal op te slaan, meermaals te copieëren of commercieel te gebruiken? Meer info op www.repropress.be

verrAS ieMAND MeT eeN DeSigNCADeAu! 1. Alessi kerstballen door LPWK & Marcello Jori €16

1

2

3

2. Tom Dixon theelichthouders vanaf €55 3. Ottmar Hörl Skulptur Weltanschauungsmodell beeldjes vanaf €120

5

4

4. Alessi kerststalletje door LPWK & Massimo Giacon vanaf €70 5. Assouline The Shoe Book door Nancy MacDonell €49

7 9

6. Assouline Dior 3-delige boekenset door Caroline Bongrand & Jérôme Hanover €65

8

7. Missoni Home plaids vanaf €219 8. Baobab Collection geurkaarsen vanaf €55 9. Biegert&Funk Qlocktwo W polshorloge vanaf €595

10

10. Bordbar vliegtuigtrolley’s vanaf €1050 11. Hay DLM Don’t Leave Me bijzettafeltje door Thomas Bentzen vanaf €157

13 11

12

12. Seletti Rainboots paraplubak door Selab vanaf €152 13. Pascale Naessens Pure dienplanken vanaf €34

Design oostenDe De GrOOTsTe DesiGnCOlleCTie van De KusT

Bezoek onze LifestyLeshop naast het casino Kursaal–Westhelling 4 8400 Oostende Tel 059 80 01 78

showroom Gistelstesteenweg 1 Jet Center 8400 Oostende Tel 059 80 10 20

weBshop design-oostende.be

6

INHOUDSTAFEL 6

Twinkle Twinkle little star

18 Ellen’s stijltips.

In stijl de feestnacht in.

22

Domenico Acquaro man achter Marina over Italiaanse feestmenu’s en tradities.

26 Lekker dineren in Oostende 34 Column

“We are all of us stars and wed deserve to twi

Marilyn Monroe

Dressed by Edouard Couture Schoenen: eigendom model Hair & Make up by Ozee Foto’s by di Fausto Model: Vicky Vanhaeke Locatie: Thermae Palace

Dressed by Edouard Couture Handtas: Edouard Couture Schoenen: eigendom van het model Hair en Make up by Ozee Foto ‘s by di Fausto

Airfield Armani Jeans Calaluna Cambio Cinzia Rocca Class by Roberto Cavalli Cristina Effe Escada Escada Sport Fuchs Gerard Darel Luisa Cerano Laurèl Lefate Léo Guy Natan Collection Natan Édition 5 NYDJ Oky^Coky Passigatti Tricot Chic Van Laack Voor een maatje méér: Anne Belin Basler Foresti Natan+ Stizzoli Tullo New: Due Amanti Hale Bob Michael Kors

n pe Wa lein p

A.

OUD ADRES: KAPELLESTRAAT 6-8

at

tra

yls

Bu

Ka aa

NG

str

KI

lle pe

R PA

t

NIEUW ADRES: JOZEF II-STRAAT 50

op

Le

50

old

Jozef II-straat

an

I-la laan

tive

dic

Vin

Jozef II-straat 50 • 8400 Oostende - Belgium T +32(0)59 70 39 11 • F +32(0)59 80 37 82 infocouture@edouard.be • www.edouard.be

Dressed by Lily Handtas: Lily Juwelen: Lily Schoenen: Lily Hair and Make up by Ozee Foto di Fausto

- LUXURIES -

ontdek ook onze leuke xmas gifts. party collection ‘14 www.shoplily.be lily i hertstraat 6 oostende i 059/433.831 i open 7/7 i ellen.distave@shoplily.be

Dressed by Edouard Couture Juwelen by Quintyn Kapsel and Make up by Ozee Foto di Fausto

Juweliers

Quintyn Christinastraat 37 8400 Oostende Tel. 059 70 83 20

VERKOOPSINFO SHOOT EDOUARD COUTURE

Jozef II straat 50 8400 Oostende Tel: 059/80.39.25 infocouture@edouard.be

LILY

Hertstraat 6 8400 Oostende Tel: 059/43.38.31 Ellen.distave@shoplily.be www.shoplily.be

