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WITHOUT

Third Edition - Spring 2013

MAGAZINE

SIN FRONTERAS

Jaime Moreno

EL DERECHO A LA VIDA

Nuestro Orgullo

HARD ROCK CAFE Guatemala City

Pag. 36-37

Carnaval

2,013

Maria Carrasco Our Pride

多Andropausia?

Rosita Hurtado Un Dise単o Unico

Reportaje Especial: La Mujer y la Autoestima


Welcome

to this issue

Dear Readers: We are exceedingly happy because after 9 months, our third edition is being published, reminding us of our objective as a publishing business. Our objective is to share with our readers the stories of successful entrepreneurs that have emigrated from different parts of the world in search of a better life style in the U.S. Every story and anecdote reminds us that no borders exist when there is a clear and defined goal. My friend and colleague, Joel Ortiz talked to me about extraordinary people in the DMV area who deserve to be recognized. After a long trip to Maryland, Virginia, and Washington to feature them in our magazine, we would like to thank those who trusted in our hard work. To our friends, editors, graphic designers and photographers, thank you for making this third edition another success! We hope that you enjoy reading this edition of our magazine. We look forward to bringing you more news, success stories, reviews, and articles in 2013. Yours, Juan Gonzรกlez Founder WITHOUT

BORDERS MAGAZINE

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MARIA CARRASCO


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hrough m y years or see ou in school rselv I have w ay all th es in that same learned th e time. at th We must Maria Carrasco are three ty ere learn the la students. 1 is involve nguage a pes of e , 2 and 3. To d nd better in different e conomicall me, the thir v is the one e n t s, h o y . I hop co m e ? d dropo who need w e “ T sc h hool to ere is so uts decre s the most help. But is ase each do in ou much usually ign year, in r co m m u ored by his because those stu teachers or n fo it rm y d : e the educati , share ou nts are th future of r program to on system“. e to e our natio s, s ta n tr y , and the blish bett are aband y with er social After an oning sch those aro o excellent ti o es l, in a c n lu d d und us. Ev es the Am conversati with her, w erican and this there is so ery day on socie e learned m L a ti u ti es. I hope ch to do a few thin from Maria a n d we one day w no need more gs see C Carrasco, th committe e can aucasions, e first latin woman in d a n le d L aders, a u ti n the North n d os, African oubtedly, Americans, Shore area hold a pub their supp Cambodia m a k to and p e s lic office. ort a ns, Italian difference eople of o s ”. th e r ra c es holding governme ntal jobs Leaving b Speaking and helpin ehind the us develop about Ma g defin Island of th Caribbean as a nation ría Carrasc itely is e Dominic ”. o, speaking an Republi María arriv H ispanic pro o f c, Whic ed to Nort th e ud of the U h is the be h soil in se nited State st experie arch of th American you’ve s. n c e “Americ e had in th Dream”. U an State po e United Maria Carrasco is th s? United Sta n her arrival in the e Presiden New Lynn t of tes she “I believe Coalition, immediate it enrolled Chairwom is , o b f e in th ly g e a an b at a le to hold Lynn Sha go North Communit nnon Gra Steering Shore ex vernmental positio y College nt n. I am tremely ha Committe . There, sh learned E ppy becau e, Appointed e land o a nglish an n d se , in the by the G f opportun d obtain an Asso overnor a Member ity. I have ed rewa ciate’s D s of the Tru rded for m egree w Certificatio stee Board y persevera been of North ith my su n as a Drug nce and Shore Co pport towa and Alcoho Substance College, M mmunity rds this are l Abuse Cou e m a ”. ber of Ne n selor, after raising he N ig e hbor to ighbor, O r three c Teachers peration hildren w attended L a n B L d y o n o p ho is th ynn Public eir relatio arents, how U n Hispanic Scholarsh tstrap, Schools. Sh proudly to n ip nship wit e schoo ld us that h the C ited for Change, the H , Lynn l system? she fulfille her dream o ig a hland lition and d Many and reache the first La of ou d her goals tina . 100% to te r teachers devote male or female “I have ever ach but I elected fo always fe believe ou effectiven r office lt that o r e language, ss is in a th lso depen ur upon e city of our tradit ding L the paren ions and part of ou ynn. ts’ support r cultures m u . They st be inv are o for us to develop so bstacles system in olved in the schoo l cially and economic order to h ally. We ave bette students, cannot th r and the ink bett refore er results.


