Pikao

P

ikao, Piknik, Jesenka. Vyrostly na nich generace rodin a stále tu jsou. Stále stejné, stále stejně dobré.

Letos je to přeci jenom o něco speciálnější, jelikož receptura oblíbeného Pikaa vznikla přesně před 70 lety v roce 1952. Odpovědný je za ni tým tehdejších pracovníků společnosti Průmyslu mléčné výživy v Hlinsku, který vedl pan inženýr František Přikryl.

Byl to tehdy opravdu geniální nápad, nemyslíte? Do slazeného kondenzovaného mléka, se prostě přisypalo kakao. Takhle jednoduchá myšlenka a vzniklo Pikao. Přesně podle známého pořekadla „v jednoduchosti je síla“.

V roce 1952 znali Češi tuto kakaovou dobrotu jako „KONDENZOVANÉ KAKAO“ v plechovce. Obchodní značka Pikao byla registrována až o něco později, v roce 1970 a v roce 1972 se Pikao kromě plechovek začalo plnit i do hliníkových tub.

Co se ale za těch 70 let od první výroby „kondenzovaného kakaa“ změnilo? Vůbec nic. Receptura je stále stejná, ingredience jsou stále stejné, techno-

logie je stále stejná… až by si člověk řekl, že je to vlastně vcelku nuda, ale opak je pravdou. Popularita a tím i prodeje Pikaa se dlouhodobě drží na vysoké úrovni, za což vděčíme právě stále stejně dobré chuti a kvalitě. A to, že je receptura stále stejná, považujeme svým způsobem za unikát – ostatně, vzpomenete si sami na nějaký výrobek, který by se 70 let vyráběl stále stejně, stejně dobře?

Neměnná receptura Pikaa je pouze ze tří surovin – mléka, cukru a kakaa. Toto kakao, které se do Pikaa přidává, je pravé holandské, přičemž i dodavatel z Holandska je dnes úplně ten samý, jako byl v roce 1952. Stejná zůstala i zmiňovaná technologie, na které se slazené kondenzované mléko vyrábí už od roku 1943, kdy jako první spatřily světlo světa dnešní Salko a Piknik, tehdy „slazené kondenzované mléko“.

Ono „zlatou“ technologií jsou takzvané kladenské odparky (speciální stroje, v nichž dochází k odpařování vody z mléka), které pro tehdejší nově postavenou mlékárnu společnosti Nestlé (které současná Mlékárna Hlinsko původně patřila), vyrobily Kladenské železárny jako pro jedinou na světě. Tyto odparky se vyrobily pouze dvě a obě dvě jsou právě v Hlinsku. Ač jde technologie kupředu raketovým tempem, právě kvůli nezaměnitelné chuti Pikaa, Pikniku a Jesenky, neplánujeme tyto odparky měnit. Chceme totiž, aby vše bylo stále stejně dobré, jako při první výrobě.

Zbývá už tedy pouze popřát dalších minimálně 70 let úspěšného cucání Pikaa, ale i Pikniku a Jesenky. Ač letošek patří Pikau, přejeme všem tubám této „svaté trojice“, aby neztratily ždibec kvality, aby měly spoustu věrných fanoušků a aby dál těšily další generace rodin.

A Tatře děkujeme že to, co dělá už několik desítek let stále stejně, dělá opravdu dobře!

A jakou máte oblíbenou Vy? :)

/tatramleko, /tatramleko, www.tatramleko.cz