59 Čičati pirjati
1. drvena posuda od 10 litara (Lika); 2. Malo bure bez gornje strane, služilo kao mjera za žito. Četiri četvrtinke bio je jedan vagan (stara jedinica obujma; bečki =61,51, požunski=62,5 l); 3. reg. zdjela vage, plitica, tas.
Čiček slanutak Čičindula žižula, voćka po obliku slična datulji
Četrun limun; Staništa četruna kod nas su uglavnom u južnoj Dalmaciji, gdje se uzgaja u lončanicama ili na zaklonjenim toplim mjestima jer je izuzetno osjetljiv na mraz i niske temperature. Prema zapisima, četrun su jeli gladijatori radi zaštite u borbama sa životinjama, naročito zmijama, jer im u tom slučaju zmijski otrov nije naškodio (Atenaj 200 g.n.e,). Plod četruna može biti težak i do 3 kg. Ovalnog je oblika, jako naborane i debele kore, s malo soka. Bere se zelen i nedozreo. Vrlo je aromatično voće, kisela okusa poput limuna. Kora odvojena od mesnatog ploda kandira se u šećernoj otopini. U kulinarstvu se citronat od četruna koristi se za izradu kolača, ali plod mora biti zelen. Pri rezanju četrun mora biti slaninasto elastičan, bez mrlja.
Čičmak čikmak (mađ. macsik); jelo od meda i maka (Hrvatsko zagorje) Čičorda jelo od čičvarde (slanca), slanutka (Dalmacija) Čiger (mađ. sciger) vino koje se dobiva dolijevanjem vode u kom, kominjak, vino dobiveno tiještenjem (cavarika, čavarika) Po svetke se more čigera, ali zevrelice dati Čik (mađ. scik) piškor (vrsta male ribe; slatkovodna srdelica) Čilva vrsta smokve „male Hrvatskom Primorju
Četvrtinka starinska mjera od 10 litara; četvrtina od kuplenika (40 l).
grozda
repa“
u
Čimbul čimula vidi: raštika
Čevap vrsta jela; kuhani grah (ocijeđen) zamašćen s mašću i pomiješan s prženim lukom i ostalim začinima Čevulja čevuja, čemulja; dio (Benkovac, Dalmacija)
duga
Čimbur
grožđa
Čič čičvara; čičika, naut, slani grah slanutak. Raste u primorskim krajevima, plod je u obliku nabubrene pucavca, sadrži jednu do dvije žute sjemenke, priređuje se kao jelo.
negdje i čilbur (tur. áilbir, áirbir) 1. kajgana – jelo od jaja (pravi se tako što se jaja razbiju i prže na maslu ili kajmaku bez miješanja („jaja na oko“). Ako se jaja pri prženju miješaju, dobije se kajgana); 2. kosano janjeće ili ovčje meso prženo na maslacu; 3. (čimburiš) jelo spravljeno od jaja, sira i luka (Posavina).
Čičarica manji slani grah, slanac
59