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Jaime Moreno D

espués de haber logrado sus sueños, ahora inicia una nueva etapa como hombre de negocios. Si, así es, la fama y los goles han sido un partido más en la vida de este boliviano. Inició su carrera profesional en el soccer, a los 8 años de edad en las canchas de su tierra natal. Ahora emerge en el mundo de los negocios, y responde a nuestro cuestionario. Esto fue lo que quiso dejar plasmado en nuestras páginas.

¿Qué lugar te trae recuerdos? -Santa Cruz de la Sierra.

¿Cuál es tu equipo predilecto?

-Dificil pregunta, pero es DC United y mi selección Boliviana.

¿Dónde te iniciaste en el fútbol? - En la Academia Tahuichi.

¿Cuáles son los momentos que más recuerdos en tu trayectoria futbolística?

-Jugué en la Selecta en los 90’s y luego la Copa Mundial del 94, Copa America en el 97 y luego en el 2007 fui llamado a un juego amistoso contra Irlanda.

La carrera futbolistica ha terminado. ¿Cuál es el siguiente partido en tu vida profesional? -El mundo de los negocios, incursionaré y daré lo mejor de mi para que esta etapa de mi vida, sea también llena de éxitos.

¿Virtud?

-La honestidad, me gusta, que sean sinceros conmigo y con ellos mismos.

¿Religion?

-Me considero y debo mis triunfos a Dios. Creí y he creido toda mi vida que sin Él cualquiera de mis exitos no hubieran sido posible, aunque no soy un fanático, pero tengo mi Fe en Dios.


Andropausia ¿MEMOPAUSIA MASCULINA? Si bien es cierto la menopausia en las mujeres es algo que se habla con frecuencia, sin embargo los hombres sufren también la menopausia masculina que es conocida como andropausia. ¿Andropausia? Es una deficiencia parcial de la testosterona (hormona que se encarga de muchas funciones en el cuerpo incluyendo el deseo sexual). Al haber una baja cantidad de la misma, origina el síndrome Andropautico. Actualmente este afecta a la mayoría de los hombres entre los 40 y 60 años y en algunos casos antes de los 40.

Carlos Banegas

¿Qué síntomas surgen? Una de las principales es el de las modificaciones

Socio Exclusivo del Factor de Transferencias

en la esfera sexual (menor deseo sexual y menor calidad de erecciones). El estado de ánimo, disminuye la energía y las ganas de vivir, disminución de la grasa corporal y aumento del tejido graso.

ID 738-7775

¿Qué la causa? La edad y un motivo de los más importantes que afectan

Tel. 202-365-4846

frecuentemente es el estilo de vida que tenga el hombre. Por ejemplo el consumo de alcohol, la falta de ejercicios, una mala alimentación y el uso o consumo de algún tipo de droga; podría provocar que la andropausia ocurra antes de lo normal.

¿Qué hacer para prevenirla? Mantener una dieta balanceada,

hacer ejercicios, y evitar el consumo de bebidas alcohólicas o drogas. Consumir suplementos con los nutrientes necesarios para promover la salud de la próstata tales como palma enana americana, licopeno, isoflavonas y otros. Afortunadamente ahora este ciclo en la vida masculina, puede ser tratado con productos 100% naturales y libre de químicos.

Llama y gustosamente te atenderé.