OZEE

Torhoutsesteenweg 1 8400 Oostende 059/51.19.61 Jurgen@ozee.be www.ozee.be

QUINTYN JUWELIERS

Christinastraat 37 8400 Oostende Tel. 059/70.83.20 info@quintyn-juweliers.be

Fotografie di Fausto Model Vicky Vanhaeke Locatie Thermae Palace

coiffure - beautĂŠ

lace New p le y New st u New yo

Ozee

krijgt een nieuw jasje!

Tevens verhuizen we in Koksijde naar

Zeelaan 317 Opening voorjaar 2015

Ozee Oostende Torhoutsesteenweg 1, 8400 Oostende. 059 51 19 61 Ozee Koksijde Zeelaan 323, 8670 Koksijde. 058 51 13 78 www.ozee.be info@ozee.be

Foto Jim Nys Hair & make-up Ozee Model Steffi Vandenabeele

HIP_DEC_2014.indd 1

2/12/14 09:42

Zin in een feestje?...

Ons team helpt je graag bij het uitkiezen van jouw perfecte feest-outfit of aan een ideaal geschenk voor de feestdagen!

Tijdens de eindejaarsperiode hebben we voor elke klant een leuk armbandje!*

*Bij aankoop vanaf â‚Ź95,-. Actie geldig tot 23 december 2014 of zolang de voorraad strekt. Max. 1 geschenk per klant.

Niet geldig op cadeau- of kortingsbonnen.

Alfons Pieterslaan 67-69 8400 Oostende Tel. 059/273.373 www.apropos-fashion.be

Alle dagen open van 10u00 tot 12u45 en van 13u30 tot 18u30.

Gesloten op zon- en feestdagen en op maandagvoormiddag.

Accent

Kledij & accessoires: A-Propos Fashion

Amelie Amelie Amor de Cuba

Kapsel & Make up: Ozee Oostende/Koksijde

Atmos Avalanche

Model: Shirley Zeebroek Miss Coast 2014

Blue Bay Cambio Comme ça

Fotografie: di-Fausto

Eroké Esprit Collection

Schoenen: Seghers Oostende/ Nieuwpoort

Expresso Fly Girl Four Roses Geisha Goldbergh IKO Léo Guy Lovlet MAC Melvin Nickelson Oakwood Riverwoods Senso Supertrash Terre Bleue Very Simple Titto Accessoires ...

www.apropos-fashion.be

Stijltips op maat van deze feestperiode.

POP - FIZZ - CLING!

Oh, die feestperiode, heerlijk.. Al duurde het dit jaar wat langer, omdat de koude op zich liet wachten, ik krijg toch de indruk dat de meesten in de stemming geraken. Het bijpraten met vrienden en familie, een flesje kraken en klinken op nieuwe voornemens, lekker tafelen, een dansje plaatsen en… Iedereen die zijn beste beentje voorzet om er goed uit te zien. We zijn het soms wat verleerd denk ik: de zondagse outfit is er al even niet meer. Net daarom zijn trouw- en eindejaarsfeesten favorietjes: iedereen haalt letterlijk en figuurlijk nog eens alles uit de kast. Maar let op: overdaad schaadt. Vandaar enkele stijltips om je op weg te helpen.

KISS

Er wordt heel wat afgekust tijdens de feesten, maar deze kiss gaat over iets anders: keep it simple and stunning. Uiteraard kunnen ook glitter en pailletjes, maar de kerstboom hoort nog altijd meer licht te geven dan jij. Dit geldt ook voor de make-up: zorg voor een goede basis (leve de BB en CC cream!) en werk dan af met wat blush. Zet daarna ofwel de ogen ofwel de lippen in de kijker. Wat ik een must vind tijdens de feesten zijn mooi verzorgde handen: geen excuses eind december en begin januari. Het is het ideale moment om je te laten verwennen met een manicure of zelf aan de slag te gaan.

