Speisekarte

Vorspeisen und Suppen Italienischer Vorspeisenteller | mariniertes Gemüse | Prosciutto 2)3)4) Salami 2)3)4)6) | Parmesan | Tomaten | Mozzarella

€ 11,50

Antipasti | marinated vegetables | prosciutto 2)3)4) | salami 2)3)4)6) | parmesan | tomatoes | mozzarella

Büffelmozzarella | Tomaten | Rucola | Olivenöl | Basilikumpesto

€ 10,50

Buffalo mozzarella | tomatoes | rocket salad | olive oil | basil pesto

€ 12,50

Gebeiztes Zanderfilet Eigelb | Gurke | Senfmayonaise Stained Filet of Zander | egg yolk | cucumber | mustard mayonaise

Bruschetta „Pomodoro“ Tomate | Basilikum | Knoblauch

€

6,50

€

4,70

€

5,20

€

5,90

€

9,00

Bruschetta “Pomodoro” | tomato | basil | garlic

Klare Rinderbouillon | Frittaten oder Nudeln oder Grießnockerl Beef bouillon | sliced pancakes or noodles or semolina dumplings

Kartoffelcremésuppe Speckcroutons | Blutwurst | Schnittlauch Cream soup of potato | bacon croutons | blood sausage | chives

Gulaschsuppe | Hausbrot Goulash soup | homemade bread

Salate Caesar Salat 

mit Speckchips | Croûtons | Parmesan with bacon chips | croutons | parmesan



mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan with chicken stripes | croutons | parmesan

€ 11,90

Salate Bunter Blattsalat Leaf salad



mit Gurken | Karotten | Tomaten

€

7,90

with cucumber | carrots | tomatoes



mit Putenstreifen | Joghurtdressing | Pinienkerne

€ 11,90

with turkey stripes | joghurt dressing | pine nuts



mit Backhuhn | Kürbiskerne | Kürbiskernöl

€ 11,90

with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil



mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter

€ 16,90

with prawns | garlic | herbs

Kleiner Salatteller

€

4,50

Small mixed salad

Vegetarische Gerichte Spinat-Bergkäseknödel Nussbutter | Pilze | Kirschtomate

€ 14,50

Dumpling of Spinach and Mountain Cheese | nut butter | mushroom | cherry tomatoes

Berchtesgadener Kasnocken | Röstzwiebeln 1) | im Pfand‘l serviert

€

9,90

Cheese spaetzle “Berchtesgaden Style” | fried onions 1) | served in a pan

Rollgerstlrisotto Wilder Brokkoli | Brie de Meaux Risotto Six-rowed Barley | wild broccoli | brie de meaux

€ 15,50

Hauptgerichte Steirisches Wurzelfleisch vom Saibling Kren | Kartoffel | Wurzelgemüse

€ 16,90

Styrian Boiled Pork of Char | horseradish | potato | root vegetable

Gegrilltes Doradenfilet Tomatenwürfel | Rollgerstlrisotto | Kresse | Paprika jús

€ 17,90

Grilled Filet of Gilthead | tomato cubes | risotto of six-rowed risotto cress | paprika gravy

Rindersaftgulasch | Spätzle | Brokkoli

€ 15,50

Beef goulash | spaetzle | broccoli

Schnitzel “Wiener Art” in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren 6) Schnitzel “Vienna Style” baked in clarified butter | parsley potatoes | cranberries 6)

vom Schwein – of pork vom Kalb – of veal

€ 13,80 € 18,90

Geschmorte Lammhaxe Ratatouille | Polentaknödel

€ 18,90

Stewed lamb knuckle | ratatouille | polenta dumpling

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebeln

€ 18,90

Roasted beef and onions in gravy | vegetables | fried potatoes onion sauce | fried onions

Rosa gebratener Hirschrücken Schwarzwurzel | Cranberries | Kartoffel-Pilzroulade

€ 23,50

Medium roasted Saddle of Venision | black salsify cranberries | potato-mushroom roulade

Edelweiss Burger 4.0 220 g saftiges Rinderhack | Brioche Speck | Römersalat | Cocktailsauce | Bergkäse | Country Fries

€ 14,50

220 g succulent beef | brioche | bacon | romaine lettuce cocktail sauce | alpine cheese | country fries

Rumpsteak Café de Paris – Rump steak café de paris Rinderfilet – Filet of beef Butter | Rosmarinkartoffeln optional mit Grillgemüse oder gemischtem Salat

€ 23,50 € 27,50

Desserts “Kaiserschmarrn” wahlweise mit hausgemachtem Zwetschgenröster oder Apfelmus

€

9,50

€

7,90

€

7,90

€

7,50

Käse vom Affineur € Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse

9,90

Sliced pancake with homemade stewed plums or apple sauce

Crème Bruleé Quitte | Orange Crème Bruleé | quitte | orange

Armer Ritter 2.0 Brioche | Zwetschge | Zimt Kaffee | Brezen | Apfel French Toast 2.0 | brioche | plum | cinnamon

Sorbetvariation Variation of sorbets

Choice of local and international cheese | truffle honey | grapes | nuts

Gerne können sie auch aus unserer Eiskarte wählen!

