Leavensverhaal, deel 2

De Gaarkeuken

Holland was bezet en duitse saldaoten werden bi-j de bevolking ingekwartierd. Vader Willy was aannemer, we hadde un grote schuur, den wet gevorderd en as gaarkeuken ingericht. Doar kwammen fornuuzen in te stoan en doarop grote kaokpotten. En van de aanwezige steigerplanken werden toafels en schappen getimmerd. Van uut onze schuur werd un grote eenheid “von das herren volk” van voedsel veurzien. Eapels schellen en gruunten schoonmaken was un hels karwei en dat dei-je vrouwen en maedjes uut ‘s-Heerebarg. As ut mooi weer was en de grote schuurdeuren stonden los dan konne we noar binnen kieke. De buurjonges werden weggejaag moar veur mien wet un uutzondering gemaak. Was doar tuus ..en moeder had mien de heur lang loate greu-je. Deurum hak moo-je krullen en as toegave ..volgens hun gin onaardig snuutje…kon ook wel aardig proate en dus deze dames vonden mien best un lief menneke. Normaal vink daor nooit niks verkeerd aan, maor van deze dames, met eur diepe inkiek ter plaatse van hun borsten en eur wat scharpe geur, hak un bietje schrik en den schrik veur deze inkiek en geur, is eigenluk altied wel gebleven.

Huis voltreffer

Oorlog en allus op rantsoen

In de schuur wedden in höltere kiskus ook sigaren en sigaretten opgeslagen. De duitse soldaoten kreggen elke dag hiervan hun rantsoen. De grote jongus in de buurt vroegen mien offik misschien wat sigaren en sigaretten ongemark in tes kon loate gli-je. Dat lukte, ik was de held en mocht as dank met roke achter de grote heg van buurman Jaap. Dur kwam al iets van regelmoat in, smargus sigaren organiseren, smiddags roken, soavus spi-je, snachs beroerd en krank, smargus weer op geknap en dan alles weer van veuren af aan. Moar we hadden onze geheime rookplaats oaverschat ..grote wolken damp stege baove de heg uut. We werden betrap, gelukkig niet deur de duitsers, moar deur ome Jaap en Willem van de knetter.. Kregge un drae-j um de ore en ik mocht van ons vader de schuur niet meer in. Sjade zei-je de dames van de aepels..dat jungske het mooi-je krulle en het bes un aardig snuutje. Moar ik was bli-j dak de dames minder zag en niks meer in tes hoefde laote gli-je. Niet meer beroerd en niet meer krank. Ut verbod had ook zien goeje kante. Ik miste wel ut ouwehoeren en gezelligheid van achter de heg.

Der Roedie

Een van die duitse soldaote hiette Roedie, gezeagend met roo-je heur, maor veural gezaegend as goed mins en as voetballer. En der Roedie had un echte leere bal. Wi-j kenden alleen nog moar un bal van un varkensbloas. Zoon gedreugde en met loch opgevulde blaos. Met wat olde wekringen en greunte blaed as stabiteit. En dat gold alleen in ut naojaor..zoon bal was dan ons kwa voetbal ut gereedschap. Maor now kwam Roedie en noa zien werk/dienst tied voetbalde hi-j met ons ein “richtiges länderspiel,” We spölden dan Holland-Duitsland. Hi-j gaf aanwiezingen en dei-j ons coachen: “Vorwaerts spielen, nich zuruk ..tsak tsak..tempo ..sneller .sneller susammen..Jo nich immer

Jo in de auto van pa, kon rijden maar niet bij het gaspedaal. Merk Skoda

alleine pingelen ..schiesse mal aufs tor..” Twas spannend, wi-j ware fanatiek, en der Roedie vond mir goed, ondanks ut pingele, du bist von groosse klasse. Danke zei-j ik moar der Roedie was nog “besser,” en asse met spölde ware we kansloos. Dan siegte immer “Deutschland” en wen es moeste “immer in der letste minoete “.. Jammer dat onze soldaot later wet ingedeeld aan ut oostfront. Moar vlak veur zien vertrek hek van um de leere bal gekregen. Keb um niet lang gehad trouwens, want hi-j wet trug gevorderd deur zien achter gebleven kammereu-j. Ondanks dat..der Roedie is, de fijnste “duitse mof” dennik ooit heb gekend. Later kwam dur nog un Roedie und der Roedie von Annie is ook dik in odde.