HOU HET POSITIEF

Zwart is zeker classy en stijlvol, ook bij ons blijft dit de hoofdkleur in de feestcollectie, maar durf ook voor kleur te gaan. Je springt er zo tussenuit! Sta je mooi met pastel, dan is het ‘vuil’ roze een toppertje deze winter. Levendig blauw is eveneens een goede keuze, want het zit ook volop in de lentecollecties, maar ook wit kan zeker. Je kan het ook luchtig houden door als vrouw niet voor de "verwachte" jurk te gaan, maar te kiezen voor een top met broek of rok. Wil je er helemaal voor gaan? Mijn favoriet is de Midi-Skirt: een rok die wat hoger en strak in de taille zit en daarna uitwaaiert tot aan de knie. In dit nummer zie je een voorbeeld van een geel exemplaar, je wordt er instant vrolijk van.

EN VOOR DE MANNEN

Ideale gelegenheden voor een kostuum, een klassieke, misschien eerder aansluitende snit blijft een aanrader. Maar ik vind een "rendier" trui voor het kerstfeest zeker ook kunnen: leve de klassiekers! Maar of je nu voor gekleed of gezellig gaat: baard scheren of verzorgd trimmen, lekker geurtje, gepoetste schoenen en verzorgde handen.. Ook hier weer geen excuus heren! De dames verwachten dat ook jullie je beste beentje voorzetten.

DE ULTIEME TIP?

Blijf jezelf, durf een beetje uit jouw comfortzone te komen, maar overdrijf er niet in. De bedoeling is dat je straalt vanaf het moment dat je het aantrekt, wat jouw stijl, leeftijd of maat ook is.

Wedden dat de complimentjes volgen?

Dressed by Lily Store Foto's & make-up door La Vita et Bella Styling door Lily

Ellen Distave

Zaakvoerster boetiek Lily Oostende

Alfons Pieterslaan 101-103 • 8400 Oostende • 059 32 62 59 • info@dapperestappers.be OPEN van 9.30 tot 12.00 en van 13.30 tot 18.00. Donderdag en zondag GESLOTEN. Elke eerste zondag van de maand open van 14u tot 17u.

KINDER- &JEUGDSCHOENEN

VERSACE LIU - JO SPORT MARCIANO GUESS GUESS GAUDI FASHION GAUDI JEANS EAN 13 FRACOMINA NENETTE VERY SIMPLE ANNA RACHELE JACKY LUXURY LUCKY LU LIPSY ETOILE DU MONDE FUEGO

SCARLETT OOSTENDE A.Buylstraat 43 8400 OOSTENDE Tel. 059 80 16 06 Open: ma. t.e.m. vrij.: 10u - 18u Za., zo. & feestdagen: 10u -18u30

www.dapperestappers.be

Dinner for friends

Lekker en gezellig samen met je gasten genieten‌ en eens zelf niet in de keuken staan.

Dat is dinner for friends.

PICOBELLO

BRETOENTJE KAASSPECIAALZAAK

Alfons Pieterslaan 104 8400 Oostende Tel. 059/25.00.51

James Ensor Gaanderij 38 B 8400 oostende Tel. 059/50.61.81 bvba.jaecques@outlook.com

PICOBELLO

BRETOENTJE

Meer dan 100 soorten kazen

Traiteurafdeling met elke dag verse plaatjes

Grootste aanbod kraakverse groenten en fruit

ACHIEL PRIMEURS Kraakverse groenten en fruit en steeds het streven naar topkwaliteit vormde de basis van wat vandaag uitgegroeid is tot de grootste en misschien wel belangrijkste delicatessen zaak in Oostende. Maurice Luypaert startte in 1929 met een klein kruidenierswinkeltje. Zijn zoon Achiel breidde de zaak uit en zorgde voor de naam ‘Primeurs Achiel’.

