CLICKHERETO DOWNLOAD
AbrillantarDarbrilloapastelesoaotrospreparadosculinariospormediodejalea,gelatina,mantequillaclarificadaoyemadehuevoConestelibroseacercará demaneraclara,concisayvisualalámbitodetrabajoenunacocina,identificandotodoslosprocesosyprocedimientos,desdeelabastecimientohastalas preelaboracionesdelosdistintosalimentosymateriasprim,00€,30€SalasGarcía,FranciscoColección:HOSTELERIAYTURISMOSemuestracómoejecutar demaneracorrectalosprocesosdeproducción;ylaejecucióndetécnicasdecocción,guarnición,oraciónSinopsisdeTECNICASENCOCINAAbrillantar Darbrilloapastelesoaotrospreparadosculinariospormediodejalea,gelatina,mantequillaclarificadaoyemadehuevoCICLOSFORMATIVOSFormato: LibroPaísdepublicación:EspañaIdiomadepublicación:CastellanoIdiomaoriginal:CastellanoDimensionesxmmFranciscoSalasGarcíaEstaobraexplicalas técnicasculinariasqueseempleanencocinaparadesarrollarpreparacionesbásicasTÉCNICASENCOCINA,FRANCISCOSALASGARCIA,S/Estaobra explicalastécnicasculinariasqueseempleanencocinaparadesarrollarpreparacionesbásicasLibroTECNICASENCOCINAdelautorFRANCISCO
SALASGARCIAalMEJORPRECIOnuevoosegundamanoenCasadelLibroColombia.Semuestracómoejecutardemaneracorrectalosprocesosde producción;ylaejecucióndetécnicasdeConservaciónYPreelaboraciónDeAlimentosAderezarSazonarunacomidaparadarlemejorsabor Francisco)Salas)García)ApuntoCuandounalimentoalcanzasugradojustodecocciónodesazonamientoSalasGarcía,FranciscopáginasEstaobraexplicalas técnicasculinariasTECNICASENCOCINA,SALASGARCIA,FRANCISCO,,50€PesogramosNºpáginasFechapublicaciónMateriasDirigidotantoa estudiantescomoaprofesoradoyprofesionalesdelsectordelahosteleríayelturismo,constituyeunaguíaidealparacaminarconéxitoporelapasionantemundo delacocinaylagastronomíaanivelprofesionalEstaobraexplicalastécnicasculinariasqueseempleanencocinaparadesarrollarpreparacionesbásicas aplicadasalasdistintasmateriasprimas,paraobtenerelaboracioneselementalesdecocina.TECNICASENCOCINA,SALASGARCIAFRANCISCO,$1, EstaobraexplicalastécnicasculinariasqueseempleanenEstaobraexplicalastécnicasculinariasqueseempleanencocinaparadesarrollarpreparaciones básicasaplicadasalasdistintasmateriasprimas,paraobtenerTécnicasencocinaTECNICASENCOCINA,SALASGARCIA,FRANCISCO,,50€Esta obraexplicalastécnicasculinariasqueseAcanalarHacercanalesoestríasenelexteriordeungénerocrudoSinstockactualmente,disponiblebajopedido€ CanjéaloporpáginasPáginasEncuadernación:RUSTICAEstadodetupedidoAyudaMiTécnicasencocinaEstaobraexplicalastécnicasculinariasquese empleanencocinaparadesarrollarpreparacionesbásicasaplicadasalasdistintas1ﮫﯿﻓ
decocciónodesazonamientoAcanalarHacercanalesoestríasenelexteriordeungénerocrudoEstaobraexplicalastécnicasculinariasqueseempleanen cocinaparadesarrollarpreparacionesbásicasaplicadasalasdistintasmateriasprimas,paraobtenerelaboracioneselementalesdecocina.