Wirt des Monats
6410 Telfs · Hans-Liebherr-Straße 21 a Tel. 05262 / 62273 · www.grillalm-telfs.at Öffnungszeiten: von 10-22 uhr Warme Küche: 11.30-14 uhr + 18-21.30 uhr Sonn- und Feiertage geschlossen
Grill Alm – gerne mit Gusto frisch genießen! Die Grill Alm in Telfs hat sich seit der Neuübernahme durch Martin Perkhofer und Daniel Schilcher vor drei Jahren im November zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt: in der Mittagspause wie auch beim gepflegten Abendessen kann man sich die immer frisch zubereiteten Speisen schmecken lassen.
„Geschmacksverstärker oder Fertiggerichte kommen bei uns nicht vor,“ bekräftigt Küchenchef Daniel Schilcher den Grundsatz und Wunsch der Grill Alm, den Gästen mit besten Zutaten,
vorwiegend aus der näheren Umgebung, schmackhafte Gerichte zu bereiten. (Rindund Kalbfleisch werden etwa von drei Bauern aus der Region bezogen, auch das Wild kommt von den Jägern hier vor Ort.) Gemeinsam mit einem zweiten Koch und einem Kochlehrling sorgt er dafür, dass zu Arbeitszeiten oft mehr als 100 Mittagmenüs auf den Tisch kommen. Wer sich vorab informieren will, das aktuelle Tagesmenü ist auf der Homepage (www.grillalm-telfs.at) zu sehen. Hausmannskost bzw. Tiroler Küche werden dabei ebenso geschätzt wie die saisonalen Schwerpunkte mit Fisch (im Jänner) oder Spargel (im Frühjahr). „Die Törggelezeit ist gerade vorbei, jetzt sind wir schon wieder beim Zusammenstellen der Weihnachtsmenüs,“ erklärt Martin Perkhofer, der den Überblick im Service hat. „Reservierungen für Weihnachts-, Firmen- oder
Familienfeiern bis zu 50 Personen werden gerne jederzeit entgegengenommen, das Nichtraucherstüberl, der beheizte Wintergarten und der Raucherbereich mit Bar stehen zur Verfügung.“ In Kooperation mit dem Rathauscafé in Telfs, das auch von Martin Perkhofer und Daniel Schilcher geführt wird, wird dort übrigens auch bei Feiern ein Catering vom Team der Grill Alm angeboten. „Wir sind gerne bemüht, mit unserem Team Ihre Feier möglichst stimmungsvoll und natürlich schmackhaft zu gestalten,“ versichern die engagierten Gastronomen. Anfragen gerne auch per Email: kontakt@grillalm-telfs.at.
Das Grill Alm-Team freut sich auf Sie: v.l. Martin Perkhofer, Sabina Perkhofer, Daniel Schilcher, David Kluckner, Nina Rath, Magdalena Kranjec, Andrea Taschner
10. november 2016
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