Vandaag is het kleinzoon Rik Luypaert en zijn twee kinderen Igor en Boris die de primeurwinkel uitbaten.

> Vooral restaurants op zoek naar de betere producten doen een beroep op Primeurs Achiel. > Uitgelezen aanbod Topwijnen en Top Champagnes. Rechtstreekse import van Taittinger en verschillende Grand Crus wijnen. > Uitzonderlijk aanbod kruiden en bio sappen, o.a. Rozenbottel en Aloë Vera > Pastaschotels en de lekkerste Tapas > Wildschotels, Truffels, kaviaar en andere delicatessen

Nieuwstraat 19 bus 1 _ 8400 Oostende _ 059/70.29.74

DOMENICO ACQUARO - MAN ACHTER MARINA OVER ITALIAANSE FEESTMENU’S EN TRADITIES. Interview en foto’s door Ellen Distave

Domenico is tijdens dit interview zoals we hem kennen: gepassioneerd en ontzettend gastvrij. Hij deelt met plezier enkele tradities om uw feestmenu een Italiaanse toets te geven. We stelden speciaal voor 100 % Hip een menu samen en geven enkele recepten mee, waarmee je zo aan de slag kan. Maar eerst even wat achtergrond en tradities die het geheel nog smakelijker maken. Laat je vooral inspireren!

Er wordt veel gevierd in de Marina Domenico is 66 jaar en staat 44 jaar in het vak. Zijn restaurant Marina is een vaste waarde in Oostende sinds 1973.

Hij maakt er een erezaak van om de Italiaanse culinaire traditie te respecteren en doet dit – af en toe – met de nodige show aan tafel zoals alleen hij het kan. De eindejaarsperiode is wel belangrijk voor het restaurant, maar maakt of kraakt het jaar niet. “De klanten komen hier het hele jaar door om speciale gelenheden te vieren. Februari is al jarenlang een topmaand voor onze zaak met de Valentijnsperiode.”

Dit neemt uiteraard niet weg dat er feestmenu’s worden opgesteld en dat de reservaties binnenlopen voor zowel oudejaar als nieuwjaar.

INGREDIËNTEN VOOR EEN FEESTMENU Het feestmenu wordt traditioneel getypeerd door wat meer gerechtjes dan gewoonlijk: er wordt extra lang getafeld en de seizoensgebonden wildgerechten en champignons kunnen niet ontbreken. “Er moet tijdens de feesten ook altijd een gerechtje tussen staan met linzen, daar kan je in die periode niet om heen in Italië.”

Een sorbet hoort even rust te geven tussenin en Domenico is aanstekelijk enthousiast over zijn Limoncello, het ideale digestief, maar ook heerlijk bij sorbet. “Zeg nee tegen water met smaakmakers en bewaarmiddelen. We moeten terug naar de zuiverheid!”

Bovendien hebben we niet langer een excuus, want Domenico deelt zijn eenvoudig te maken recept hieronder met ons. Ik ben persoonlijk normaal gezien niet zo’n fan, maar deze versie is werkelijk heerlijk! Heel zuiver en een beetje vettig, zoals het hoort. Het zuivert het lichaam omdat het zo puur is en past daarom goed tussen het

menu. Afsluiten hoort in België dan weer met een dessert, waarin chocolade een rol speelt. Het beste van beide landen.

LIEFDE VOOR TRADITIE Wanneer ik hem vraag naar het verschil tussen de Italiaanse en Belgische feesten, steekt hij fel van wal: “In Italië overdrijven ze met feesten, of het nu voor het nieuwe jaar is of voor trouwfeesten. Ze voorzien vijf of zes entrees, risotto’s, vis- en vleesgerechten. Het is degoutant en jammer, ze gooien er veel uitzonderlijk lekker eten weg.”