Please ask for our special ice cream menu!

Lieber Gast, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Servicemitarbeiter.

Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen und Getränken enthaltenen allergenen Zutaten.

Dear Guests, we want to be good hosts for our guests who have allergies or an intolerance.

Therefore you get all information concerning the contained allergens ingredients in our dishes and drinks form our waiter.

Zeichenerklärung: 2) mit Konservierungsstoffen | 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärkern | 6) mit Phosphat Legend: 2) with preservative | 3) with antioxidant 4) with flacor enhancer | 6) with phosphat

Pizza Pizza „Margarita“ Käse 1) | Tomaten | Oregano

Groß

Klein

Large

Small

€ 7,80

€ 6,50

€ 10,50

€ 8,70

€ 10,20

€ 8,40

cheese 1) | tomatoes | oregano

Pizza „Prosciutto Cotto e Salami“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4) | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4) | oregano

Pizza „Cardinale“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Champignons |Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | mushrooms | oregano

Pizza „Mista“ € 10,80 1) 2)3)4)6) 2)3)4)6) Käse | Tomaten | Schinken | Salami | Champignons | Oregano

€ 9,00

cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | champignons | oregano

Pizza „Al Funghi“ Käse 1) | Tomaten | Champignons |Oregano

€ 9,30

€ 7,90

€ 10,80

€ 9,00

€ 9,90

€ 8,10

€ 10,80

€ 9,00

cheese 1) | tomatoes | mushrooms | oregano

Hauspizza „Edelweiss“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4)6) | Speck 2)3)4) Gorgonzola | Zwiebeln | Knoblauch | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | bacon 2)3)4) | gorgonzola cnions | garlic | oregano

Pizza „Provenciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic | oregano

Pizza „Alla Quattro Stagioni“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Salami 2)3)4)6) Artischocken | Schinken 2)3)4)6) | Oregano cheese 1) | tomatoes | mushrooms | salami 2)3)4) artichokes | ham 2)3)4)6) | oregano

Pizza Pizza „Rustica“ Käse 1) | Tomaten | Speck 2)3)4) | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano

Groß

Klein

Large

Small

€ 10,30

€ 8,50

€ 10,60

€ 8,80

€ 10,40

€ 8,60

€ 10,20

€ 8,40

€ 11,80

€ 10,00

€ 10,20

€ 8,40

€ 10,20

€ 8,40

cheese 1) | tomatoes | bacon2)3)4) | onions chilli peppers | corn | garlic | oregano

Pizza „Diavolo“ ( Scharf/ Hot) Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch Pfefferoni | Schinken 2)3)4)6) | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic chilli peppers | ham 2)3)4)6) | parmesan | oregano

Pizza „Capricciosa“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) Artischocken | Champignons | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) artichokes | mushrooms | oregano

Pizza „Hawaii“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Ananas | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | pineapple | oregano

Pizza „Parma“ Käse 1) | Tomaten | Prosciutto 2)3)4) | Rucola | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | prosciutto 2)3)4) | rocket salad | parmesan | oregano

Pizza „Edelweiss Martina“ Käse 1) | Tomatenscheiben |Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn bell peppers | mozzarella | rocket salad | oregano

Pizza „Al Tonno“ Käse 1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebeln | Oregano Cheese 1) | tomatoes | tuna | onion | oregano

Pizza Groß

Klein

Large

Small

€ 10,40

€ 8,60

€ 10,80

€ 9,00

€ 10,90

€ 9,10

Pizza „Calzone Ripieno“ € 10,60 1) 2)3)4)6) Gefüllte Pizza mit Tomaten | Käse | Schinken | Parmesan | Champignons

€ 8,80

Pizza „Fantasia“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Knoblauch | Parmesan | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese | rocket salad garlic | oregano

Pizza „Speciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Schinken 2)3)4)6) Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | ham 2)3)4)6) tuna | onions | oregano

Pizza „Frutti die Mare“ Käse 1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch cheese 1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic

pizza filled with tomatoes | cheese 1) | ham 2)3)4)6) | parmesan | mushrooms

Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käse Sorten 1) | Oregano

€ 10,30

tomatoes | 4 different kinds of cheese 1) | oregano

Extra Belag | extra topping Schinken | Salami | Ananas | Champignons | Speck | Gorgonzola Artischocken | Parmesan | Schafskäse | Thunfisch | Mozzarella ham | salami | pineapple | mushrooms | bacon | gorgonzola cheese artichokes | parmesan | sheep cheese | tuna | mozzarella

pro extra Belag / per extra topping € 1,30 Zwiebeln | Pfefferoni | Mais | Spinat | Rucola | Ei | Paprika onions | chili pepper | corn | spinach | rocket salad | egg |bell pepper

pro extra Belag / per extra topping € 0,80

€ 8,80

Getränke APERITIF Glas Winzersekt Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco | Dry | Rosso Kir Royal | Winzersekt Sekt | Holunder Sekt | Orange Campari | Orange1) Campari | Soda1) Aperol Spritz | Weisswein1)8) Aperol Spriz | Prosecco1)8) Rosato Mio Spritz | Prosecco1)8) Prosecco Aperol1)8) “Edelweiss” Spritzer HUGO

