Lagarijaši Sastojci: 20 dag putra (maslaca), 4 žlice šećera, 2 jaja, 4 žlice vrhnja, brašna po potrebi (koliko primi tijesto), 1 žlica lagarije (salikada ili ledena germa ili licitarska germa). Umiješajte sve sastojke, Tijesto razvaljajte na prst debljine, premažite bjelanjkom i pospite šećerom (kristalom). Oblikujte modlom (kalupom) ili čašom polumjesece ili prstene. Ispecite u zagrijanoj pećnici na 150 oC. Pazite da ne prepečete jer kolačići trebaju ostati bijeli. ------------------------------------------------------------------------------------------------Ledena germa ili salikada ili licitarska germa (jako stari naziv), dok se peče kolač s tom ledenom germom, osjeti se miris na amonijak. Nije baš fin miris a kolači su božanstveni. Ledeni kvasac može se kupiti u bolje opskrbljenim ljekarnama. To se ponegdje zove još jelenova sol a stručan naziv je amonijev bikarbonat (NH4HCO3 Ledeni kvasac = Amonijev hidrogenkarbonat,, Ammonii hydrogenocarbonas 01/2005:1390 Ammonii carbonas, Ammoniae sesquicarbonas, Ammonium carbonicum, Ammonii supercarbonas, Sal alcali volatile, Sal cornu cervi depuratum, Sal volatile, Amonija, Amonijum-karbonat, Ledeni kvasac, Salalkalii, Englisches Salz, Hiroschhornsalz, Ammonium Carbonate, Sesquicarbonate d´ammoniaque). -------------------------------------------------------------------------------------------------
Kiflice
Kiflice obične,bez štapića kukuruzovine
Sastojci: 7 dl mlijeka, 1,5 dl ulja, 1 velika žlica soli, 1 kocka germe (kvasca), brašna po potrebi. Od navedenih sastojaka izradite tijesto i ostavite ga da se diže. Kad je naraslo oblikujte loptice otprilike teške 20 dag. Svaku lopticu razvaljajte u krug i razrežite na osam dijelova. Svaki dio namažite uljem i omotajte na štapić od kukuruzovine počevši od šireg kraja tijesta. Kiflice složite u namazanu tepsiju i ostavite da se malo dignu. Premažite jajem i pospite solju, po želji. Ispecite u zagrijanoj pećnici, izvadite iz tepsije i iz njih izvucite štapiće kukuruzovine. ------------------------------------------------------------------------------------------------Štapići kukuruzovine – suha stabljika kukuruza, trebali bi biti dugački 11 cm, i debeli kao prst. ------------------------------------------------------------------------------------------------323