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Fünfter Stern für Benjamin Parth und Martin Sieberer
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21. Oktober 2014
Drei Jahre später legte er einen sensationellen Sprung von 76 auf 91 Punkte hin und war damit „Aufsteiger des Jah-
res 2012“. Nun folgte die Krönung mit dem fünften Stern im „Guide A la Carte 2015“.
Hat gut lachen: Der erst 26-jährige Benjamin Parth wurde im Guide A la Carte 2015 mit 96 Punkten (5 Sternen) bewertet. pro.media/Jochum
Auch Martin Sieberer, Chef der Paznauner Stube im Hotel Trofana Royal, schaffte erstmals den Sprung unter die 16 besten Restaurants der Republik.
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Foto: Martin Sieberer/Christa Engstler
Dieser Tage erscheint der Gourmetführer „A la Carte“ 2015. Gleich zwei Köche aus Ischgl/Tirol schafften den Aufstieg in die 5-Sterne-Kategorie: Neben dem Paznauner Lokalmatador Martin Sieberer wurde der erst 26-jährige Benjamin Parth von den Testern mit 96 Punkten (5 Sternen) ausgezeichnet. Damit gehört sein Gourmetrestaurant Stüva im Hotel YSCLA zu den 16 besten Restaurants Österreichs. Entsprechend groß ist die Freude bei Benjamin Parth: „Der Guide A la Carte ist einer der wichtigsten Gourmetführer des Landes. Auf den fünften Stern habe ich schon lange hingearbeitet, aber dass es bereits dieses Jahr klappt, freut mich unheimlich.“ 2009 wurde Benjamin Parth erstmals im „Guide A la Carte“ bewertet, damals mit 76 Punkten / 3 Sternen.
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Fotos: Kathrein
N
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