§ 23. Моносахариды. Гексозы. Глюкоза Ответ на вопрос 1. Глюкоза реагирует с карбоновыми кислотами, образуя сложные эфиры, следовательно, является спиртом, также это подтверждается синим окрашиванием раствора, если прилить к ней свежеприготовленный раствор Cu(OH)2, следовательно, глюкоза — многоатомный спирт. Глюкоза вступает в реакцию серебряного зеркала, следовательно, содержит альдегидную группу и является альдегидоспиртом.
Ответ на вопрос 2. H
O
HO
C
C
C
H
O
H
C
OH
HО
C
Н
OH
НОC
H
H
C
OH + 2[Ag(NH3)2]OH
H
C
OH +2Ag↓ + 4NH3 +H2O
H
C
OH
H
C
OH
H
C
OH
H
C
OH
H H
H
O
HO
C
O C
H
C
OH
HО
C
H t
H
C
OH
HО
C
H
H
C
OH + Cu2O + 2 H2O
H
C
OH + 2Cu(OH)
H
C
OH
H
C
OH
H
C
OH
H
C
OH
2
H
H
H
O
O
H C
C
O C
H
C
OH
H
C
O
HO
C
H
H
C
O
H
C
OH
H
C
O
H
C
OH
H
C
O
C
H
C
OH
H
C
O
C
H
+5CH3COOH
CH3 O C CH3 O C CH3 +5H2O O O
CH3 CH3
H
57