BIERE VOM FASS 0,1 l € 6,40 0,1 l € 4,00 0,2 l € 24,00 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 0,1 l € 7,20 0,1 l € 4,90 0,1 l € 4,90 4 cl € 6,50 4 cl € 5,90 4 cl € 5,30 4 cl € 7,30 4 cl € 7,30 2 cl € 5,30 € 4,30 € 6,30

Hofbräu Berchtesgaden Stiegl Goldbräu Stiegl Pils Radler „Naturtrüb“ Franziskaner Weißbier

Römerquelle mit | ohne Sprudel

Apfelsaft | Orangensaft

Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Tasse Kaffee Haferl Kaffee Cappuccino Milchkaffee Caffe Latte Heiße Schokolade ohne Sahne Heiße Schokolade mit Sahne Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch und Zitrone Tee mir 2 cl Rum

€ € € € € € € € € € € € €

2,60 2,90 3,70 3,00 3,70 3,70 3,70 3,70 3,30 4,10 3,10 3,40 4,90

€ € € € €

4,00 4,30 4,30 4,30 4,30

BIERE AUS DER FLASCHE Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner WB Dunkel Franziskaner WB Alkoholfrei Berchtesgadener Dunkel Wieninger WB Leicht

0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l

€ € € € € € € € € € € €

2,60 3,40 3,90 2,60 3,40 3,90 2,80 3,60 3,40 3,90 3,50 4,20

0,33 l 0,75 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,35 l 0,33 l 0,33 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,4 l 0,4 l 0,25 l

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

3,10 4,90 2,20 4,40 2,40 4,40 2,10 4,00 1,80 3,60 3,50 3,50 3,50 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,60 4,90 4,50

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Cola | Fanta | Sprite | Spezi WARME GETRÄNKE

0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l

Apfelsaft | Orangensaftschorle Apfelsaft | Orangensaft still Almdudler Cola Light | Zero Eis Tee Zitrone Thomas Henry Bitter Lemon Thomas Henry Tonic Water Thomas Henry Ginger Ale Erdbeersaft Tomatensaft Mangosaft Jahannisbeersaft Marillensaft Multivitaminsaft Cranberrysaft Fruchtsaftschorle still prickelnd Red Bull1,2

WEISSWEINE SCHNAPS Gebirgsenzian – Grassl „Funtensee“ Enzian – Grassl Meisterwurz – Grassl Gebirgs-Obstler – Grassl Kräuter Enzian – Grassl Williams Birnen Likör – Grassl Williams Birne – Grassl Marille – Schroffen Haselnuss – Schroffen Zirbe – Schroffen

€ € € € € € € € € €

3,00 5,90 3,00 2,80 3,70 3,70 3,00 3,00 3,00 3,00

EDELBRÄNDE 2 cl Waldhimbeere – Ziegler Wildkirsche – Ziegler Zwetschke – Ziegler Mirabelle – Ziegler Marille – Ziegler

€ € € € €

7,90 9,30 7,90 7,90 7,90

Weißweinschorle Schankwein Weiß

€ 3,30 1/8 l € 2,40 1/4 l € 4,80

Grüner Veltliner „DAC“ Weinbauernhof Hess | Weinviertel 1 Glas 1/8 l 1/4 l Riesling Landgraf Weingut Prinz von Hessen | Rheingau 1 Glas 1/8 l 1/4 l Sauvignon Blanc Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Chardonnay Reserve Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l

€ 4,00 € 8,00 € 4,50 € 9,00 € 4,20 € 8,40 € 4,50 € 9,00

ROTWEINE GRAPPA 2 cl Tradizione – Nonino Lo Chardonnay – Nonino Antica Cuvée Riserva – Nonino

€ 4,30 € 4,90 € 5,80

LONGDRINKS 4 cl Spirituose + 0,1 l Alkoholfrei Jim Beam Cola Jack Daniels Cola Bacardi Cola Malibu Orange | Ananas Beefeater Gin Orange | Fanta Beefeater Gin | Tonic Water Absolut Vodka Lemon | Tonic Absolut Vodka | Red Bull

€ € € € € 0,2 l € 0,2 l € 0,25 l €

7,80 9,80 7,80 7,80 7,80 8,60 8,60 9,90

ROSÉWEINE Rosé “Zweigelt” Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal 1 Glas 0,1 l € 4,40 1/4 l € 8,70

Rotweinschorle Schankwein Rot

€ 3,30 1/8 l € 2,40 1/4 l € 4,80

Blauer Zweigelt „Heideboden“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Blaufränkisch „Edelgrund“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Salzberg – Merlot – Blaufränkisch Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch Tattendorf | Thermenregion 1 Glas 1/8 l 1/4 l

€ 4,00 € 8,00 € 4,00 € 8,00 € 7,00 € 14,00

€ 4,70 € 9,40

Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma