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25 Jahre Wirtsleut Birgit und Hans Merkl feiern Jubiläumsfeierlichkeiten von 22. bis 29. Juni 2014 Elektroinstallation Verkauf + Reparatur von MIELE-Geräten
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Wir gratulieren zum Jubiläum und wünschen alles Gute!
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Herzlichen Glückwunsch zum 2 5 -jährigen
Betriebsjubiläum!
n HEBERTSHAUSEN · Seit 65 Jahren gibt es schon den Gasthof Waldfrieden, seit 25 Jahren führen die Wirtsleute Birgit und Hans Merkl das Traditionshaus, das sie zum Hotel, Tanzlokal und beliebten Restaurant machten. Dem Ehepaar Merkl liegt besonders der persönliche Kontakt und Umgang mit ihren Gästen am Herzen. Ein »Grüß Gott« und ein nettes Wort, das haben die Wirtsleute für jeden Gast übrig. Die hervorragende Küche, das gemütliche und urige Ambiente, ein schöner Biergarten, die freundliche Sonnenterrasse und ein Service, der seinen Namen verdient – das sind nur einige gute Gründe, um dem Gasthaus einen Besuch abzustatten. Der Waldfrieden ist nicht der einzige Betrieb, den Birgit und Hans in ihrem Leben geführt haben, aber mit Sicherheit der, in dem die meiste Liebe steckt. »Wir haben vor 25 Jahren etwas in dieser Richtung gesucht«, so Hans Merkl, „und fündig wurden wir durch die Hilfe von LÖWENBRÄU«. Sie arbeiteten hart daran, das Flair des Traditionshauses wieder aufleben zu lassen. Von Anfang an war Tanz und Live-Musik geboten, was von den Gästen sehr gut angenommen wurde. »Zur perfekten Atmosphäre gehört aber auch das überaus harmonische Verhältnis zu unsern Verpächtern, der Familie Reischl«, meint Birgit Malik. »Das ist ja
Birgit und Hans Merkl können ihr 25-jähriges Jubiläum im Waldfrieden feiern. FOTO: Renate Seidl in der heutigen Zeit nicht selbstverständlich und dafür sind wir ihnen sehr dankbar«. Nicht nur die Eheleute und Gastronomen sind ein perfekt eingespieltes Team, auch die Mitarbeiter bleiben dem Waldfrieden treu, manche schon sehr viele Jahre. »Wir sind im Grunde eine große Familie. Alles wird besprochen um unseren Gästen ein absolutes »Waldfrieden-Erlebnis« zu ermöglichen«, so Merkl.
Die Speisekarte im Waldfrieden bietet Bewährtes mit langer Tradition neben bayerischer und moderner Küche und »selbst kreierten« Gerichten. Viel Lob von den Gästen gibt es jetzt im Sommer zum Beispiel bei den Steakspezialitäten. Im Fasching ist der Waldfrieden bekannt für seine schönen Bälle, und erst die Buffets, sie sind immer ein Highlight – egal ob bayerisch, mit Grillspezialitäten, Fisch oder zu Silvester das Riesenbuffet. Ein weiterer Hochgenuss ist die Spezial-Grillsoße vom Hans. »Nach langem Basteln und Probieren in der Küche war die perfekte Grillsoße geboren, man könnte sich reinlegen«, so die Wirtin. Das Rezept bleibt leider nach wie vor geheim und ist dem Hans auch zu später Stunde nicht zu entlocken. »Selbstverständlich verkoste und probiere ich jedes Essen«, so Hans Merkl, »wenn ich zufrieden bin, dann sind es auch meine Gäste. Ideen wachsen nicht nur in meinem Kopf, FOTO: Waldfrieden sondern oft spontan und