cadeautips!

Ga je op visite tijdens de paasdagen? Of wil je gewoon iemand verrassen? Dan is een zelf samengestelde verrassing met kaas en andere lekkernijen altijd een goed idee om te geven. Al onze pakketten worden samengesteld met liefde en kunde voor de producten.

Je kunt ook kiezen uit onze cadeaupakketten die wij al voor je hebben samengesteld. Deze vind je bij ons online óf in de winkel. Geef bijvoorbeeld het pakket ‘4 kazen voor Pasen’ cadeau aan een echte kaasliefhebber. Houdt de ontvanger van het pakket ook van zoetigheid? Dan valt het ‘Vrolijk paaspakket’ gegarandeerd in de smaak!

Scan de QR code en bekijk alle kant-enklare paaspakketten.

BOER’N PANCAKES

Aantal: 10 stuks

Tijd: 25 minuten

Benodigdheden: 250 g Boer’n yoghurt® naturel • 2 eieren • 200 ml boeren volle melk • 250 g zelfrijzend bakmeel • ½ tl bakpoeder •

1 tl vanille extract • 1 snufje kaneel •

1 tl citroenrasp • Optioneel: Mini pancake pan

Om het af te maken: Vers rood fruit • Boer’n yoghurt® bosvruchten

Bereiding:

1. Meng de Boer’n yoghurt® en de eieren tot een gladde massa en voeg de melk toe. Roer dit goed.

2. Voeg de bloem toe en meng het voorzichtig. Voeg daarna de overige ingrediënten toe en roer het tot een egale massa.

3. Verwarm de pancake pan en verwarm hierin wat boter.

4. Gebruik ongeveer 2 eetlepels beslag per keer en bak de pancakes voor ongeveer 3 minuten aan een kant en 1 minuut aan de andere kant.

5. Top het af met Boer’n yoghurt® bosvruchten en lekker vers rood fruit!

tomaatjes • Feta Dodoni

Extra benodigdheden: Wafelijzer

Bereiding: en verdeel de gesneden bieslook over de buitenkant van de taart.

1. Klop de boter en het zout met een mixer luchtig en klop hierna de eieren en melk er door. Zeef het bakmeel boven een kom en spatel het meel beetje bij beetje door het botermengsel.

2. Voeg de feta, spinazie, olijven, tomaten en oregano aan het mengsel toe en kneed het tot deeg. Maak hiervan 6-8 bolletjes.

3. Vet het wafelijzer in met wat olie en zet deze aan. Leg het deegbolletje in het midden van het wafelijzer en bak de wafel in circa 2-3 minuten bruin.

4. Maak de wafels extra feestelijk door ze te garneren met feta, spinazie, olijven en zongedroogde tomaatjes. Breng op smaak met peper en zout.

3. Giet het ei in het midden van de pan met zacht kolkend en kokend water en wacht 3 tot 5 minuten. 3 minuten voor een zacht ei en 5 minuten voor een hard eitje.

4. Haal vervolgens het ei voorzichtig uit het water met een spaan of lepel.

6. Maak rolletjes van de overige courgettelinten, snijd tomaatjes doormidden en het ei in partjes. Plaats deze ‘toppings’ over een helft van de taart. Decoreer met eetbare bloemen.

TIPS:

1. Het brood kun je eerder voorbereiden. Door het in te vriezen en licht te ontdooien voor het gewenste moment kun je het brood makkelijker snijden dan wanneer het vers uit de oven komt.

2. Wij hebben de springvorm van 18 centimeter doorsnede gebruikt. Hierdoor komt het brood omhoog en zijn de zijkanten glad en goed te besmeren met roomkaas.

Bereiding: Breek het ei in een kom, voeg de gesneden ham toe en klop het goed los. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de boter in de pan en maak hiervan een roerei. Zorg ervoor dat het zacht en smeuig blijft, dus bak het ei niet al te gaar. Laat het afkoelen op een apart bordje. Beleg een snede brood met de kaas en leg hierop het roerei. Plaats de andere kant van de boterham hier bovenop. Grill het voor een paar minuten onder het tosti apparaat, totdat de kaas gesmolten is.