Domenico is gepassioneerd. Het gaat van zijn felle afkeer voor verspilling over naar zijn liefde voor tradities. De pasta die gebruikt wordt in de Marina komt van de traiteurszaak van dochter Vida: de Pomodoro op de groentenmarkt. Hij wordt er gemaakt volgens een recept dat in 1945 voor het eerst werd gemaakt in Oostende. Toen maakte de eerdere patron van de Marina, Domenique Franecetti, hier voor het eerst tagliolini. Beide chefs

LIMONCELLO (3 LITER)

hebben elkaar nooit gekend – Domenico nam de zaak over van Franecetti’s zoon – maar toch behoudt het een bijzonder plekje in zijn hart. “Aan dat recept veranderen we nooit iets!”

CANARD À LA PRESSE We hebben het nog over een andere traditie: canard à la presse. “Dat kan je in maximum vijf restaurants eten in België. Het is een echte klassieker en super van smaak. Je kunt het niet evenaren zonder deze basis voor de saus.” De eend wordt eerst licht gebakken in de oven en daarna fijn in schijfjes gesneden. Domenico begon zijn carrière in Brasschaat als trancheur (uitbenen) en blijft dit voor een stuk toepassen aan tafel bij de klanten wanneer hij dit gerecht klaarmaakt. “Ik scheid het karkas- met laurier en look - van het vlees en dan gaat het in de pers. Het is persen tot alle sappen eruit zijn: zwaar handwerk. Het sap mengen we dan met fond en warmen we op zonder te laten koken. Daarna is het onmiddel-

lijk serveren. Mensen bellen speciaal voor dit gerecht.” De canard à la presse is er ook te verkrijgen tijdens de feesten, maar kan ook perfect in een andere periode. Het hele jaar door genieten is bij Domenico zeker van toepassing.

Schil 15 citroenen. Opgelet, aan de zeste mag geen “wit” zitten, anders wordt de smaak te bitter. Doe deze zeste in een bokaal van 1 liter pure alcohol die je vindt bij de apotheek. Doe er 2 zakjes vanillesuiker bij en laat 10 dagen trekken in de koelkast. De 10de dag maak je 2 liter suikersiroop (laat 2 liter water koken met 1,6kg suiker). Filter de zeste uit de alcohol en meng de alcohol met de siroop en plaats het in de diepvriezer. Je kan het minimum een jaar bewaren.

TAGLIOLINI MET GANZENLEVER EN CHAMPIGONS

FEESTMENU ~ Souflé met asperges en lauwe garnalen ~ Coquilles met spaghetti van courgette ~ Kleine portie linzensoep ~ Tagliolini met ganzenlever en champignons ~ Sorbet met limoncello ~ Hazenrug, fazant of hert ~ Witte chocolademousse met rode vruchtencoulis

Koop verse tagliolini bij Pomodoro – gemaakt door m’n dochter Vida - en kook deze 3 minuten in gezouten water. Bak Pied Bleu champigons (te verkrijgen bij Achiel – je kan ook een andere soort gebruiken) in olijfolie met fijngesneden knoflook tot ze licht krokant zijn en voeg er wat parmigiano op het einde aan toe.

Meng een kleine hoeveelheid vleesbouillon en truffeltapenade door de pasta. Net voor je serveert bak je kort 60gr ganzenlever per persoon. Leg dit op de pasta en werk af met een schilfers truffel.

WINTERSE GEZELLIGHEID assistent-curatoren Melanie Deboutte en Mieke Mels. Sinds februari 2014 vervoegde Hans Martens, de vroegere rechterhand van Jan Hoet, het artistieke team.“De Zee is een tentoonstelling die net als een golf ongrijpbaar is, uitdeint, inslaat en sporen nalaat die weer gewist worden door nieuw geweld. De Zee is een tentoonstelling in dialoog met Oostende, over meerdere locaties verspreid – een museum, een visserskerkje, een oude cinema, een hotel met zicht op zee en nog meer inspirerende plekken.”

