Wien

Heuriger in Grinzing, bij Wenen

Wien

Veel wijngaarden binnen de Weense stadsgrenzen zijn in feite uitlopers van Wagram, Weinviertel en Thermenregion. In de middeleeuwen waren de wijngaarden in en rond Wenen uitgestrekter dan nu. De wijngaarden van Wien hebben een oppervlakte van ongeveer 600 ha en liggen voornamelijk op hellingen aan de noordwest- en noordkant van de stad. Een enkele wijngaard ligt in het zuidwesten.

In het noordwesten liggen de wijngaarden tussen de stad en het Wienerwald, bij plaatsen als Kahlenbergerdorf, Döbling, Nussdorf, Heiligenstadt, Grinzing, Sievering en Neustift. De ondergrond bestaat hier uit koraalkalk, met in de toplaag leem, zand, leisteen, verweringsgesteente en fijn grind. Riesling, chardonnay en weißburgunder kunnen hier goede resultaten opleveren. Vooral de wijngaarden op de hellingen van de Nussberg en de Kahlenberg leveren hooggewaardeerde wijnen op. Ten noorden van Wenen, op de linkeroever van de Donau, ligt Stammersdorf. De belangrijkste Lage hier is de Bisamberg, waar in het bijzonder de pinot noir en weißburgunder goed gedijen. Het mesoklimaat op deze berg is relatief warm en droog. De wijnstokken staan er goed beschut. Mauer en Maurer Berg, in het zuiden van het productiegebied Wien, vormen de grens met de Thermenregion.

Zo’n 80 procent van de productie in Wien betreft witte wijn. Grüner veltliner speelt in Wien de

TERUG NAAR INHOUD 