Interview Glenn Van Gheluwe en Haike Urschel
“Een ijsje voor de hond” Honden vinden ijsjes heerlijk. Alleen zijn de ijsjes die mensen eten niet echt gezond voor onze honden. Tearoom ijssalon Mdue ontwikkelde en verkoopt daarom een eigengemaakt hondenijsje. En de viervoeters? Die zijn er gek op. Glenn Van Geluwe en Haike Urschel baten in de Kapelstraat te Bredene al negen jaar hun ijssalon-tearoom Mdue uit. Heel veel klanten komen met hun hond naar de zaak en niet zelden mogen die mee snoepen van een ijsje of van een stukje chocolade. “Dat is inderdaad opvallend”, vertelt Glenn, “maar we hadden er nooit bij stilgestaan dat zoiets niet bepaald
8
gezond is voor de viervoeter. Heel veel mensen weten trouwens niet wat een hond al dan niet mag eten. Tijdens een opleidingstra ject voor ondernemers waarvoor we ons hadden ingeschreven, ontmoetten we Barbara Kokken, een dame die gespecialiseerd is in dieetvoeding voor honden. We raakten aan de praat en vertelden haar dat heel wat hondjes gek zijn op ijs. Maar dit kan problemen veroorzaken. IJs bevat onder meer lactose, chocolade, suiker en noten, allemaal producten die de gezondheid van het dier schade kunnen toebrengen. De tips van Barbara inspireerden ons om een ijsje specifiek voor honden samen te stellen”, aldus Glenn. Het koppel begon te experimenteren met verschillende ingrediënten. “Zonder suiker en melk kan het mengsel vloeibaar blijven”, gaat Glenn verder. “Het was zoeken naar een juiste mix en die bestaat uit karnemelk, appeltjes gekookt zonder het klokhuis, wortel, wat honing als zoetstof in plaats van suiker en plantenvezels: allemaal natuurlijke producten. En na wat zoeken naar de juiste verhoudingen werkte die samenstelling perfect. We dachten eerst om het ijs op een stokje te steken, maar een potje bleek toch veiliger en praktischer. Maar het belangrijkste was natuurlijk dat de honden het lekker vonden. We merken dat ze heel enthousiast zijn over het ijsje”.
9