EEN ZEE VAN LICHT Locatie: Op de Zeedijk in de Nieuwe Gaanderijen Van 02-12-2014 tot en met 06-01-2015 CHRISTMAS VILLAGE

Locatie: Vissersplein Van 18-12-2014 tot en met 28-12-2014 Een traditioneel kerstdorp, omringd door meer dan 50 verlichte kerstbomen, kortom een plek voor gezellig samenzijn in een aangepast decor met muziek, kerstanimatie en uiteraard glühwein en jenever.

DE ZEESALUT D’HONNEUR JAN HOET WINTERIJS

Locatie: Wapenplein Van 02-12-2014 tot en met 04-01-2015 Kom schaatsen op de piste van wel 1000m² of leer je kindjes de eerste schaatspasjes op de kinderpiste van 120m². Warm je op met een glaasje glühwein of een warme chocolademelk op één van de terrassen in het gezellig winterlandschap vol licht en prachtige decors.

Locatie: Romestraat 11 Van 02-12-2014 tot en met 19-04-2015 De Zee moest een eerbetoon worden van Jan Hoet aan de zee, na diens jammerlijke overlijden werd het ook een salut d’honneur aan Jan Hoet zelf, de kunstpaus van Vlaanderen. De tentoonstelling werd verder uitgewerkt met Hoets visie, blik en werk. In het najaar van 2013 werden de grote lijnen voor de tentoonstelling door Jan Hoet zelf uitgewerkt samen met co-curator Philip Van den Bossche en

In deze tentoonstelling toont fotograaf Rudi De Latter de interactie tussen zee en strand in een meer abstracte stijl, waarbij hij de toeschouwer uitnodigt om met andere ogen te kijken naar de vertrouwde zee.

“Er is zoveel tussen horizon en duin waar we onbewust aan voorbij lopen, het zit niet enkel in de uitgestrektheid, maar tevens in kleine dingen die aan je voeten liggen” Rudi De Latter

D IN DE STAD AAN ZEE KURSAAL VROEGER EN NU Locatie: Kursaal Van 20-12-2014 tot en met 04-01-2015 Deze gratis tentoonstelling bestaat uit een collectie foto’s, postkaarten en affiches van het Kursaal doorheen de jaren.

EINDEJAARSVUURWERK Locatie: Zeedijk ter hoogte van het Kursaal 31-12-2014, om middernacht Kom mee met duizenden mensen de overgang van oud naar nieuw vieren onder het fonkelende licht en de luide knallen van een betoverend vuurwerk.

NIEUWJAARSDUIK, IJSBEREN IN DE NOORDZEE 03-01-2015 Op zoek naar een nieuwe uitdaging?

Kom dan samen met een paar duidend andere waterratten mee zwemmen in de Noordzee bij een temperatuur van ongeveer 4° C. Bron: www.visit Oostende.be, www.lifepix.be

Gezellig tafelenin Oostende Op de volgende pagina’s presenteren wij een keur aan voornamelijk Bistro’s en Brasserieën met elk hun eigenheid en sfeer, maar met steeds als norm, gezellig, lekker en ongedwongen tafelen bij mensen met

. JAAR

een passie voor hun vak.

BISTRO BOTTARGA BIEDT U EEN APARTE EN UNIEKE “TASTE” EN “SAVOIR VIVRE” OF PROEVEN EN GENIETEN VAN EEN TAFEL MET ZICHT OP EEN ZEE VAN MODERNE NOSTALGIE.

HET CONCEPT VAN DIT RESTAURANT IS FUSION CUISINE IN EEN AANGENAME EN COSY INTERIEUR. BISTRO BOTTARGA SERVEERT DE “CLASSICS” EN HEEFT DAARNAAST OOK WERELDGERECHTEN EN ZUIDERS GETINTE GERECHTEN...

