Edição 02 / Ano 1 / Fevereiro/ Março 2012
Alongamento traz equilíbrio ao corpo e à mente Esse exercício ajuda a prevenir dores
Alimentos termogênicos ajudam a emagrecer Aprenda a utilizar esses alimentos em seu benefício
Emagreça as compras no supermercado Saiba como planejar as compras a favor da saúde
oria
Atitude
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Expediente
EXPEDIENTE Diretor Comercial Jonathan Luiz Bechtold Diretora Administrativa Dalana Alexandra Medeiros Diretora de Arte Cintia Cardozo Redação e Textos Dalana Alexandra Medeiros Alessandra Rothermel Comercial José Isidoro Theiss Uma publicação:
Rua Curt Dopheide, 81 Bairro Asilo Blumenau - SC Contatos: (47) 3209 - 1656 Jornalismo jornalismo@workiing.com.br Comercial comercial@workiing.com.br
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Índice
6. Alimentação na gravidez Pré- Natal 7. Cinco benefícios que a melancia traz para sua dieta
Dieta
8. Um procedimento que pode mudar a sua vida: Clareamento Dental!
Odonto
24. Conheça os benefícios da hipnose moderna
Mente
25. 12 estratégias para potencializar o treino de musculação e acelerar os resultados
Musculação
28. O sangue que cura Hemo
10. Como ler os rótulos dos alimentos Saiba Mais
30. A visão das crianças Oftalmo
12. Como prevenir o bullying Comportamento
31. Alongamento traz equilíbrio ao
14. Morango protege estômago de danos do álcool
Prevenção
16. Celulite: o efeito casca de laranja Corpo 18. Receitinhas de verão/ Sucos que ajudam a perder a barriga
Receitas
20. Terapias complementares ajudam a tratar enxaqueca
Terapia
22. Cremes Anticelulite Cosméticos
corpo e à mente
Exercício
34. Semente de primeira grandeza Alimentação 36. Alimentos termogênicos aceleram o metabolismo e ajudam a emagrecer
Metabolismo
37. Dicas para ter o bumbum durinho Em forma 40. Emagreça as compras no supermercado
Disciplina
42 Onde encontrar
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Pré-Natal
Alimentação na gravidez Uma das preocupações durante a gravidez é o consumo de alimentos, digamos, contraindicados. Algumas sabem que não podem comer carnes mal passadas, por exemplo, mas não sabem os motivos! Vamos saber então o que deve ser evitado e porque deve ser evitado! Leites não pasteurizados: leites que não passaram pelo processo de pasteurização podem conter a bactéria Listeria, que pode causar aborto espontâneo, nascimento prematuro e morte. Carnes mal passadas: as carnes mal passadas podem ter o protozoário Toxoplasma gondii e uma grande variedade de bactérias que podem causar a toxoplasmose no feto, causando má-formação e podendo levar à morte.
Frutas, verduras e legumes mal lavados: esses alimentos mal higienizados são uma casa de microrganismos! Brotos crus: as bactérias podem entrar nas sementes antes dos brotos começarem a crescer, e esses germes são quase impossíveis de serem retirados. Café em excesso: não existe uma efetiva comprovação que a cafeína em excesso é prejudicial. Mas na dúvida, evite o excesso de café. 1 a 2 xícaras pequenas de café são suficientes.
Sucos não pasteurizados: sabe aquele suco feito na hora? Evite. Sucos não pasteurizados podem conter as bactérias Salmonela e E.Coli. Sempre confira no rótulo se o suco é pasteurizado. Essas bactérias são causadoras de graves disenterias, inclusive diarreias hemorrágicas.
Adoçante: outra questão controversa, mas na dúvida, evite. O adoçante é um produto químico que não sabemos ainda os efeitos colaterais - se eles existem, quais são? Por isso é melhor evitar, pode ser prejudicial ao feto.
Comida japonesa: Nove meses sem comer um peixinho cru. O risco de contrair uma bactéria ou um parasita que podem fazer mal é muito grande.
Essas dicas são muito importantes, mas não deixe de procurar seu ginecologista e um nutricionista de confiança!!!
Alimentos preparados com ovos crus: o ovo pode conter a Salmonela, bactéria causadora de gastroenterites, febre entérica e infecção generalizada. Peixes com alto nível de metilmercúrio (cavala, peixe espada, tubarão - peixes de águas profundas em geral): este metal pode prejudicar o crescimento do feto.
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Alimentos de charcutaria: salames, presuntos de parma, salsichas, entre outros alimentos de charcutaria devem ser evitados, a não ser que sejam bem cozidos. A Listeria é a bactéria que pode ser encontrada nesses produtos.
Dieta
Cinco benefícios que a melancia traz para sua dieta No calor, nada melhor que comer algo com poucas calorias como sobremesa. Além dos efeitos refrescantes e saborosos da melancia, existem outros cinco importantes motivos para adicionar essa fruta em sua dieta. O ideal é mantê-la em seu cardápio por no mínimo, duas semanas. Confira quais são os benefícios: 1. Dieta de desintoxicação A melancia é composta por 95% de água. Em dietas de desintoxicação, você está autorizado a consumir até 2 quilos de melancia, com uma recomendação importante: a última “refeição” deve ser antes das 19h. Além disso, é proibido associar a melancia com carnes, alimentos enlatados ou fritos, pois pode causar indigestão. Para eliminar a constipação, coma duas fatias de melancia pela manhã e mais nada por duas horas. 2. Propriedades anticancerígenas O licopeno, substância que proporciona a cor vermelha da melancia, é muito eficiente na prevenção do câncer. Sementes de melancia estão cheias de “gorduras boas” e magnésio. Além disso, têm alguns outros nutrientes que melhoram a visão.
3. Curvas definidas A melancia não tem colesterol nem gordura. Em 100 gramas de fruta, são apenas 25 calorias. Para manter as curvas, escolha dois dias da semana em que somente consumirá melancia e água mineral. Nos outros cinco dias, troque uma refeição por um grande pedaço da fruta. Mas não se esqueça de manter uma dieta equilibrada com proteínas e lipídios também. 4. Limpeza dos rins A melancia tem grande quantidade de potássio, que é ótimo para limpeza dos rins, e muitos antioxidantes, que ajudam a mantê-los saudáveis. Além disso, a melancia reduz a quantidade de ácido úrico no sangue, diminuindo o risco de cálculo renal. 5. Protege o coração A melancia tem a capacidade de reduzir a pressão sanguínea e a temperatura corporal. Por isso, recomenda-se consumir melancia em dias quentes, reduzindo o risco de ter um derrame. O licopeno auxilia o coração a funcionar melhor e o betacaroteno mantém seu coração jovem e previne as doenças cardíacas normais que vêm com o passar dos anos.
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Odonto
Um procedimento que pode mudar a sua vida: Clareamento Dental! Por Francine Hartmann Strey Cirurgiã-Dentista CRO/SC 7020 Se você não está feliz com a cor dos seus dentes ou talvez seus dentes amarelaram com o passar do tempo ou qualquer que seja sua razão de querer dentes mais brancos, saiba que existem técnicas para isso. O paciente sempre deve procurar um cirurgião-dentista capacitado para realizar o diagnóstico correto antes de iniciar qualquer processo de clareamento. Desta forma poderá indicar a técnica de clareamento mais adequada para cada caso. Apenas um profissional poderá avaliar se você está apto para se submeter a algum tipo de clareamento e se existe alguma contra-indicação para o seu caso em específico. Clarear os dentes, além do benefício estético, que é mais facilmente percebido pelos pacientes, acaba por trazer uma série de benefícios à sua saúde também. Veja alguns motivos para realizá-lo e ter um sorriso incrível: - Melhora da autoestima; - Torna sua aparência mais jovem; - Eventos especiais como um casamento ou formatura; - Maior segurança social como para uma entrevista de emprego, por exemplo; - Causar uma primeira impressão positiva; - Simplesmente para reverter os anos de manchamento e amarelamento diários. Assim como todos nós temos cores diferentes de cabelo e pele, as pessoas também têm coloração diferente dos dentes. Alguns dentes são mais amarelos que outros, enquanto outros amarelam com a idade. A cor natural de seus dentes também pode ser alterada por muitos fatores. Fatores que causam o escurecimento ou amarelamento dos dentes: - Manchas provenientes do café, chá preto ou a base de mate e refrigerantes do tipo cola, vinho tinto e outros alimentos pigmenados como frutas vermelhas; - Manchas superficiais e descoloração interna, que
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podem ser causadas pelo processo natural de envelhecimento; - Tabaco (fumar ou mascar); - Acúmulo de placa ou depósitos de tártaro; - Ingestão excessiva de flúor quando os dentes estão se formando, o que confere ao dente uma aparência mosqueada; - Tratamento com antibióticos à base de tetraciclina durante a infância; - Trauma nos dentes pode causar coloração marrom, cinza ou até preta. Mesmo com os benefícios acima citados, nem todos os pacientes podem realizar o processo de clareamento dental. Veja abaixo alguns casos de pacientes contraindicados para a realização de clareamentos: 1- Mulheres Grávidas 2- Fumantes inveterados (que não consigam parar de fumar de cinco a 15 dias) 3- Menores de 14 anos 4- Pessoas com excesso de sensibilidade dentária Caso você não se enquadre na lista acima e deseja obter os benefícios de um clarealmento dental, procure um profissional habilitado e inicie hoje mesmo um tratamento que pode mudar a sua vida!
