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Algunos de los platos de PRIMAVERA recogidos en “Menús de temporada”: De izquierda a derecha: Lomos de rodaballo en salsa verde (Bar-asador Aratz, Donostia); Guisantes de lágrima con ibérico (Asador Illarra, Donostia); Habitas con jamón y foie (Mesón Martín, Donostia). Fotografías: Ritxar Tolosa
¿DÓNDE Y COMO CONSEGUIR EL LIBRO “MENÚS DE TEMPORADA”? “Menús de Temporada” podrá ser conseguido en los restaurantes y bares que toman parte en sus páginas. En algunos de los locales, al consumir una copa de Rioja Domus Dei, se nos entregará una cartilla. Cuando hayamos consumido 10 copas y completemos la cartilla, recibiremos como regalo este práctico libro. Algunos locales, también, lo venderán sin necesidad de rellenar la
cartilla. El precio de venta del mismo es de 20 Mesón Lugaritz, Mesón Martín, Oquendo, euros. Los bares en los que estará disponible el Raviolina, Teresatxo, Tribuna Norte, Ttun Ttun, libro serán los siguientes: Txuleta. Lasarte-Oria: Allerru. Andoain: Ainaxa. Usurbil: Olarrondo DONOSTIALDEA: Donosti:Ametzagaña, Aldaba, Araba Etxea, Aratz, Arrikitaun, Artess Café, Azkena, BIDASOA: Irun: Café Irun, Gure Etxea, La Bernardo Etxea, Bigarren, Boulevard 9, Casa Bellotta, Manolo, Trinquete. Maruxa, Casa Tiburcio, El pescaíto de la bahía de Cádiz, Gora-Bera, Illarra, Iombi, Jose Mari, Kata 4, DEBABARRENA: Eibar: Astelena Gastroteka, La Brasserie Mari Galant, La Cantine, La Cepa, La Ipur Sagardotegia, Paulaner. Elgoibar: Belaustegi, Fábrica, La Muralla, La Perla, Lukas Benta Berri, Ibai-Ondo.
Algunos de los platos de VERANO recogidos en “Menús de temporada”: De izquierda a derecha: Lomo de bonito con piperrada (Bar-restaurante Allerru, Lasarte-Oria); Salmorejo sevillano (Bar Arrikitaun, Donostia); Ensalada de ventresca de bonito y tomate (Casa Tiburcio, Donostia). Fotografías: Ritxar Tolosa
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