Cobb Salatası
restoranını kapatmaya hazırlanırken içeri Hollywood gösteri dünyasının önemli isimlerinden, Grauman’s Chinese Theater’ın kurucusu Sid Grauman girer. Prestijli müşterisini kırmayan Cobb mutfağa koşar ve arta kalan malzemelerle bir salata yapar. Sid Cobb Salatası Grauman sonuçtan o kadar memnun kalır ki Robert Cobb, Hollywood’daki ünlü Brown Robert Cobb, kısa sürede uyarlamak zorunda Derby restoranının sahibidir. Bir gece, müş- kaldığı salatayı ‘Cobb Salad’ adıyla menüye teriler ve çalışanlar evlerine döndükten sonra koyar. böylece yeni bir tür elmanın yetişmesini sağladı. Maria Smith 1870’te ölmüş olsa da, Smith ninenin (Granny Smith) elmaları bugün hiç olmadıkları kadar popüler.
14