RISTORANTI FOOD & WINE
Una cucina pugliese d'autore La nuova Osteria Ricci rappresenta l’intesa vincente di Antonella e Vinod, coppia nella vita prima che nella professione. >> Via Pasquale Sottocorno, 27 www.ricciosteria.it T: 02 49705612 Aperto da martedì a domenica, 19-22; Sabato e domenica anche a pranzo, 12-15.30. 82
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a cucina di Antonella Ricci nasce in Puglia, grazie all’esperienza nello storico ristorante di famiglia “Al Fornello da Ricci”, dove Vinod Sookar, nato nella Repubblica di Mauritius, lavorava come executive chef. Ha coltivato in parallelo la cucina del suo Paese d’origine (a base di pesce, frutta e spezie) e quella pugliese. Ricci è prima di tutto un’osteria, dove gli ospiti si sentono a casa e assaporano una “gustosa semplicità”, come ama ripetere Antonella. Nel menu si respira l’aria della Puglia, dagli antipasti ai piatti di pesce e di carne, dalle materie prime selezionate che valorizzano il territorio, alle ricette firmate da Antonella e Vinod.
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