KS VE R LIJ R

ALBERTIPROMENADE 64C 8400 OOSTENDE T 059 80 86 88 F 059 80 86 89 INFO@BOTTARGA.BE WWW.BOTTARGA.BE

. JAA

F LO

/12 01EM T /12 25

F LO

bistro

JKS VER LI

CROMWELL

Traditionele Frans-Belgische keuken in een klassiek en stemmig tijdloos kader - Verschillende wildsuggesties tijdens het wildseizoen - Dagvers gepelde Oostendse garnalen (bij aanvoer) Vlotte bediening met de nodige egards door klassiek geschoolde obers. Een belevenis op zich‌ Keuken doorlopend open elke dag van 12 u tot 22 u

Wapenplein 6 b 8400 Oostende 059/70.06.05

CROMWELL

Gezel lig tafe len in Oos tende

JAN’S CAFÉ

Lekker eten en genieten in een bijzonder stemmig en tijdloos interieur.

Reeds vele jaren een vaste waarde in Oostende.

Steeds suggesties volgens marktaanbod.

Mooie wijnkaart

Gezellig tafelen in Oostende

Open Maandag tot vrijdag 12u00 tot 14u30 | 18u00 tot 23u00 Zaterdag 18u tot 24u Gesloten op zondag maar niet in vakantieperiodes

Van Iseghemlaan 60 8400 Oostende 059/70.19.34 www.restaurantjanscafe.be

JAN’S CAFÉ

FALSTAFF

Gezellig en cosy winters warm genieten met zicht op de open haard.

- ’s Middags kun je kiezen tussen een verzorgde lunch of eten aan de kaart.

- In de namiddag koffie en lekkere zoetigheden.

- ’s Avonds verwelkomen we U graag voor een gezellig diner Verschillende wildsuggesties

Wapenplein 7 8400 Oostende 059/44.54.56 info@restaurant-falstaff-oostende.be www.restaurant-falstaff-oostende.be

FALSTAF

Gezel lig tafe len in Oos tende

MAREBELLO

Puur Italiaans Gelegen op het mooiste stukje zeedijk van Oostende, in de schaduw van het Kursaal, kun je terecht voor de klassiekers uit de rijke Italiaanse gastronomie.

Gezellig tafelen in Oostende

Klassiekers zijn de gekende traditionele pasta’s en de lekkere versgebakken pizza.

Albert I Promenade 63 8400 Oostende 059/80.21.15 www.marebello.be Gesloten op donderdag.

MAREBELLO

BELLE DE JOUR In een gezellig huiselijk kader tovert Els, de eigenares van deze nog jonge zaak, in haar open keuken de mooiste en lekkerste gerechten voor U op tafel.

Enkele suggesties uit het steeds wijzigende verrassende aanbod Vitello Tonnato Tagiata di manzo Rode poon met krieltjes, boter en kappertjes Ratatouille met Seitan en cous cous Gastronomie op zijn best!

Aartshertoginnestraat 5 8400 Oostende 0479/36.09.05

BELLE DE JOUR

Gezel lig tafe len in Oos tende

ARNO’S CAFÉ

Brasserie – Visrestaurant Gerenommeerd restaurant met verwarmd terras Excellente keuken

Gezellig tafelen in Oostende

Verschillende wildsuggesties tijdens het wildseizoen

Wapenplein 8 a 8400 Oostende 059/700.941 ambassadeur@skynet.be www.hotelambassadeur.be

ARNO’S CAFÉ

LA GALLERIA

Kleinste van Oostende maar o zo charmant... en lekker.

Er wordt verteld dat wij de beste garnaalkroketten serveren en tevens bieden wij tal van dagsuggesties vanaf â‚Ź13 en dat doorlopend.

Iedere maandag is kreeftenmaandag...

Patron aan het fornuis en een uitstekende bediening met oog voor detail...

In de aparte lounge "La Galleria Minibar" geniet je van een pittig aperitief en na het eten kun je er terecht voor een gezellige babbel bij een lekker kopje koffie met een exquis digestief.

