Svezak 15

Page 217

148 ražnjići od janjetine, svinjetine, piletine, jetara, paprika, preliveno kajmakom (komit – drug, pratilac).

jede se kod pravoslavnih na krsnim slavama i posmrtnim daćama – zadušnica) Kom 1. (grč. komys – svežanja, gvalja) trop, drožđe, ostaci od prešanog grožđa ili voća, od kojeg se peče rakija; 2. odležana zdrobljena masa šljiva, grožđa, jabuka i ostalog voća (nakon pravljenja vina; može se praviti ali i nemora), od koje se peče rakija Imamo fain koma, pa ćemo moć peć rakije Ko zna ispeć od komine se dobiva dobra komovica rakija

Komlov (mađ. komblo-hmelj) krušni kvasac od hmelja i kukuruznog brašna (ili mekinja) Komola niski ormar s ladicama, komoda Komora 1. soba za spavanje u seljačkoj kući; izba. 2. smočnica, ostava. 3. formacija ili dio vojne jedinice s konjima i vozilima koja prevozi hranu i druge potrepštine.

Koma 1. ugrijana, neistopljena žmara od loja ili sala; 2. obilat zalogaj slanine (Lika)

Komornik Sobar, posteljnik, u službi vladara ili crkvenog dostojanstvenika

Komaštra(e) komoštra; željezni lanac (verige) nad ognjištem o kojima visi kotao, pinjata, lonac

Komoštre željezni lanci (verige) o koji se vješa posuda u kojoj se kuha na ognjištu. Navisi brunzin na komoštre, ćemo skuhati zelje za vićeru.

Kombost 1. vrsta jela od kiselog kupusa i čorba od iskosanog kiselog kupusa u kojoj se kuha suho meso; 2, jelo, uopće, od ukuhanog i konzerviranog povrća Komen ognjeni ognjište

Komovača drožđenka (tropica) rakija od koma, tropa, drozge

Komeštivile prodavaonica mješovite robe

Kompaktna jela jela vezana jakom zaprškom, gusta jela

Komidorija danas rijetko korišten izraz na rajčicu

Kompirača jelo od zapečenih narezanih krumpira i luka sa kojim se može i ne mora peći i meso

Komin (grč. kominus) ognjište – kuhinja, dio kolibe s ognjištem

Kompjer „kompjer na tepsiju“ krumpir izrezan na okrugle ploške i pečen s mesom za nedjeljni ili svečani ručak (Posavina)

Kominata ognjište u širem smislu Komis naziv za vojnički grah, vojnički kruh (naziv u bivšoj austrougarskoj vojsci)

Kompjeruša krumpiruša; savijača u koju se stavlja nadjev od krumpira s lukom, vrhnjem, jajima i slaninom (Posavina)

Komitski ražanj

Kompot 148


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
Svezak 15 by Zlatan Nadvornik - Issuu