HAC Weekblad · Vrijdag 15 november 2013
Potentiële opvolger 3e generatie top-chefs familie Bonneu
PAGINA 20
40-jarig bestaan van Hotel-Restaurant Koeckhofs in Achel HAMONT-ACHEL - Hotel-Restaurant Koeckhofs in Achel bewijst dat kwaliteit, service en pure passie, de ingrediënten zijn om economische dieptepunten te kunnen overleven. Dit authentieke hotel-restaurant blies op 5 oktober jl. 40 kaarsjes uit en is daarmee al bijna een halve eeuw een vaste waarde in Noordelijk Limburg. Aan het interieur en het menu is geschaafd, de betekenis van het woord gastronomie heeft echter nog steeds dezelfde significantie! Het oorspronkelijke hotel Koeckhofs genoot in de 18de eeuw al veel respect, naam en faam. In die tijd was het een gerenommeerde afspanning, die een geheel van stallingen, schuren, dienstgebouwen, een brouwerij en woningen omvatte. Koeckhofs was een vaste stopplaats op de postkoetsroutes Maastricht - ‘s Hertogenbosch en Maaseik - Den Haag. En dichterbij lag het hotel centraal tussen Bocholt, Achel, Leenderhut, Aalsterhut en Eindhoven. In 1781 kreeg kastelein Michiel Koeckhofs zelfs bezoek van de Keizer van Oostenrijk, Jozef II. Van de oorspronkelijke afspanning rest heden ten dage enkel nog een overwelfde kelder. In 1935 bouwde de stad Achel er de huidige kiosk overheen en daarmee verdween een stukje geschiedenis definitief de boe-
ken in. Nochtans diende het authentieke hotel-restaurant jaren geleden nog als woonst voor opa en oma Bonneu. De ouders van Maurice Bonneu woonden van 1926 tot 1931 in het oude Koeckhofs. En vele jaren later sloeg de passie voor koken over van moeder op zoon. Mark Bonneu en zijn vrouw Inge Van de Broek namen in 1995 hotel Koeckhofs over van Mark’s ouders en zijn daarmee de tweede generatie in lijn die een gerenommeerd hotel-restaurant uitbaten. De derde generatie top-chefs van de familie Bonneu is in de maak: zoon Willem zit in zijn tweede jaar Ter Duinen, de hoog aangeschreven hotelschool in Koksijde. De traditie Koeckhofs is hiermee verzekerd. Mark Bonneu en zijn vrouw Inge Van de Broek nodigen u hierbij van harte uit om het 40-jarige jubileum van hotel Koeckhofs
Drie generaties Bonneu samen met hen te vieren. Voor € 40,00 degusteert u het openingsmenu van toen, in een modern jasje. Speciaal voor deze gelegenheid kunt u onder het genot van een glaasje een unie-
ke tentoonstelling bijwonen over 40 jaar Koeckhofs. Voorafgaand aan het feestdiner heten Mark en Inge u welkom bij de feestelijke receptie (vanaf 19u). Reserveren kan voor vrijdag 29 en zaterdag
30 november. U kunt zich telefonisch aanmelden op het nummer 003211 64 31 81 of via e-mail: info@koeckhofs.be Mark en Inge stellen uw aanwezigheid ten zeerste op prijs.
Mark bij Willy Slaw (Apicius – Gent 19 insky 90)
De bouw van Koeckhofs in Achel in 1972
s 40 jaar Koerdckmhetoefen
Koeckhofs in 1972
De oude vergaderzaal
dat wordt gevie jdag ri v p o r e in td s e fe speciaal ber. m e v o n 0 3 g a rd te 29 en za u het t r e te s u g e d 0 ,0 0 Voor € 4 an toen, openingsmenu v sje. in een modern ja
Een van de kamers
Kinderkok Mark Bonneu
Het openingsmenu in 1973
Twee generaties Bonneu
Keurig ingedekt
Een deel van de buitengevel van Koeckhofs
Hotel-Restaurant Koeckhofs, Michielsplein 4, Hamont-Achel, tel. 0032 11 643181 - www.koeckhofs.be - info@koeckhofs.be