James Ensor gaanderij 30-32 8400 Oostende 059/700.150 of 0476/44.55.51 info@lagalleriaoostende.be www.lagalleriaoostende.be

LA GALLERIA

Gezel lig tafe len in Oos tende

MIEN OSTENDE ‘It’s beginning to look a lot like Christmas, everywhere you go’. ‘Moet die cd nu echt nog eens herhaald worden?’, roept mijn vader uit de keuken. Ik antwoord snel dat die kerstliedjes erbij horen, terwijl ik voorzichtig een plaatsje zoek voor de zoveelste pinguïn in onze al overvolle boom. Ja het is weer zo ver, die tijd van het jaar, waarin ik helemaal in kerstmodus ga; de boom wordt van de zolder gehaald, de sokken worden aan de schouw gehangen en ja ook de kerstcd’s worden grijs gedraaid, tot spijt van papa. Mama en ik zetten nu al sinds mijn vijfde elk jaar samen de kerstboom. Een mooie traditie, die we later met mijn kindjes willen verder zetten. Wat we ook al doen sinds mijn vijfde, is samen gaan shoppen. Ik herinner mij hoe ik elke week riep: ‘Ik wil naar mien Ostende!’, als mama voorstelde om eens naar Brugge of Roeselare te gaan winkelen. Zo gebeurde het dus dat wij zeker één op de twee weken in Oostende belandden. Oostende doet iets met mij, de geur van de zee, de wind die door je haren gaat, de haven die je telkens opnieuw een vakantiegevoel bezorgt... Oostende is echter meer dan een badstad; ja je vindt er een mooi wijd strand, maar ook hippe winkels en gezellige boetieks, de nodige portie cultuur (ik ben een grote fan van TAZ en zag meer dan negen films op het Filmfestival dit jaar, I just love it!) gemoedelijke restaurants, de grandeur van de gaanderijen, het Thermae Palace en natuurlijk Hotel Du Parc. Ik heb een paar jaar in Gent op kot gezeten, maar nu pendel ik en telkens ik terug uit het station kom en de bootjes zie, voel ik mijn hartje een béetje sneller kloppen en krijg ik het een beetje warmer. Wat in deze koude dagen wel van pas komt...

'Oh the weather outside is frightful But the fire is so delightful And since we've no place to go Let it snow, let it snow, let it snow!’

Al mogen we daar dit jaar misschien niet te hard op hopen, de mogelijke stroomonderbrekingen in gedachten houdend. Al denk ik persoonlijk dat het wel niet zo ver zal komen en anders staan de zaklampen, kaarsjes en lantaarntjes al klaar. Ook de houtblokken liggen bij de haard om een mooi vuurtje te stoken.

Een mens zou bijna hopen dat we toch even zonder stroom vallen...Hmm samen met onze geliefden in de vlammetjes staren en nog eens tot echte gesprekken komen, zou dat niet mooi zijn? Ja, in deze donkere koude dagen durft de nostalgicus in mij al eens boven komen.

Hierbij komt net als aan het jaar 2014 een einde aan mijn eerste column voor dit 100 % Hipmagazine voor ‘mien Ostende’. Uiteraard sla ik de bladzijde niet om zonder iedereen nog fantastische feesten toe te wensen en een heerlijk hip 2015!

Yentl Een jonge zotte doos

Rookwaren - Whisky - Pers - Lotto

In een indrukwekkende sigaren - humidor wordt hier een schat aan handgemaakte sigaren in perfecte omstandigheden bewaard en dit naast een selectie aan uitgelezen Whisky, Rum, Gin en Cognac.

Hier vind je het perfecte originele cadeau.

The perfect gift!

Openingsuren ma t.em. za vanaf 9u tot 18u gesloten zon & feestdagen St-Petrus & Paulusplein 6 8400 Oostende Tel 059/80.09.52

Passion 4 Wood Exclusieve design verlichting in hout.

Wij bieden ook de mogelijkheid tot maatwerk in ons eigen atelier.

Bezoek onze winkel / showroom in Oostende Koninginnelaan 52, 8400 Oostende - tel. 0476 93 63 38 Kijk zeker op onze site voor inspiratie : www.passion4wood.be

Dressed by Edouard Couture Juwelen by Quintyn Kapsel and Make up by Ozee Foto di Fausto