Voltreffer en in de Kelder

Ut liep op ut end van de oorlog, de gealliejeerden rukten op en we zaten al weaken in de kelder van 2.5 x 3 meter groot. En waor nog un trap en un strak gemetselde en glad afgestreken spekkuub van af moes. In den kuub kwam ut spek as dat nao ut poetje schlachten bewaard werd en dus veur de houdbaarheid gepekkeld moes wodde. As personen: tante Mientje en ome Alwies- buurvrouw oma Jansen-pappa -mama –Jo-Annie en onze derde aanwas: Wim en de kelder was mutje vol, we lagen praktisch met de kont tegen mekaar. Niet alleen met minse moar ook op de schappen de inmaakflessen, gevuld met worst-bonen-vleis en inmaakpöt met zoerkool en spek en ingelegde zoere heering. We leeje gin honger, moar ut ruukte ..en we lage onder vuur. Voortdurend vloage dur granate en V1 oaver ons hen, de laatste bestemd veur de gealliejeerden en de eerste veur ut afweer geschut van de vijand bi-j ons achter in de Pluums wei-j. Aan ut geluud koessie heuren woar ze ongeveer treg kamme. Ut toilet was boave moar in de meeste hoge nood moessie ow behelpen met un emmer of pispötje. Ut begon in de kelder al minder fris te ruuken, veural dankzij oma Jansen. Moar onverwachts, as donderslag bi-j helder hemel, oppens wassut muuskus stil. Ut was un prachtige veurjoarsdag…de zon scheen.. vader Willy was noar buutte gegoan um de situatie te oaverzien ..hi-j zei-j: “Blief binne tot ik zeg dat alles veilig is ..alles was en blef stil …De vrouwe ware ut wachten meu-j en wollen met de kinder efkus de kelder uut, efkus noar ut “huuske”…efkus in de zon. We stonge en zate met zun allen in de veurkamer met ut erker.

Op ens kwam ons vader naor binne rennen en riep: “Noar de kelder..naor de kelder..” Ut geluud was trug. Mien moeder en ik waren de laatste op de kelder trap…..3 granaten in de veurgeavel.. Vol treffer.. Same rolden wi-j deur de lucht druk van de trap af ..kwamme onderin de kelder treg…hadde allebei-j niks…niemand had wat ..godsamme wie bepaalt in ut laeve ut geluk .De lieve god dach ik toen nog .. moar ak denk zo ak now denk … dan was ons vader wel de belangrijkste geluks faktor in dat geluks moment. Dus Willy.. gi-j was op dat moment onze lieve God. Hulde achteraf en allus is ow vergaeve.

Moffen-meiden en drankton

En doar kwam de lang verwachte dag. Doar kwame weer gruune mannen aangemarcheerd, un andere helm maor van de eiguste kant as 5 joar geleje. Moar midden op de weg en ze brachten tanks met, repen chocola, wittebrood, bananen, sinaasappels en muziek: o when the saints..go marching in.. toen nog.. nooit van geheurd maor nooit meer vergaeten. We zongen van oranje boven en Piet Hein zijn naam is klein, zijn daden waren groot …sapper de kloot ..we waren bevrijd. NSBers wedde opgepak en opgesloate in un bunker op de Lange Heg bi-j weagenbouwer van Uum. Meadjes die heulden met de moffen werden ook gearresteerd, publiekeluk op stroat de kop kaal geschoaren en in dezelfde bunker gevangengezet. Onze eapelschelsters ware dur ook bij. Ik zag ut gebeuren.. Zover as ik wet was in Stökkum moar één moffen meid as zodanig vermeld en wel Leentje, in de volksmond Leentje Sjiets geneump. Mien vader was giftig, asse Leentje de kop kaal scheren, dan die buurmeadjes van ons ook. Moar die buurmeadjes van ons waren knapper dan Leen en bi-j hun tuus, liepen in plaats van Moffen, now Canadezen en Tommies in en uut. Vader stong zich te scheren in de bi-jkeuken en doar kwam Theet, un bruur van die meadjes, met un canadeze militair binnen. De canadees had ut geweer in de aanslag. Hands up ..I arrest you . Dan mo-j effe wachte zei-j vader.. Ik mot mien eers effe afschere. A’j mien arresteer dan wik dur ook netjes bi-jlope. Ik stong in ut deuregat noar de woonkamer en ut hart boekste mien in de keal. De soldaot porde um met de geweerloop tusse de ribben moar vader zei-j: effe wachte ik bun nog niet klaor. Seconden duurden minuten, minuten leken uren. Op ens gebruukte de canadees un krachtterm ..fuck jou …dei-jut geweer oaver de scholder en vertrok, met Theet in zien kielzog. Buutten stonden twee bruurs van vader…de militair was de hoek al um. Ze snapten zich Theet en dompelden um onder in de drankton van buurman Jaap. Liette um un keer aosum halen en douwden um weer onder. Gi-j mot wette, alle huushollingen hadden un afvalton veur eatensresten, ze neumden dat de drankton. Dat werd gebruuk um ut poetje te voeren, dat stond waeke en stonk van hebbik jouda. De ton van onze buren was vol en Theet he-j dus lang nog kunnen ruuken. Ik kek met nog meer bewondering noar ons vader en zien grote bruurs.