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Saiba mais
Como ler os rótulos dos alimentos Para manter uma dieta balanceada é fundamental conhecer as propriedades dos alimentos que consumimos. Por conta disso, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tornou obrigatória a veiculação de um rótulo nutricional nas embalagens dos produtos. Nele devem constar o valor energético, a quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e sódio do alimento. Outras informações, como presença de vitaminas, são opcionais. Para que essas informações sejam realmente úteis, é preciso compreender o significado de cada item. A Equilibrium organizou as informações para ajudar qualquer pessoa a decifrar o que significa cada item da tabela nutricional. Conheça os itens de informação obrigatória no rótulo nutricional das embalagens de alimentos: Porção (em g ou ml) Trata-se da quantidade média recomendada para consumo para manter uma alimentação saudável. Atenção: na maioria das vezes os valores nutricionais não correspondem ao alimento inteiro. Exemplo: um pacote com 90 g de salgadinho pode conter uma tabela nutricional baseada em uma porção de 30 g. Para saber o quanto ingeriu, neste caso, será preciso multiplicar os
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valores do rótulo por 3, caso tenha comido todo o conteúdo do pacote. Medida caseira Como a maioria das pessoas não tem balança em casa – seria difícil entender a tabela se os valores fossem baseados apenas no peso dos alimentos – ela mostra qual é a forma de medida normalmente utilizada pelo consumidor para calcular a quantidade daquele alimento. Exemplo: unidade, porção, fatia, colher, copo, etc. %VD A sigla significa Valor Diário. Ela indica qual a quantidade de energia (calorias) e de nutrientes que o alimento apresenta em relação a uma dieta média de 2.000 kcal. Atenção: se encontrar uma sopa desidratada com 90% do VD de sódio, por exemplo, é sinal de que só esse produto já fornece quase o total da quantidade recomendada desse nutriente para um dia. Valor energético São as famosas calorias (kcal). Elas representam a energia que nosso corpo produz a partir do consumo daquela porção de alimento. Atenção: os valores energéticos também podem aparecer com outra unidade de medida, os quilojoules (kJ). Nesses casos, basta lembrar que
1 kcal corresponde a 4,2 kJ. Necessidade diária: 2.000 calorias (média para um adulto saudável) Carboidratos Eles atuam como fontes de energia para o corpo. A parcela não utilizada pelo organismo é estocada na forma de gordura. Por isso, é preciso consumir a quantidade adequada desse nutriente (daí a importância de ficar de olho no %VD dos alimentos). Os carboidratos são encontrados em pães, tubérculos, massas, farinhas e doces em geral. Necessidade diária: 300g Proteínas Auxiliam a construir e conservar tecidos, órgãos e células. Em doses apropriadas, elas garantem a manutenção da saúde e também proporcionam sensação de saciedade. Carnes, lácteos e leguminosas (feijão, soja, grão-de-bico, quinua, etc.) contêm boas doses do nutriente. Necessidade diária: 75g Gorduras totais Além de serem altamente energéticos, esses compostos auxiliam no transporte das vitaminas A, D, E e K. Atenção: o consumo deve ser moderado, já que o abuso provoca aumento de peso. Exemplo: enquanto 1g de carboidrato tem 4 kcal, a mesma quantidade de gordura tem 9 kcal. As gorduras totais representam a soma de todos os
tipos de gorduras, ou seja, as poli-insaturadas, monoinsaturadas, saturadas e trans. Necessidade diária: 55g Gorduras saturadas São aquelas encontradas essencialmente em produtos de origem animal, como carnes, queijos, pele de frango, leite integral, requeijão, manteiga, entre outros. A ingestão excessiva desse tipo de gordura aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, não é recomendado extrapolar nos alimentos com alto %VD.Necessidade diária: 22g Gorduras trans Também chamadas de ácidos graxos trans, elas estão presentes principalmente em produtos industrializados, que levam gorduras vegetais hidrogenadas na preparação – salgadinhos, bolachas, sorvetes e margarinas são bons exemplos. Necessidade diária: a gordura trans não tem função importante no organismo, e pior, ainda aumenta as chances de problemas no coração. Segundo a Anvisa, para não prejudicar a saúde o ideal é consumir no máximo 2g de gordura trans por dia. Fibra alimentar São compostos essenciais para o bom funcionamento do organismo. Entre seus benefícios estão o controle das taxas de glicemia e colesterol, a manutenção das funções intestinais e o aumento do efeito de saciedade. As fibras são facilmente encontradas em frutas, hortaliças, feijões e alimentos integrais. Necessidade diária: 25g Sódio O nutriente é importante para a regulação hídrica e o desempenho adequado do cérebro. Em excesso, ele provoca malefícios, como retenção de líquidos e aumento de pressão arterial. Atenção: nem todo mundo sabe, mas o sódio é um dos componentes do sal de cozinha, e está presente na maioria dos produtos industrializados, mesmo nos que têm gosto doce. Para evitar complicações, fique de olho no %VD de sódio e procure manter distância do saleiro. Necessidade diária: 2.400 mg.
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Comportamento
Como prevenir o bullying Em tempos de “bullying”, o profissional da atualidade está tendo que aprender não só o que significa esse termo, como também aplicar a ética que começa a surgir a partir das interpretações dele. Hoje em dia existe um padrão de conduta cobrado juridicamente às empresas, que impede qualquer tipo de provocação preconceituosa quanto a deficiências, traços pessoais, inabilidades ou erros de seus funcionários. Segundo a enciclopédia livre Wikipedia, bullying é um termo utilizado para descrever atos de violência física ou psicológica, intencionais e repetidos, praticados por um indivíduo (do inglês bully, tiranete ou valentão) ou grupo de indivíduos, causando dor e angústia, sendo executadas dentro de uma relação desigual de poder”. É, portanto, um dos aspectos das relações de poder nas empresas, sendo frequentemente aceito ou mesmo encorajado como parte da cultura de algumas organizações. Lidar com o poder é um dos grandes temas da sociedade e não domina apenas as relações de trabalho. Quem tem o poder quer mantê-lo a todo custo, e quem não tem terá que se posicionar contra ou a favor dos poderosos. É cada vez mais raro e difícil para o funcionário conseguir manter uma postura de neutralidade nos ambientes corporativos, sem correr o risco de ser tachado de “em cima do muro”.
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Como identificar se você sofre bullying na empresa? Não é qualquer divergência que caracteriza bullying. Uma brincadeira de mau gosto ocorrida uma única vez não pode ser chamada de assédio. Bullying pressupõe: repetição sistemática, intencionalidade (forçar o outro a sair do emprego), direcionalidade (uma pessoa do grupo é escolhida como bode expiatório), temporalidade (durante o expediente e por dias ou meses) e degradação deliberada das condições de trabalho. Nesses casos, o que fazer? Denunciar ao RH? Enfrentar a pessoa (ou o grupo) abertamente? Solicitar transferência do local ou mudança de área na empresa? As autoridades recomendam que o assédio moral seja denunciado à Delegacia Regional do Trabalho ou ao Ministério Público do Trabalho, pois todo ato ilícito que cause dano a outras pessoas gera o dever de indenizá-las. Como prevenir? Muitos profissionais acreditam que as vítimas do bullying são escolhidas como consequência de sua baixa autoconfiança. Mas é justamente sofrer o ato repetidamente que afeta seriamente a autoestima, podendo levar à depressão e até ao suicídio.
