5 juli 2017
5
Westerkrant
Ambachtelijke slager Eemke de Weerd, in Leek
‘Hoogkerkers weten ons hier al te vinden’ Leek - De Hoogkerker slager Eemke de Weerd heeft zijn plek gevonden, in het winkelcentrum Liekeblom (achter het witte kerkje) van Leek. Daar runt hij sinds vorig jaar zijn ambachtelijke slagerij, samen met zijn partner Monique. ‘Wij maken bijna al onze producten zelf, met de hoogste kwaliteit. Dat proef je’, zegt Eemke.
Volgend jaar is er een mooie mijlpaal te vieren voor de familie De Weerd. Dan is het negentig jaar geleden dat grootvader en naamgenoot Eemke de Weerd een slagerij begon in Hoogkerk. Later kocht opa er een boerderij bij. Eemkes oom nam jaren later de slagerij over, zijn vader Geert zette de boerderij voort. De jonge Eemke de Weerd werd geboren achter de slagerij van zijn opa. En ook Eemke voelde zich aangetrokken tot het slagersvak. Al op 22-jarige leeftijd startte hij zijn eigen slagerij, in Aduard. En met succes. ‘Drie jaar lang wonnen we de prijs voor de beste Groninger worst en vijf van onze worstsoorten kregen de bekroning Goud Ster’, vertelt Eemke. Zijn loopbaan kreeg een onverwachtse wending, toen hij directeur kon worden van een groothandel in vlees, in Zeeland. Die groothandel nam hij later over. Maar Eemke keerde later toch weer terug naar het slagersvak, met een slagerij in Bergen op Zoom. Daar zocht zijn jeugdliefde Monique Liezenga hem op. De vonk sloeg weer over en samen besloten Advertenties
in de omgeving. ‘We zijn een echte ambachtelijke slager. Op enkele producten na, maken we al het vlees zelf klaar. We hebben veel bijzondere producten, zoals minislavinken, cowboyvlees, en de ‘vuurpijl’, een spies met zes kipfiletstukjes in drie soorten marinades. Leuk en lekker voor de barbecue. Met Vaderdag is de “meter worst” ook een echte hit!’
Eemke en Monique in hun slagerij in Leek. Foto: Allert van der Hoeven ze terug te keren naar het Noorden, waar ze de slagerij konden overnemen van Gea de Wind. En dat is in
deze kleine wereld weer een dochter van Jan de Wind, de voormalige slager van Vleeshal Hoogkerk.
De hele maand juli:
OPRUIMING!
In Leek zijn Eemke en Monique nu anderhalf jaar bezig met hun slagerij. En hun winkel slaat aan
Vierde generatie Eemke en Monique hebben het erg naar hun zin, terug in het Noorden. Ook Eemkes zoon René werkt mee in de slagerij. ‘Hij is de vierde generatie slagers in onze familie’, zegt Eemke met trots. Voor Monique is het vak weliswaar nieuw, maar met haar ervaring in de verkoop, is zij ook goed op haar plek. ‘De mensen weten ons hier al heel goed te vinden, zeker ook de Hoogkerkers. Zo komen er nu oudere vrouwen in onze winkel, die vroeger ook al bij mijn opa kwamen, als klein meisje.’ Ambachtelijke slager Eemke de Weerd, De Dam 32, Leek. Tel: 0594511991.
DE MOOISTE EN SCHOONSTE KRINGLOOPWINKEL VAN GRONINGEN
Kringloop+ is op zoek naar goederen die u thuis heeft liggen en niet meer gebruikt. Diamantlaan
< V ink huiz e n
Wij kunnen deze gratis ophalen van dinsdag t/m donderdag. Bel ons voor een afspraak!
GRONINGEN Diamantlaan 1 (Woonboulevard Hoendiep) www.kringloopplus.nl + 050 - 305 10 30
Wereldwinkel Hoogkerk, voor eerlijke handel Zuiderweg 50, Telefoon: 050 553 0345
Onze ambachtelijke weekaanbiedingen! 10 rolladeschijven
Iedere woensdag gehaktdag!
Boerenschnitzels
Houthakkersteaks
Boerengehakt
Baby- & kinderkleding van bekende merken
1 kilo ......................... 5,90
€ 7,
90
Rolladelapjes
H.O.H. gehakt
1 kilo, ook gekruid .... 5,50 1 kilo, ook gekruid .... 6,50
4 voor € 6,-
Grilworst
Droge worst
Rundergehakt
1 + 1 gratis 4 voor € 6,-
Ook met kaas!
4 voor € 6,-
4 voor € 6,Doe mee aan ons raadspel op Facebook!
Ambachtelijke Slager Eemke de Weerd De Dam 32, 9351 AN Leek, telefoon 0594-511991
BYE BYE SUMMER: HELLO WINTER:
- 50% op het derde artikel - 40% op het tweede artikel - 30% op het eerste artikel en ieder volgend artikel!
* Uitgezonderd basics en accessoires. Vraag naar de voorwaarden bij de kassa.
Deze week: Wintercollectie O’Chill binnen!!
Reitdiephaven 259 (naast de Jumbo) E: info@harbourkidz.nl