Ook vlak noa de oorlog

Bi-j de ingang van ut veurmalig Burgers dierenpark stonne un paar grote gemetselde pilaren. Dur lag euveral nog munitie zoas kogels, granaten, kruut en bommen. Moo-j spul um met te spölle, vonden wi-j en we liepe achter de grote jongus van Knies en Kortboyer aan. A-j un kogel in een van die pilaren stak en gi -j sloeg met un spieker en hamer opput slagheudje, dan ginge af. Wel geveurluk moar zo ko-j de kogel moo-j heure fluiten. A’j de geale kruutstave aanstak dan fluitte dat ook en assie ging rennen, dan volgde ut kruut ow spoar. De grote jongus stake ut altied aan en wí-j moesten altied rennen. As voetballer wassik snel en achteraf denk ik wellis, ow snelheid hei-j mede te danke aan die gaele kruutstave.

Diverse vleespakketten voor de winter:

Lekkere scharrelhaan Met authentiek recept van oma Tine en gratis kruiden

Te koop in porties van 300 gram

Riblappen 3 x 300 gram

10,00 kilo

De kippen leggen weer! 10 eieren

6 eieren

3,50 2,10

Het duurzame rundvlees is afkomstig van het Aberdeen Angus rund. Onze runderen grazen hele jaar rond in de wei bij onze natuurboerderij. Alleen als het vriest staan ze op stal en krijgen ze hooi en luzerne afkomstig van onze percelen. Het kippenvlees is afkomstig van de Vredelingerkip. Het zijn zogenaamde dubbeldoelkippen; ze leggen eieren en zijn ook geschikt als vleeskip. De kippen lopen vrij rond in ons voedselbos in aanleg. Ze eten gras, luzerne en biologisch voer. Al onze dieren zijn vrij van preventieve antibiotica of andere medicamenten. We gebruiken ook geen insecticiden of pesticiden.

In 2022 gaan we over op een eieraandelen! Meer info volgt op onze website. Runderrosbief

26,50 kilo

Lekker voor in de erwtensoep

Schenkel 2 x 300 gram

4,95

Lekker om runderstoofpotjes mee te maken

13,50

Om een winters stamppotje mee te maken Boerenkool 1 liter zak En runderworst 2 x 300 gram12,50

Voor de winter BBQ Runderpicanha 35,00 kilo 2,4 of 1,8 kg Outside skirt 0,292 of 0,385 kg 15,00 300 gram Bavette 1 of 0,9 kg

Entrecote per 300 gram

25,00 kilo 36,50 kilo

Voor €2,95 wordt het pakket aan huis bezorgd in Stokkum, 's-Heerenberg en Zeddam en Beek en daarbuiten in een straal van 20 km €6,95. Je kunt het pakket ook zelf komen ophalen. Het vleespakket is diepgevroren.

Wil jij met de feestdagen (h)eerlijk rundvlees eten, direct a8oms:g van de Stokkumse boer? Wij hebben speciaal hiervoor een pakket samengesteld met mooie, duurzame Aberdeen Bestellen kan op onze website: Angus vleesproducten. www.natuurboerderijwittenhorst.nl Feestdagenpakket €23,50 Feestdagenpakket klein €11,75 Hollandse biefstuk 600 gram Hollandse biefstuk 300 gram Braadvlees 600 gram Braadvlees 300 gram Mailen of bellen is ook mogelijk. Feestdagenpakket Luxe €37,50 Feestdagenpakket Luxe klein €18,75 Entrecote 600 gram Entrecote 300 gram Natuurboerderij Wittenhorst Voorthuizerweg 16, Stokkum info@natuurboerderijwittenhorst.nl 06 83 59 39 45 december 2021 | De Zandhaas 19