Algumas medidas preventivas podem ser adotadas para evitar que haja assédio moral no trabalho: •
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Busque informações sobre a empresa e a área onde está ingressando - se já houve casos de assédio, descubra como a empresa tratou o ocorrido; Trate todos com respeito e educação, procurando ouvir as versões dos envolvidos antes de tomar partido em divergências ou acusações; Seja polido ao comunicar seus limites pessoais ao chefe, para impedir que abusos ocorram e se estendam; Evite ter visões preconceituosas e ressentidas que possam ser retaliadas por colegas ou chefes; Mantenha críticas na devida proporção e as encare pelo lado profissional, a salvo quando são desrespeitosas ou preconceituosas; Não apoie atos de assédio moral na empresa para não caracterizar coautoria; Se você é chefe, promova programas de cooperação, palestras de conscientização e treinamentos de competências interpessoais para evitar o clima nocivo no ambiente organizacional; Eleja moderadores ou facilitadores para resolver disputas ou divergências internas; Saiba que a competitividade exacerbada e agressiva pode acabar estimulando bullying e acarretando doenças psicossomáticas ou demissões desnecessárias, onerando a empresa; Encoraje a comunicação de alto nível, inclusive por email, e o suporte mútuo dentro das equipes.
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Prevenção
Morango protege estômago de danos do álcool Uma equipe de pesquisadores italianos, sérvios e espanhóis confirmou o efeito protetor dos morangos no estômago de um mamífero prejudicado pelo álcool, informou nesta segunda-feira (24) a Universidade de Granada, que participou deste estudo. Os cientistas forneceram etanol (álcool etílico) para cobaias de laboratório e comprovaram que a mucosa gástrica daquelas que previamente tinham comido extrato de morango sofria menos lesões. A pesquisadora da Universidade de Barcelona (UB) e coautora do trabalho Sara Tulipani, explicou que os efeitos positivos dos morangos são associados à capacidade antioxidante, que ativam as próprias enzimas e defesas do organismo. As conclusões do trabalho mostram que uma dieta rica em morangos pode exercer um efeito benéfico na prevenção de doenças gástricas, de modo que esta fruta poderia atenuar a formação de úlceras estomacais em humanos. A gastrite ou inflamação da mucosa do estô-
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mago, além de se relacionar com o consumo de álcool, também pode ser gerada por infecções e pela ação de remédios anti-inflamatórios não esteroides (como a aspirina). “Nestes casos, ingerir morangos durante ou depois da patologia poderia aliviar a lesão na mucosa gástrica”, sugeriu Maurizio Battino, coordenador do grupo de pesquisa da Universidade Politécnica da Marche (UNIVPM), na Itália. A equipe detectou menos úlceras nos estômagos dos ratos que, antes de receber o álcool, tinham ingerido durante dez dias extrato de morangos (40 miligramas ao dia por quilo de peso). Segundo Battino, o trabalho não foi desenvolvido para atenuar os efeitos de uma bebedeira, mas para encontrar moléculas protetoras da mucosa gástrica. Além de cientistas da UNIVPM, da UB e de Granada, a pesquisa ainda contou com pesquisadores das universidades de Salamanca, na Espanha, e de Belgrado, na Sérvia.
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Corpo
Celulite: o efeito casca de laranja Por Bruna Taufenbach Estudante de Nutrição Conhecida também como Fibro Edema Gelóide, é o pânico da grande maioria das mulheres. O termo celulite não é o mais correto, pois ‘ite’ quer dizer inflamação, algo que o FEG não causa. Porém, alguns especialistas afirmam que, em graus mais avançados, há a liberação de mediadores inflamatórios. Mas por que sempre as mulheres? Mais uma vez, os hormônios entram como vilões da história. No caso da celulite, é o estrogênio. Além do estrogênio, a má circulação dos tecidos pode favorecer o aparecimento da celulite, tanto pelo uso de calças apertadas e não praticar exercícios físicos, quanto por uma alimentação inadequada. Isso causa um desarranjo das tramas fibróticas localizadas sob a pele, levando às depressões e ao famoso aspecto de casca de laranja, chamada de fibrose. A começar pela alimentação, o ideal é uma dieta de baixo sódio, diurética, antioxidante, de baixo índice e carga glicêmica, antiestrogênica, rica em flavonoides, cálcio, silício e vitaminas do complexo B. O alto consumo de carboidratos simples (pão, arroz branco, açúcar refinado, etc.) é a principal causa da retenção de líquidos pelo organismo, além de gerar resistência à insulina. Sem contar que esses alimentos aumentam o apetite por mais carboidrato. A diferença entre índice e carga glicêmica é que o índice glicêmico é quanto que o alimento eleva de açúcar no sangue, quando comparado a 100 gramas de glicose, e a carga glicêmica é a relação do índice glicêmico com a quantidade de carboidrato de um alimento. Os refrigerantes (pra variar) devem estar fora da dieta, pois, além de conterem muito açúcar e produtos químicos, o gás contido nesses produtos altera o pH dos tecidos, endurecendo as fibras. E não se engane com a água tônica, ela tem a mesma quantidade de açúcar que os refrigerantes. Importantíssimo incluir na dieta: Flavonoides: têm ação antioxidante, anti-inflamatória e agem na microcirculação sanguínea. Destaque para a quercetina, o tipo mais abundante de flavonoide. Fontes: vinho tinto, chá preto, cerveja, frutas (maçã, uva, morango), vegetais (cebola, couve, vagem, brócolis), grãos, nozes, sementes e especiarias. E os mais ricos em quercetina são a maçã, a cebola e o brócolis. Rutina: estimula a quebra dos lipídios e reduz a inflamação. Fontes: cebola, uva, trigo sarraceno, feijão vermelho, maçãs, tomates e bebidas como vinho tinto e chá preto.
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vados, vegetais verdes-escuros, carnes, ovos e gergelim. Já o estrogênio age principalmente na permeabilidade dos capilares, favorecendo o surgimento de edemas (inchaço). Por isso que ao iniciar o uso de um anticoncepcional, muitas mulheres notam o aparecimento de celulite, exatamente por ser o estrogênio o hormônio base desse medicamento. Mas ele pode ser controlado através de uma dieta antiestrogênica, a base de: • Brócolis, couve-flor, repolho e couve-de-bruxelas: possuem uma substância chamada indol, que ajuda no metabolismo do estrogênio; • Amêndoas e nozes: são ricas em ácidos graxos insaturados, que ajudam na formação de progesterona, que neutraliza naturalmente o estrogênio; • Linhaça, óleo de linhaça e peixes: fontes de ômega-3, que ajuda a neutralizar o hormônio presente em outras gorduras; • Chá de maracujá e chá de camomila: possuem apigenina e crisina, antioxidantes que inibem a atividade estrogênica; • Alho e cebola: fontes de alicina e quercetina, antioxidantes que atuam sobre as enzimas envolvidas na produção do estrogênio; • Açafrão e curry (caril): estas especiarias contêm uma substância chamada curcumina, que inibe os efeitos do estrogênio. O cálcio é um importante estimulador das células que armazenam gordura. Quando há um aumento do cálcio na dieta, é reduzido o cálcio intracelular e consequentemente há uma diminuição do armazenamento de lipídios. O cálcio intracelular também está relacionado a alterações metabólicas que geram obesidade e resistência à insulina. Ele pode ser encontrado no leite e deri-
O silício atua na organização do tecido conjuntivo, diminui a permeabilidade dos capilares venosos e linfáticos e estimula a quebra dos lipídios. As principais fontes são: aveia, milho, arroz, cevada, trigo, cavalinha, vegetais, algas, frutos do mar e cogumelos. E, dentre os principais antioxidantes no combate da celulite, destacam-se a vitamina C (frutas cítricas), vitamina E (oleaginosas e óleos) e o selênio (castanhas e peixes). Eliminar as toxinas do organismo também se faz necessário para evitar o surgimento da celulite. Os elementos envolvidos no processo de desintoxicação são: água, chá verde, chá branco, alecrim, cúrcuma, açafrão, gengibre, vegetais da família das brássicas (couve, couve-flor, brócolis, couve-de-bruxelas, repolho); frutas cítricas, uva vermelha (orgânica) e suco orgânico de uva vermelha, oleaginosas (nozes, avelãs, amêndoas, castanha-do-pará, macadâmia); cereais integrais e farelos de arroz e de aveia, soja e derivados (tofu, missô), leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha) e peixes. O baixo consumo das vitaminas B6, B12 e folato na dieta prejudica a circulação, além de promover a formação de radicais livres e alterar a constituição do colágeno. B6: frango, atum, fígado, banana, cereais integrais, levedo de cerveja, arroz integral, cará, alho e sementes de gergelim. B12: atum, carne bovina, salmão, ostras, ovos. Ácido Fólico: espinafre, feijão branco, aspargos, verduras de folhas escuras, couve-de-bruxelas, soja, laranja, melão amarelo, maçã.
