Dufais Catering
I
n Flora Boskoop bevinden zich het Flora Theater, Flora party & event, grand café Roos eten & drinken en Merkur Casino Boskoop
In het monumentale pand Flora Boskoop aan de Parklaan 4 opende de ondernemersfamilie Dufais in 2010 het grand café Roos eten & drinken. Naast het grand Café exploiteert de familie hier diverse zalen onder de naam Flora party & event. Een prachtig bedrijf waar Vincent Dufais met veel enthousiasme over vertelt. De ouders van Vincent, Kees en Els Dufais, startten in 1968 partycentrum de Rozenburcht. Vanuit dit initiatief is een bloei-
28
end party en cateringbedrijf ontstaan waar de vier broers Edwin, Ronald, Martijn en Vincent sinds 2010 verantwoordelijk voor zijn. Dat was het moment waarop de familie de exploitatie van Flora Boskoop op zich nam en dat zij zijn gestopt met partycentrum de Rozenburcht. In Flora Boskoop bevinden zich het Flora Theater, Flora party & event, grand café Roos eten & drinken en Merkur Casino Boskoop. Daarnaast runnen de broers het cateringbedrijf Dufais catering & events. Zij hebben de taken enigszins verdeeld waarbij er tussen de verschillende bedrijfsonderdelen veel overlap bestaat. Zo is Martijn verantwoordelijk voor
de catering, Ronald voor de evenementen in Flora Boskoop, Vincent voor grand café Roos en Edwin houdt zich bezig met de financiële en administratieve zaken. “Elke week, meestal op dinsdagochtend nemen we met zijn vieren de komende week door”, vertelt Vincent. Het sfeervol ingerichte Roos eten & drinken heeft een terras met uitzicht op het schitterende Rosarium. Het is de plek waar men zes dagen per week in een ongedwongen sfeer terecht kan voor een hapje en drankje, maar ook voor een high tea, lunch of diner. “Wij hebben een heel divers publiek. Dat komt door het