Sociale Hygiëne Met het toewijzen van het examen Sociale Hygiëne aan SVH, laat de overheid dit onderwerp grotendeels binnen de sfeer van zelfregulering voor de horeca. Een insteek die er voor zorgt dat de branche directe invloed heeft op de inhoud van het examen en de leermiddelen. Bij Sociale Hygiëne gaat het om de
De SVH verklaring Sociale Hygiëne is
ervaring onder het horecapersoneel
veiligheid voor de gast, de ondernemer
verplicht voor iedere ondernemer, manager,
zijn noodzakelijk om zaken niet uit de
en de werknemer. Om respect voor
leidinggevende of medewerker in de
hand te laten lopen. In het cursusboek is
elkaars lichamelijke en geestelijke
horeca, buurthuis of slijterij die alcohol
een hoofdstuk ‘Tabak’ opgenomen met
gezondheid. Sociale Hygiëne omvat
wil schenken of verkopen. SVH geeft het
informatie over de stof, de effecten,
het verantwoord schenken van alcohol,
examen samen met het Ministerie van
de wet en aanpak van rokers in horeca-
het voorkomen van conflictsituaties en
VWS en de horecabranche vorm om veilig
gelegenheden. Daarnaast is er een nieuw
overlast en de rol van de leidinggevende
uitgaan te bevorderen.
gespreksmodel toegevoegd (Omgaan
en zijn medewerkers. Horecagasten,
drugs (Speed en GHB) uitgebreid. Ook
zich veilig voelen in een omgeving waar
Cursusboek Sociale Hygiëne 2012
alcohol wordt geschonken en verkocht.
In 2012 is het cursusboek vernieuwd
kundige voorzieningen zijn opgenomen.
Vanuit deze gedachte is in 1995 de SVH
en aangepast aan de nieuwe Drank-
Verklaring Sociale Hygiëne ontstaan.
en Horecawet. Actuele kennis en
Professionaliteit
werknemers en werkgevers moeten
10
met klachten) en is de informatie over wijzigingen in de wetgeving rondom bouw-