Leg de asperges in het midden van het bladerdeeg met daarbij een partje mango. Verbrokkel hierover de Korenbloem en strooi daar de pistachenoten over.

3. Vouw de linker- en rechterpunt naar binnen. Smeer het bladerdeeg een beetje in met eigeel voor de glans en leg op bakpapier in de oven. Bak het af voor ongeveer 20 tot 25 minuten totdat het bladerdeeg goudbruin kleurt.

Griekse Wafels

Aantal wafels: 8 stuks

Bereidingstijd: 30 minuten

Benodigdheden: 100 g roomboter, op kamertemperatuur • ½ tl zout • 2 verse eieren • 1 zakje bakpoeder • 250 ml boeren volle melk • 250 g zelfrijzend volkoren bakmeel • 200 g Feta Dodoni, verkruimeld • 2 handjes verse spinazie, kort geblancheerd • 3 el zwarte olijven met knoflook, fijngesneden • 2 el zongedroogde tomaten, fijngesneden • 15 g gedroogde oregano • 1 el olijfolie voor warm gebruik • peper en zout Voor de garnering: zwarte olijven met knoflook • verse spinazie • zongedroogde

Heks Benedict

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden: 150 g Heks’nkaas® Origineel • 150 g O’lde Zuivelhoeve, in plakken (of Ouwe Toon) • 2 verse eieren

• 2 handjes veldsla • 8 kleine tomaatjes, gesneden • 2 bagels (om af te bakken) • azijn • Optioneel: Alfalfa (kiemgroenten)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Snijd de bagels door het midden en leg deze met de binnenkant naar boven in de oven. Toast totdat de bovenkant goudbruin kleurt.

2. Beleg de getoaste broodjes met de O’lde Zuivelhoeve kaas en verdeel hierover eerst de veldsla en dan de tomaatjes en de Heks’nkaas® Origineel.

3. Pocheer het ei en leg deze boven op de Heks’nkaas® Origineel. Garneer met Alfalfa en breng op smaak met peper en zout.

Gepocheerd eitje:

1. Breng een pannetje gevuld met ¾ water aan de kook en voeg een scheut azijn toe. Breek elk ei in een aparte koffiekop of ander klein bakje en houd de dooier heel.

2. Zet het vuur zachter en houd het water net onder het kookpunt. Roer met een lepel of een garde in het water tot er een draaikolk ontstaat.

Aantal personen: 4-6 personen Bereidingstijd: 1,5 uur voor het brood + 20 minuten

Benodigdheden: 1 pak Koopmans Wit Brood Heerlijk Luchtig • 1 springvorm, bij voorkeur 18 cm doorsnede

Voor het beleg: 200 g Heks’nkaas® Tomaat Basilicum • 350 g Boerderijkaas Brandnetel, in plakken • 3 verse eieren, gekookt en in plakjes • 3 tomaten, in plakjes • 1 courgette • ½ krop bladsla

Voor het garneren en decoreren: 400-450 g Roomkaas naturel of bieslook, op kamertemperatuur • 100 g gesneden bieslook • 1 vers ei, gekookt • 3 kleine tomaatjes • Optioneel: eetbare bloemen

Bereiding:

1. Bak het brood volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het goed afkoelen.

2. Schaaf met een kaasschaaf linten van de courgette en grill deze even in de pan. Leg deze opzij om af te koelen.

3. Snijd het brood vanaf de zijkant voorzichtig in 5 plakken en beleg het in onderstaande volgorde. Probeer de ingrediënten gelijkwaardig over de snede brood te verdelen.

