Mistä ovat pienet Ufoshotit tehty? Oli perjantai-ilta. Nuoret miehet päätyivät juhlimaan helsinkiläiseen yökerhoon. Yön vaihtuessa aamuksi ja aamun valjetessa, hieman huonovointisen päivän päätteeksi saivat pojat kuningasidean: hedelmä-salmiakinmakuinen karkkishotti. Päiviä myöhemmin projekti omasta juomasta saatettiin alkuun. Teksti: Sanna Nenonen
R
avintolayrittäjä Daniel Farzan sai idean Ufoshotin makuun lapsuuden lempikarkeista, kirpeän hedelmäisistä UFO-salmiakkimakeisista. Vuosia markkinoilla olleet Salmari ja Fisu – shotit kaipasivat kilpailijaa, joka erottuisi muista niin maultaan kuin ulkonäöltään. Farzan halusi uuden, erilaisen juoman. Farzan lähti bisnekseen ilman sen suurempaa tietoa ja taitoa alasta. Kokemusta juomien suunnittelusta ei ollut lainkaan, ravintola-alastakin vain ripaus lonkeron myynnin merkeissä. Idean syntymisen jälkeen alkoikin selvitystyö, jossa etsittiin niin valmistajaa kuin pullottajaa. Miten shotit sitten syntyvät? Ensimmäisen Ufo Shot Originalin valmistus kehittelystä konkreettiseksi tuotteeksi kesti noin vuoden verran. Nyt kun reseptit ovat tiedossa, juoman syntyyn menee noin pari viikkoa. Alkuviikosta maustetaan juoma aromeilla ja loppuviikosta tapahtuu pullotus. Pian sen jälkeen jo voikin nähdä tuotteen hyllyssä. Trendituotteen menestys yllätti ravintolayrittäjän täysin. Vuonna 2011 Ufo Shot Original päätyi Alkon valikoimiin, ja myynti oli ennätysmäistä. Vuosi myöhemmin tuotetta oli myyty yli 100 000 kappaletta. Tuotetta on myyty myös Suomen ulkopuolelle, kuten Hollantiin. Ulkomailla suomalainen salmiakki on kuitenkin melko vieras ja erikoinen maku, joka ei
ihan kaikkien sydämiä saa sykkimään. Tulossa on kuitenkin tuote helpottamaan ulkomaisia (ja miksei kotimaisiakin) juojia, joille salmiakki ei ole se ensimmäinen vaihtoehto. “Kehitteillä on uusia makuja, jotka myös menevät alas muissakin maissa”, kertoo Farzan. Tavoitteena on saada tuotteet ainakin Pohjoismaihin. Kiinnostus alaan on suuri, joten myös laajennusta on odotettavissa. Farzanilla on takataskussa jo suunnitteilla seuraava tuote, joka paljastukoon myöhemmin. Menestyksen salaisuus löytyy mausta. ”Kirkkaan pinkin värinen pullo tuo odotuksia marjaisesta mausta, mutta jälkimaun salmiakkinen potku pääsee yllättämään”, kertoo Farzan. ”Sitä joko vihaa tai rakastaa.” Menestystekijöinä Farzan pitää myös juoman erikoista nimeä sekä markkinointitaktiikkaa. Lisäksi pullon väri pomppaa helposti esiin hyllyjen välistä, jolloin kiinnostus juomaa kohtaan viimeistään herää. Alkuperäisen Ufoshotin lisäksi on ilmestynyt myös sininen Blasteroid. Energiajuomien menestys synnytti idean energisestä shotista. Tuotteen erikoisominaisuutena on maku, jossa maistuu enemmän energiajuoma kuin alkoholi. Mutta kuinka monta shottien yrittäjä itse pystyy juomaan? ”Nuorempana meni useita shotteja peräjälkeen, mutta nykyään riittää yksi”, Farzan naurahtaa.
y
Vapun värihullutteluun sopivat seuraavat juomat:
Ufo Shot Original 4cl
”Antaa sopivan salmiakkipotkun”
Ufo Ruscchian (Ufo Shot Original + Schweppes Russchian)
”Helvetin hyvä ja petollisen helppo!”
Hulkki (Ufo Shot Blasteroid + energiajuoma)
”Sininen Ufo antaa rutkasti energiaa”
”Kirkkaan pinkin värinen pullo tuo odotuksia marjaisesta mausta, mutta jälkimaun salmiakkinen potku pääsee yllättämään”, kertoo Farzan. ”Sitä joko vihaa tai rakastaa.”
30