La cadena de restaurantes Hard Rock Cafe con más de 40 años a nivel mundial, ha abierto sus puertas en la Ciudad de Guatemala. Personal de Londres y Barcelona, España capacitaron al staff, para aprender sobre la empresa y su espíritu roquero. Tienen restaurantes en más de 30 paises.


HARD ROCK CAFE

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llega a GUATEMALA

sta cadena de restaurantes es considerada un icono mundial del Rock and Roll. Ya que grandes artistas musicales han grabado discos y brindado conciertos en sus escenarios.

dra tocar en los mejores Hard Rock Cafe del mundo. Lanzarán la convocatoria en su página de Facebook (Hard Rock Cafe Guatemala). El año pasado participaron más de 2,000 bandas en el mundo. Tiene capacidad para comensales 320 personas sentados. Su horario es de: 12:00 a 24:30 hrs., de lunes a domingo.

Una de sus mayores características es la memorabilia. Se trata de exponer artículos conmemorativos de grandes exponentes de la música, como como guitarras, ropa, fotos y objetos personales. Y el Hard Rock Cafe Guatemala no es la excepción, ya que se encontrarán objetos de Shakira, Franco de Vita y Jon Bon Jovi, entre otros. Hard Rock Café abrió sus puertas el 14 de junio de 1971 en Londres, Inglaterra. Sus fundadores Isaac Tigret y Peter Morton, idearon un lugar con música en vivo, objetos relacionados al Rock and Roll y comida estadounidense. Cuentan con un escenario donde se presentarán musicos locales, bandas de rock n roll. Este año se realizarán al

rededor de 18 conciertos. Apoyándolos y dándolos a conocer. También realizarán un concurso de Bandas de la Región. Cada restaurante realiza un concurso de musicos locales y luego hacen un concurso final, en el cual el ganador recibe US10,000 y po-

El corazón del restaurante es la cocina, para que la clientela pueda degustar como una experiencia unica cada platillo. El menu es el mismo de todoslos restaurantes de la cadena, con la misma calidad. Con productos frescos y locales, comprados a los productores nacionales. En guatemala tienen una de las hamburguesas clásica, LOCAL con sabores chapines, disponibles al público. Los invitamos a que les visiten, degusten de sus deliciosos platillos y disfruten del ambiente y la música. Se encuentran ubicados en 1a. Avenida 13 Calle Zona 10, Dubai Center, 01010 Guatemala City.


Fibromas, quistes... ... ó problemas en el sistema endocrino?

“Cuando tenía 6 meses de embarazo, fui a mi chequeo regular. El médico me dijo que tenía las plaquetas por debajo del nivel normal. La hemoglobina en 9, un fibroma y además con el virus de papiloma. Llorando, llamé a mi esposo y le dije que el doctor me había dicho que tenía cáncer. Asocié el virus de papiloma con el cáncer. Al llegar a casa recordé que un amigo (Eduardo) me había hablado de los productos de 4life. Lo llamé y me refirió con el Dr. Ricaurte Samaniego. El doctor me dijo que tomara los productos con confianza durante el resto de mi embarazo. en especial el producto Belle Vie de 4 Brenda Salamanca a 6 capsulas diarias. Al Socia y Distribuidora terminar mi embarazo, noté que en los Exclusiva de 4life. primeros 8 días Tel. 571-216-0762 empecé a botar coágulos de sangre. brendasalamanca@hotmail.com Mi vientre empezó a bajar, después de 15 días fui con mi médico ginecológico. Me examino, me dice: Que raro y yo me asusté. Pero él me dice: ”Que raro, que para estar recién dada a luz su útero está bastante desinflamado, limpio y no aparece ninguna señal de que tuviera tenido el virus de papiloma. Lloré de la alegría. Desde entonces consumo Belle Vie, regularmente para prevenir cualquier situación con mi sistema endocrino.” (Dalis Ceballos, Panamá, Centroamérica)