Sucos desintoxicantes: 350 ml de água de coco, 1 pires (chá) de couve-manteiga crua, 1 colher (sobremesa) de salsa, 1 fatia média de abacaxi, ½ limão para suco, 3 folhas de hortelã. Bater bem no liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescentar o abacaxi, gotas de suco de limão e hortelã. Bater até ficar bem homogêneo. Adoce caso seja necessário.
Liquidifique 1 colher de semente de linhaça (deixada de molho em água) em 1 copo de água e 4 nozes, 1 banana pequena, ½ mamão papaia pequeno, 1 colher de passas e mel.
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Receitas
Receitinhas de verão Sorvete, banana e calda de chocolate Combine ½ xícara de sorvete de baunilha light com ½ banana cortada em rodelas e 1 colher (sopa) de calda de chocolate light.
Batata assada Uma batata assada média (cerca de 200g) quente coberta com 2 colheres (sopa) de creme de leite light, sal e pimenta a gosto.
Iogurte, granola, mel e fruta Combine 170 g de iogurte natural desnatado, 1 colher (chá) de mel, 1 colher (sopa) de granola de baixo teor de gordura e ¾ de xícara de morangos fatiados ou ½ xícara de abacaxi cortado em cubos.
Smoothie de frutas vermelhas Combine 170 g de iogurte natural desnatado, 1 colher (chá) de mel, 1 colher (sopa) de granola de baixo teor de gordura e ¾ de xícara de morangos fatiados ou ½ xícara de abacaxi cortado em cubos.
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Sucos que ajudam a perder a barriga Diuréticos e reguladores do intestino Suchá verde Ingredientes 260 ml de água 2 colheres de sopa de chá verde (erva) 1 fatia de abacaxi Hortelã a gosto Preparo Faça primeiro o chá verde. Ferva 260 ml de água. Desligue o fogo, coloque as duas colheres de chá verde e tampe a panela. Deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos. Bata no liquidificador com o abacaxi e a hortelã e sirva.
Suco de melão, hortelã e biomassa de banana verde Ingredientes 240 ml de água filtrada 100g de melão 1 colher de sobremesa de biomassa de banana verde 3 folhas de hortelã Preparo Biomassa de banana verde: lave uma unidade de banana verde e coloque, com casca, em uma panela de pressão com água. Deixe cozinhar até formar pressão. Após quinze minutos sob pressão, desligue o fogo e retire, com cuidado, a banana da panela. Amasse até ficar na consistência de uma massa. Bata no liquidificador a colher de biomassa de banana verde, juntamente com o melão picado, as folhas de hortelã e a água. Sirva.
Para acelerar o metabolismo Suco de chá verde com limão e gengibre
Para desinchar a região abdominal Suco de abacaxi com água de coco e chá de erva-cidreira Ingredientes 100g de abacaxi 140 ml de água de coco 10g de erva-cidreira Preparo Faça a infusão da erva-cidreira em 100 ml de água fervida e leve à geladeira. Depois que estiver gelado, coloque o chá, juntamente com o abacaxi picado e a água de coco. Bata tudo e sirva.
Ingredientes 200 ml de infusão de chá verde 100 ml de suco de limão Raspas de gengibre Preparo Coloque tudo no liquidificador e bata. Se quiser, pode acrescentar 1 colher de sobremesa de açúcar demerara. Sirva.
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Terapia
Terapias complementares ajudam a tratar enxaqueca Use óleos essenciais A aromaterapia – que utiliza óleos essenciais extraídos de raízes, talos, folhas e flores de plantas – age sobre o hipotálamo, a parte do cérebro que controla as glândulas e o sistema hormonal, influenciando assim o humor e reduzindo os níveis de estresse. O óleo de lavanda, que tem propriedades calmantes e analgésicas, pode ser usado em suaves massagens nas têmporas para trazer alívio durante uma crise. Já o óleo de menta, além de agir contra a dor, pode combater a náusea. Adicione umas poucas gotas em água quente ou fria e molhe uma pequena toalha, que deve ser usada como compressa na testa ou na nuca. Como o óleo de menta é estimulante, evite usá-lo perto da hora de dormir. Beneficie-se com as plantas Os especialistas prescrevem as seguintes plantas para ajudar a aliviar as enxaquecas: camomila alemã (alivia a dor e relaxa); solidéu (reduz a tensão e é antiespasmódica); valeriana (é antiespasmódica, calmante e sedativa) e melissa (tranquiliza a mente). Faça
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infusões, usando 30g (2 colheres de sopa) de ervas frescas ou 10g (2 colheres de chá) de ervas secas. Derrame água fervendo sobre as plantas, cubra e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Coe e consuma como chá, adicionando mel a gosto. Use o poder do toque A massagem é um meio antigo e eficiente de reduzir o estresse, e, além de eliminar tensões e dores, estimula a circulação e a imunidade. Use algumas gotas de seu óleo de aromaterapia preferido em um óleo de base e aplique uma das seguintes técnicas nos pontos de tensão: - Movimento de afago: deslize as mãos sobre a pele em ritmo lento e rítmico em leque ou circular. - Amassamento: use as mãos alternadas, apertando e soltando a pele entre os dedos e os polegares. - Fricção: usando os polegares, aplique pressão uniforme em pontos estáticos de cada lado da coluna, ou faça pequenos círculos.
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Cremes anticelulite RoC - Retinol Anti-Cellulite Intensive A cafeína foi associada ao retinol, ao forskolin e ao THPE para quebrar a gordura e estimular a produção de colágeno. Ideal para quadros de celulite em que a pele tem um aspecto drapeado. R$ 129,00
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L’Oreal Perfect Slim Dia Gel redutor de celulite + firmeza do corpo indicado para o uso durante o dia. Sua fórmula contém poderosos liporredutores que transformam os ácidos graxos em energia e também um poderoso ativo firmador. R$ 62,00
Cellu Destock Vichy É um gel-creme anticelulite avançado, que age no combate a gordura localizada e a celulite resistente ao regime. Aspecto da celulite visivelmente reduzido a partir de 14 dias. R$ 119,60
Biotherm Celluli Laser Biofibrine A exclusiva ação do CELLULI LASER ataca não apenas a gordura, mas também as fibras endurecidas de colágeno que envolvem as células adiposas. Eficaz contra o tipo de celulite mais difícil de ser eliminado: a celulite incrustada. Em apenas 10 dias o resultado já é percebido. R$ 198,00
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Duo Cellu/reverse, Elancyl A cafeína age em parceria com a xantoxilina, ambas para quebrar as células de gordura. A fórmula inteligente libera os ativos de forma gradual para agirem de acordo com o ritmo do organismo.R$ 229,90 (dois frascos de 100 ml cada um)
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Mente
Conheça os benefícios da hipnose moderna “Olhe para o pêndulo à sua frente. Relaxe. Você está ficando com sono, muito sono... suas pálpebras estão ficando pesadas... você não consegue ficar com os olhos abertos, está prestes a mergulhar em um sono pesado”. Quem nunca ouviu que essas frases são um roteiro infalível para hipnotizar alguém? Até hoje ainda há muito preconceito relacionado à hipnose. Isso porque as pessoas associam essa técnica a uma espécie de show de mágica em que a plateia é induzida a fazer o que não quer, como comer uma cebola achando que é uma maçã ou cacarejar como uma galinha e, em seguida, não lembrar de nada disso. Mas a hipnose é muito mais, e há outras formas de aplicá-la. O transe hipnótico nada mais é que um estado alterado de consciência. Entramos em transe várias vezes por dia. Sabe quando dirigimos até determinado local e, ao chegar lá, não lembramos que caminho fizemos? Ou quando estamos ouvindo música, o cd acaba e só percebemos o silêncio vários minutos depois? Se você está lendo esse artigo e não percebe os ruídos à sua volta, está em transe agora.
