Restaurant-Café De Babbel van vroeg tot laat gezellig
M
idden in Barneveld, precies naast het gemeentehuis, ligt café-restaurant De Babbel. Daar kun je al vanaf 10.00 uur terecht voor een koffie. Het is een ideale plek om even af te spreken met je vrienden of je zakenrelaties, want je kunt er genieten van een lunch, een high tea, een hapje tussendoor, een diner of een aangeklede borrel na een vergadering. De sfeer is die van een Engelse pub, alleen zijn hier alle leeftijden welkom, en die zie je er dan ook. Van jong tot oud vindt men een plekje bij De Babbel, gezellig binnen of buiten op het aantrekkelijke terras. Tirza en Albert Hotzky zijn de trotse en hardwerkende eigenaren van deze bijzondere horecaonderneming. Zij werken al jaren in de horeca en Albert was ook betrokken wij het ontwikkelen van het ‘Babbelconcept’. Tirza: www.debabbelbarneveld.nl
88
“Wij hadden restaurants, maar daar draai je alleen het diner. Dit concept, waarbij je gezelligheid biedt van ’s ochtends tot ’s avonds, spreekt ons meer aan. Vandaar dat we vijf jaar geleden de zaak overgenomen hebben van Jacco Talen. Het is een grote uitdaging om alles in één pand uit te laten komen. Geen dag van de zeven die we open zijn is dan ook hetzelfde.” Tijdens het interview zie je diverse mogelijkheden: er is een babyshower High Tea, voor een babyjongetje te zien aan de blauwe vlaggetjes, er zitten wat oudere dames aan een uitgebreide lunch, mensen die winkelen nemen een lekker bakje koffie en een paar heren proosten op de rest van de dag. Ook het terras is goed bezet, door mensen die willen roken, maar ook door mensen die nog even van een herfstzon willen genieten. Een Pietenorkest komt even binnenwaaien voor een concertje. “We doen het hier niet alleen. Dat kan ook
niet, want we hebben een gezin met drie jonge kinderen, die we ook aandacht willen geven. Gelukkig kunnen we bouwen op een goed team onder leiding van Charles, Anouchka en Richard. Voor ons allemaal geldt dat we hier goed onze creativiteit kwijt kunnen. Zo bieden we ook een High Tea met een kleurenanaliste erbij, om maar eens iets te noemen. Of een High Beer of High Wine. Net even arrangementen die het leuker maken voor onze gasten. Op verzoek regelen we besloten feesten. We hebben hier een prachtige locatie, zo naast het gemeentehuis, voor een receptie of een bruiloftsfeest. Er kan bij ons veel en we zijn flexibel, daar kunnen onze gasten op rekenen.” Restaurant-Café De Babbel Raadhuisplein 4 3771 ER Barneveld 0342 490969