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4life Transfer Factor Belle Vie, es un producto natural y libre de químicos. Científicamente comprobado y con patentes registradas en los Estados Unidos. Está fortificado con las mezclas exclusivas de ingredientes específicos para dar respaldo al balance hormonal y la función del sistema inmunológico, esta mezcla poderosa de fitoestrógenos con ingredientes como kudzu, linaza, clavo rojo. Además, contiene ingredientes que promueven la desintoxicación natural, y antioxidantes tales como: te verde, extracto de semilla de uva, además contiene los beneficios del calcio D-glucarato que ayudan y promueven la buena salud del sistema reproductivo de la mujer. Los productos 4life cuentan con el respaldo del ( PDR ) Libro de Referencias Médicas de los Estados Unidos y con cientos de testimonios positivos que han ayudado en tratamiento de quistes, y otros problemas del sistema endocrino, nuestros productos no pretendemos curar o reemplazar el consejo médico.

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“Mi abuelita siempre me llevaba en brazos mientras cocinaba los frijolitos y yo apenas andaba.”

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ací el 07 de abril de 1981 en la ciudad de Guatemala. Dice mi madre que era muy gordito y una enfermera ya le dijo que iba a ser alguien diferente. Crecí junto a mis abuelitos y mis tíos, a los que les debo gran parte de mi formación educativa y disciplina. Desde los 8 años fui muy independiente. Me enseñaron sobre la gastronomía entre los 9 y 10 años, ya que aprendí la elaboración de los tamales, plato típico de Guatemala. Recuerdo como si fuera ayer, nos levantábamos a las 5 de la mañana. Llevabamos a aquellos molinos, el maíz para hacer la masa. Todavia siento el olor de las especias, los chiles y de todos los ingredientes para hacer la salsa (recadito) y sobre todo la gran ilusión con la que los envolvíamos. La responsable de enseñarme la cocina fue mi Abuelita Lucia Romelia Girón “Mama Rome”, siempre me llevaba en brazos mientras cocinaba los frijolitos y yo apenas andaba. Durante muchos años me enseño

platos típicos de la cocina guatemalteca. Íbamos a los diferentes mercados de la ciudad a disfrutar del típico colorido de la fruta y de las verduras, me sentía emocionado al ver aquellas tonalidades y diversidades de sus comedores. A ella le debo mi pasión por la cocina. Aunque busque la forma de estudiar Cocina en Guatemala, me fue imposible, ya que no había mucho campo y además sabía que mi familia no compartiría la idea. Así que estudie Contabilidad y Marketing. Trabaje para un banco, pero que mi destino era otro, así que lo busque. Me puse manos a la obra y emigre a España, llevando una maleta llena de ilusiones y sueños. Sabía que España es un país pionero en la gastronomía y fue allí donde me abrí campo rápidamente y mucha gente me tendió la mano, regularizando así mi situación laboral, en menos de 3 meses tenía mi primer contrato y permiso de residencia, obteniendo así mi nacionalidad como español unos años después. Desde entonces he dedicado mi vida por

completo a la Gastronomía y Turismo, y sus distintas áreas. Especializándome en cocina mediterránea y luego en cocina internacional, mexicana, asiática, repostería, enología, micología, barista, cocktails y combinados. Viajo por el mundo buscando nuevos sabores, experiencias aromáticas, degustaciones, catas de vinos y sus denominaciones de origen. Me emociona, aunque la mayoría de viajes son para degustar gastronomías, también aprovecho para