olhar para pêndulos e nem mesmo fechar os olhos para isso. O terapeuta pode usar linguagem de influência para dar sugestões benéficas ao paciente. Ele não é forçado a fazer o que não quer, apenas ouvirá novas formas de lidar com seu problema de uma forma mais receptiva. Benefícios da técnica A nova abordagem da hipnose promove um alinhamento, um equilíbrio entre o consciente e o inconsciente, ou seja, aquilo que pensamos (e sabemos que pensamos) e o que acontece quando estamos “no automático”.
Hipnose antiga X Hipnose moderna Nos modelos antigos de hipnose havia uma relação de dominação entre hipnotizador e hipnotizado: o terapeuta tinha poder sobre o paciente e dava “ordens” relativas a como ele devia se comportar. Já a hipnose moderna, também chamada de ericksoniana (em função do trabalho desenvolvido pelo psiquiatra norte-americano Milton Erickson), é uma ferramenta principalmente linguística, uma forma ampliada de comunicação. Nessa visão contemporânea é possível levar ao transe apenas conversando. Não é necessário
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A técnica ajuda a lidar melhor com algumas situações. Emoções, como raiva, medo e ciúme, estão tão condicionadas em nosso comportamento, que, quando percebemos, já estamos imersos nelas: tomamos uma atitude sem pensar se ela é a mais adequada à ocasião. Com a hipnose é possível atingir o equilíbrio emocional tomando consciência dessas emoções para, assim, ter controle sobre elas e escolher usá-las quando for realmente necessário. Vamos investir em um modelo hipnótico com mais consciência e menos pêndulos.
Musculação
12 estratégias para potencializar o treino de musculação e acelerar os resultados Quanto mais massa muscular uma pessoa tem, mais calorias ela queima por dia, mais precisamente 120 a cada 1,4 quilo de músculo. E não precisa se esfalfar na ginástica: dados do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos mostram que basta puxar ferro pelo menos duas vezes por semana para evitar o acúmulo de gordura na região abdominal, o tipo responsável pela barriga de chope, além de hipertensão, diabetes e doenças cardíacas. A musculatura forte também protege as articulações, o que diminui as dores e os riscos de lombalgia, artrose e atrite. >>
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Velocidade de repetição dos exercícios afeta o desempenho do treino de musculação Outra boa notícia é que os resultados dos exercícios resistidos aparecem rápido: em menos de quatro meses há um aumento de até 10% da massa muscular e da força. Mas dá para agilizar ainda mais esse resultado ao colocar em prática as dicas abaixo - só não esqueça de pedalar, caminhar ou correr por cinco minutos depois da musculação para eliminar o ácido lático, que causa dor durante ou logo após a atividade física. 1. Se a intenção é ficar musculoso, faça os movimentos em velocidade moderada para lenta e dê pausas de dois minutos entre uma série e outra. Nesse período o músculo se recupera do esforço e o praticante consegue realizar a próxima série com a mesma qualidade da primeira. 2. Já se o objetivo é tonificar sem ficar ‘grande’, o truque é usar pouca carga, fazer os movimentos em velocidade moderada para rápida e um intervalo entre as séries de cerca de 1 minuto. E mantenha o músculo trabalhado contraído durante todo o tempo. 3. Para emagrecer, use um pouco mais de carga do que o habitual e descanse no máximo 30 segundos entre as séries. 4. Deixe a parte aeróbica para depois da musculação. Se fizer antes, como normalmente acontece nas academias, vai achar o treino pesado e o cansaço vai bater mais rápido do que de costume. 5. O treino estacionou? Experimente mudar a planilha. Quanto mais variar os exercícios, mais estímulo vai dar às fibras musculares. 6. Para um abdômen tanquinho, só abdominal não resolve. É essencial também queimar os excessos para que a musculatura trabalha-
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da apareça sob a pele. Para isso, é preciso fazer atividade aeróbica de baixa a média intensidade, ou seja, de 55% a 70% da frequência cardíaca máxima. Para descobrir o número, a pessoa deve subtrair sua idade de 220 e, do total, verificar quanto é 55% e, depois, 70%. O resultado é o número médio de vezes que o coração deve bater a cada minuto de corrida, caminhada ou pedalada, por exemplo. 7. A forma de se certificar que o exercício está mesmo trabalhando a área desejada é perceber se a musculatura da região está cansada logo depois da série. 8. Nada é tão eficaz para malhar as coxas e os glúteos como o agachamento e os exercícios com caneleiras. Como eles são mais puxados, faça-os logo no início do treino, quando o corpo ainda está descansado. 9. Dificultar a execução do movimento é uma forma de potencializar a ginástica. Para isso, invista em barras, caneleiras e halteres, que exigem mais concentração e força para manter a postura correta e levantar a carga. A regra só não vale para os iniciantes, que, por uma questão de segurança, devem se limitar aos equipamentos até adquirirem consciência corporal. 10. Outra dica para quem está começando é fazer de duas a três séries de 15 a 20 repetições com menos carga para não se machucar nem ter que ficar de molho. 11. Sentir-se capaz de fazer duas ou mais repetições ao fim de cada série é sinal de que está mais do que na hora de aumentar a carga. 12. Jamais trave a respiração durante o movimento para não aumentar a pressão arterial. Para ficar mais confortável e até ter a sensação de que o peso ficou mais leve, expire pela boca quando levantar ou empurrar o peso e inspire pelo nariz ao voltar à posição inicial.
Body House
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Hemo
O sangue que cura A auto-hemoterapia é a terapia com utilização do próprio sangue. O sistema consiste em retirar 5 ml, 10 ml ou 20 ml de sangue e, no mesmo momento, aplicá-lo no músculo de forma que o corpo crie mecanismos de defesa, elevando os níveis de macrófagos de 5% para 22%. Esses níveis elevados de defesa atingem o pico após oito horas de aplicada a injeção e duram por até cinco dias, quando então começam a diminuir até atingirem os valores normais de uma pessoa sadia. Logicamente que, aumentando a defesa do próprio organismo, este está menos sujeito a uma série de enfermidades. Outro grande elemento a favor dessa técnica é o custo zero de utilização: necessita-se apenas de uma seringa e um profissional capacitado para aplicar injeções (enfermeiro, médico ou farmacêutico). Possíveis benefícios Devido ao aumento da atividade do sistema imunológico, o organismo se torna melhor no combate a diversas doenças,
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principalmente infecções e parasitoses. Assim, a lista de doenças que ela auxilia no combate é bem ampla, incluindo infecções bacterianas, acnes, cólicas, diarreia, alergias, diabetes, infecções virais, úlcera, reumatismo… A extensa lista leva a crer que se trata de um “negócio da China”, porém, deve-se lembrar que remédios não trabalham sozinhos, eles apenas auxiliam o sistema imunológico a realizar seu trabalho, que quanto mais rápido for realizado, melhor. Assim sendo, a auto-hemoterapia é aconselhada pelos seus entusiastas como complemento de outras técnicas, que funcionarão muito melhor se você tiver uma boa defesa no organismo. Riscos e Polêmica Provavelmente graças a suas baixas perspectivas de lucro pelo mercado ou pelo fato de não ter tido muitos defensores chamando a atenção para essa técnica, a auto-hemoterapia não passou pela série de testes clínicos necessários para
a autorização da utilização de um tratamento em larga escala. Seus benefícios ainda não foram confirmados, e, principalmente, não há confirmação de que essa técnica não possa causar males maiores do que o que está combatendo. Existe a possibilidade (ainda não comprovada) de que o sangue, sendo um agente irritante para os tecidos, tenha uma grande chance de vir a causar necrose do músculo onde é aplicado se a técnica for utilizada muitas vezes. Outro motivo que gera contraindicações à auto-hemoterapia é a teoria de que entre um de seus possíveis efeitos colaterais, o organismo passe a reconhecer sempre o próprio sangue como um antígeno, o que geraria uma reação do corpo contra o próprio sangue resultando na morte do paciente. Graças à falta de confirmação de eficácia e a probabilidade que o paciente deste tratamento esteja sujeito aos riscos listados acima, a auto-hemoterapia é listada como tratamento experimental e só pode ser realizada por alguém autorizado pelo Sistema Estadual de Sangue. A Anvisa considera a utilização desta técnica uma infração sanitária e quem a praticar sem devida autorização pode ser punido pela lei.
