prehrana
Srdela jača kosti Mliječni mit je odavno srušen – mlijeko nije jedini i najbolji izvor kalcija! Nedostatak kalcija može voditi do osteoporoze, nesanice, grčeva i povišenog tlaka. Idealan izvor kalcija su sardine. Sardine ili srdele ne samo da su bogate kalcijem već su i jedan od rijetkih izvora vitamina D, koji je potreban da bi se kalcij u tijelo apsorbirao u aktivnoj formi. Ne stignete li nabaviti svježu ribu, poslužit će i konzervirana srdela.
Odaberite najbolje Bez obzira na to kupujete li na tržnici ili u samoposluživanju, obratite pozornost na neke detalje, pomoći će vam da jedete kvalitetnije. Ananas. Ne birajte prema boji, nego prema čvrstoći listova, ako se listovi lako odvajaju, ananas je zreo. Avokado. Ako ga želite odmah jesti, kupite mekaniji plod, želite li avokado pojesti tek za koji dan, odaberite malo tvrđi koji će dozreti kod kuće. Smokva. Bez obzira na to je li crna, ljubičasta, zelena ili žuta, zrela i svježe ubrana smokva ima tvrdu peteljku. Dinja. Zrela dinja teška je i mirisna, a peteljka joj je napukla. Rajčice. Kupite li ih zelene, vjerujući da će dozreti u hladnjaku, griješite. Kupujte samo zrele, crvene rajčice. Breskva. Svaka je zrela breskva, bez obzira na vrstu i veličinu ploda, mirisna.
Krastavac protiv žeđi i suvišnih kilograma Ljetni roštilj Iako je meso pripremljeno na roštilju pod optužbom da je kancerogeno, postoji način, srećom, da se izbjegnu rizici i dalje uživa u specijalitetima s roštilja. ● Iako je ukusno, meso pečeno na roštilju ne jedite svaki dan. ● Prije pečenja meso marinirajte (u narančin sok dodajte malo sennova fa, začinsko bilje i malo maslinova ulja). eso ● Pri pečenju pripazite da meso m, to nije u izravnom dodiru s vatrom, će vam biti lakše ako komadee za pečenje stavite uz rubove, a nee u sredinu roštilja. ● Osim mesa pripremljenog n naa mlje ml je-roštilju ukusna je i tako pripremljena riba, ali i povrće.
42 Zdrave vijesti
Nije bogat ni mineralima (sadrži tek nešto malo kalija, 140 mg u 100 g) ni vitaminima, ali je odličan za nadoknadu tekućine jer čak 96,5 posto ukupne težine krastavca čini voda. Pojedete li pola kilograma krastavaca, organizmu ste osigurali jednaku količinu tekućine kao da ste popili bočicu mineralne vode! Krastavac je pritom siromašan i kalorijama: 100 grama ima svega 14 kcal. Dakle, barem su dva razloga za njegovo uvrštavanje u ljetnu prehranu.
Imate problema s bubrežnim kamencima? Dnevno pijte najmanje tri-četiri litre vode i biljnih čajeva. Uzimajte velike količine vitamina A, učinkovit je za prevenciju kamenaca, a naći ćete ga u marelicama, šparogama, mrkvi, cikoriji, mahunama, kukuruzu, bundevi, rajčicama, špinatu, tuni, jajima, dinji, svježem ovčjem siru, peršinu i narančama. Smanjite unos kuhinjske soli jer uklanjanje soli iz organizma putem mokraće potiče lučenje većih količina kalcija.