conocer la historia de los sitios que visito. Asisto, a estudios de gastronomía, ferias y exposiciones gastronómicas. Leo, investigo la cocina, experimento con nuevos sabores, especies, que nos logren hacer sonreír al degustar. Trabajé para un mesón en el cual aprendí la elaboración de Asados tanto de Cochinillo como de Lechazo, en horno de leña. Estuve por la Pernia en España, precisamente en San Salvador de Cantalamuda y fue allí donde hice los cursos de LA MATANZA. Una tradición que viene desde hace muchísimo tiempo a través de generación tras generación. En la cual bajo condiciones de tiempo de -5º C, hice las famosas morcillas, los chorizos, las jijas, aprendí a adobar Costillas y Lomos, si si, allí estaba temblando del frio, pero aprendí. Soy de la Filosofía del gran Chef Santi Santamaría, creo en mi propia actitud de cocina, de la cual fui criado, por la que he estudiado y dedicado años de mi vida. La tradicional, la comida casera, vamos de la de mi abuelita como le digo yo. El cocinar no solo es estar frente a los fogones y las cazuelas. Es saber organizar una cocina, dirigirla, encargarse del control de los pedidos, utilizar horas de conocimientos e imaginación. Controlar la calidad del producto, saber y estar conforme con la materia prima que utilizas para tu trabajo. Debemos tener una gran delicadeza y extrema dedicación en el montado de los platos, recordemos que “El cliente también come con los ojos”.

PROYECTOS 2,013 Deseo crear una Organización para ayudar a gente de escasos recursos. Lo que más me preocupa es no encontrar apoyo, ya que la pobreza es algo que interesa a mucha gente. El proyecto se basa en recolectar alimentos de primera necesidad y buscar los medios para hacerlos llegar a la gente que les necesita.Espero poder llevar a cabo este otro sueño. Escribo un libro, el cual se titula “¿Mamá dónde estás?” y es un proyecto en el cual llevo más de año y medio, tengo expectativas de terminarlo para el 2,014. Es un libro basado en mi vida, sin nada de ficción.

EN MI TIEMPO LIBRE Llevo 7 años en España y tengo mi hogar en la Montaña Palentina, al norte de Castilla y León, España. En donde paso mis días libres junto a mis seres queridos, la naturaleza, es un sitio perfecto para mi relajación. Voy al gimnasio, salgo a correr, practico senderismo y juego al tenis, al frontón y al baloncesto, así como Mountain Bike. Hago fotografías. Tengo una pasión muy grande y especial por la música.


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TEODORO PALACIOS FLORES

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eodoro Palacios Flores es poseedor del récord nacional de salto de altura con 2.10 metros. Recuerda momentos que marcaron su vida: sufrimientos y carencias, pero también alegrías y grandes satisfacciones. Nació en 1939 en Livingston, Izabal, y llegó por primera a la Ciudad de Guatemala cuando tenía 17 años. Comenzó a jugar fútbol, como portero del equipo Aurora, y fue allí donde uno de los entrenadores de atletismo, le dijo que tenía condiciones para practicar el salto alto. “Eres alto, fuerte y se ve que te gustan los retos”, le dijo. “A los seis meses de haber comenzado a entrenar, salté un metro con ochenta, con el estilo de tijera, y descalzo. Después hice la marca para asistir a un torneo nacional en México, donde obtuve mi primera medalla de oro”. Actualmente tiene 74 años, y recuerda cómo fue su vida y lo que sucedió después de dejar el atletismo, justo cuando cumplió 31 años. “Todo se complicó. No había apoyo, no tenía trabajo, y nunca había estudiado

Deportista que destacó en salto de altura, salto triple, salto con garrocha, salto largo, pentatlón y baloncesto. Personaje de vida ejemplar que, confiando en Dios, consiguió múltiples medallas internacionales para Guatemala, a pesar de las adversidades.

nada más que inglés. Me decepcioné, porque ni el Comité Olímpico, ni la Confede, mucho menos el Gobierno, me tendieron la mano, a pesar de los triunfos que había logrado”, relata. Le escribió a un amigo, y con la ayuda de la embajada de los Estados Unidos llegó a Chicago. “Cuando por fin llegué, me puse a