Um exemplo bem atual sobre o andamento do status legal da auto-hemoterapia é o fato que o Dr. Luiz Moura, médico autorizado pelo Conselho Regional de Medicina do Rio de Janeiro a executar a técnica e que ficou famoso por aparecer em um vídeo de longa duração defendendo a utilização da técnica em diversos casos, ter sido inocentado de dois processos éticos que sofria pelo Conselho Federal de Medicina. Esse não é um fator decisivo sobre a técnica, mas serve de curiosidade para sabermos como os praticantes têm sido vistos pelos conselhos médicos. Enquanto não se descobre mais sobre os potenciais da auto-hemoterapia, é preciso saber que esse método só deve ser empregado dentro de protocolos clínicos aprovados pelo Conselho Nacional de Saúde, considerando-se que é um tratamento ainda no nível experimental. Também não é recomendável que pessoas com os males mais diversos como gota, enxaqueca, colesterol alto e problemas degenerativos, que nem têm indicação dessa terapia, tenham consciência que não se trata de uma panaceia para todos os males e que há necessidade de critérios para sua indicação.
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Oftalmo
A visão das crianças Por Fernanda Leschinski Optometrista mente podem deixar sequelas definitivas na qualidade e quantidade de visão. Mas com os cuidados com a visão dos pequenos desde o nascimento, além do teste do olhinho, por exemplo, pode-se detectar a tempo de tratamento doenças graves, como o glaucoma, a catarata congênita e até tumores oculares. O período de amadurecimento da visão vai do nascimento até por volta dos 6 a 7 anos de idade, sendo o mais crítico do desenvolvimento o chamado de período de plasticidade, que vai do nascimento até cerca de 3 anos de idade.
As crianças quando nascem não enxergam como um adulto porque seu sistema visual não está completamente maduro. Mesmo com um período gestacional normal, a formação da visão não se completa na vida intrauterina, mas ao longo dos primeiros anos de vida. Compreende esse sistema: os olhos, a via óptica e uma parte do cérebro responsável pelo processamento da visão – o córtex visual – localizado na parte de trás da cabeça. A via óptica é uma complexa rede de transmissão, que leva a informação dos olhos, através do nervo óptico, dividindo-se em pequenas estações até chegar ao córtex visual. Bem, se a visão não está pronta ao nascer, há que se monitorar o seu desenvolvimento conforme o crescimento do bebê, para que tenha uma resposta sensorial normal em relação a este importante sentido. Defeitos de visão de altos graus, grandes diferenças de graus entre um olho e outro, ou desvios oculares, se não detectados e corrigidos precoce-
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Em cada fase da vida da criança, como pré-verbal, verbal, ou escolar, é possível avaliar o desenvolvimento visual. Nos primeiros meses de vida, deve-se observar do ponto do vista visual anatômico, através da avaliação dos reflexos do bebê a determinados estímulos. Conforme a criança cresce e começa a andar e falar, ela pode responder aos exames de forma mais refinada. Pode-se utilizar então brinquedos, jogos e figuras para a avaliação da acuidade visual, chegando a se utilizar tabelas com números e letras, conforme seu desenvolvimento intelectual. Por isso, ressalto a importância de cuidar do desenvolvimento visual dos pequeninos, desde sempre. Atenção à postura na hora de manusear os brinquedos, na distância que eles dão a seus livros de histórias, ou cadernos escolares, a excessiva proximidade para assistir a TV, atenção ao posicionamento dos olhos, se desviam, mesmo que seja só de vez em quando. Então, além do acompanhamento habitual da saúde da criança com o pediatra, em qualquer tempo você pode – e deve – levá-la para ser examinada por um profissional responsável pelos cuidados visuais.
Exercício
Alongamento traz equilíbrio ao corpo e à mente Relaxar o corpo, ter uma postura correta, melhorar a circulação sanguínea, acabar com dores musculares e até cólicas menstruais. Esses são alguns dos benefícios que, segundo os especialistas, podem ser conseguidos com a prática de alongamento, que é composto por uma série de exercícios de movimento estático, que trabalham a musculatura e postura corporal na parte cervical, coluna, membros e regiões pélvica, torácica e lombar.
mento provocadas pelo sono, se preparando para iniciar um dia de atividades. Espreguiçar-se de manhã já é uma forma de colocar o corpo em movimento. Nessa hora ele está menos flexível do que à tarde. Mas para as pessoas que têm um dia de trabalho muito repetitivo e de má postura, como usuários de computador ou dentistas, o ideal é que também se faça alongamento após o trabalho.
A musculatura se contrai nas atividades que fazemos diariamente ou pela postura incorreta. O alongamento vai justamente relaxar o estresse muscular, causado por um trabalho repetitivo. O corpo, após as diversas atividades do dia, tem a necessidade de passar por uma sessão de relaxamento, o que vai trazer equilíbrio a ele e à mente.
Antes da atividade física o objetivo do alongamento é evitar lesões. Depois, relaxar naturalmente a musculatura. Uma pessoa muito musculosa pode ter dificuldade em conseguir alongar por causa do encurtamento dos músculos. Se for seu caso, peça auxílio a um professor.
Qualquer pessoa pode e deve fazer alongamento. O melhor horário para se fazer os exercícios é de manhã. Nesse horário o corpo está vindo de horas de relaxa-
Uma boa dica para melhorar a amplitude do movimento é soltar todo o ar dos pulmões. A genética determina se uma pessoa é mais ou menos flexível. Existe um limite, mas é claro que é possível melhorar. >>
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Como se alongar:
Em pé, a dois passos de distância de um bastão, segure-o com as mãos, afaste os pés (na largura do quadril) e volte as pontas dos pés para dentro. Expire, flexione o quadril e desvie-o para trás, formando um ângulo de 45 graus com os membros inferiores.
Em pé, com o calcanhar esquerdo a aproximadamente 30 centímetros na frente dos dedos do pé direito. Flexione o pé esquerdo (flexão dorsal) com o calcanhar em contato com o solo.
Sente-se no solo com um joelho estendido e outro flexionado, com o calcanhar tocando a parte interna da outra coxa. Coloque a parte externa da coxa e do gastrocnêmio da perna flexionada contra o solo.
Sente-se no chão com os glúteos contra a parede, com os joelhos flexionados e afastados e os calcâneos e maléolos de ambos os pés em contato. Segure os pés ou os tornozelos e puxe-os o mais próximo possível da virilha.
Em pé, a 30 centímetros da parede, com os calcâneos paralelos. Expire, incline o tronco à frente e toque os dedos dos pés.
Agache-se com os pés planos no solo, a aproximadamente 30 centímetros de distância um do outro, e os dedos dos pés ligeiramente voltados para a lateral.Coloque os cotovelos nas coxas, expire e empurre as pernas para a lateral com os cotovelos.
Em pé, apoie-se em alguma superfície para manter o equilíbrio. Flexione um joelho e eleve o calcâneo até o glúteo. Flexione ligeiramente o joelho da perna de apoio e segure o pé contrário, que está elevado, com a mão oposta a do apoio. Puxe-o em direção ao glúteo sem comprimir o joelho que estará cruzado em relação ao de apoio.