• ⅔ Heks’nkaas® Tomaat Basilicum en de helft van de bladsla ½ van de Boerderijkaas brandnetel Tomaten, ¾ courgettelinten, plakjes ei

• Besmeer de volgende snede brood met ⅓ Heks’nkaas® Tomaat Basilicum en leg het met deze kant over het ei

• ½ van de Boerderijkaas brandnetel en bladsla

4. Leg de bovenste plak hier bovenop en druk de sandwich cake voorzichtig aan.

5. Smeer met een spatel de buiten- en bovenkant van de taart in tot deze helemaal bedekt is met de roomkaas

Aantal personen: 1

Benodigdheden: 2 sneden brood naar keuze • 80-100 g Taleggio DOP, in plakken • 75 g broccoli, gekookt• 30 g kweepeergelei • 2 plakken Prosciutto di Parma • peper en zout • Optioneel: rucola

Bereiding: Prak de gekookte broccoli met een vork en beleg het op een kant van de boterham. Leg hierover de plakjes Prosciutto di Parma en verdeel hierover de Taleggio Snijd de kweepeergelei in dunne plakjes en leg deze bovenop de Taleggio. Grill het voor een paar minuten onder het tosti apparaat, totdat de kaas gesmolten is.

Aantal personen: 1

Benodigdheden: 2 sneden boterham, naar keuze • 80-100 g Alphenaer

Geitenbrie, in plakken • ½ avocado

1,5 el Pesto Rosso • ½ tomaat, in plakken

• Optioneel: paar blaadjes bladsla

Bereiding:

Crush de avocado met een vork tot een gladde mousse. Verspreid de Pesto Rosso over één kant van de boterham en besmeer de andere boterham met de gecrushde avocado. Verdeel de tomaten over de kant van de Pesto Rosso en leg hierop een paar plakjes sla. Beleg de sla met de geitenkaas en plaats het met avocado bedekte plak boterham hier bovenop. Grill het voor een paar minuten onder het tosti apparaat, totdat de kaas gesmolten is.

ZUIVELHOEVE’S FAVORIET

Aantal personen: 1

Benodigdheden: 2 sneden brood naar keuze • 60 g Zuivelhoeve Subliem Belegen of Tromp B.O.B. Mild gerijpt • 2 eieren • 2 plakken achterham, in kleine vierkantjes gesneden • 20 g echte boerenboter • peper en zout

Aantal: 2-3 personen

Bereidingstijd: 1 uur voorbereiding + 20 minuten bereiding

Benodigdheden: 150 g cashewnoten, ongebrand • 200 g pasta, ongekookt

• 450 g Passata di Pomodoro • 2 el Zh. Olijfolie Toscane of Foggia • 3 teentjes knoflook • 15 g verse basilicumblaadjes

• 1 el verse tijm • 1 el oregano, gedroogd

• ½ tl chilivlokken (optioneel) • peper en zout • Optioneel: 50 g Parmigiano Reggiano DOP, geraspt

Bereiding:

1. Kook 250 ml water en laat de cashewnoten hier voor een uur in wellen. Dit zorgt ervoor dat de cashewnoten zacht en romig worden.

2. Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Giet de cashewnoten af en doe deze samen met de overige ingrediënten in een blender (of keukenmachine) voor een aantal minuten, tot de saus glad en romig is. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 35 minuten

Benodigdheden: 4 plakken bladerdeeg

• 150 g Korenbloem (Deense blauwe kaas) • 8 kleine groene asperges

• 4 dunne partjes verse mango • 30 g pistachenoten, gepeld • 3 el zonnebloemolie

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Laat de plakken bladerdeeg ontdooien met een punt naar boven.

4. Giet de pasta af, doe deze terug in de pan en roer hierdoor de romige tomatensaus op een laag vuur totdat de saus goed gemengd en opgewarmd is. Garneer de pasta met basilicum en eventueel wat geraspte Parmigiano Reggiano DOP.

Op zoek naar meer recepten en inspiratie?

Scan de QRcode hiernaast.