estudiar la secundaria. Fui taxista, iba al colegio y trabajaba al mismo tiempo. Varios años después me recibí y entré a la Universidad. Obtuve una licenciatura en Educación Bilingüe”, afirma. Durante el tiempo en que Teddy estuvo en los Estados Unidos, pudo darse cuenta de los abusos y las desventajas que afrontan los inmigrantes que no saben inglés, y se propuso pelear por sus derechos. Asegura que su deseo de ayudar a los demás es un acto de justicia, pues no olvida que cuando él vivió momentos difíciles, siempre encontró a alguien que le tendió la mano. “Mi vida no ha sido fácil. Mi madre murió cuando yo tenía 2 años, y cuando tenía 8 años, murió mi abuela. A los 11 años estaba en Puerto Barrios, lustraba zapatos, dormía bajo los árboles. Fui panadero y también pescador”, dice. “Era complicado, pero siempre había una persona que me daba un panito con frijoles para pasar el momento”, afirma. Su vida ha sido una intensa lucha en busca del éxito.

Fotos: Sergio Vásquez y Claudia Rodas

Momento al consagrase con un salto de 2.10 mts.


mismo ex presidente Alfonso Portillo lloró luego de escuchar el testimonio de un verdadero héroe guatemalteco. “Creo que Dios me mandó de nuevo a Guatemala para ayudar a la gente y decirle que no importa lo que haya sido o sufrido, se puede triunfar. Yo fui lustrador, y luché para poder alcanzar mis sueños”, puntualiza Teodoro Palacios Flores. “Si yo pude, todos pueden hacerlo”. Llega la recompensa no sólo para el deporte, sino también para el arte, la música, las matemáticas y muchas materias más”, asegura.

Palacios Flores reconoce que la recompensa que tanto deseó de joven llegó hace algunos años. “Siempre soñé con que algún día se me hiciera justicia en mi país. Durante el gobierno del presidente Arzú, él llegó a Chicago y me preguntó qué hacía allá.

“No importa de dónde venga uno, qué tan humilde sea o qué familia tiene. Si uno se propone vivir una vida enfocada en luchar por sus metas, lo va a conseguir. Hay personas que sueñan con llegar lejos, pero no quieren pagar ese precio”.

“Él me mandó a traer en 1998. Hubo una gran fiesta en el Palacio Nacional, donde me otorgó la Orden del Quetzal, y con ello se llenó ese gran vacío que sentía en mi corazón”, recuerda. Después de 30 años de vida en Estados Unidos, y con 24 como catedrático de inglés en la Universidad de Chicago, Teodoro volvió a Guatemala en el 2000. Pensó: “Es hora de contarle mi testimonio a los guatemaltecos y ayudar a mi país”. Y así surgió el proyecto que busca llevar deporte a todos los niños del país. Teodoro Palacios, junto a otro grupo de personas, repartieron playeras, pelotas, zapatos y cualquier implemento

que reciban como donación, con los niños del área rural. “Mi deseo era motivar a los jóvenes que viven en extrema pobreza y concientizar a la gente que vive con ciertos privilegios. Yo viví esa vida difícil y sé que allí hay talentos,

Esas sabias palabras de Teddy han sido escuchadas por una gran cantidad de niños y jóvenes alrededor del país, en especial en los establecimientos educativos. Quizá el momento más recordado por los guatemaltecos es cuando el

Teodoro Palacios Flores es uno de los legendarios atletas de Guatemala: • En 1959: Consiguió su primera medalla en Juegos Centroamericanos y del Caribe, en Caracas, Venezuela. • En 1962: Continuó su dominio a nivel C.A. y del Caribe al lograr de nuevo el oro. • En 1966: Obtuvo su tercera medalla de oro en C.A. y del Caribe, en Puerto Rico. • En 1963: Ganó su única medalla de plata en los Juegos Panamericanos, disputados en Brasil. • En 1960: A nivel Iberoamericano se consagró campeón, en el evento realizado en Chile. En esa ocasión, se convirtió en el primer hombre en saltar los 2.10 metros en Sur América. • En 1962: Asistió de nuevo al Iberoamericano y repitió la hazaña. La sede del campeonato fue España.



3rd Issue