Sente-se no solo com as mãos atrás do quadril e os joelhos estendidos. Cruze o pé esquerdo sobre a perna direita e deslize o calcâneo na direção dos glúteos. Coloque o cotovelo direito na lateral de seu joelho esquerdo.
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Em pé, a 30 centímetros da parede, com os calcâneos paralelos. Expire, incline o tronco à frente e toque os dedos dos pés.
Em pé, com o calcanhar esquerdo a aproximadamente 30 centímetros na frente dos dedos do pé direito. Flexione o pé esquerdo (flexão dorsal) com o calcanhar em contato com o solo.
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Alimentação
Semente de primeira grandeza A propriedade de reguladora intestinal da linhaça é notória. Só que sua ação laxante é um dos benefícios menos importantes. Além das fibras, a pequena semente é riquíssima em ômegas 3 e 6, vitaminas, minerais e proteínas. Ajuda, ainda, no rejuvenescimento celular e na prevenção de doenças cardiovasculares. É também fonte poderosa de fitoestrógeno, que, segundo estudos, protege contra o câncer de mama. Porém, seu consumo pouco adiantará se seu uso não for adequado. A semente não deve ser consumida inteira, mas sim triturada levemente no liquidificador. Como não é possível triturá-la na mastigação, ela entra e sai do intestino intacta, pois sua casca é resistente à ação do suco gástrico, por isso a necessidade de levá-la ao liquidificador. Se a casquinha da linhaça não for quebrada, os nutrientes permanecerão no miolo da semente, não sendo absorvidos pelo organismo. Além disso, se a “farinha” obtida no liquidificador não for armazenada corretamente, perderá seus poderes, pois acabará oxidando. Portanto, deve ser guardada em um re-
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cipiente, de preferência de vidro e opaco, para protegê-la da incidência de luz – principal responsável pela oxidação. Depois, deve ser guardada na geladeira por, no máximo, três dias. Na falta de um recipiente opaco, vale embrulhar o vidro em papel alumínio. Embora seja vendida farinha de linhaça pronta, é sempre aconselhável que se faça em casa, para que seus benefícios permaneçam potencializados. A quantidade diária recomendada é de três colheres de sopa, distribuídas entre as refeições – café da manhã, almoço e jantar. No café da manhã, pode ser acrescentada a vitaminas, sucos, achocolatado, iogurtes. No almoço ou jantar, pode ser misturada a saladas, feijão, arroz, molhos, sopas, omelete, massa do pão, bolo, enfim, no que quiser. Como o seu gosto lembra o de uma castanha, não vai modificar radicalmente o sabor dos pratos. Outra forma de consumir a linhaça e potencializar sua ação funcional é germinar ou hidratar as semen-
tes com água, na seguinte proporção: para cada colher de sopa de linhaça, acrescente dois dedos de água e deixe de molho por, no mínimo, quatro horas – ou no intervalo entre o sono da noite e a manhã do dia seguinte. Após esse tempo de molho, a água adquire consistência de gel, e ativa outra importante substância, a lignana, rica fonte de fitoestrógeno, que auxilia no combate aos sintomas da TPM, menopausa, osteoporose e câncer de mama. Há outras formas de consumo da linhaça, como por cápsulas, mas somente sob prescrição médica. Para comprovar sua autenticidade, a embalagem deve ter registro do Ministério da Saúde. Há, ainda, o óleo de linhaça, cujo inconveniente é o sabor acentuado de peixe, resultado da alta concentração de ômegas 3 e 6 – ácidos
graxos que combatem o envelhecimento celular e problemas cardiovasculares. No entanto, a maneira que promete mais benefícios é mesmo in natura. A linhaça também está associada à redução de peso. Um dos motivos seria sua capacidade de diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL), graças às fibras solúveis da pequena sementinha, que são absorvidas pelo organismo. De quebra, ajuda a controlar a glicemia, diminuindo o risco de diabetes. Não é só isso. As proteínas encontradas na linhaça, tais como glutamina, arginina e histidina, fortalecem o sistema imunológico. Os resultados positivos surgem a longo prazo, se seu consumo for diário.
Receita com linhaça Farofa salgada de pinhão com linhaça Ingredientes Um punhado de pinhão (ou quanto desejar) ½ xícara (de chá) de farinha de mandioca 7 colheres (de sopa) de manteiga 5 colheres (de sopa) de linhaça triturada 2 colheres (de sopa) de alho-poró cortado em rodelas (ou meio talo) 1 dente de alho amassado 1 colher (de café) rasa de cúrcuma em pó 1 colher (de sopa) de salsa picada Sal
e o pinhão. Polvilhe com sal a gosto, adicione a farinha de mandioca, a linhaça, o alho-poró e a salsa. Deixe apurar no fogo. Desligue e sirva em seguida.
Preparo Cozinhe o pinhão em água, na panela de pressão, sem sal, por 10 a 15 minutos, após pegar pressão. Retire a casca e corte cada um em quatro partes. Misture a manteiga derretida com a cúrcuma
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Metabolismo
Alimentos termogênicos aceleram o metabolismo e ajudam a emagrecer Alimentos termogênicos são aqueles que ajudam a emagrecer porque aceleram o metabolismo, que é a energia que o organismo gasta para manter o corpo vivo. Ao comer esse tipo de alimento, o organismo gasta mais energia e, consequentemente, queima a gordura armazenada. Mas para que os alimentos termogênicos ajudem mesmo a emagrecer, é preciso que eles sejam consumidos sempre, pelo menos duas vezes por dia. A opção é ser criativo na hora de incluir estes ingredientes na dieta. O gengibre, por exemplo, é muito versátil. Você pode usá-lo para temperar carnes, fazer chá, ou ainda colocar em uma garrafinha de água, para consumir as propriedades do alimento ao longo do dia. Duas lascas finas de gengibre por dia são suficientes. A canela pode ser usada tanto em casca, para fazer chá, como para temperar carnes. Uma boa quantidade de consumo é meia colher de chá, que também pode ser usada sobre salada de frutas ou misturada à banana, com aveia e flocos. Três xícaras de chá verde é o ideal para se tomar por dia. Uma ideia é usar o chá como base de sucos, no lugar da água. É o chamado suchá, ideal para ser tomado cinco minutos antes das refeições. De pimenta, basta consumir cerca de meia colher de chá
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diariamente. Os estudos mostram que é possível reduzir até 200 calorias ao dia fazendo uma alimentação saudável com a inserção dos alimentos termogênicos. Variando e comendo pelo menos dois deles, se consegue bom resultado. Para garantir uma queima de gordura maior ainda, é só consumir os alimentos termogênicos antes da atividade física. Além de deixar a pessoa mais ativa, mais animada para exercícios, potencializa a queima de gordura, que já iria acontecer durante a atividade.
Em forma
Dicas para ter o bumbum durinho O bumbum é uma das partes do corpo com a qual as mulheres, principalmente as brasileiras, têm mais preocupação. O corpo feminino tem tendência a acumular gordura na região dos quadris, por isso quando os glúteos começam a ficar flácidos, caídos e cheios de celulite, é hora de começar uma verdadeira operação de guerra e usar todas as armas para atacar os inimigos do bumbum durinho e sarado. Ter uma alimentação saudável e pegar pesado na malhação são boas estratégias, mas não são só os exercícios feitos na academia que garantem bons resultados. Se você não tem tempo e nem dinheiro para ir à academia, a boa notícia é que alguns exercícios podem ser feitos em casa mesmo. Confira nossas dicas e saiba o que é preciso fazer para conquistar um bumbum de dar inveja. Alimentação Reforçar os cuidados com a alimentação é essencial para evitar a flacidez e problemas como a celulite no bumbum. Faça uma reeducação alimentar para aprender a consumir os alimentos de forma equilibrada e sem exageros. Siga um cardápio rico em frutas, verduras, legumes, carnes magras, consuma pelo menos dois litros de água por dia e evite ao máximo o excesso de açúcar, gordura, carboidratos e líquidos gaseificados.
