6 | food
Bookafe Bistro: Pasta Carbonara Despre originea rețetei circula numeroase povesti contradictorii, datorate mai ales numelui, carbonarii fiind atât muncitorii care făceau cărbuni de lemn în pădurile din Apenini, dar și membrii unei societăți secrete, cam revoluționare de felul ei (în Țările Române, pe la mijlocul secolului al XIX-lea, erau cunoscuți sub numele de cărvunari, dar iar ne îndepărtăm). Într-una din versiunile cele mai cunoscute, se spune că aceștia din urma au lansat rețeta; ingredientele fiind absolut banale, iar preparația simplă, pastele astea puteau fi făcute oriunde, chiar și (sau mai ales atunci) când trebuia
să te ascunzi tot timpul de autorități. Altă versiune susține că, de fapt, era o mâncare a carbonarilor . Aceștia, cu aceleași ingrediente simple (paste, ouă, costiță, brânză) puteau să-și pregătească la locul de muncă (în pădure, adică) o mâncare sățioasă și care să le dea caloriile necesare. În plus, varianta mai precizează că rețeta ar fi fost pregătită inițial direct pe cărbuni, de unde o întărire a denumirii. Și mai sunt unii cetățeni care spun că, de fapt, piperul presărat din belșug peste mâncare seamănă cu praful de cărbune. Iar acum ca am parcurs puțină istorie, dorim să vă invităm
să savurați PASTA CARBONARA la Bookafe Bistro și să ne spuneți părerea dumneavoastră despre acestea. În caz că nu știați până acum, Bookafe are un nou meniu, un nou orar, o nouă prezentare. Staff-ul nostru vă așteaptă cu drag de marți până vineri între 10.30 și 22.30, iar sâmbă-
ta și duminica între 16.30 și 22.30. Ziua de luni este momentan inchis. Iar de prindeți și o zi cu soare, vă puteți bucura și de terasa noastră în parfumul florilor de primăvară. Bookafe Str. Nicolae Jiga nr.25 www.bookafe.ro
restaurante după specific Cofetării American Desserts Str. Vasile Alecsandri nr. 21 Lotus Center Tel: 0770.313.452 Bulevard 82 Bulevardul Ştefan cel Mare, nr. 82 Tel: 0751.248.832 Cofetăria Lăcrămioara Magazin 1: Str. Nufărului 48 Magazin 2: Galeriile Real 1 Tel: 0359.464.366 Cofetăria Scala Bulevardul Decebal, nr. 48 Tel: 0259.479.730 Cofetăria Sweet Mocca Str. Anatole France, nr. 68 Tel: 0259.426.203 Complex Pigale Str. Corneliu Coposu, nr. 29 Tel: 0259.456.769 Patiseria Flora Str. Republicii nr. 8 Tel: 0771.045.709 Sesto Senso Str. Nufărului, nr. 77 Tel: 0757.018.018
Asiatic
Wang Dynasty Calea Aradului, nr. 31,bl. P59 Tel: 0259.474.727 Wok express Str. Avram Iancu nr. 7 vis-a-vis de pompieri si liceul “Aurel Lazar” Tel: 0756.069.162 / 0359.804.906
Fast-food Beer House Str. Transilvaniei, nr. 25 Tel: 0259.455.477 Bigy’s Republicii Str. Republicii, nr. 31 Str. Avram Iancu, nr.1 Tel: 0768.922.343, 0753.578.315 KFC Lotus Center Str. Nufărului, nr. 30 - Lotus Center Tel: 0259.414.996, 0741.134.459 La Emma Str. Vasile Alecsandri nr. 21 Tel: 0741.434.999 La Turcu Kebap Str. Republicii nr. 14 Tel: 0763.840.037 McDonald’s Crișul Bulevardul Republicii, nr. 30 Tel: 0259.406.141 McDonald’s Nufer-
ilor Str. Ciheiului Tel: 0259.406.181
Pizzerii Pizzeria Amante Str. Ştefan cel Mare, nr. 86 Tel: 0259.237.555, 0359.179.179 Arrabbiata Str. Vasile Alecsandri nr. 9 Tel: 0755.066.619 Borsalino Str. Republicii nr. 9 Tel: 0756.857.129 Pizza la Dani Pasajul Vulturul Negru Tel: 0758.632.628 Don Giovanni Str. Vasile Alecsandri nr.13 Tel: 0753.681.138 Eldorado Str. Republicii nr. 13 L - S 09-24, D 10-24 Tel: 0259.468.080 Hops Str. Vasile Alecsandri nr. 11 Tel: 0770.542.098 Pizzeria Monte Cristo Str. Ştefan Cel Mare, nr. 30A Tel: 0747.314.643 Pizzeria Queen’s Pub Str. Primăriei, nr. 23
Tel: 0730.434.434 Pizzeria Why Not Str. Bicazului, nr. 1/B Tel: 0744.136.666
Românesc Restaurant Butoiul de Aur Str. Iosif Vulcan, nr. 1 Tel: 0359.427.162 / 0723.410.902 Capitolium Str. Avram Iancu nr. 8 Tel: 0259.420.551 Carnival’s Calea Clujului, nr. 113 Tel: 0722.67.37.98 Casa Piraţilor Calea Aradului, nr. 22 Tel: 0742.486.636 Ciuperca Str. Graurilor Tel: 0259.411.978 Crinul Alb Parcul Traian, nr. 1 Tel: 0259.417.731, 0359.461.111 Epy Str. Matei Corvin, nr. 123 Tel: 0259.442.163 Fabrica de Bere Str. Nufarului nr. 30
Lotus Center, L-D 12-24 Tel: 0259.420.202 Grand Palace Piaţa 1 Decembrie, nr. 12 Tel: 0748.228.822 Hanul Vechi Hanul Pescarilor Tel: 0729.015.480 La Fănică Băile Felix, nr. 3B Tel: 0740.454.064 Lactobar Strada Republicii nr. 11 L-S 9-24, D 10-24 Tel: 0259.455.154 Old Mill Str. Mihail Kogălniceanu, 26 Tel: 0740.155.055 Palazzo Str. Ciheiului, nr. 67 Tel: 0740.205.282 Restaurant Bar Piccolo Aleea Ştrandului, nr. 12 Tel: 0744.228.311
ian Cris Str. Independenței nr. 51 Tel: 0259.441.594 Restaurant Graf Str. B. Șt. Delavrancea nr. 3 Tel: 0744.334.333 Restaurant Leonesse Str. Vasile Alecsandri, nr. 1 Tel: 0259.404.040 Restaurant Lotus Str. Nufărului, nr. 30 Tel: 0259.415.060 Restaurant Vandana Str. Sfantul Apostol Andrei, nr. 24B Tel: 0756.164.944 Restaurant Retro P-ța 1 Decembrie nr. 27 Tel: 0744.475.432 Royal Aleea Ştrandului, nr. 14 Tel: 0259.474.241 Sare și Piper Str. George Enescu nr. 5 Tel: 0748.926.332
Coloseum Str. Abatorului, nr. 10 Tel: 0259.434.272, 0722.599.869
Select Catering Str. Tudor Vladimirescu, nr. 75/A Tel: 0359.464.446
Restaurant Corsarul Piaţa Ion Creangă, nr. 1 Tel: 0259.449.494
Vintage Bistro Pasajul Vulturul Negru Tel: 0359.417.800
Restaurant Vegetar-