Чисте супстанце. Елементи и једињења

фИзИчКО ПОљЕ

чИСтЕ СуПСтАНцЕ МАтЕрИЈА

С у ПС тАН ц А

фИзИчКА И ХЕМИЈСКА СвО твА И ПрО СуПСтАНцИ

супстанце

и једи . њења

Е л ЕМЕНтИ ЈЕ дИњЕњА

Елементи су најједнос тавније супстанце.

Једињења су сложене супстанце.

До данас је познато 117 елемената и око 23 милиона једињења.

Стално кретање материје у природи разлог је постојања огромног броја различитих супстанци. Супстанце непрестано подлежу физичким и хемијским променама, због чега се њихов број и количина мењају. На Земљи, пре 4,5 милијарди година, број супстанци је био мали, али су њихове количине биле знатно веће него данас. Данас, број и количина супстанци резултат су узајамног деловања супстанци и физичког поља у простору, кроз време.

Огроман број различитих супстанци можемо упоредити, на пример, с бројем речи у нашој омиљеној књизи. Те речи су комбинација само тридесет слова азбуке. Слова, према то м е, представљају најједноставније састојке речи. Слова су „елементи речи“. Слично словима, постоје једноставне супстанце које називамо елементи*. Комбинацијом слова може се направити огроман број различитих, више или мање сложених речи. Ове комбинације могу да имају смисао, али не морају, што зависи од богатства језика. Комбинацијом два елемента или више њих настају супстанце различите сложености, које се називају хемијска једињења.

До данас је познато више од 30 милиона једињења, добијених комбинацијом већине од 118 познатих елемената. Развојем науке, број једињења из године у годину расте, а откривају се и нови елементи. Неки хемијски елементи граде веома велики број једињења, а неки само неколико. Колико ће неки елемент имати једињења, зависи од његових појединачних хемијских својстава.

При хемијским променама настају нове супстанце: из елемената настају једињења и обратно, из једињења елементи. Новостворена супстанца има својства која се разликују од својстава елемената или једињења из којих је настала. Када се једињење ствара од елемената, његова хемијска својства се разликују од својстава елемената од којих је изграђено. Гвожђе је елемент, а рђа његово једињење. Када би гвожђе и рђа имали једнака физичка и хемијска својства, зарђала машина би радила као нова. Учећи хемију, упознаћете хемијска својства многих елемената и њихових једињења. * Лат. elementum – елемент

Како хемичари одређују да ли је нека супстанца елемент или једињење? На основу хемијских промена ових супстанци. Када се при некој хемијској промени супстанца разложи на два или више различитих састојака, то значи да је она сложена, тј. да је хемијско једињење.

Супстанце које се састоје од два хемијска елемента или више њих називају се хемијска једињења.

Супстанце које се хемијским променама не могу разложити на једноставније супстанце називају се хемијски елементи.

Дијамант – чиста

Елементи и једињења су чисте супстанце. Чисте супстанце не садрже трагове ниједне друге супстанце.

Примери чистих супстанци, чија својства знате из свакодневног живота, дати су у табели 2.

Табела 2. Елементи и једињења из свакодневног живота природна супстанца

чисте супстанце

елементи

једињења

бакар, алуминијум, сребро, злато, кисеоник, угљеник, јод

вода, натријум-хлорид (кухињска со), сахароза (шећер), угљен- -диоксид, натријум-хидрогенкарбонат (сода бикарбона)

ПРОВЕРИТЕ СВОЈЕ ЗНАЊ Е

1. Шта су хемијски елементи и једињења? 2. Допуните реченицу речима које недостају.

Две основне врсте чистих супстанци су ____________________ (једноставне) и _____________________ (сложене супстанце). 3. Прецртајте нетачно у датим реченицама. а) Елементи се могу / не могу добити из једињења. б) Елементи се из једињења могу добити физичким/хемијским променама. в) Елементи у једињењима задржавају / не задржавају своја својства.