Exercícios para ter o bumbum durinho Praticar exercícios constantemente é essencial para ter um bumbum bonito e durinho. Exercícios mais intensos, como corrida, musculação, hidroginástica, ginástica localizada, funcional e dança são exemplos de atividades que fortalecem a musculatura na região dos glúteos. Além dos exercícios na academia, algumas mudanças nos hábitos do dia a dia também colaboram para quem quer conquistar um derrière definido. Deixe o sedentarismo de lado e movimente mais o corpo: troque o elevador por escadas, procure pedalar mais, pule corda e pratique exercícios simples em casa. >>
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Para fazer em casa Quatro apoios: a posição inicial é apoiando os joelhos e cotovelos no chão. Com o joelho direito flexionado, eleve levemente a perna até a linha do quadril e segure lá em cima por alguns segundos. Volte calmamente à posição inicial e repita o exercício com a perna esquerda. Agachamento: agache lentamente como se fosse sentar em uma cadeira. Os joelhos devem ficar dobrados de maneira a formar um ângulo de 90° com a coxa e batata da perna. Mantenha o equilíbrio esticando os braços para frente.
Agachamento
Avanço: dobre uma das pernas em um ângulo de 90° e deixe a outra semiestendida, servindo de apoio para elevar e agachar o quadril. Volte calmamente à posição inicial e troque a posição das pernas para repetir o exercício.
Quatro apoios
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Avanço
Long Life
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Disciplina
Emagreça as compras no supermercado
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Escolher entre comprar uma dúzia de laranjas ou uma garrafa do suco da fruta industrializado influencia diretamente no perfil nutricional do seu café da manhã e também na quantidade ingerida de sódio, um dos inimigos da hipertensão e da obesidade. Uma pesquisa já alertou que os consumidores priorizam produtos práticos em vez de saudáveis. Com um pouco de planejamento, no entanto, é possível “emagrecer” as compras e deixá-las mais amigas da saúde.
manhã e o jantar as mais frequentes. Não adianta comprar uma variedade imensa de legumes e frutas que vão estragar. Em cada semana, o ideal são dois tipos de legumes, três variedades de verduras e seis de frutas, que podem aumentar ou diminuir de acordo com o número de pessoas que dividem a residência. Antes de ir ao mercado, pense em cardápios variados para todos os dias da semana. Com a receita em mãos, é mais fácil acertar na quantidade e na variedade.
Conheça a seguir várias dicas úteis antes de partir para o supermercado. Confira abaixo e boas compras! 1) Planeje as compras Produtos de limpeza podem ser comprados com uma periodicidade maior, em torno de um mês entre uma compra e outra. O intervalo ideal para abastecer o congelador com as carnes é de 15 dias. Já os produtos in natura, como frutas e vegetais – imprescindíveis para dar saúde às refeições – precisam ser adquiridos semanalmente. Por isso, faça uma programação para as compras mensais e semanais.
3) Alterne industrializados e in natura Os especialistas sabem que os produtos industrializados facilitam a vida de quem trabalha fora de casa. Os sucos prontos, por exemplo, podem ser uma opção para levar de lanche. O que não pode é todo líquido ingerido ser artificial. É preciso mesclar. A mesma regra vale para as refeições. Se você vai usar uma mistura pronta, faça saladas verdes e coloridas. Se o café da manhã terá bolo já preparado, enriqueça com um suco de frutas natural. Os empanados de frango pequeninos já são pré-fritos antes de serem congelados. Uma alternativa é assá-los antes de servir, ao invés de fritá-los.
2) Faça cardápios em vez de listas Para evitar o desperdício, o ideal é fazer cardápios das refeições feitas em casa, sendo o café da
4) Não faça compras com fome Ao fazer compras com fome você fica sujeito a desejos súbitos e compras por impulso. Para admi-
nistrar o estilo de vida que você quer, saia para fazer compras depois do almoço ou do jantar. Vale também fazer um lanche rápido para não cair na tentação. 5) Atenção ao que é diet e light Para quem está de dieta, cuidado com as definições de diet e light. Um exemplo: o chocolate diet é produzido sem açúcar, ideal para diabéticos, mas pode ser mais rico em calorias do que a versão convencional. Já os ligths têm menor valor energético. Isso não significa que eles podem ser consumidos de forma irrestrita. Para valerem como substituição, estes produtos devem ser consumidos moderadamente. 6) Cuidado com as promoções A tentação de comprar doces, bolachas e outros alimentos calóricos fica ainda maior caso os produtos engordativos estejam em promoção. Não caia nessa. Você pode até economizar financeiramente, mas a saúde e os ponteiros da balança serão comprometidos.
estragar ou deixar vencer, as pessoas acabam consumindo mais do que deveriam. 10) Atenção ao humor e o efeito “Eu mereço” Ir ao supermercado de mau humor, bravo ou após um dia estafante no trabalho é prejudicial como fazer compras com fome. Fugir destas sensações não é fácil, mas cautela com o efeito “eu mereço” na hora de comprar doces, chocolates ou qualquer outra guloseima. 11) Fuja dos temperos prontos Eles facilitam a vida na hora de cozinhar os alimentos, mas são verdadeiras bombas de sódio e ainda acrescentam calorias extras à comida. A orientação dos nutricionistas é priorizar os temperos naturais, como as ervas, que agregam sabores diferenciados aos pratos.
7) Leve as crianças, mas para fazer educação nutricional Os pequenos são apontados como os grandes motivos da compra de guloseimas no supermercado. Mas a hora do supermercado é um bom momento para promover a educação nutricional. Leve as crianças e ensine-as a escolher frutas e legumes coloridos, explicando a elas os motivos para deixar os biscoitos nas prateleiras. 8) Leia os rótulos (inteiros!) Atenção aos rótulos. Eles indicam mais do que calorias, mas também quantidade de sódio, fibras e gordura trans dos produtos. As informações calóricas, por exemplo, falam sobre uma quantidade menor do produto, e não a quantidade total. Fique atento a esse detalhe. 9) Cautela com embalagens “tamanho família” A estratégia é para economizar, mas às vezes o efeito é inverso (em especial na balança). Como em geral a quantidade comprada é bem superior ao necessário, com a desculpa de não
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Onde Encontrar
Academia:
Estética:
Academia Long Life |47| 3323-8145 www.academialonglife.com.br Rua Paris, 151 – Itoupava Norte Blumenau
Centro de Estética Magrass |47| 3326-0330 magrassblumenau@hotmail.com Rua Dr. Luiz de Freitas Melro, 385 Centro – Blumenau
Atitude academia |47| 3234-0948 www.academiaatitude.com Rua Julio Michel, 150 – Fortaleza Blumenau
Santé |47| 3041-4166 sante.estetica@gmail.com Rua Doutor Luiz de Freitas Melro, 190 Centro – Blumenau
Academia Belchior |47| 3397-7214 Rua Heldo Florentino Wan- Dall, 444 Belchior Central - Gaspar
Farmácia:
Due Academia de musculação |47| 3339-5721 dueacademia@brturbo.com.br Rua Pomerode, 478 – Salto do Norte Blumenau Quality Body |47| 3330-3375 academiaqualitybody@gmail.com Rua General Osório, 2677 – Sl. 03 Velha – Blumenau
Assistência e Venda de Aparelhos Ortondôticos:
Odontoblu |47| 3323-6149 odontoblu@terra.com.br Rua São Paulo, 2871 – Itoupava Seca Blumenau
Clínica:
Centrofisio Clínica de Fisioterapia e Reab. |47| 3322 2833 Alameda Rio Branco, 477 Jardim Blumenau - Blumenau
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Farmácia Belchior Central |47| 3397 7941 Rua Bonifácio Haendchen, 155 Belchior Central, Gaspar
Hospital: Hospital Dia do Pulmão |47| 3037-7999 marketing@hospitaldopulmao.com.br Rua Engenheiro Paul Werner, 1141 Itoupava Seca – Blumenau
Odontologia: Odontofran |47| 3232-7030 consultorio@odontofran.com.br Rua Gustavo Zimmermman, 1745 Itoupava Central – Blumenau
Suplementos Esportivos: Body House |47| 3232-8452 bodyhousenutri@gmail.com Rua Antônio da Veiga, 555 – Sl. 02 Victor Konder – Blumenau
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