Muštarda (tal. mostarda; franc. moutarde) senf, gorušica, slačica, sinapis (od grčke riječi sinap) ali i vrsta umaka. Kod nas je najpoznatija samoborska muštarda – a tajnu proizvodnje donijeli su Napoleonovi vojnici. Proizvodi se od zrna gorušice i kvalitetnog vinskog octa, sa još dodataka koji joj daju specifičan okus. Mutežina vino s talogom (Dalmacija) Mutiti (franc. brouiller; njem. abtreiben) brzim okretanjem mutilice (ili nečeg drugog) dobro miješati ili učiniti pjenastom neku tekućinu ili drugu tvar (npr. mutiti jaje dok se bjelance i žumanjak ne spoje). Pogrešno je „abtrajbati“. Mutvara drobljenac „šmarn“ Muzir (franc. mousser – pjeniti se) pjena na pivu Muzirati (franc. mousser) pjenušati se, dobivati pjenu, izraz se upotrebljava za pića bogata ugljičnim dioksidom. Muziranje označava izlazak ugljičnog dioksida iz pića, najčešće vina. Pića bogata ugljičnim diokisdom jače muziraju. Mužar
(mađ. moszar) avan, stup, drveni malj, drobilica – vjerojatno prva kulinarska sprava koja se koristi za ručnu obradu raznog zrnja, usitnjavanje suhih trava i
začina; može biti drvena, keramička, kamena ili metalna. Najbolja je kamena.