praxistest
IM IS X A R P T TES
Wie neugeboren WEBER GENESIS
Im Altgriechischen steht „Genesis“ ja für „Schöpfung“ oder „Geburt“. Bei der Grill-Community jedoch für Webers ungemein populäre Oberklasse-Range an Gasgrillern, die mit der allerneuesten Generation noch näher an die hauseigene Topserie „Summit“ herangerückt ist. Den recht kompakten E-325s mit 3+1 Brennern und über 15 KW Gesamtleistung hatten wir zusammen mit dem neuen Crafted Gourmet BBQ System in einem ersten Test.
T
atsächlich ist der Launch der neuen GenesisFamilie nicht als Modellpflege zu bezeichnen, sondern eher als völlig neue Konzeption dieser Premium-Linie. Das beginnt schon einmal mit dem Kaliber der soliden Grillhaube, die nun so hoch ragt, dass der Drehspieß samt knuspriger Ente darin rotieren kann, ohne dass man dafür überhaupt den Rost herausnehmen muss. Dazu kommt eine deutlich großflächigere „Sear Zone“ mit Extra-Brenner auf der rechten Seite, auf der jetzt einige Steaks gleichzeitig Platz finden. Sowie natürlich das völlig neue „Crafted Gourmet BBQ System“ als Option für alle neuen Genesis. Gleich geblieben sind die hochwertige „Pureblue“-Brennertechnologie des Vorgängers und
68
die ausgesprochen zuverlässige elektronische Zündung. Pureblue bedeutet übrigens „reines Blau“, denn die perfekte Gasflamme sollte immer blau und nie gelb sein.
Besonderheiten. Genial fanden wir auch den großen, aufklappbaren Warmhalterost, der diesen Namen ja völlig zu Unrecht trägt. Aus unserer Sicht ist dieser besonders heiße Bereich unter der Grillhaube die ideale Knusperzone. Und jetzt mit exakt 1.768 cm2 so großflächig, dass man da theoretisch mehrere Hühner, Stelzen oder was auch immer darauf zubereiten kann. Braucht man ihn jedoch gerade einmal nicht, ist er einfach und völlig unfummelig auszuhängen – das geht so leicht, dass man das auch mit dicken Grillhandschuhen schafft.
