Dobiveni varenik obzirom na količinu slatkoće ne samo da je zamjena za njega nego je i začin u kojem nema štetnih tvari, a po okusu spada u visoko vrijedne začine. Kao dodatak jelima dodaje se žlica ili dvije raznim jelima od mesa ili u kolače. Varenik je bogat šećerima te podiže energetsku vrijednost jelima, sadrži veliku količinu minerala, a kako se sprema na niskoj temperaturi minimalni su gubitci u vitaminima. Možete ga dodati žlicu ili dvije u gotovo sva mesna jela, a nadasve u kolače kao zamjenu za šećer. Ako šalši od pomidora i brudetu dodate varenik nećete imati neugodan osjećaj kiseline u želucu. Rok trajanja mu je neograničen Mnoge današnje domaćice koje stavljaju prošek u slana ili slatka jela, poučena od svojih baka ili nona, ni ne znaju da je zapravo prošek jeftiniji nadomjestak za varenik(u). U vrijeme kad nije bilo šećera i obilja slatkog, a djeca su ga oduvijek voljela kao i danas, nastala je marmelada od varenika. To je zgusnuti varenik kojemu se dodavao griz, a nekad je to bila i prekrupa od tvrde pšenice koja nema glutena i sama po sebi je prilično rahla.
Varenik u ribljim jelima:
Marinada od srdela Crvenu kapulu isjecite na rezance, pirjajate s malo češnjaka, a potom se zalijte kvasinom i varenikom. Kad se umak reducira, dodajte lovorov list i ružmarin. Ispržene srdele stavite u umak . Tunjevina u domaćem savuru Na maslinovu ulju pržite malo bijelog luka, dodajte peršin, vino, prošek i varenik, ubacite dalmatinske trave (majčina dušica, lovor, metvica) i domaći limun. Umak pustite da kratko provre. U međuvremenu na kominu ispecite tunu začinjenu solju i paprom te je stavite u umak. Prije posluživanja jelo bi trebalo odležati 12−24 sata, a u hladnjaku se može držati i do tjedan dana.
45